Groentesoep maken

nou aangezien je geen verse groente wil gebruiken zou ik alleen een bouilonblokkie te water gooien en zeggen dat et groentesoep is

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:20 schreef Mixende_match het volgende:

[..]

haha ja wil wel verse groente gebruiken, maar is dat niet lastig?

welnee, hoe kom je daar nou weer bij

je kan toch gewoon een soepgroenten zakje kopen

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:20 schreef Mixende_match het volgende:

[..]

haha ja wil wel verse groente gebruiken, maar is dat niet lastig om het dat precies lekkere groente te maken? aangezien ik vrij weinig tot geen ervaring met koken heb? (dat het geen harde wortel is)

Wat is er precies lastig aan verse groente toe te voegen aan een pan met water?

Je hebt ook soep uit blik

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:20 schreef Mixende_match het volgende:

[..]

haha ja wil wel verse groente gebruiken, maar is dat niet lastig om het dat precies lekkere groente te maken? aangezien ik vrij weinig tot geen ervaring met koken heb? (dat het geen harde wortel is)

dankoop je gewoon de groente die he lekker vind, snijd et in brokken gooit et in de pan en huppekeej
ik zou der ook nog wat balletjes indoen:) ( kant enklaar bij de appie )

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:23 schreef bonke het volgende:

[..]

dan koop je gewoon de groente die je lekker vind, snijd et in brokken gooit et in de pan en huppekeej
ik zou der ook nog wat balletjes indoen:) ( kant en klaar bij de appie )

hehe dat was een quote

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:26 schreef Mixende_match het volgende:

[..]

Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.

Hoe moet ik weten wat jij lekker vindt? haha.

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:26 schreef Mixende_match het volgende:

[..]

Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.

je kunt ook zakken soepgroente kopen, da's keimakkelijk! hoef je enkel het zakje open te knippen en in je pan te donderen

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:26 schreef Mixende_match het volgende:

[..]

Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.

Tomaat, maar zou ik bij oppassen bij maken van groetensoep. Je soep kan totaal mislukken als je groentensoep wil maken, maar tegelijkertijd kan het toch goed gaan. Dat is het groenten/tomatensoep paradox

wortel - curry soep met gerookte kipblokjes ... njammie

De ingrediėnten in dit recept zijn voor 4 personen. Wil je dit voor meer of minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon 2 personen 4 personen 6 personen 8 personen
ingrediėnten

2 l kippenbouillon (minstens)
10 dikke wortels
12 bleke selder
2 uien
1 teentje look
2 dl kokosmelk
1 eetlepel (verse) gele currypasta
2 takjes tijm
2 blaadjes laurier
enkele takjes verse koriander
een klontje boter
peper
zout
150 g stukjes kippen uit de kippenbouillon of gerookte kip (optie)

bereiding

Pel de uien en snij ze grof.

Zet een ruime stoofpot op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in en stoof er de stukjes ui in aan. Let erop dat de uien niet al te zeer bakken en daardoor gaan kleuren.

Pel en kneus de look, en laat het hele teentje ook meestoven met de uien.

Was de selderstengels grondig en snij ze in grove stukken.

Schil de wortels en snij er het kontje en de tip af. Snij de groente vervolgens in schijfjes.

Doe de stukjes selder en wortel ook in de pot en laat de groenten enkele minuten meestoven. Roer alles regelmatig even om.

Maak of verwarm de kippenbouillon. Zeef de bouillon, alvorens je deze gebruikt in de wortelsoep.

Tip: Als je verse kippenbouillon gebruikt, dan kan je het vlees van de kip gebruiken als extra garnituur voor de soep. Snij of scheur hiervoor het kippenvlees in fijne stukjes. Je kan ook stukjes gerookte kip gebruiken als garnituur.

Schep de (gezeefde) kippenbouillon bij de gestoofde groenten.

Bind de tijm en de laurier samen tot een bouquet garni en leg het in de soep.

Zet het deksel op de pot en laat de soep minstens 30 minuten sudderen op een zacht vuur.

Verwijder het bouquet garni en mix de soep zeer fijn. (Voeg indien nodig wat extra (gezeefde) kippenbouillon toe, tot de soep de gewenste dikte heeft.)

Schep wat van de currypasta in de soep, en voeg ook de kokosmelk toe. Dat geeft de soep een exotisch tintje. Roer alles om of zet de mixer nog even in de soep.

Kruid de soep naar smaak met peper van de molen en wat zout.

Schep soep in de borden en werk ze af met enkele blaadjes verse koriander en (indien voorhanden) een portie van de stukjes kip.

Wat groentjes choppen, even aanbakken, water erbij, en dan bouillonblokjes, 1 per halve liter. klaar.

Of gewoon zelf bouillion trekken van de groentjes. Waar jij gelukkig van wordt.

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:28 schreef Mixende_match het volgende:

[..]

ik denk dat ik dat maar ga doen ja! En vermicelli en gehaktballetjes erdoor. En gewoon een blokkie van maggi kopen (groentesoepbouillon)

Je kan ook spaghetti ipv vermicelli gebruiken, dat kook je minder snel kapot.

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:26 schreef Mixende_match het volgende:

[..]

Wat voor groentes zijn lekker? Prei, wortel, en verder? haha.

Wat bleekselderij vind ik altijd fijn. Maar dat hangt van de groente af die jij erin wil hebben. Maakt helemaal niets uit.

quote:

Op vrijdag 29 april 2011 11:23 schreef bonke het volgende:

[..]

dankoop je gewoon de groente die he lekker vind, snijd et in brokken gooit et in de pan en huppekeej
ik zou der ook nog wat balletjes indoen:) ( kant enklaar bij de appie )

Kook dan zelf soepballetjes, veel lekkerder dan die smakeloze kattevoerbrokken die als soepballen in de supermarkt liggen.

Ik neem bij Appie altijd een soeppakket mee en soepgroenten. Kruidenbuiltjes en vermicelli heb ik altijd wel. Zelf bouillon trekken is veel lekkerder!

[FOK!-kookboek] Soepen en sauzen