CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat is inderdaad het andere nare restaurantkwaaltje. Vegetarische gerechten zijn altijd te klein. Het is te weinig, ik wil voldaan, met spanning op de bovenste broeksknoop een restaurant uit kunnen rollen. Het is niet voor het eerst dat ik na het eten nog ergens wat ben gaan eten. In hoorn had dat ook heel goed gekund, maar na een weekend vol chips, snoep, nootjes en bier was het toen iets minder noodzakelijk.quote:Op zondag 21 augustus 2011 16:35 schreef Isabeau het volgende:
Had jij in Hoorn niet een keer twee kleine gevulde tomaatjes als hoofdgerecht? Ik vond dat toen een typisch voorafje
Oh en wacht, de quiche! ik was 'm bijna vergeten, maar dat is ook zo'n vegetarische optietopper. je krijgt dan meestal helemaal geen hartig taartje, maar een punt met wat uitgedroogde sla erbij wat de salade voor moet stellen. Voor de rest is het behelpen met smaakloze 'frietjes' en blikgroente. Een combinatie van niets.
Gefrituurde camembert met cumberlandsaus vind ik als vleeseter ook heerlijk! 
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Dat was zeg maar de salade geitenkaas in de meeste Duitse restaurants waar ik ben geweest. Opzich niets mis mee, maar als ik nog een keer gefrituurde peterselie als garnering aantref dan vallen er doden.
Dan moet ik eens naar Duitsland, ik ben dol op gefrituurde peterselie!quote:Op zondag 21 augustus 2011 16:45 schreef Vork het volgende:
Dat was zeg maar de salade geitenkaas in de meeste Duitse restaurants waar ik ben geweest. Opzich niets mis mee, maar als ik nog een keer gefrituurde peterselie als garnering aantref dan vallen er doden.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Bluezz maakt (gelukkig alleen voor zichzelf, want broccoliquote:
) dit recept:http://www.smulweb.nl/recepten/1362828/Pasta-met-broccolipesto
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
In mijn favoriete restaurant in Frankrijk hebben ze geen vegetarische hoofdgerechten. Volgend jaar eens vragen.....
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Ik ben dol op broccoli, maar niet na 15 min. pruttelen.quote:
[..]
Bluezz maakt (gelukkig alleen voor zichzelf, want broccoli
http://www.smulweb.nl/recepten/1362828/Pasta-met-broccolipesto
Ik zou het meteen blenderen.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Er is niets mis met broccoli.
Maar het ziet er goed ook. Mooi simpel gerecht dat niet meer nodig heeft dan dat.
Oja, die broccoli zou ik er inderdaad ook iets later pas in doen, maar ik volg recepten dan ook nooit helemaal
Maar het ziet er goed ook. Mooi simpel gerecht dat niet meer nodig heeft dan dat.
Oja, die broccoli zou ik er inderdaad ook iets later pas in doen, maar ik volg recepten dan ook nooit helemaal
In heel veel Franse restaurants is er niets vegetarisch te vinden. Als je ernaar vraagt dan is de kans op een omelet du fromage heel groot.quote:
In mijn favoriete restaurant in Frankrijk hebben ze geen vegetarische hoofdgerechten. Volgend jaar eens vragen.....
Ik ook niet.quote:Op zondag 21 augustus 2011 16:53 schreef Vork het volgende:
Er is niets mis met broccoli.
Maar het ziet er goed ook. Mooi simpel gerecht dat niet meer nodig heeft dan dat.
Oja, die broccoli zou ik er inderdaad ook iets later pas in doen, maar ik volg recepten dan ook nooit helemaal
Mijn vader had een dieet en vaak liet ik uien en knoflook weg, ging prima. Zelfs Irish stew smaakte heerlijk zonder ui!
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Ja, daarom wil ik het vragen, ik ben nu benieuwd. Wij komen er op vakantie elke week, ben ook benieuwd of het creatiever kan als je het een week van te voren zou vragen.quote:
[..]
In heel veel Franse restaurants is er niets vegetarisch te vinden. Als je ernaar vraagt dan is de kans op een omelet du fromage heel groot.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Eten is Frankrijk is gewoon lastig voor mensen zoals ik. De keren dat ik in Frankrijk ben geweest was er altijd wel een gelegenheid om zelf te koken, dan is het niet zo erg, als je eenmaal zo'n hypermarche hebt gevonden, dan kun je daar voldoende krijgen. Het is zelfs niet mijn favoriete wijnland, om over de mensen nog maar te zwijgen. Nee er blijven zat andere landen over waar ik me prima kan vermaken.quote:
Ja, daarom wil ik het vragen, ik ben nu benieuwd. Wij komen er op vakantie elke week, ben ook benieuwd of het creatiever kan als je het een week van te voren zou vragen.
Een speciaal verzoek dat niet op de kaart staat, zoals dat is wel een ultieme test voor de chef. Als het een goede is, dan moet ie gewoon in staat zijn om verder te kijken dat de omelet en iets alleraardigst op tafel kunnen zetten. Ik denk niet alleen aan vegetarisch, maar ook bijvoorbeeld met bepaalde voedselallergieën. Al is dat niet altijd even gemakkelijk (coeliakie bijvoorbeeld, daar heb je als je het veilig wilt doen al haast een aparte keuken voor nodig).
Misschien scheelt het dat ik de taal goed spreek. Vroeger las ik ook zovaak akelige verhalen over die arrogante fransen. Ik ga nu een jaar of 6 met mijn moeder naar Frankrijk en ik ontmoet daar net zoveel saggerijnige mensen als hier.quote:Op zondag 21 augustus 2011 17:01 schreef Vork het volgende:
[..]
Eten is Frankrijk is gewoon lastig voor mensen zoals ik. De keren dat ik in Frankrijk ben geweest was er altijd wel een gelegenheid om zelf te koken, dan is het niet zo erg, als je eenmaal zo'n hypermarche hebt gevonden, dan kun je daar voldoende krijgen. Het is zelfs niet mijn favoriete wijnland, om over de mensen nog maar te zwijgen. Nee er blijven zat andere landen over waar ik me prima kan vermaken.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Of gemalen voedsel, maar hebben we het al over gehad, dacht ik.quote:
Een speciaal verzoek dat niet op de kaart staat, zoals dat is wel een ultieme test voor de chef. Als het een goede is, dan moet ie gewoon in staat zijn om verder te kijken dat de omelet en iets alleraardigst op tafel kunnen zetten. Ik denk niet alleen aan vegetarisch, maar ook bijvoorbeeld met bepaalde voedselallergieën. Al is dat niet altijd even gemakkelijk (coeliakie bijvoorbeeld, daar heb je als je het veilig wilt doen al haast een aparte keuken voor nodig).
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
In Nederland beseffen steeds meer echte topchefs dat vega niet persé minderwaardig is.
Zo ook 3-sterrenkok Jonnie Boer van De Librije:
http://www.destentor.nl/r(...)der-vlees-en-vis.ece
Zo ook 3-sterrenkok Jonnie Boer van De Librije:
http://www.destentor.nl/r(...)der-vlees-en-vis.ece
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik vind Nederland ook lang niet altijd zo gastvrij als dat de toeristen ons doen laten geloven. De taal spreken helpt denk ik wel, ik spreek nagenoeg geen Frans. Met mijn kleine beetje Duits kan ik me in Duitsland bijvoorbeeld al veel beter redden. Ik vind de mensen daar over het algemeen wel weer aardig en gastvrij, iets wat ook lang niet altijd iedereen met me eens is. Ik hoor wel vaker klachten over de onbeleefdheid en onpersoonlijkheid van met name bedienend personeel, maar die ervaring heb ik vooralsnog niet.
Het is mijn ervaring dat er 2 dingen verschil maken. Ten eerste duidelijk maken dat je geen Duitser bent. Of,zoals mijn ex met zijn indische uiterlijk, geen Italiaan. Ten tweede laten merken dat je frans wilt spreken. Al sta je te stumperen met een boekje.quote:
Ik vind Nederland ook lang niet altijd zo gastvrij als dat de toeristen ons doen laten geloven. De taal spreken helpt denk ik wel, ik spreek nagenoeg geen Frans. Met mijn kleine beetje Duits kan ik me in Duitsland bijvoorbeeld al veel beter redden. Ik vind de mensen daar over het algemeen wel weer aardig en gastvrij, iets wat ook lang niet altijd iedereen met me eens is. Ik hoor wel vaker klachten over de onbeleefdheid en onpersoonlijkheid van met name bedienend personeel, maar die ervaring heb ik vooralsnog niet.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Wat betreft de sterrenchefs is hij wel een voorloper ja. Jammer dat eten bij De Librije nu eenmaal niet zo gemakkelijk is. Een hoop geld en lange wachtrijen. Ik wil er dolgraag nog een keer eten, maar dan moet ik toch echt gaan sparen.quote:
In Nederland beseffen steeds meer echte topchefs dat vega niet persé minderwaardig is.
Zo ook 3-sterrenkok Jonnie Boer van De Librije:
http://www.destentor.nl/r(...)der-vlees-en-vis.ece
Maar de trend is wel dat ook in de top nu steeds meer mensen wat met vegetarisch eten doen, met verschillende motieven, maar ik zie het graag.
En nu even de winkel overvallen.
Die blender ik meteen, laat het niet pruttelen iddquote:
Er is niets mis met broccoli.
Maar het ziet er goed ook. Mooi simpel gerecht dat niet meer nodig heeft dan dat.
Oja, die broccoli zou ik er inderdaad ook iets later pas in doen, maar ik volg recepten dan ook nooit helemaal
Heb ze een paar minuten geblancheerd.Sorry ik ging mijn corvee doen ipv de link te posten
Mooie jurken op die tentoonstelling Anthraxx! Trouwt Annie in zo'n soort japon?
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Jaquote:
Mooie jurken op die tentoonstelling Anthraxx! Trouwt Annie in zo'n soort japon?
quote:
Anthraxx
Verhildersum ken ik zo goedHet was oorspronkelijk van mijn voorgeslacht enzulks
.Tof! En jaloers
. Mooi gebied overigens. Erg fijn om een middag op rond te vertoeven. Kom je er nog vaak?
