CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Za: boerenkool met worst
Zo: goulash met rode kool en aardappelen
Ma: pasta pesto met spinazie
Di: reiberdatschi met zalm en appelmoes
Wo: verse pasta met ricotta tomatensaus
Do: club sandwich
[ Bericht 0% gewijzigd door 1inamelon op 29-11-2025 19:06:00 ]
Zo: goulash met rode kool en aardappelen
Ma: pasta pesto met spinazie
Di: reiberdatschi met zalm en appelmoes
Wo: verse pasta met ricotta tomatensaus
Do: club sandwich
[ Bericht 0% gewijzigd door 1inamelon op 29-11-2025 19:06:00 ]
Zo: BBQ: bavette, garnalen, chimmichirri, broccoli en wortelen, met aardappekroketjes
Ma: Ovenaardappeltjes met harissaspruiten en visfilet
Di: Gepofte aardappel met pompoen en artisjok-witte bonen salade
Wo: Vegan cottage pie
Do: Pompoen curry met kikkererwten en munt, met naan en appelchutney
Vr: Freekeh met kikkererwten, bietjes, broccoli en granaatappel
Za: BBQ: Feijoada (Braziliaanse stoofpot) met cornbread en zoete aardappel, nog groente bedenken
Ma: Ovenaardappeltjes met harissaspruiten en visfilet
Di: Gepofte aardappel met pompoen en artisjok-witte bonen salade
Wo: Vegan cottage pie
Do: Pompoen curry met kikkererwten en munt, met naan en appelchutney
Vr: Freekeh met kikkererwten, bietjes, broccoli en granaatappel
Za: BBQ: Feijoada (Braziliaanse stoofpot) met cornbread en zoete aardappel, nog groente bedenken
Spoilers!
Ik probeer een paar richtlijnen/handvatten te hebben de komende tijd.
Deze week:
Zo: Onderweg. Mogelijk ergens sushi afhalen daar. Of toch iets vlots van de AH. De man eet stoof uit de vriezer, aardappelpannenkoek en courgette.
Ma: Ovengehaktballen met tomatensaus, mozzeralla en aardappelpuree
Di: Onderweg. Denk dat ik bak steak tartare met salade meeneem. De man eet kip massala met rotiplaat uit de vriezer.
Wo: Onderweg. Zelfde locatie als dinsdag, dus ik kan de eetmogelijkheden checken op dinsdag
De man eet een nog te kopen stoommaaltijd oid.
Do: Stifado, aardappels, sperziebonen. Met feta. Ook uit de vriezer.
Vrij: Plaatpizza met chorizo, rode ui, blauwe kaas.
Za: Stamppot met eigen gemaakte zuurkool, als ie klaar is, en nog te kiezen vleesje.
Vriezer = leef.
Deze week:
Zo: Onderweg. Mogelijk ergens sushi afhalen daar. Of toch iets vlots van de AH. De man eet stoof uit de vriezer, aardappelpannenkoek en courgette.
Ma: Ovengehaktballen met tomatensaus, mozzeralla en aardappelpuree
Di: Onderweg. Denk dat ik bak steak tartare met salade meeneem. De man eet kip massala met rotiplaat uit de vriezer.
Wo: Onderweg. Zelfde locatie als dinsdag, dus ik kan de eetmogelijkheden checken op dinsdag
De man eet een nog te kopen stoommaaltijd oid.Do: Stifado, aardappels, sperziebonen. Met feta. Ook uit de vriezer.
Vrij: Plaatpizza met chorizo, rode ui, blauwe kaas.
Za: Stamppot met eigen gemaakte zuurkool, als ie klaar is, en nog te kiezen vleesje.
Vriezer = leef.
Sterkheidsbaas van alles.
Vanaf woensdag zijn we bij familie, dus hebben we het niet zelf in de hand. Tot die tijd:
Za: kinderkerstdiner zonder gezeur (zalmcarpaccio met mango, avocado en komkommer; ochsenbäckchen met aardappelgratin en bimi; Eton mess)
Zo: vispastei
Ma: linzeneintopf met wiener
Di: pasta carbonara
Wo: geen idee
Do: Portugees kerstdiner
Vrij: kerstbuffet met gezeur
Za: kinderkerstdiner zonder gezeur (zalmcarpaccio met mango, avocado en komkommer; ochsenbäckchen met aardappelgratin en bimi; Eton mess)
Zo: vispastei
Ma: linzeneintopf met wiener
Di: pasta carbonara
Wo: geen idee
Do: Portugees kerstdiner
Vrij: kerstbuffet met gezeur
Ma: Pokebowl zalm, avocado, edamame, wortel, komkommer, radijs, mango, sesam
Di: Gepofte aardappel, grillkaas, gebakken paprika en pastinaak
Wo: Ottolenghi's pompoen, knolselderij, aardappel met harissa, kikkererwt en dukkah
Do: Ottolenghi's winter couscous met pompoen, wortel, kikkererwt en pastinaak
Vr: Slowcooker enchilada quinoa met zwarte bonen, met koolsla
Za: ?
Zo: Broodje hamburger met stilton en rode uit, met koolsla
Di: Gepofte aardappel, grillkaas, gebakken paprika en pastinaak
Wo: Ottolenghi's pompoen, knolselderij, aardappel met harissa, kikkererwt en dukkah
Do: Ottolenghi's winter couscous met pompoen, wortel, kikkererwt en pastinaak
Vr: Slowcooker enchilada quinoa met zwarte bonen, met koolsla
Za: ?
Zo: Broodje hamburger met stilton en rode uit, met koolsla
Spoilers!
Zo: ravioli met tomaten-mascarponesaus
Ma: pasta carbonara
Di: preisoep met brood
Wo: pokebowl met zalm, edamame en avocado
Do: spinatspätzle met tomaat en spek
Vrij: vis, broccoli en friet
Ma: pasta carbonara
Di: preisoep met brood
Wo: pokebowl met zalm, edamame en avocado
Do: spinatspätzle met tomaat en spek
Vrij: vis, broccoli en friet
Ma: gnocchi met linzen en worst
Di: boerenkoolstamppot met rookworst
Wo: pasta met spinazie, roomkaas en spekreepjes
Do: gebakken aardappels, vlees, groente
Vr: rijst met kerriesaus, appel en pinda's
Verder kon ik nog niet vooruit kijken deze week
Di: boerenkoolstamppot met rookworst
Wo: pasta met spinazie, roomkaas en spekreepjes
Do: gebakken aardappels, vlees, groente
Vr: rijst met kerriesaus, appel en pinda's
Verder kon ik nog niet vooruit kijken deze week
Ma: Slowcooker enchilada quinoa met zwarte bonen en zoete aardappel
Di: Ottolenghi's winter couscous met pompoen, wortel, kikkererwt en pastinaak
Wo: Enchiladas met zoete aardappel, boerenkool en zwarte bonen, met koolsla
Do: Gnocchi met boerenkool en nduja, met tomatensalade
Vr: Gertrisotto met pompoen en mascarpone, met vis
Za: Bij familie
Zo: Fish 'n chips
Di: Ottolenghi's winter couscous met pompoen, wortel, kikkererwt en pastinaak
Wo: Enchiladas met zoete aardappel, boerenkool en zwarte bonen, met koolsla
Do: Gnocchi met boerenkool en nduja, met tomatensalade
Vr: Gertrisotto met pompoen en mascarpone, met vis
Za: Bij familie
Zo: Fish 'n chips
Spoilers!
Hoe doe je dat met de enchiladasaus? Maak je die zelf of heb je die ergens in een winkel gevonden?quote:Op zondag 11 januari 2026 12:01 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ma: Slowcooker enchilada quinoa met zwarte bonen en zoete aardappel
Ik zat toevallig van de week te twijfelen over dit recept:
https://jessicainthekitch(...)da-casserole/#recipe
Maar ik kwam alleen recepten tegen voor 1,5e liter enchiladasaus of zo, en ik heb niet zo'n zin om heel veel in te vriezen als ik niet weet of ik het vaker ga gebruiken. En sowieso vind ik al die cups en ounces een beetje onhandig
Ik maak het altijd zelf. Ik heb het net gemaakt en even opgelet voor je wat ik heb gedaan:quote:
[..]
Hoe doe je dat met de enchiladasaus? Maak je die zelf of heb je die ergens in een winkel gevonden?
Ik zat toevallig van de week te twijfelen over dit recept:
https://jessicainthekitch(...)da-casserole/#recipe
Maar ik kwam alleen recepten tegen voor 1,5e liter enchiladasaus of zo, en ik heb niet zo'n zin om heel veel in te vriezen als ik niet weet of ik het vaker ga gebruiken. En sowieso vind ik al die cups en ounces een beetje onhandig
500ml gezeefde tomaat
300ml water
2,5el Mexicaanse kruiden
1el basterdsuiker
2el maizena met 2el koud water aangemaakt
De eerste vier ingredienten aan de kook brengen en proeven of je het goed vindt smaken. Daarna het maizenapapje toevoegen en even laten doorkoken.
Spoilers!
Ma: andijviestamppot met kaasblokjes
Di: tagliatelle met viscarbonara
Wo: "frikandellen stamppot"
verzoekje van vriend van een of andere YT short, maar wel aangepast zodat het niet te gek wordt
Do: rijst met zoetzure kip en paprika
Vr: noedels met wokgroenten en ei
Za: frietjes met snack
Zo: gevuld brood met shoarma-groentemengsel
Di: tagliatelle met viscarbonara
Wo: "frikandellen stamppot"
verzoekje van vriend van een of andere YT short, maar wel aangepast zodat het niet te gek wordtDo: rijst met zoetzure kip en paprika
Vr: noedels met wokgroenten en ei
Za: frietjes met snack
Zo: gevuld brood met shoarma-groentemengsel
|
|
