CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dank voor de inspiratie. Crisis wat vult dat spulquote:Op zaterdag 21 september 2013 20:54 schreef rijsttafel het volgende:
[..]
Nou ik heb het gemaakt en het was ook zonder boter, en met sojamelk, super lekker. Echt waah
En kardamon
.
quote:Op woensdag 25 september 2013 21:06 schreef citywok het volgende:
[..]
Dank voor de inspiratie. Crisis wat vult dat spul
Ik moet nog kardamom kopen, had de jumbo niet natuurlijk, maar ik ga het denk ik zondag maken 
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Weekmenu deze week:
Di: restjes
Wo: geroosterde pompoen risotto met geitenkaas, rucola en spekjes
Do: bloemkoolbeignets van ottolenghi met pitabroodjes hummus, tomaat en yoghurt saus
Vr: sobanoedels met aubergine en mango, ook van ottolenghi
En ik bak een NY salted chocolate caramel cheesecake voor bezoek
Za: een feest, nog even kijken hoe de dag loopt
Zo: (mn eerste) zelf gemaakte pasta met truffel
Di: restjes
Wo: geroosterde pompoen risotto met geitenkaas, rucola en spekjes
Do: bloemkoolbeignets van ottolenghi met pitabroodjes hummus, tomaat en yoghurt saus
Vr: sobanoedels met aubergine en mango, ook van ottolenghi
En ik bak een NY salted chocolate caramel cheesecake voor bezoek
Za: een feest, nog even kijken hoe de dag loopt
Zo: (mn eerste) zelf gemaakte pasta met truffel
Ik zit nu mijn boodschappenlijst te doen en kom ongeveer uit op:
do: iets met vis
vrij: couscous met kip
za: weekendkind is er, frietjes of macaroni, zullen wel zelfgemaakte frieten worden.
zo: chili met taco's en salade en ik maak dan ook die Halwa
ma: restjes van zo
di: veg. curry uit de vriezer met naanbrood
wo: rijst met krabbetjes en paksoi.
do: iets met vis
vrij: couscous met kip
za: weekendkind is er, frietjes of macaroni, zullen wel zelfgemaakte frieten worden.
zo: chili met taco's en salade en ik maak dan ook die Halwa
ma: restjes van zo
di: veg. curry uit de vriezer met naanbrood
wo: rijst met krabbetjes en paksoi.
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Ik heb ook weer eens een weekmenu gemaakt:
- Aardappeltjes in schil met crème fraîche en korianderzaad, gebakken zalmmoot, spinazie en geroosterde cherrytomaatjes
- Chili met chorizo, kidneybonen, paprika en tomaat, met sour cream, lime, geraspte cheddar en verse koriander
- Geroosterde aubergine en tomaat-couscous met verse kruiden en yoghurtdressing
- Thaise rode curry/kokos/kippensoep met noodles, taugé en baby-paksoi
- Panade van cannelinibonen, tomaten, wit zuurdesembrood en parmezaan, simpele groene salade ernaast
- Fritatta met de leftover groenten van de week en uit de vriezer
- Aardappeltjes in schil met crème fraîche en korianderzaad, gebakken zalmmoot, spinazie en geroosterde cherrytomaatjes
- Chili met chorizo, kidneybonen, paprika en tomaat, met sour cream, lime, geraspte cheddar en verse koriander
- Geroosterde aubergine en tomaat-couscous met verse kruiden en yoghurtdressing
- Thaise rode curry/kokos/kippensoep met noodles, taugé en baby-paksoi
- Panade van cannelinibonen, tomaten, wit zuurdesembrood en parmezaan, simpele groene salade ernaast
- Fritatta met de leftover groenten van de week en uit de vriezer
Come here boy, set your mind at rest and let your dreams run free
Oh ja, ik heb gisteren de boodschappen gedaan.
Vanavond maak ik iets met pompoen, zoete aardappel en cocos in de oven met spek erbij, dat eet ik morgen ook.
Zondag macaroni ( gewoon de meest simpele old school bolognese, heerlijk, met salade )
Maandag uit eten
Dinsdag uit eten
Woensdag uit eten
En donderdag weer boodschappen doen.
Vanavond maak ik iets met pompoen, zoete aardappel en cocos in de oven met spek erbij, dat eet ik morgen ook.
Zondag macaroni ( gewoon de meest simpele old school bolognese, heerlijk, met salade )
Maandag uit eten
Dinsdag uit eten
Woensdag uit eten
En donderdag weer boodschappen doen.
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Weekmenu update!
Ma: laat terug en geen boodschappen: soep van de soepfabriek met brood
Di: wortelkoekjes met harissa yoghurt en salade
Wo: hummus kawarma met citroensaus en fattoush, erbij pitabroodjes
Do: shrimp lettuce wraps http://fit-fun-delish.com/2013/08/shrimp-lettuce-wraps.html
Vr: orange chicken met rijst
Za: restjes/eten op een feestje
Zo: sushi afhaal
Ma: laat terug en geen boodschappen: soep van de soepfabriek met brood
Di: wortelkoekjes met harissa yoghurt en salade
Wo: hummus kawarma met citroensaus en fattoush, erbij pitabroodjes
Do: shrimp lettuce wraps http://fit-fun-delish.com/2013/08/shrimp-lettuce-wraps.html
Vr: orange chicken met rijst
Za: restjes/eten op een feestje
Zo: sushi afhaal
Vorige week niet helemaal gegaan zoals verwacht, vrijdag al restjes, zaterdag wok afhaal, zondag feestje
Deze week:
Ma: soep met brood
Di: broodjes hamburger Italiaans met salade caprese
Wo: pompoentaart met geitenkaas van ottolenghi
Do: sushi afhaal alsnog
Vr; uit eten
Za: feestje/orange chicken
Zo: eten bij mijn ouders of de orange chicken
Deze week:
Ma: soep met brood
Di: broodjes hamburger Italiaans met salade caprese
Wo: pompoentaart met geitenkaas van ottolenghi
Do: sushi afhaal alsnog
Vr; uit eten
Za: feestje/orange chicken
Zo: eten bij mijn ouders of de orange chicken
Zal ook weer eens mijn weekmenu posten!
Di: pasta bolognese, salade
Woe: stoofvlees (vriezer) aardappelpuree, brocolli, salade
Do: sambalsperzieboontjes, rijst, zure komkommer, drumsticks
Vrij: waarschijnlijk Thais halen
Za: uit eten
Zo: weer boodschappen doen
Di: pasta bolognese, salade
Woe: stoofvlees (vriezer) aardappelpuree, brocolli, salade
Do: sambalsperzieboontjes, rijst, zure komkommer, drumsticks
Vrij: waarschijnlijk Thais halen
Za: uit eten
Zo: weer boodschappen doen
Kick!
Voor deze week:
Ma: gnocchi met spinazie, paddestoelen en gorgonzola
Di: zalm en pompoem uit de oven met amaldelpesto en spinazie
Wo: garnalenballetjes met paksoi, rijst en chilijam
Do: ui bacon roquefort taartjes met salade
Vr: kip zoetzuur met rijst en komkommersalade
Za: boerenkoolstamp
Iemand meer een planning voor de komende week?
Voor deze week:
Ma: gnocchi met spinazie, paddestoelen en gorgonzola
Di: zalm en pompoem uit de oven met amaldelpesto en spinazie
Wo: garnalenballetjes met paksoi, rijst en chilijam
Do: ui bacon roquefort taartjes met salade
Vr: kip zoetzuur met rijst en komkommersalade
Za: boerenkoolstamp
Iemand meer een planning voor de komende week?
vanavond maar 's een nieuwe weer maken 
Jawel, alleen ik post het ook nooit meer :d
Vandaag: gegrilde biefstuk met gegrilde groenten (courgette, champignons etc)
Morgen: pasta bolognese
Dinsdag: eten bij schoonouders
Woensdag: bloemkool, aardappels, gehaktbal (woensdag gehaktdag )
Donderdag: eten bij ouders
Vrijdag: gebakken vis (welke weet ik nog niet), frietjes en salade
Vandaag: gegrilde biefstuk met gegrilde groenten (courgette, champignons etc)
Morgen: pasta bolognese
Dinsdag: eten bij schoonouders
Woensdag: bloemkool, aardappels, gehaktbal (woensdag gehaktdag
)Donderdag: eten bij ouders
Vrijdag: gebakken vis (welke weet ik nog niet), frietjes en salade
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Ook maar weer eens een menuutje gemaakt:
Vrijdag: kippensoep
Zaterdag: shoarma
Zondag: sushi
Maandag: quiche met schapenkaas en spinazie
Dinsdag: pannenkoeken
Woensdag: Julia Childs' uiensoep
Donderdag: tartaartje met ui en champignons, gebakken aardappeltjes en komkommersalade.
Of ik deze volgorde aanhou weet ik nog niet
Straks boodschappen doen. Is een behoorlijke lijst geworden
[ Bericht 23% gewijzigd door #ANONIEM op 31-01-2014 09:59:35 ]
Vrijdag: kippensoep
Zaterdag: shoarma
Zondag: sushi
Maandag: quiche met schapenkaas en spinazie
Dinsdag: pannenkoeken
Woensdag: Julia Childs' uiensoep
Donderdag: tartaartje met ui en champignons, gebakken aardappeltjes en komkommersalade.
Of ik deze volgorde aanhou weet ik nog niet
Straks boodschappen doen. Is een behoorlijke lijst geworden
[ Bericht 23% gewijzigd door #ANONIEM op 31-01-2014 09:59:35 ]
Vandaag: Lasagne
Morgen: gekookte aardappels, spinazie met een eitje, kipfilet
Maandag: groentesoep met afbakstokbrood
Dinsdag: eten bij schoonouders
Woensdag: erwtensoep en pannenkoeken
Donderdag: eten bij ouders
Vrijdag: afhaalmaaltijd, vermoedelijk van de visboer of van de surinamer
Morgen: gekookte aardappels, spinazie met een eitje, kipfilet
Maandag: groentesoep met afbakstokbrood
Dinsdag: eten bij schoonouders
Woensdag: erwtensoep en pannenkoeken
Donderdag: eten bij ouders
Vrijdag: afhaalmaaltijd, vermoedelijk van de visboer of van de surinamer
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Ik begin er ook weer eens mee. Weekend laat ik even achterwege, want dat loopt toch nooit als verwacht.
Ik eet deze week maar liefst drie keer uit het recent cadeau gekregen boek 'Uit India' van Kumar Mahadevan omdat ik er vooralsnog geen genoeg van kan krijgen, en omdat ik er al handig veel voor in huis heb (ik hoef voor het eten van vanavond, woensdag en donderdag echt alleen varkensworst, lamsgehakt, verse koriander en tomaten te halen dus dat is wel heel makkelijk
)
Vandaag: Varkenscurry, met aardappel, ui, tomaat en verse bak-chorizo + zelfgemaakt naanbrood
Dinsdag: Uit eten (goede sushi) met mijn schoonzusje
Woensdag: Curry met eendenborst, groene pepers en veel gember + kokos-roti
Donderdag: Lamsgehaktballetjes in yoghurtcurry en gebakken spinazie + rijst
Vrijdag: Homemade vegaburgers van spinazie en boterbonen
Curry galore!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 10-02-2014 11:32:03 ]
Ik eet deze week maar liefst drie keer uit het recent cadeau gekregen boek 'Uit India' van Kumar Mahadevan omdat ik er vooralsnog geen genoeg van kan krijgen, en omdat ik er al handig veel voor in huis heb (ik hoef voor het eten van vanavond, woensdag en donderdag echt alleen varkensworst, lamsgehakt, verse koriander en tomaten te halen dus dat is wel heel makkelijk
)Vandaag: Varkenscurry, met aardappel, ui, tomaat en verse bak-chorizo + zelfgemaakt naanbrood
Dinsdag: Uit eten (goede sushi) met mijn schoonzusje
Woensdag: Curry met eendenborst, groene pepers en veel gember + kokos-roti
Donderdag: Lamsgehaktballetjes in yoghurtcurry en gebakken spinazie + rijst
Vrijdag: Homemade vegaburgers van spinazie en boterbonen
Curry galore!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 10-02-2014 11:32:03 ]
Let me see you stripped down to the bone
Oeh, is dat kookboek een manier om échte curries te maken? 
ik ben al tijden op zoek naar een fatsoenlijk kookboek dat me niet opzadelt met flauwe en waterige curries
ik ben al tijden op zoek naar een fatsoenlijk kookboek dat me niet opzadelt met flauwe en waterige curries
Ja doei.
Alles dat ik er tot nu toe uit gemaakt heb was om je vingers bij op te vreten: intens en pittig en met toffe structuren.quote:
Oeh, is dat kookboek een manier om échte curries te maken?
Heerlijke éllenlange ingrediëntenlijsten bij de meeste recepten! 
Lekker aan de slag met specerijenmolen en vijzel. 
Hoe traditioneel het is kan ik moeilijk inschatten omdat ik niet zo heel veel kennis heb over de Indiase cuisine (volgens mij is het wel een licht verhipte versie van de oer-Indiase keuken), maar wat ik tot nu toe uit het boek tevoorschijn heb getoverd smaakte allemaal beter dan de curries die ik van Indiase afhaaltentjes gegeten heb, terwijl ik dát al heel vaak heel lekker vind.
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben ook wel heel benieuwd naar dat boek mini!
Hier ook een weekmenu aan het maken, zo boodschapjes doen.
Maandag: Aardappel-pastinaakpuree, bietjes(salade), stukje vlees
Dinsdag: Pannenkoeken met stroop en spek.
Woensdag: Zuurkool
Donderdag: Lamsschouder uit de oven, fall of the bone, met wraps, aubergine, wortel.
Vrijdag: Quinoa-salade met pompoen en spinazie.
Hier ook een weekmenu aan het maken, zo boodschapjes doen.
Maandag: Aardappel-pastinaakpuree, bietjes(salade), stukje vlees
Dinsdag: Pannenkoeken met stroop en spek.
Woensdag: Zuurkool
Donderdag: Lamsschouder uit de oven, fall of the bone, met wraps, aubergine, wortel.
Vrijdag: Quinoa-salade met pompoen en spinazie.
Sterkheidsbaas van alles.
De mijne deze week:
Di: op werk
Wo: home-made courgettesoep met een panini
Do: rendang met rijst, zure komkommer en gekookt ei
Vrij: Pasta met paprikasaus en gehaktballetjes
Za: Beenham uit de oven met aardappeltjes en groenten
Zo: restant beenham op een broodje
Di: op werk
Wo: home-made courgettesoep met een panini
Do: rendang met rijst, zure komkommer en gekookt ei
Vrij: Pasta met paprikasaus en gehaktballetjes
Za: Beenham uit de oven met aardappeltjes en groenten
Zo: restant beenham op een broodje
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
Omdat de kok ziek is mag ik het doen...
afgelopen zondag Roast beef patat en groente prut
Vandaag hachee rode kool
Morgen Zuurkool met wat vlees
Woensdag Spareribs met gebakken aardappelen en wat groente
Donderdag. Nasi met kip satee
Vrij dag vis
zaterdag kip
zondag Is er weer een kok hoop ik
afgelopen zondag Roast beef patat en groente prut
Vandaag hachee rode kool
Morgen Zuurkool met wat vlees
Woensdag Spareribs met gebakken aardappelen en wat groente
Donderdag. Nasi met kip satee
Vrij dag vis
zaterdag kip
zondag Is er weer een kok hoop ik
Maandag: Gourmetten
Dinsdag: Goulash
Woensdag: Goulash
Donderdag: Pizza (Ga proberen om zelf te maken)
Vrijdag: Bami
Zaterdag: Tomatensoep en witte bolletjes ham / kaas
Zondag: Tomatensoep en witte bolletjes ham / kaas
Dinsdag: Goulash
Woensdag: Goulash
Donderdag: Pizza (Ga proberen om zelf te maken)
Vrijdag: Bami
Zaterdag: Tomatensoep en witte bolletjes ham / kaas
Zondag: Tomatensoep en witte bolletjes ham / kaas
Nu we allebei fulltime werken en de supermarkt om 6 uur 's avonds écht te druk is, gaan we voortaan ook uit van een weekrooster.
Deze week.
Ma: homemade aardappelsalade met spek en basilicum, boontjes en saucijzen
Di: kip uit de oven met appelmoes en friet wooo
Wo: Goed gevulde nasi, of homemade hamburgers
Do: Wat er over is van woensdag.
Vr: Ergens buiten de deur.
Deze week.
Ma: homemade aardappelsalade met spek en basilicum, boontjes en saucijzen
Di: kip uit de oven met appelmoes en friet wooo
Wo: Goed gevulde nasi, of homemade hamburgers
Do: Wat er over is van woensdag.
Vr: Ergens buiten de deur.
Vanavond: Rode bieten risotto met geitenkaas
Morgen: Curry met naanbrood
Donderdag: Mac 'nd cheese
Vrijdag: Mexicaanse ovenschotel
Zaterdag: Bloemkool
Zondag: Uiteten
Maandag: shepherd's pie
Dinsdag: Spaghetti met gehaktballetjes
Al kan er in de dagen onderling nog wel veranderd worden.
Morgen: Curry met naanbrood
Donderdag: Mac 'nd cheese
Vrijdag: Mexicaanse ovenschotel
Zaterdag: Bloemkool
Zondag: Uiteten
Maandag: shepherd's pie
Dinsdag: Spaghetti met gehaktballetjes
Al kan er in de dagen onderling nog wel veranderd worden.
Ik ga juist altijd 's avonds boodschappen doen, op donderdagavond rond een uur of 18.30. Dan is het heerlijk rustigquote:
Nu we allebei fulltime werken en de supermarkt om 6 uur 's avonds écht te druk is, gaan we voortaan ook uit van een weekrooster.
Deze week.
Ma: homemade aardappelsalade met spek en basilicum, boontjes en saucijzen
Di: kip uit de oven met appelmoes en friet wooo
Wo: Goed gevulde nasi, of homemade hamburgers
Do: Wat er over is van woensdag.
Vr: Ergens buiten de deur.
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Woe: Mediterraanse balletjes, twicebaked potatoes, champignons uit de oven, snijbonen
Do: Curry met kip en broccoli
Vrij: Brood
Za: Chinese kool, tartaar
Zo: Boerenkool met worst
Ma: Bloemkoolpizza
Beetje allegaartje, maar er moet hier maar eens uit de vriezer + voorraadkasten gegeten worden.
Do: Curry met kip en broccoli
Vrij: Brood
Za: Chinese kool, tartaar
Zo: Boerenkool met worst
Ma: Bloemkoolpizza
Beetje allegaartje, maar er moet hier maar eens uit de vriezer + voorraadkasten gegeten worden.
Sterkheidsbaas van alles.
