CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Damn, dacht dat ik nog 3 flessen Tulipe 2006 had, maar hij is op, moet nu wachten tot de 2010 op dronk is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Maar die leg je aan voor "later" en niet voor de winter.quote:Op woensdag 17 september 2014 15:31 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Al een tijdje, Barolo's en andere mooie italianen en heb chateau tulipe de la garde als huiswijn.
Wil je veel boter en hout? Haal dan Bernardus chardonnay, te koop bij diverse groothandelsquote:Op woensdag 17 september 2014 15:28 schreef jack4ya het volgende:
Ik zoek een 'bombastische boterige/romige wijn'...
sorry voor de liederlijke omschrijving, maar wellicht helpt het.
Groothandel of supermarkt (landelijk) en niet al te gek.
Verder nog de Mount Riley Sauvignon Blanc en de Ormond Chardonnay, iemand een idee, welke bekende groothandel? (vermoed ik).
Tipje van mij: Nugan Chardonnay bij de G&G voor 5,... ownee, inmiddels 6.
En een bekende denk ik de Mount Vernon en Clearwater Coves en Whales tales.
hardcoholic
Toevallig vorige week aantal ripasso gekochtquote:
iemand al bezig met het aanleggen voor een mooie "rode" wintercollectie?
hardcoholic
Jaa! Lekker! Die ken ik...quote:
[..]
Wil je veel boter en hout? Haal dan Bernardus chardonnay, te koop bij diverse groothandels
Staat ook bij een paar favo restaurants op de kaart.
Zo, gezien de datum laatste post is er niet veel wijn tijdens de feestdagen gedronken
Heeft er iemand ervaring met le nez du vin?
Ik probeer me momenteel te overtuigen dat 300 euro voor zo'n doos een betere investering is dan 20 flessen mooie wijn+een collectie geurmonsters uit de AGF-afdeling van de supermarkt..
Maar het lukt me nog niet helemaal om rationele argumenten te bedenken.
Heeft er iemand ervaring met le nez du vin?
Ik probeer me momenteel te overtuigen dat 300 euro voor zo'n doos een betere investering is dan 20 flessen mooie wijn+een collectie geurmonsters uit de AGF-afdeling van de supermarkt..
Maar het lukt me nog niet helemaal om rationele argumenten te bedenken.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik zou de 300 euro aan wijn uitgeven, koop je toch 10 mooie flessen voor.quote:
Zo, gezien de datum laatste post is er niet veel wijn tijdens de feestdagen gedronken
Heeft er iemand ervaring met le nez du vin?
[ afbeelding ]
Ik probeer me momenteel te overtuigen dat 300 euro voor zo'n doos een betere investering is dan 20 flessen mooie wijn+een collectie geurmonsters uit de AGF-afdeling van de supermarkt..
Maar het lukt me nog niet helemaal om rationele argumenten te bedenken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dit ja, kan je wel wat moois van halenquote:
[..]
Ik zou de 300 euro aan wijn uitgeven, koop je toch 10 mooie flessen voor.
minimaal 15 flessen zelfs. Noem me een pauper, maar voor mij is er genoeg moois te ondekken rond de 15 en 20 euroquote:
[..]
Ik zou de 300 euro aan wijn uitgeven, koop je toch 10 mooie flessen voor.
Maar goed, het beter kunnen benoemen wat ik proef/ruik heeft ook wel toegevoegde waarde, alleen al omdat ik het dan ook makkelijker onthoud (en dus langer plezier heb van een reeds gedronken fles). Ik moet er maar eens over nadenken.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ergens zie ik wel een waarde in zo'n set, maar voor de gemiddelde wijndrinker is het onzin. Uit een online review over deze setquote:
Maar het lukt me nog niet helemaal om rationele argumenten te bedenken.
Als je dat belangrijk vindt, direct de set kopen. Anders gewoon 10 goede flessen kopen, pak wat fruit/leer/tabak/etc en vergelijk met een paar open glazen, veel ruiken en aantekeningen maken. Bij voorkeur met een paar gelijkgestemde/proefde anderen. (dat zou ik doenquote:You can only find strawberry in maybe three or four grape varietals, but raspberry is in almost every red wine. If you think it’s strawberry and it’s really raspberry, you could be making a huge mistake.
)
Ooit eens op een oud baantje er aan mogen snuffelen. Leuk maar ik was toen niet erg bezig met wijn proeven. Denk dat ik er nu wel wat meer aan zou hebben aangezien ik erg slecht ben in geuren te herkennen (ik werk zelf in een slijterij).quote:
Zo, gezien de datum laatste post is er niet veel wijn tijdens de feestdagen gedronken
Heeft er iemand ervaring met le nez du vin?
[ afbeelding ]
Ik probeer me momenteel te overtuigen dat 300 euro voor zo'n doos een betere investering is dan 20 flessen mooie wijn+een collectie geurmonsters uit de AGF-afdeling van de supermarkt..
Maar het lukt me nog niet helemaal om rationele argumenten te bedenken.
Let wel: geur vervliegt, dus er komt een moment dat je niet veel meer aan je 300 euro investering hebt.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Dat doe ik al met enige regelmaat met whiskyproeven. Bij wijn is het meestal tot 1 ander beperkt, die het ook liever drinkt dan analyseerd. Dus het echte wijnproeven is meestal aan mijzelf voorbehouden.quote:Op woensdag 7 januari 2015 20:24 schreef devzero het volgende:
[..]
Ergens zie ik wel een waarde in zo'n set, maar voor de gemiddelde wijndrinker is het onzin. Uit een online review over deze set
[..]
Als je dat belangrijk vindt, direct de set kopen. Anders gewoon 10 goede flessen kopen, pak wat fruit/leer/tabak/etc en vergelijk met een paar open glazen, veel ruiken en aantekeningen maken. Bij voorkeur met een paar gelijkgestemde/proefde anderen. (dat zou ik doen
Maar daarbij merk ik wel dat ik geuren vaak wel herken, maar niet kan benoemen. Ook ben ik beter in 'relatief' proeven (de verschillen tussen 2 wijnen kan ik wel goed benoemen), dan bij 1 losse wijn aangeven wat ik proef (een wijn die gisteren leerachtig rook, kan ik de volgende dag naar bramen vinden ruiken). Dat laatste wil ik proberen te verbeteren om wat consistenter te kunnen zijn.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik heb weleens aan die flesjes geroken, is heel leuk en leerzaam maar wat heb je er aan? Ik zou lekker voor 300 euro wijn kopen.
Aldus.
Jij bent dus zo'n persoon die het verschil tussen aardbeien en frambozen in een wijn niet zou herkennen. Geeft niet, we kunnen niet allemaal experts zijn.quote:
Ik heb weleens aan die flesjes geroken, is heel leuk en leerzaam maar wat heb je er aan? Ik zou lekker voor 300 euro wijn kopen.
let op de pi
Update: Ik heb hem toch maar gekocht. Tot nu toe ben ik er erg blij mee. Ik merk wel dat ik de meeste geuren wel ken (nou ja, op haagdoorn of zwartebessenknoppen na), maar dat het me wel help met het blind associëren van geuren zonder er een echt stuk fruit/chocola/geroosterde walnoot naast te zien. Ofwel: een erg leuk speeltje voor mensen met teveel geld, zoals ikquote:
Zo, gezien de datum laatste post is er niet veel wijn tijdens de feestdagen gedronken
Heeft er iemand ervaring met le nez du vin?
[ afbeelding ]
Ik probeer me momenteel te overtuigen dat 300 euro voor zo'n doos een betere investering is dan 20 flessen mooie wijn+een collectie geurmonsters uit de AGF-afdeling van de supermarkt..
Maar het lukt me nog niet helemaal om rationele argumenten te bedenken.
en van de tip van Piet Verdriet heb ik ook gebruik gemaakt. Gewoon ff 3 dozen Pech Abusé 2006 ingeslagen, alsof het niets is. De komende tijd gaat ik maar eens austeriy á la Griekenland in praktijk brengen
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Interessant. Ben over een paar weken in Alicante. Zal eens rondkijken daar.quote:
De vader van mijn Spaanse ex verbouwde daar in de buurt zijn wijnen (ik vond het niet echt geweldig spul), dus mij benieuwen.
.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Weet je zeker dat dat niets met je ex te maken heeft?quote:
[..]
Interessant. Ben over een paar weken in Alicante. Zal eens rondkijken daar.
De vader van mijn Spaanse ex verbouwde daar in de buurt zijn wijnen (ik vond het niet echt geweldig spul), dus mij benieuwen.
Aldus.
Ovr anderhalve maand ben ik trouwens inTours en ga dan wat wijnboeren in de buurt bezoeken (Chinon en omstreken). Iemand nog tips?
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Ik vond het toen al bocht. Misschien daarom ex?quote:Op maandag 30 maart 2015 16:46 schreef Z het volgende:
Weet je zeker dat dat niets met je ex te maken heeft?
.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Deze schiet me te binnen:
http://www.smaragdwijnen.(...)la-bonneliere-loire/
Verder kan je even op deze (fantastische) site kijken.
http://www.wineterroirs.com
http://www.smaragdwijnen.(...)la-bonneliere-loire/
Verder kan je even op deze (fantastische) site kijken.
http://www.wineterroirs.com
Aldus.
Mooie dessertwijn na een goede maaltijd met familie, gewoon omdat het maandag is
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Omdat aanpassen op mijn mobiel lastig gaat...
Mondillo 2014 Nina – Late Harvest Riesling
"…delicate and finely concentrated with subtly luscious aromas of lime fruit, white and yellow florals, honeysuckle and nuances of savoury apple… sweet to taste…elegant and fine core of limes, marmalade, honey…beautifully gentle, sweet late harvest Riesling. Serve as an aperitif, with fruit desserts and soft cheeses over the next 5+ years.”
Mondillo 2014 Nina – Late Harvest Riesling
"…delicate and finely concentrated with subtly luscious aromas of lime fruit, white and yellow florals, honeysuckle and nuances of savoury apple… sweet to taste…elegant and fine core of limes, marmalade, honey…beautifully gentle, sweet late harvest Riesling. Serve as an aperitif, with fruit desserts and soft cheeses over the next 5+ years.”
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Een Sticky zoals jullie in NZ dat noemen dus.quote:
Omdat aanpassen op mijn mobiel lastig gaat...
Mondillo 2014 Nina – Late Harvest Riesling
"…delicate and finely concentrated with subtly luscious aromas of lime fruit, white and yellow florals, honeysuckle and nuances of savoury apple… sweet to taste…elegant and fine core of limes, marmalade, honey…beautifully gentle, sweet late harvest Riesling. Serve as an aperitif, with fruit desserts and soft cheeses over the next 5+ years.”
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Binnenkort begint het Federweisserseizoen weer. Nu al in de premium supermarkten in D te verkrijgen (niet bij discounters) uit Italie, binnenkort ook die uit de Duitse wijnbouw gebieden.
Federweisser is nieuwe wijn, die nog niet uitgegist is, Gistende most dus
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Federweisser
Het is erg lekker, traditioneel eet je daar Flammkuchen bij
Flammkuchen is een gerecht uit de Elzas, de Palts en Baden. De tarte flambée heeft een bodem van dun gistloos deeg ( bloem, water, zout en olie, heel dun uitgerold) die met crème fraîche, uien en reepjes spek is belegd
Federweisser is nieuwe wijn, die nog niet uitgegist is, Gistende most dus
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Federweisser
Het is erg lekker, traditioneel eet je daar Flammkuchen bij
Flammkuchen is een gerecht uit de Elzas, de Palts en Baden. De tarte flambée heeft een bodem van dun gistloos deeg ( bloem, water, zout en olie, heel dun uitgerold) die met crème fraîche, uien en reepjes spek is belegd
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
