Culinaire doodzondes :) - Deel 2

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 12:33 schreef Nembrionic het volgende:

[..]

Ik ben het daar wel min of meer met Piet eens. Want kindjes kunnen al snel genoeg hebben gegeten en geproefd....naar hun maatstaven.

Dat gaat dan natuurlijk naar mijn maatstaven he .

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 12:29 schreef Felixa het volgende:
Ik ken iemand die ook geen groente lust.
En soms krijg je in restaurants toch wel 's patat of gebakken aardappelen waar ze dan een beetje gedroogde peterselie overheen gooien?
Dat vindt meneer ook groente.
Dus óf hij eet het dan niet op óf hij gaat het er heel demonstratief af zitten peuteren.

Ik zou me met moeite moet inhouden om heen geen draai om zijn oren te verkopen, is hij nou helemaal van de pot gerukt

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 11:41 schreef RobinOok het volgende:
Maar goed, culinaire doodzondes blijft blijkbaar moeilijk onderwerp, iedereen heeft het over ergenissen aan andermans eet- of kookgewoontes. En dat topic hadden we tijdje geleden toch al afgesloten?

Keukengewoontes van anderen waar je je aan ergert!
Keukengewoontes van anderen waar je je aan ergert! (deel 2)

Je hebt wel gelijk
Maargoed, een stoofpot maken met zo mager mogelijk vlees en van een mooi stuk vlees de vetrand die juist de smaak en de sappigheid geeft eraf snijden valt wel in de categorie 'culinaire doodzondes', toch?

Nou, ik at toevallig dit weekend stoofvlees van magere runderlappen (die waren nou eenmaal in de bonus en dus nam ikdie mee) en dat was gewoon goed te eten hoor.

Dus nee, geen culinaire doodzonde. Ook magere runderlappen zijn bedoeld om op te eten.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 12:29 schreef Felixa het volgende:
Ik ken iemand die ook geen groente lust.
En soms krijg je in restaurants toch wel 's patat of gebakken aardappelen waar ze dan een beetje gedroogde peterselie overheen gooien?
Dat vindt meneer ook groente.
Dus óf hij eet het dan niet op óf hij gaat het er heel demonstratief af zitten peuteren.

De treurigheid.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 12:25 schreef Isegrim het volgende:
Ex-vriend van een oud-collega at ook géén groente. Erg ongezond. Maar die kreeg als kind van zijn moeder alleen wat hij graag lustte. Lees: vooral patat en vlees.

Ik eet het ook niet. Tot mn 17e nooit gehad, nu ga ik dr van over mn nek terwijl ik het heel graag zou lusten en ook van alles klaarmaak voor mn vriend. Ik probeer mezelf er aan te laten wennen maar het wil nog niet echt lukken.

Maar ik schaam me er dus echt kapot voor en vind het mijn allerslechtste eigenschap, dus als mensen daardoor me een achterlijk wijf vinden dan mag dat. Het ís ook achterlijk.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 16:45 schreef Dipkip het volgende:

[..]

Ik eet het ook niet. Tot mn 17e nooit gehad, nu ga ik dr van over mn nek terwijl ik het heel graag zou lusten en ook van alles klaarmaak voor mn vriend. Ik probeer mezelf er aan te laten wennen maar het wil nog niet echt lukken.

Maar ik schaam me er dus echt kapot voor en vind het mijn allerslechtste eigenschap, dus als mensen daardoor me een achterlijk wijf vinden dan mag dat. Het ís ook achterlijk.

Heb je echt tot je 17e nooit groente gehad? *insert verbaasde smiley*
Jeetje. Maar dan is het niet zo gek dat je het nu niet lust. Wel goed dat je het probeert te eten. Hoe probeer je eraan te wennen, door te beginnen met 'verstopte' groente (verse tomatensaus, stamppot, kleine stukjes door de pasta) e.d.?

Mijn man eet geen uien en geen paddestoelen.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 16:52 schreef Pietverdriet het volgende:
Mijn man eet geen uien en geen paddestoelen.

Uien, ook niet als ze verwerkt zitten in een saus of soep?

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 16:50 schreef cinnamon_M het volgende:
Heb je echt tot je 17e nooit groente gehad? *insert verbaasde smiley*
Jeetje. Maar dan is het niet zo gek dat je het nu niet lust. Wel goed dat je het probeert te eten. Hoe probeer je eraan te wennen, door te beginnen met 'verstopte' groente (verse tomatensaus, stamppot, kleine stukjes door de pasta) e.d.?

Lust ook geen pasta, geen rijst ook trouwens, dat kreeg ik nooit. Kreeg altijd van die aardappelfantasie die je opwamt in de oven, van die wafeltjes en smileys enzo. Of friet. En dan met vissticks en dat soort spul er bij, of nuggets. Elke dag eigenlijk.

Ja ik probeer het een beetje zoals jij zegt, of in een taartje met veel kaas en spekjes. En soep probeer ik ook, want ik vind van veel dingen de textuur ook heel naar en als soep gaat dat dan beter. Soms proef ik van mn vriend zn bord, ook als we uit eten zijn ofzo. Maar ik vind het altijd zo vies. Ook dingen die ik al vaker geproefd heb. Ik heb begrepen dat bij kleine kinderen het er x keer in moet en dan lusten ze het, weet niet of dat zo is maar voor mij werkt het nog niet dus

Ik doe wel echt mn best maar het is moeilijker dan je zou denken. Als het omhoog komt, komt het omhoog zeg maar. Als je het gaat dwingen gaat je lichaam de volgende keer dat je het in de richting van je mond beweegt alleen maar sneller in de kotsstand

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 16:55 schreef cinnamon_M het volgende:

[..]

Uien, ook niet als ze verwerkt zitten in een saus of soep?

nope

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:04 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

nope

Damn. Dat lijkt me soms nog best lastig. Maar je zult ongetwijfeld creatieve oplossingen gevonden hebben, I take it?

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:10 schreef cinnamon_M het volgende:

[..]

Damn. Dat lijkt me soms nog best lastig. Maar je zult ongetwijfeld creatieve oplossingen gevonden hebben, I take it?

Gewoon weglaten.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 16:58 schreef Dipkip het volgende:

[..]

Lust ook geen pasta, geen rijst ook trouwens, dat kreeg ik nooit. Kreeg altijd van die aardappelfantasie die je opwamt in de oven, van die wafeltjes en smileys enzo. Of friet. En dan met vissticks en dat soort spul er bij, of nuggets. Elke dag eigenlijk.

Ja ik probeer het een beetje zoals jij zegt, of in een taartje met veel kaas en spekjes. En soep probeer ik ook, want ik vind van veel dingen de textuur ook heel naar en als soep gaat dat dan beter. Soms proef ik van mn vriend zn bord, ook als we uit eten zijn ofzo. Maar ik vind het altijd zo vies. Ook dingen die ik al vaker geproefd heb. Ik heb begrepen dat bij kleine kinderen het er x keer in moet en dan lusten ze het, weet niet of dat zo is maar voor mij werkt het nog niet dus

Ik doe wel echt mn best maar het is moeilijker dan je zou denken. Als het omhoog komt, komt het omhoog zeg maar. Als je het gaat dwingen gaat je lichaam de volgende keer dat je het in de richting van je mond beweegt alleen maar sneller in de kotsstand

Ja, dat lijkt me erg lastig. Het heeft inderdaad ook geen zin om het kokhalzend op te eten lijkt me, wat je zegt, dan ga je de volgende keer alleen nog maar sneller over je nek. Maar pasta en rijst lust je ook niet, wat dan niet? Textuur of smaak? Lust je lasagne? Gehaktballetjes met tomatensaus?

Alleen maar aardappelfiguurtjes en vissticks ed, tjee. Ik verbaas me er altijd over dat je je dan nog gezond kan voelen, maarja, ik kan me een leven zonder groente niet voorstellen. Lijkt me wel balen, dat je alleen dat soort dingen hebt gekregen.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:11 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Gewoon weglaten.

Dus een tomatensaus zonder ui?

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:14 schreef cinnamon_M het volgende:

[..]

Dus een tomatensaus zonder ui?

Ja, maar wel knoflook natuurlijk

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:16 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ja, maar wel knoflook natuurlijk

Uiteraard Maar dat krijg je dus nog wel prima op smaak?

O, en dipkip; ik weet niet of het zo is dat kinderen groente patsboem in een keer lusten. Sommige groenten misschien, maar sommigen heb ik ook moeten leren eten. Gewoon steeds eens in de zoveel tijd proberen. Mais is wat dat betreft volgens mij wel een 'toegankelijke' groente? En gewone sla, ivm niet hele sterke smaak? Misschien met een heel sterk smakende dressing de eerste keren?

Dit is trouwens allemaal heel erg offtopic, sorry

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:18 schreef cinnamon_M het volgende:

[..]

Uiteraard Maar dat krijg je dus nog wel prima op smaak?

O, en dipkip; ik weet niet of het zo is dat kinderen groente patsboem in een keer lusten. Sommige groenten misschien, maar sommigen heb ik ook moeten leren eten. Gewoon steeds eens in de zoveel tijd proberen. Mais is wat dat betreft volgens mij wel een 'toegankelijke' groente? En gewone sla, ivm niet hele sterke smaak? Misschien met een heel sterk smakende dressing de eerste keren?

Dit is trouwens allemaal heel erg offtopic, sorry

Ik luste vroeger alle groente behalve sperzieboontjes en nu nog steeds maar nu vind ik sperzieboontjes op zich wel smaken. Niet dat ik zeg jippie wat lekker. Maar ik lust het.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:20 schreef Riann het volgende:

[..]

Ik luste vroeger alle groente behalve sperzieboontjes en nu nog steeds maar nu vind ik sperzieboontjes op zich wel smaken. Niet dat ik zeg jippie wat lekker. Maar ik lust het.

Ik had dat ook, alleen bij mij waren het spinazie en rode kool die niet in de smaak vielen toen. Rode kool kan ik nog steeds niet echt heel erg waarderen, maar ik krijg het wel weg. Vroeger ging ik er van kokhalzen.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:14 schreef cinnamon_M het volgende:
Ja, dat lijkt me erg lastig. Het heeft inderdaad ook geen zin om het kokhalzend op te eten lijkt me, wat je zegt, dan ga je de volgende keer alleen nog maar sneller over je nek. Maar pasta en rijst lust je ook niet, wat dan niet? Textuur of smaak? Lust je lasagne? Gehaktballetjes met tomatensaus?

Alleen maar aardappelfiguurtjes en vissticks ed, tjee. Ik verbaas me er altijd over dat je je dan nog gezond kan voelen, maarja, ik kan me een leven zonder groente niet voorstellen. Lijkt me wel balen, dat je alleen dat soort dingen hebt gekregen.

Pasta en rijst, de textuur. Basmatirijst vind ik heerlijk ruiken maar als ik het dan proef als ik het kook, is het net of ik een hap insecten moet nemen. Pasta associeer ik met plastic eten. Het voelt voor mij gewoon niet als eten. Het is denk ik het zelfde als wat sommige mensen hebben bij het idee hond of cavia te eten, dat ze dat niet door hun keel kunnen krijgen. Tuurlijk is het gewoon vlees en kun je het opeten zonder ziek te worden. Maar mentaal categoriseer je het niet als eten, snap je? En daardoor voel je enorm weerstand.

Ik eet trouwens wel fruit (dat kreeg ik vroeger op school van een juf die wist van hoe het bij ons thuis was) en alle soorten vlees en vis enzo. Tis net of ik de categorieen waar ik al iets uit at wel uit kan breiden, maar dat waar ik niks uit heb gehad niet. Ik lust bijvoorbeeld nu heel graag lamsvlees terwijl we dat nooit kregen thuis. En lust alle soorten fruit ook terwijl ik alleen de standaard appel enzo wel eens kreeg als kind. Van groenten lukt het tot nu toe alleen met tomaat, maar das eigenlijk ook een fruitsoort heb ik laatst geleerd

Het stomme is dat veel dingen me wel heel erg lekker lijken. Ik mag die dingen ook graag maken voor mn vriend (ik kook voor mezelf apart, kan hem mijn eenzijdige eten niet aandoen). Sta ik heel enthousiast te wokken en ovenschotels te maken. Iedereen zegt ook dat ik heel lekker kan koken, ik kook vaak voor vrienden en met kerst wordt er heftig gebedeld om hier te eten. Maar zelf lust ik het dus niet, wat ik maak.

Dat leren koken was een ideetje van mn psych, die dacht als je nou controle hebt over wat er in gaat en je maakt het zelf in een prettige mindset, dan lukt het wel. Tot nu toe helaas geen succes

Tering Dipkip, das gewoon mishandeling! En groenteburgers waarbij de groente zoveel mogelijk op vlees lijkt?

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 17:36 schreef Vanyel het volgende:
Tering Dipkip, das gewoon mishandeling! En groenteburgers waarbij de groente zoveel mogelijk op vlees lijkt?

Ja, ik was ook al aan het denken aan gepureerde groenten, zoals knolselderij-aardappelstamppot. Zodat de structuur van de groente iig niet in de weg zit.

Zou het eens met Hypnose proberen dipkip, het lijkt me vooral iets tussen de oren.

quote:

Op dinsdag 31 mei 2011 18:34 schreef Nembrionic het volgende:

ik word hier een beetje afgerekend op het feit dat ik *durf* ( ) toe te geven iets niet volgens de opgelegde etiquette te eten. Erg sneu.

I'm with you.

Ik zie heel veel gewoonweg belachelijke dingen voorbij komen die niet zouden kunnen. Ik vind de kopjes van asperges afsnijden bijv wel heel vreemd.

Spaghetti snijden, ja mag ik dat zelf weten? Probeer een 3-jarige eens spaghetti te laten eten die niet gesneden is. Succes.

@ Tinkepink, over dat Amerikanen hun vlees eerst in stukjes snijden anders is het een zonde, dat heb ik nog nooit gezien of van gehoord.

quote:

Op donderdag 2 juni 2011 10:59 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Rijst bevat nauwelijks vitamines en andere nuttige voedingsstoffen, het is voornamelijk koolhydraten

Bruine rijst is prima spul, witte rijst stelt geen bal voor.