CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oh ik had laatst trouwens muffin quiches gemaakt, die zijn ook erg lekker!
How-to:
Neme:
-filodeeg
-parma of serranoham
- paar eieren
- magere kwark
-paprika
- champignons
- boursin en wat geraspte kaas
Vet een muffinblik in en bak de paprika en champignons even in de pan. Plaats een plakje filodeeg in de muffinvorm en meng wat boursin en geraspte kaas. Plaats dit mengsel op de bodem in de filodeeg, leg hierop een plakje parmaham. Meng het ei met een flinke lepel kwark en voeg peper hieraan toe. Doe een flinke lepel van het eimengsel op de parmaham, vervolgens de paprika en champignons hierop en dan weer een lepel eimengsel. Vouw het deeg dicht en strooi eventueel wat kaas on top. Een kwartiertje op 200 graden et voila!
Ze zien er ongeveer zo uit maar dit is niet mijn foto:
Als je het iets 'lighter' wilt kan je de boursin en kaas weglaten en die je er wat extra kruiden in.
How-to:
Neme:
-filodeeg
-parma of serranoham
- paar eieren
- magere kwark
-paprika
- champignons
- boursin en wat geraspte kaas
Vet een muffinblik in en bak de paprika en champignons even in de pan. Plaats een plakje filodeeg in de muffinvorm en meng wat boursin en geraspte kaas. Plaats dit mengsel op de bodem in de filodeeg, leg hierop een plakje parmaham. Meng het ei met een flinke lepel kwark en voeg peper hieraan toe. Doe een flinke lepel van het eimengsel op de parmaham, vervolgens de paprika en champignons hierop en dan weer een lepel eimengsel. Vouw het deeg dicht en strooi eventueel wat kaas on top. Een kwartiertje op 200 graden et voila!
Ze zien er ongeveer zo uit maar dit is niet mijn foto:
Als je het iets 'lighter' wilt kan je de boursin en kaas weglaten en die je er wat extra kruiden in.
quote:Op maandag 23 januari 2012 21:31 schreef minilot het volgende:
[..]
Aaaargh Mirjam, ssssttt!
We hadden TS in het vorige topic éindelijk zo ver om na te denken over wat superlekkergezond is in plaats van wat het minste calorieën bevat!
Of je een bolle bips hebt of niet zit 'm niet in die paar likken broodbeleg - het zit 'm in je volledige voedingspatroon.
Dit topic draait om gezónd ontbijten en lunchen, niet om waar het allerminste suiker of vet zit.
Wat is hier gezond aan?
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Is gewoon een plaatje voor bij het pindakaas recept.quote:Op maandag 23 januari 2012 22:57 schreef Stokstaart het volgende:
[ afbeelding ]
Wat is hier gezond aan?
Aha, vandaar.quote:Op maandag 23 januari 2012 23:08 schreef Audreyoot het volgende:
[..]
Is gewoon een plaatje voor bij het pindakaas recept.
Staan wel lekkere dingen in de OP, zou het alleen 'ontbijt en lunchrecepten' noemen en dat gezond weg laten.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
En wat is er precies ongezond volgens jou?quote:Op maandag 23 januari 2012 23:28 schreef Stokstaart het volgende:
[..]
Aha, vandaar.
Staan wel lekkere dingen in de OP, zou het alleen 'ontbijt en lunchrecepten' noemen en dat gezond weg laten.
Ik geloof dat er weinig woorden zo verschillend worden geïnterpreteerd als het woordje 'gezond' als het gaat om etenquote:
En wat is er precies ongezond volgens jou?
Lekker laten staan dus 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dat blijkt maar weerquote:
[..]
Ik geloof dat er weinig woorden zo verschillend worden geïnterpreteerd als het woordje 'gezond' als het gaat om eten
Dat hebben wij een paar dagen geleden ook aan jou gevraagdquote:
[..]
En wat is er precies ongezond volgens jou?
. Maar ik zag net wat jij gaat eten vandaag in het Dieettopic en dat is echt niet gezond, dat is een flauwval-lijst 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dat klopt en dat heb ik beantwoord, die vraag mag ik toch ook aan anderen stellen?quote:
[..]
Dat hebben wij een paar dagen geleden ook aan jou gevraagd
Flauwval-lijst? Kom op zeg, je weet helemaal niet wat ik de rest van de dagen gegeten heb en waarom ik vandaag voor deze lijst kies. Ik eet vandaag heel veel groente en fruit, een vullend diner en ik had een flink ontbijt genomen, zit hartstikke vol ook door de eiwitshake.
Ik weet het wel want ik check het Dieettopic wel vaker. Je bent een paar dagen niet afgevallen en daarom heb je zo'n lijst. Ach ja, als jij het erop redt. Ik zeg alleen dat ik flauwval als ik alleen dat zou eten.quote:
[..]
Dat klopt en dat heb ik beantwoord, die vraag mag ik toch ook aan anderen stellen?
Flauwval-lijst? Kom op zeg, je weet helemaal niet wat ik de rest van de dagen gegeten heb en waarom ik vandaag voor deze lijst kies. Ik eet vandaag heel veel groente en fruit, een vullend diner en ik had een flink ontbijt genomen, zit hartstikke vol ook door de eiwitshake.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik post niet elke dag een lijstje dus ik denk niet dat je het weetquote:
[..]
Ik weet het wel want ik check het Dieettopic wel vaker. Je bent een paar dagen niet afgevallen en daarom heb je zo'n lijst. Ach ja, als jij het erop redt. Ik zeg alleen dat ik flauwval als ik alleen dat zou eten.
Ik heb zo'n lijstje omdat ik 1 a 2 dagen in de week kies voor koolhydraten in het ontbijt en avondeten, de lunch te vervangen door eiwitten en proteïnen en de tussendoortjes groente en fruit. Waarom? Om mijn lichaam een shock te geven door voor compleet iets anders te kiezen. Soms laat ik de koolhydraten uit het ontbijt wegvallen en kies dan ook voor eiwitten, om het patroon zo nu en dan eens te doorbreken. Als ik naar jouw lijstjes kijk in 'wat eet ik vandaag' zie ik alleen wraps met philadelphia, ham en toetjes. Ik trek dan ook niet de conclusie dat dit het enige is wat jij zou eten want met zo'n eenzijdig patroon zou ik het niet trekken.
quote:
[..]
Ik post niet elke dag een lijstje dus ik denk niet dat je het weet
Die dingen vallen op maar ik post veel meer eten in dat topic. Ach nou ja, het verschil is gewoon dat jij op dieet wilt en ik niet, laten we het daarop houden .
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dat denk ik ookquote:
[..]
En diëten is niet altijd gezond, dat klopt en weet ik ook maar ik denk dat iedereen voor zichzelf het beste kan bepalen wat werkt en wat niet
Weet je wat het is? Ik vind het gewoon heel erg als mensen honger lijden en toen ik jouw lijstje zo zag dacht ik 'ach jee'quote:
[..]
Dat denk ik ook
. Maar jij hebt er geen honger op en dan is het goed. Ik ben gewoon een eetzakje en dat weet ik.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
[..]
Dat denk ik ook
On topic - ik kon door omstandigheden net pas wat gaan eten. Het werd een dikke plak (want zelfgesneden) volkoren brood met jong belegen boerenkaas en een likje grove mosterd.
Zodadelijk gaan in de blender voor een (hopelijk) kickass smoothie: kiwi, banaan, grapefruit en basilicum!
(Foto komt van blogje waar ik het recept op vond)
In het kader van: ook in deel 2 van het topic moet even duidelijk genoemd worden hoe tof en GEZOND smoothies zijn!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 24-01-2012 13:38:21 ]
Let me see you stripped down to the bone
haha nee ik vind honger hebben niet prettig dus ik zorg er dan ook voor dat ik geen honger hebquote:
[..]
Weet je wat het is? Ik vind het gewoon heel erg als mensen honger lijden en toen ik jouw lijstje zo zag dacht ik 'ach jee'
Eiwitten zorgen sowieso voor een 'vol' gevoel, en ik heb net 250g tomaten en fruit op dus ik zit vol Hoe komt het dat die zo stevig lijkt, door de banaan zeker?quote:
[..]
On topic - ik kon door omstandigheden net pas wat gaan eten. Het werd een dikke plak (want zelfgesneden) volkoren brood met jong belegen boerenkaas en een likje grove mosterd. Zodadelijk gaan in de blender voor een (hopelijk) kickass smoothie: kiwi, banaan, grapefruit en basilicum!
[ afbeelding ]
(Foto komt van blogje waar ik het recept op vond)
Ik kwam deze tegen op die site:
Kiwi Acai
Ik kan vrijdag pas de boerenkoolchips proberen want dan is er pas markt hier
Of weet iemand een supermarkt die ze in stengels verkopen? Was gister in duitsland en toen kwam ik een kool tegen die ik niet kon, die wel als boerenkool rook maar ik kom niet meer op de naam...Edit: gevonden; Wirsingkohl volgens mij hetzelfde als groene kool.
[ Bericht 1% gewijzigd door Audreyoot op 24-01-2012 13:46:36 ]
Kun je dat drinken? Lijkt net saus, zo dik.quote:
[..]
On topic - ik kon door omstandigheden net pas wat gaan eten. Het werd een dikke plak (want zelfgesneden) volkoren brood met jong belegen boerenkaas en een likje grove mosterd.
Zodadelijk gaan in de blender voor een (hopelijk) kickass smoothie: kiwi, banaan, grapefruit en basilicum!
[ afbeelding ]
(Foto komt van blogje waar ik het recept op vond)
In het kader van: ook in deel 2 van het topic moet even duidelijk genoemd worden hoe tof en GEZOND smoothies zijn!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik deed in mn smoothies wel eens ijs in de blender, heerlijk in de zomer maar dan moest ik óf een heel dik rietje of een beetje scheppenquote:Op dinsdag 24 januari 2012 14:08 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Kun je dat drinken? Lijkt net saus, zo dik.
Heeft iemand nog goede ideeen voor een soort sausje voor op brood of wraps op basis van yoghurt of kwark? Net om het een beetje smeuiger te maken.
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
Beetje kwark met verse bieslook en wat mierikswortel vind ik altijd erg lekker 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Sommige dingen bevatten veel vet en suikers. Dan krijg je de eeuwige discussie hier dat volvette producten, roomboter en zaken bomvol suiker absoluut niet ongezond hoeven zijn MITS....quote:
[..]
En wat is er precies ongezond volgens jou?
Als gewicht echt een issue voor je is zou niet ontbijten met een broodje pindakaas+ roomboter. Verder niet lullig bedoeld want er staan absoluut lekkere zaken tussen.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
We waren het er in deel 1 al over eens dat gezond eten niet hetzelfde is als mager eten. TS mag dan aan het diëten zijn: deze topicreeks is met name bedoeld om tips uit te wisselen over wat goed voor je is en bomvol voedingsstoffen zit. Niet per se vet- en suikervrije etenswaren dus. 's Morgens havermout met yoghurt, honing en een banaantje is flink zoet, 's middags een avocadosalade met nootjes is vet, maar je lijf gaat er hartstikke van 'hoezeeee!' van omdat er zoveel goeds in zit en dat zou een beetje de focus moeten hebben hier.quote:Op dinsdag 24 januari 2012 18:51 schreef Stokstaart het volgende:
Als gewicht echt een issue voor je is
Let me see you stripped down to the bone
Tzatziki is je vriend! Dikke Griekse yoghurt is zelfs in de varianten met een laag vetgehalte (quote:
Heeft iemand nog goede ideeen voor een soort sausje voor op brood of wraps op basis van yoghurt of kwark? Net om het een beetje smeuiger te maken.
) zeer goed te gebruiken voor een saus/dip op basis van komkommer en knoflook! Ik neem tussen de middag graag een soort van grieks-feestje-in-een-tupperwaredoosje mee naar mijn werk: een grote kledder tzatziki met in de oven geroosterde aardappelpartjes (inc. schil), geroosterde paprikas, olijven, rode ui en als toetje wat druiven. Altijd jaloerse blikken.
Tzatziki is ook erg lekker in brood of wraps, met kip en een lekkere slasoort.
Veel recepten vind je, zoals altijd, op Foodgawker.
Random foto's via Foodgawker:
Yoghurt is sowieso hartstikke goed voor je!
Let me see you stripped down to the bone
|
|
