CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi iedereen!
Ik ben van plan zondag groentesoep te maken. Alleen... de soep die ik meestal maakt zit in een zakje en hoef je alleen water toe te voegen
Dus bij deze wil graag tips, adviezen vragen om een lekkere soep te maken.
Niet te ingewikkeld, het is de 1e keer immers.
Ik zat te denken om zo'n boullion blokje te gebruiken, maar hoe dan verder?
Aangezien ik zoveel recepten zie op google, vraag ik jullie advies.
De meeste recepten zijn namelijk allemaal verse groente en verse bouillon en dat hoeft (nog) niet van mij, en jullie hebben vast ieder een eigen ding waardoor de soep nog lekkerder wordt!
Thx iig.!
Ik ben van plan zondag groentesoep te maken. Alleen... de soep die ik meestal maakt zit in een zakje en hoef je alleen water toe te voegen
Dus bij deze wil graag tips, adviezen vragen om een lekkere soep te maken.
Niet te ingewikkeld, het is de 1e keer immers.
Ik zat te denken om zo'n boullion blokje te gebruiken, maar hoe dan verder?
Aangezien ik zoveel recepten zie op google, vraag ik jullie advies
.De meeste recepten zijn namelijk allemaal verse groente en verse bouillon en dat hoeft (nog) niet van mij, en jullie hebben vast ieder een eigen ding waardoor de soep nog lekkerder wordt!
Thx iig.!
~ Bonito La Risa ~
nou aangezien je geen verse groente wil gebruiken zou ik alleen een bouilonblokkie te water gooien en zeggen dat et groentesoep is
pies on joe toe
haha ja wil wel verse groente gebruiken, maar is dat niet lastig om het dat precies lekkere groente te maken? aangezien ik vrij weinig tot geen ervaring met koken heb? (dat het geen harde wortel is)quote:Op vrijdag 29 april 2011 11:19 schreef bonke het volgende:
nou aangezien je geen verse groente wil gebruiken zou ik alleen een bouilonblokkie te water gooien en zeggen dat et groentesoep is
~ Bonito La Risa ~
welnee, hoe kom je daar nou weer bijquote:
[..]
haha ja wil wel verse groente gebruiken, maar is dat niet lastig?
Wat is er precies lastig aan verse groente toe te voegen aan een pan met water?quote:
[..]
haha ja wil wel verse groente gebruiken, maar is dat niet lastig om het dat precies lekkere groente te maken? aangezien ik vrij weinig tot geen ervaring met koken heb? (dat het geen harde wortel is)
Knapen die storneren willen moeten mannen met automatische incasso's zijn
dankoop je gewoon de groente die he lekker vind, snijd et in brokken gooit et in de pan en huppekeejquote:
[..]
haha ja wil wel verse groente gebruiken, maar is dat niet lastig om het dat precies lekkere groente te maken? aangezien ik vrij weinig tot geen ervaring met koken heb? (dat het geen harde wortel is)
ik zou der ook nog wat balletjes indoen:) ( kant enklaar bij de appie )
pies on joe toe
quote:
[..]
dan koop je gewoon de groente die je lekker vind, snijd et in brokken gooit et in de pan en huppekeej
ik zou der ook nog wat balletjes indoen:) ( kant en klaar bij de appie )
pies on joe toe
Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.quote:
[..]
Wat is er precies lastig aan verse groente toe te voegen aan een pan met water?
~ Bonito La Risa ~
Hoe moet ik weten wat jij lekker vindt? haha.quote:
[..]
Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.
Knapen die storneren willen moeten mannen met automatische incasso's zijn
je kunt ook zakken soepgroente kopen, da's keimakkelijk! hoef je enkel het zakje open te knippen en in je pan te donderenquote:
[..]
Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.
Ja ik ben totaal niet culinair, maar vind het wel leuk, dus ik weet niet wat lekker is in zo'n groentesoeppie.quote:
[..]
Hoe moet ik weten wat jij lekker vindt? haha.
~ Bonito La Risa ~
ik denk dat ik dat maar ga doen ja! En vermicelli en gehaktballetjes erdoor. En gewoon een blokkie van maggi kopen (groentesoepbouillon)quote:Op vrijdag 29 april 2011 11:27 schreef Mirjam het volgende:
[..]
je kunt ook zakken soepgroente kopen, da's keimakkelijk! hoef je enkel het zakje open te knippen en in je pan te donderen
~ Bonito La Risa ~
Tomaat, maar zou ik bij oppassen bij maken van groetensoep. Je soep kan totaal mislukken als je groentensoep wil maken, maar tegelijkertijd kan het toch goed gaan. Dat is het groenten/tomatensoep paradoxquote:
[..]
Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.
haha dan maar geen tomaat! Paprika welquote:
[..]
Tomaat, maar zou ik bij oppassen bij maken van groetensoep. Je soep kan totaal mislukken als je groentensoep wil maken, maar tegelijkertijd kan het toch goed gaan. Dat is het groenten/tomatensoep paradox
Zo maar lekkere dingen halen bij de super.
~ Bonito La Risa ~
wortel - curry soep met gerookte kipblokjes ... njammie
De ingrediënten in dit recept zijn voor 4 personen. Wil je dit voor meer of minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon 2 personen 4 personen 6 personen 8 personen
ingrediënten
2 l kippenbouillon (minstens)
10 dikke wortels
12 bleke selder
2 uien
1 teentje look
2 dl kokosmelk
1 eetlepel (verse) gele currypasta
2 takjes tijm
2 blaadjes laurier
enkele takjes verse koriander
een klontje boter
peper
zout
150 g stukjes kippen uit de kippenbouillon of gerookte kip (optie)
bereiding
Pel de uien en snij ze grof.
Zet een ruime stoofpot op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in en stoof er de stukjes ui in aan. Let erop dat de uien niet al te zeer bakken en daardoor gaan kleuren.
Pel en kneus de look, en laat het hele teentje ook meestoven met de uien.
Was de selderstengels grondig en snij ze in grove stukken.
Schil de wortels en snij er het kontje en de tip af. Snij de groente vervolgens in schijfjes.
Doe de stukjes selder en wortel ook in de pot en laat de groenten enkele minuten meestoven. Roer alles regelmatig even om.
Maak of verwarm de kippenbouillon. Zeef de bouillon, alvorens je deze gebruikt in de wortelsoep.
Tip: Als je verse kippenbouillon gebruikt, dan kan je het vlees van de kip gebruiken als extra garnituur voor de soep. Snij of scheur hiervoor het kippenvlees in fijne stukjes. Je kan ook stukjes gerookte kip gebruiken als garnituur.
Schep de (gezeefde) kippenbouillon bij de gestoofde groenten.
Bind de tijm en de laurier samen tot een bouquet garni en leg het in de soep.
Zet het deksel op de pot en laat de soep minstens 30 minuten sudderen op een zacht vuur.
Verwijder het bouquet garni en mix de soep zeer fijn. (Voeg indien nodig wat extra (gezeefde) kippenbouillon toe, tot de soep de gewenste dikte heeft.)
Schep wat van de currypasta in de soep, en voeg ook de kokosmelk toe. Dat geeft de soep een exotisch tintje. Roer alles om of zet de mixer nog even in de soep.
Kruid de soep naar smaak met peper van de molen en wat zout.
Schep soep in de borden en werk ze af met enkele blaadjes verse koriander en (indien voorhanden) een portie van de stukjes kip.
De ingrediënten in dit recept zijn voor 4 personen. Wil je dit voor meer of minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon 2 personen 4 personen 6 personen 8 personen
ingrediënten
2 l kippenbouillon (minstens)
10 dikke wortels
12 bleke selder
2 uien
1 teentje look
2 dl kokosmelk
1 eetlepel (verse) gele currypasta
2 takjes tijm
2 blaadjes laurier
enkele takjes verse koriander
een klontje boter
peper
zout
150 g stukjes kippen uit de kippenbouillon of gerookte kip (optie)
bereiding
Pel de uien en snij ze grof.
Zet een ruime stoofpot op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in en stoof er de stukjes ui in aan. Let erop dat de uien niet al te zeer bakken en daardoor gaan kleuren.
Pel en kneus de look, en laat het hele teentje ook meestoven met de uien.
Was de selderstengels grondig en snij ze in grove stukken.
Schil de wortels en snij er het kontje en de tip af. Snij de groente vervolgens in schijfjes.
Doe de stukjes selder en wortel ook in de pot en laat de groenten enkele minuten meestoven. Roer alles regelmatig even om.
Maak of verwarm de kippenbouillon. Zeef de bouillon, alvorens je deze gebruikt in de wortelsoep.
Tip: Als je verse kippenbouillon gebruikt, dan kan je het vlees van de kip gebruiken als extra garnituur voor de soep. Snij of scheur hiervoor het kippenvlees in fijne stukjes. Je kan ook stukjes gerookte kip gebruiken als garnituur.
Schep de (gezeefde) kippenbouillon bij de gestoofde groenten.
Bind de tijm en de laurier samen tot een bouquet garni en leg het in de soep.
Zet het deksel op de pot en laat de soep minstens 30 minuten sudderen op een zacht vuur.
Verwijder het bouquet garni en mix de soep zeer fijn. (Voeg indien nodig wat extra (gezeefde) kippenbouillon toe, tot de soep de gewenste dikte heeft.)
Schep wat van de currypasta in de soep, en voeg ook de kokosmelk toe. Dat geeft de soep een exotisch tintje. Roer alles om of zet de mixer nog even in de soep.
Kruid de soep naar smaak met peper van de molen en wat zout.
Schep soep in de borden en werk ze af met enkele blaadjes verse koriander en (indien voorhanden) een portie van de stukjes kip.
Minds are like parachutes, they work best when open!
Wat groentjes choppen, even aanbakken, water erbij, en dan bouillonblokjes, 1 per halve liter. klaar.
Of gewoon zelf bouillion trekken van de groentjes. Waar jij gelukkig van wordt.
Of gewoon zelf bouillion trekken van de groentjes. Waar jij gelukkig van wordt.
Je kan ook spaghetti ipv vermicelli gebruiken, dat kook je minder snel kapot.quote:
[..]
ik denk dat ik dat maar ga doen ja! En vermicelli en gehaktballetjes erdoor. En gewoon een blokkie van maggi kopen (groentesoepbouillon)
Wat bleekselderij vind ik altijd fijn. Maar dat hangt van de groente af die jij erin wil hebben. Maakt helemaal niets uit.quote:
[..]
Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.
Kook dan zelf soepballetjes, veel lekkerder dan die smakeloze kattevoerbrokken die als soepballen in de supermarkt liggen.quote:
[..]
dankoop je gewoon de groente die he lekker vind, snijd et in brokken gooit et in de pan en huppekeej
ik zou der ook nog wat balletjes indoen:) ( kant enklaar bij de appie )
Ik neem bij Appie altijd een soeppakket mee en soepgroenten. Kruidenbuiltjes en vermicelli heb ik altijd wel. Zelf bouillon trekken is veel lekkerder!
wie een kuil graaft voor een ander....is nooit werkloos. Inmiddels 69+
ja was ik ook van plan, gewoon half om half gehakt, en peper/zout/gehaktkruiden er bij en als laatste in de pan gooien (samen met de groente) toch?quote:
[..]
Kook dan zelf soepballetjes, veel lekkerder dan die smakeloze kattevoerbrokken die als soepballen in de supermarkt liggen.
~ Bonito La Risa ~
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
thx! zit geen groente soep tussen maar wel deze:quote:
Op alleen wbt de tortellini, daar ben ik nog niet helemaal over uit. Maar misschien moet ik het gewoon doen en uitproberenquote:Italiaanse maaltijd-groentensoep
Faithy
Ingrediënten:
1 el olijfolie
1/2 zak Italiaanse Roerbakmix
1 flesje Maggi Basis voor Groentensoep
1/4 el oregano
50g plakjes ontbijtspek (ongerookt)
1/2 pak tortellini verdi (250 gram)
Bereidingswijze:
Olie in soeppan verhitten en groente 1 minuut bakken.
Basis voor groentensoep, oregano, en 1.5 liter water erbij schenken.
Breng dit aan de kook en dit 15 minuten laten doorkoken.
Ontbijtspek in droge koekenpan knapperig uitbakken.
Laatste 8 minuten tortellini door de soep roeren en meekoken.
Soep met peper op smaak brengen, in kommen scheppen en het spek erover verdelen.
Tip:
Met kaas en stokbrood serveren.
~ Bonito La Risa ~
Thaise groentensoep linkte ik naartoe.quote:
thx! zit geen groente soep tussen maar wel deze:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Preimostersoep:
- Water koken met bouillon
- Prei in ringen snijden en meekoken totdat de prei gaar is
- Paar eetlepels mosterd erbij
klaar.
- Water koken met bouillon
- Prei in ringen snijden en meekoken totdat de prei gaar is
- Paar eetlepels mosterd erbij
klaar.
Oh, and that's a bad miss!
ja die zag ik ook staan, ziet er iets te lastig uit, en ik hou niet zo van paksoi (maar kan het wel proberen, misschien dat het in soep lekkerder is), maar champignons komen er echt niet in! hahaquote:
[..]
Thaise groentensoep linkte ik naartoe.
prei is ook niet echt mijn favoriete groente om daar een soep omheen te makenquote:
Preimostersoep:
- Water koken met bouillon
- Prei in ringen snijden en meekoken totdat de prei gaar is
- Paar eetlepels mosterd erbij
klaar.
door een groentesoep is het wel oke, maar verder
~ Bonito La Risa ~
Maak het, en het zal je meevallen denk ik.quote:
prei is ook niet echt mijn favoriete groente om daar een soep omheen te maken
door een groentesoep is het wel oke, maar verder
Maar in het algemeen geldt hetzelfde. Gooi de groenten erin die je dan wél lekker vindt. Groentesoep maken is echt niet moeilijk.
Oh, and that's a bad miss!
Broccolisoep:
- Kook een broccoli (roosjes en stronk iets fijner gesneden) in water totdat ie gaar is
- Giet af, maar laat wat van het kookvocht in de pan
- Pureren met een staafmixer
- Zout peper erdoor (eventueel bouillonblokje)
- Kook een broccoli (roosjes en stronk iets fijner gesneden) in water totdat ie gaar is
- Giet af, maar laat wat van het kookvocht in de pan
- Pureren met een staafmixer
- Zout peper erdoor (eventueel bouillonblokje)
Oh, and that's a bad miss!
En wat heb je dan zelf gemaakt?quote:
[..]
ik denk dat ik dat maar ga doen ja! En vermicelli en gehaktballetjes erdoor. En gewoon een blokkie van maggi kopen (groentesoepbouillon)
Sterkheidsbaas van alles.
Gewoon voorgesneden is prima. Er bestaat verse, maar je vindt het ook in de diepvries. Diepvriesgroente is vaak zelfs verser dan voorgesneden groente (maar of dat echt uitmaakt voor soep...).
Ik gebruik verder altijd een pot runderbouillon. Aanlengen met 3 potten water, aan de kook brengen, soepgroenten, gehaktballetjes en vermicelli erbij, 10 minuutjes koken en klaar. Saai, vast niet culinair verantwoord, maar altijd lekker Het lekkerste is als je 'm de dag van tevoren maakt.
Ik gebruik verder altijd een pot runderbouillon. Aanlengen met 3 potten water, aan de kook brengen, soepgroenten, gehaktballetjes en vermicelli erbij, 10 minuutjes koken en klaar. Saai, vast niet culinair verantwoord, maar altijd lekker
Het lekkerste is als je 'm de dag van tevoren maakt.
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Koop groentes die je lekker vindt. Snij al het spul dat je niet wilt eten (bv schil van wortel, stam van brocolli, etc.) eraf, en doe dat in een grote pan water met een groentebouillonblokje en wat kruiden (knoflook?)
Laat dit een uur of 2 pruttelen. Haal het afval er weer uit, dit ziet er inmiddels waarschijnlijk niet meer uit, maar dat is de bedoeling.
Snijd ondertussen al het spul wat je wel wilt eten fijn en doe het in de pan samen met het vlees wat je erin wilt.
Kwak er op het laatst nog verse blad-kruiden bij als je die erin wilt.
Laat dit een uur of 2 pruttelen. Haal het afval er weer uit, dit ziet er inmiddels waarschijnlijk niet meer uit, maar dat is de bedoeling.
Snijd ondertussen al het spul wat je wel wilt eten fijn en doe het in de pan samen met het vlees wat je erin wilt.
Kwak er op het laatst nog verse blad-kruiden bij als je die erin wilt.
"Dit? Dit zijn mijn oorlogswonden, heb jarenlang oorlog gevoerd met mezelf, maar ik heb gewonnen!"
Nou voor de mensen die willen weten hoe het is gegaan...:
Heb boulioun blokje van maggi gebruikt, in het water gedaan en heet laten worden.
Ondertussen de groente schillen en snijden (bosuitjes, prei, wortelen en paprika) en de gehaktballetjes kruiden en draaien.
Daarna de groente er in gedaan, samen met een kruidenzakje van maggi voor groentesoep.
als laatste vermicelli en croutons erdoor
En ik kreeg complimenten van mijn schoonmams en vroeg naar 'het recept'
De volgende dag weer soeppie doen met buren die kwamen eten. Maar de soep was te weinig, en zat te weinig groente etc in. Wel veel vermicelli. Dus 500 ml water in gedaan, half bouilonblokje er bij, en extra groente erbij gesneden en opwarmen, beetje maggi spul en aroma spul erdoor en klaar!
thanks voor alle tips!
Heb boulioun blokje van maggi gebruikt, in het water gedaan en heet laten worden.
Ondertussen de groente schillen en snijden (bosuitjes, prei, wortelen en paprika) en de gehaktballetjes kruiden en draaien.
Daarna de groente er in gedaan, samen met een kruidenzakje van maggi voor groentesoep.
als laatste vermicelli en croutons erdoor
En ik kreeg complimenten van mijn schoonmams en vroeg naar 'het recept'
De volgende dag weer soeppie doen met buren die kwamen eten. Maar de soep was te weinig, en zat te weinig groente etc in. Wel veel vermicelli. Dus 500 ml water in gedaan, half bouilonblokje er bij, en extra groente erbij gesneden en opwarmen, beetje maggi spul en aroma spul erdoor en klaar!
thanks voor alle tips!
~ Bonito La Risa ~
Waarom maak je niet zelf bouillon? Is heel gemakkelijk, geen moeite en kost alleen wat tijd. Die tijd bestaat uit wachten, je hoeft niet veel te doen.
Je kan gelijk een grote pan maken en het in bakjes invriezen, en dan maak je soep in een handomdraai.
Je kan gelijk een grote pan maken en het in bakjes invriezen, en dan maak je soep in een handomdraai.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
