CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Een goed bord patat serveren is nog best een kunst. De patat moet knapperig, maar niet hard zijn. Moet dus echt naar aardappel smaken en niet naar vet. En het moet goed warm en niet lauw/koud zijn! Daarbij wil ik er geen feest van smaken omheen hebben, vandaar dat ik de kapsalon-versie nog nooit heb geprobeerd en de oorlog versie echt niet lekker vind.quote:Op maandag 15 augustus 2011 13:03 schreef Weltschmerz het volgende:
Dat is ook niet niks. Ik was laatst bij de Ikea, en ik dacht nu ik toch al zo diep gezonken ben en echt wat moet eten, laat ik eens Zweedse gehaktballetjes met patat nemen. Maar dat smaakte dus in het geheel niet naar aardappel, alleen maar naar frituur. De meeste friet smaakt al veel te weinig naar aardappel, deze helemaal niet.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ooh, dat zou ik dan weer nooit durven!quote:
[..]
laat ik eens Zweedse gehaktballetjes met patat nemen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De patat in een kapsalon is wel het minst lekkere, maar de kapsalon zelf is heerlijk... Doner met kaasquote:
[..]
Een goed bord patat serveren is nog best een kunst. De patat moet knapperig, maar niet hard zijn. Moet dus echt naar aardappel smaken en niet naar vet. En het moet goed warm en niet lauw/koud zijn! Daarbij wil ik er geen feest van smaken omheen hebben, vandaar dat ik de kapsalon-versie nog nooit heb geprobeerd en de oorlog versie echt niet lekker vind.
La derecha oprime, la izquierda libera
Inderdaad. Ik val niet meer voor het idee dat als het maar in een bak met heet vet heeft gelegen het dan lekker is. Dat is effectbejag en het heeft op mij dat effect niet meer. Ik laat dan ook al tijden de friet aan mij voorbij gaan, de meeste eetcafés en restaurants denken dat het wel goed is als het maar goudbruin is. Doe mij dan maar de gebakken aardappeltjes of zo.quote:
[..]
Een goed bord patat serveren is nog best een kunst. De patat moet knapperig, maar niet hard zijn. Moet dus echt naar aardappel smaken en niet naar vet. En het moet goed warm en niet lauw/koud zijn!
Ik kan me wel wat bij de aatrekkingskracht voorstellen, maar die heeft het niet meer op mij. Goede friet met goeie friszure mayonaise is rijk genoeg, en dat mag ook azijnmayonaise zijn. Het zou best kunnen dat de eerstvolgende keer dat ik weer friet eet bij een echt Belgische frietkot met ossenwit is. Goeie friet of geen friet.quote:Daarbij wil ik er geen feest van smaken omheen hebben, vandaar dat ik de kapsalon-versie nog nooit heb geprobeerd en de oorlog versie echt niet lekker vind.
Ik ben nogal een man van risico's, bovendien had ik al 3 uur in de Ikea doorgebracht zonder noemenswaardig geweld te plegen, dus ik was misschien wat overmoedig geworden. Ik heb ook wel een zwak voor malbouffe, lekker vreten.quote:
[..]
Ooh, dat zou ik dan weer nooit durven!
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Gros van de hoereca zegt gebakken aardappels maar geeft je aardappelsstukjes uit defrituurquote:
[..]
. Doe mij dan maar de gebakken aardappeltjes of zo.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, die bedoel ik niet. Ik ken ze wel, maar er worden ook nog wel eens aardappels gebakken.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Met pindasaus weet ik zo net nog niet, maar patat van cassave is inderdaad erg lekker!quote:
Patat van cassave is ook erg lekker, met pittige pindasaus
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dat weet ik, maar 9 van de 10 zijn dat niet.quote:
Nee, die bedoel ik niet. Ik ken ze wel, maar er worden ook nog wel eens aardappels gebakken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Yep is lekker, volgens mij is het traditioneel met bakkeljauw (telo met bakkeljauw) maar telo met pindasaus is het ook heerlijk. Zo heb ik meer moeite met pisang goreng met pindasaus (niet vies wel vreemd).quote:
[..]
Met pindasaus weet ik zo net nog niet, maar patat van cassave is inderdaad erg lekker!
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Yep, klopt. Soms eten we het ook wel eens met gedroogde visjes (vaak anjovis) die gebakken wordt.quote:
[..]
Yep is lekker, volgens mij is het traditioneel met bakkeljauw (telo met bakkeljauw) maar telo met pindasaus is het ook heerlijk.
quote:
Patat van cassave is ook erg lekker, met pittige pindasaus
Nee, niet pindasaus. Wasabi mayonaise!quote:
[..]
Met pindasaus weet ik zo net nog niet, maar patat van cassave is inderdaad erg lekker!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waar haal jij wasabi?quote:
[..]
[..]
Nee, niet pindasaus. Wasabi mayonaise!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Okay, correctie:
Nee, niet pindasaus. Groene-mierikswortelprut-uit-een-tube-met-uitjes-en-mayonaise!
Wasabi
Verse wasabi is (vrijwel) niet te krijgen in NL.
Nee, niet pindasaus. Groene-mierikswortelprut-uit-een-tube-met-uitjes-en-mayonaise!
Wasabi
Verse wasabi is (vrijwel) niet te krijgen in NL.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Mierikswortel met een kleurstof dus, geen wasabi volgens je eigen sitequote:
Okay, correctie:
Nee, niet pindasaus. Groene-mierikswortelprut-uit-een-tube-met-uitjes-en-mayonaise!
[ link | afbeelding ]
Wasabi
Verse wasabi is (vrijwel) niet te krijgen in NL.
ingrediënten: Mierikswortel, lactose, maïsolie, sorbitol, zout, water, smaakstof, carrageen, guar gom, turmeric, citroenzuur, kleurstof
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, dat zeg ik. Groene mierikswortelprut.quote:
[..]
Mierikswortel met een kleurstof dus, geen wasabi volgens je eigen site
ingrediënten: Mierikswortel, lactose, maïsolie, sorbitol, zout, water, smaakstof, carrageen, guar gom, turmeric, citroenzuur, kleurstof
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hey Piet,quote:
TS heeft het over friet met, als zijn de met mayonaise. Helaas krijg je in NL meestal, of eigenlijk altijd van die zoete frietsaus, geen mayo.
Hier maakt men nog zelf de patat ( of friet hoe je het noemen wilt ) en heeft men nog echte mayo ipv fritessaus .. ik rij er soms een stuk voor om
( en ik bedoel dan hier langs.. ik kom er normaal niet echt in de buurt )http://www.nicossnackbar.nl
De Haarg is voah mai een schtuckie omquote:
[..]
Hey Piet,
Hier maakt men nog zelf de patat ( of friet hoe je het noemen wilt ) en heeft men nog echte mayo ipv fritessaus .. ik rij er soms een stuk voor om
http://www.nicossnackbar.nl
(Marnix Rueb kan dat beter)
Maar ken die friettent,goede hap idd, ik heb daar in de buurt gewoond voor ik naar Singapore vertrok, zit het Spinnewiel er ook nog steeds? Stukkie verder aan de kop van de Schenkkade.
Kon je destijds (1999) prima eten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mooie sitequote:
[..]
Hey Piet,
Hier maakt men nog zelf de patat ( of friet hoe je het noemen wilt ) en heeft men nog echte mayo ipv fritessaus .. ik rij er soms een stuk voor om
http://www.nicossnackbar.nl
Lekker rebels.
Op donderdag 3 maart 2011 19:12 schreef zeross het volgende:
Een Headmax PMX60 Sennheiser Koptelefoon, nieuw in de verpakking, slechts enkele keren gebruikt.
Een Headmax PMX60 Sennheiser Koptelefoon, nieuw in de verpakking, slechts enkele keren gebruikt.
Duidelijk dat ie meer met Friet bezig is dan met Internet. Vind ik een prima teken trouwens.quote:
Op
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind die dunne friet nooit wat, hoe dunner hoe meer je het vet proeft en hoe minder de aardappel.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De favo hangplek van ome Ed voordattie eruit gebonjourd werd uit de columns van Sjaak Bralquote:
[..]
Hey Piet,
Hier maakt men nog zelf de patat ( of friet hoe je het noemen wilt ) en heeft men nog echte mayo ipv fritessaus .. ik rij er soms een stuk voor om
http://www.nicossnackbar.nl
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Ik vind een berg friet anders niet echt spannend. Een recept wil ik het ook niet echt noemen want het is gewoon bief met friet, hetzelfde geldt voor de catamaran.quote:
dat steppegras ziet er nog best spannend uit
Leuk. Moeten meer snackbars doen.quote:
[..]
Ik vind een berg friet anders niet echt spannend. Een recept wil ik het ook niet echt noemen want het is gewoon bief met friet, hetzelfde geldt voor de catamaran.
Je kunt ook een frietje met 2 frikandellen speciaal bestellen.quote:Op maandag 15 augustus 2011 16:33 schreef FkTwkGs2012 het volgende:
[..]
Leuk. Moeten meer snackbars doen.
Of je besteld er 3 en maakt een driemaster, dat is pas een echte VOC-mentaliteit
Verkeerde quote. Bedoelde verse frietquote:
[..]
Je kunt ook een frietje met 2 frikandellen speciaal bestellen.
Of je besteld er 3 en maakt een driemaster, dat is pas een echte VOC-mentaliteit
Ik mis de uitjes.quote:Op maandag 15 augustus 2011 11:20 schreef Karina het volgende:
Patatje oorlog, ook niet te versmaden! En eens met de opmerking over de zoete mayo, ik heb ook liever de wat zurige.
[ afbeelding ]
[..]
Die zien er ook lekker uit!
Ik ben een echte aardappel-fan. Ik kan denk ik wel 200 verschillende manieren vinden om aardappels te bereiden...
En over friet gesproken: gisteren geen zin om echt te koken, maar wel ontzettend zin in friet. Dus even aardappels in de schil gesneden en dubbel gebakken in zonnebloemolie. Met grof zeezout er over én zelf even een citroenmayo getikt. Heerlijk was het! Echt comfort food wat mij betreft...
En over friet gesproken: gisteren geen zin om echt te koken, maar wel ontzettend zin in friet. Dus even aardappels in de schil gesneden en dubbel gebakken in zonnebloemolie. Met grof zeezout er over én zelf even een citroenmayo getikt. Heerlijk was het! Echt comfort food wat mij betreft...
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Ik eet bijna geen friet maar ik heb omgereden voor de patatten van Marja in de Jan Evertsenstraat te Amsterdam. Gewoon lekkere frietjes gebakken in Ossenwit en daar hoef ik geen saus of wat ook bij.
Woon aan de andere kant van DH maar toch eens proberen, goede tip!quote:
[..]
Hey Piet,
Hier maakt men nog zelf de patat ( of friet hoe je het noemen wilt ) en heeft men nog echte mayo ipv fritessaus .. ik rij er soms een stuk voor om
http://www.nicossnackbar.nl
Bij mijn ouders thuis wordt nog steeds op vrijdagavond zelfgemaakte friet gegeten, met piccallily, zuurvlees of speciaal met mayo en Hela curry, Beckers frikandellen erbij. Als klein kind wist ik niet dat je friet en frikandel ook niet "speciaal" kon eten...
Waar komt deze calvinistische instelling vandaan? Wat is er mis met de instelling van Robin 'Che Guevara' Ook? Als jij iedere dag hollandse pot wil vreten, doe je best, andere mensen kijken wel over de grens. Letterlijk en figuurlijk.quote:
[..]
Jij bent natuurlijk een enorme rebel.
De Che van de keuken.
Verandering van spijs doet eten en expirimenteren is tof. Culinaire ontekkingsreizen FTW! Dan kom je misschien nog eens achter andere bereidingstechnieken die het nog lekkerder maakt. Andere ingredienten en recepten. Van de nood een deugt maken. Maar hou jij het maar bij geprakte piepers, kultje jus, veel te gaar vlees en kapotgekookte groentes.
Owja, voor ik het vergeet. Patat.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Patatje oorlog is toch alleen mayo, pinda en uitjes?quote:
patatje oorlog zonder rooie saus
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
En dat zeg je tegen Pietquote:
Waar komt deze calvinistische instelling vandaan? Wat is er mis met de instelling van Robin 'Che Guevara' Ook? Als jij iedere dag hollandse pot wil vreten, doe je best, andere mensen kijken wel over de grens. Letterlijk en figuurlijk.
Verandering van spijs doet eten en expirimenteren is tof. Culinaire ontekkingsreizen FTW! Dan kom je misschien nog eens achter andere bereidingstechnieken die het nog lekkerder maakt. Andere ingredienten en recepten. Van de nood een deugt maken. Maar hou jij het maar bij geprakte piepers, kultje jus, veel te gaar vlees en kapotgekookte groentes.
Owja, voor ik het vergeet. Patat.
Sorry, ik zit hier echt te lachen
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Een patat stoofvlees is ook erg lekker.
Maar wel met lekkere mayo
Maar wel met lekkere mayo
Vergeef mij de spelfouten, maar ik fok op een mobieltje
Zo gek is dat toch niet? Piet is toch best een behoudende, conservatieveling in de keuken?quote:
[..]
En dat zeg je tegen Piet
Sorry, ik zit hier echt te lachen
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zaanse majo is wel ok. Euroshopper majo lijkt erop trouwens vink.quote:
Een patat stoofvlees is ook erg lekker.
[ afbeelding ]
Maar wel met lekkere mayo
[ afbeelding ]
Nee, ik heb alleen een andere visie op eten dan jij, iets waar jij graag de spot mee drijft maar dat zegt meer over jou toch?quote:
[..]
Zo gek is dat toch niet? Piet is toch best een behoudende, conservatieveling in de keuken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn kijk op eten zegt veel over mij inderdaad, maar jouw kijk op eten zegt net zoveel over jou hoor. En daar ging het even om, waarom moest Isebeau anders lachen?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik ook van jou Robin, ik ook van jouquote:
Mijn kijk op eten zegt veel over mij inderdaad, maar jouw kijk op eten zegt net zoveel over jou hoor. En daar ging het even om, waarom moest Isebeau anders lachen?
* Pietverdriet zet de muziek van mission impossible op en sluipt Robins keuken binnen, vervangt haar Basmati en Pandan door in karton verpakte snelkookrijst, leegt haar kruidenkast en vult deze met Conimex mix voor Nasi en Bami en vervangt alle flessen en potjes in de koelkast met Go-Tan producten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Daarom moeten jullie ook samen gaan wonenquote:
Alleen schiet dat internet bij misverstanden niet op.
Rotzak!quote:
[..]
* Pietverdriet zet de muziek van mission impossible op en sluipt Robins keuken binnen, vervangt haar Basmati en Pandan door in karton verpakte snelkookrijst, leegt haar kruidenkast en vult deze met Conimex mix voor Nasi en Bami en vervangt alle flessen en potjes in de koelkast met Go-Tan producten
Dan kom ik bij jou kweekzalm en plofkip in de ijskast leggen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:Op dinsdag 16 augustus 2011 12:30 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Wat een leuk getrouwd stel zijn jullie toch.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
[..]
Rotzak!
Dan kom ik bij jou kweekzalm en plofkip in de ijskast leggen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
wil ik graag een keer proberen. jammergenoeg alleen in het oosten van NL verkrijgbaarquote:
dat steppegras ziet er nog best spannend uit
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vergeet de margarine niet.quote:
[..]
Rotzak!
Dan kom ik bij jou kweekzalm en plofkip in de ijskast leggen.
La derecha oprime, la izquierda libera
soms, soms ook met curry erbij en dat vind ik niet lekker bij pinda en mayoquote:Op dinsdag 16 augustus 2011 11:08 schreef Red_85 het volgende:
[..]
Patatje oorlog is toch alleen mayo, pinda en uitjes?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
|
|
