CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En trouwens, de kipspiesjes en hamburger zien er ook supersappig en dus ook superlekker uit. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hooguit een beetje "meer" naar kip. 
Maar omdat ie zo lang in de soep sudderde kon ik de smaak niet meer echt objectief proeven. Volgens de berichten zou ie een wildsmaakje moeten hebben, maar ik vond het dus vooral gewoon naar kip smaken ja.
Maar omdat ie zo lang in de soep sudderde kon ik de smaak niet meer echt objectief proeven. Volgens de berichten zou ie een wildsmaakje moeten hebben, maar ik vond het dus vooral gewoon naar kip smaken ja.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Chocalade Soufflé!
Ik was bang dat hij niet mooi zou stijgen, maar het was redelijk goed gelukt. Al was het een beetje ingezakt tot ik de foto's had gemaakt.
[ Bericht 9% gewijzigd door DesertRose op 10-06-2011 11:13:48 ]
Foto's! Anders is 't niet gebeurd.quote:Op vrijdag 10 juni 2011 10:26 schreef DesertRose het volgende:
[ afbeelding ]
Chocalade Soufflé!
Ik was bang dat hij niet mooi zou stijgen, maar het was redelijk goed gelukt. Al was het een beetje ingezakt tot ik de foto's had gemaakt.
filet mignon met reductie van rodewijn en balsamico azijn met hasselback aardappel, boontjes gewikkeld in spek en een frisse salade
Ik heb dat echt nooit zo begrepen. Moet je met eten ook met allerlei hypes en dergelijke meedoen of zo?quote:
Wat dacht je, we gaan eens lekker retro koken?
Maak gewoon klaar wat je lekker vindt
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ziet er lekker uit Trusten!
quote:
[..]
Ik heb dat echt nooit zo begrepen. Moet je met eten ook met allerlei hypes en dergelijke meedoen of zo?
Maak gewoon klaar wat je lekker vindt
Retro is het nieuwe hip van morgen.quote:
Ziet er lekker uit Trusten!
[..]
Nu heb ik ook zin in cakequote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
[ afbeelding ]
Chocalade Soufflé!
Ik was bang dat hij niet mooi zou stijgen, maar het was redelijk goed gelukt. Al was het een beetje ingezakt tot ik de foto's had gemaakt.
nom, nu heb ik daar zin in
Ja doei.
Je doet net of retro een scheldwoord is.quote:
[..]
Ik heb dat echt nooit zo begrepen. Moet je met eten ook met allerlei hypes en dergelijke meedoen of zo?
Maak gewoon klaar wat je lekker vindt
Ha! Wat je zegt ben je zelluf.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat ziet er echt heel goed uit!!quote:
[ afbeelding ]
filet mignon met reductie van rodewijn en balsamico azijn met hasselback aardappel, boontjes gewikkeld in spek en een frisse salade
Isa, juist lollig toch? Je kunt moeilijk ontkennen dat eten aan tijdgeest onderhevig is.
Ik heb zojuist mijn ontbijt op de foto gezet:
Quinoa met kukurma en sumak. Er zit ook oranje paprika doorheen, zoete ui en... broccolikers (kiemgroente!
)
Erbij had ik een smoothie van abrikozen, nectarines en kokoswater.
Alvast een beetje compenseren voor het feit dat ik vanavond vermoedelijk veroordeeld ben tot de snackbar.
Ik heb zojuist mijn ontbijt op de foto gezet:
Quinoa met kukurma en sumak. Er zit ook oranje paprika doorheen, zoete ui en... broccolikers (kiemgroente!
)Erbij had ik een smoothie van abrikozen, nectarines en kokoswater.
Alvast een beetje compenseren voor het feit dat ik vanavond vermoedelijk veroordeeld ben tot de snackbar.
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind het reuze interessant!quote:
Isa, juist lollig toch? Je kunt moeilijk ontkennen dat eten aan tijdgeest onderhevig is.
Maar ik blijf erbij dat je gewoon lekker moet eten wat je lekker vindt 
En als je blokjes kaas met een zilveruitje wilt serveren op een verjaardag: vooral doen! En niet denken: eh, eigenlijk moet ik bolletjes mozarella met minitomaatjes in geel en rood serveren, want dat hoort nu zo...En quinoa!
Heerlijk spul, maar nog nooit overwogen om als ontbijt te nemen.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ziet er lekker uit. En quinoa heb ik nog nooit gehad. Is dat gewoon bij de Albert Hein verkrijgbaar?quote:
Isa, juist lollig toch? Je kunt moeilijk ontkennen dat eten aan tijdgeest onderhevig is.
Ik heb zojuist mijn ontbijt op de foto gezet:
[ afbeelding ]
Quinoa met kukurma en sumak. Er zit ook oranje paprika doorheen, zoete ui en... broccolikers (kiemgroente!
Erbij had ik een smoothie van abrikozen, nectarines en kokoswater.
Alvast een beetje compenseren voor het feit dat ik vanavond vermoedelijk veroordeeld ben tot de snackbar.
god wat ziet die er lekker uit zegquote:
volgens mij heb ik nog nooit zoiets gezonds gezien als ditquote:
Isa, juist lollig toch? Je kunt moeilijk ontkennen dat eten aan tijdgeest onderhevig is.
Ik heb zojuist mijn ontbijt op de foto gezet:
[ afbeelding ]
Quinoa met kukurma en sumak. Er zit ook oranje paprika doorheen, zoete ui en... broccolikers (kiemgroente!
Erbij had ik een smoothie van abrikozen, nectarines en kokoswater.
Alvast een beetje compenseren voor het feit dat ik vanavond vermoedelijk veroordeeld ben tot de snackbar.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Volgens mij niet, ik heb het er nog nooit gezien, en ook zit het op de website van AH niet in het bestel-assortiment. Ik heb lang geleden wel eens een zak gekocht bij de Plus, maar momenteel doe ik al een poos met een online bestelde voorraad. Genoeg webshops waar quinoa te vinden is!quote:
[..]
Ziet er lekker uit. En quinoa heb ik nog nooit gehad. Is dat gewoon bij de Albert Hein verkrijgbaar?
Nou, was een beetje noodgedwongen, want er waren nog maar vier boterhammen in huis en de winkels zijn dicht en mijn lief blieft louter brood als ontbijt. En ik vreet daarentegen álles 's ochtends, dus ik heb de boterhammen maar laten staan.quote:
En quinoa!
Lekker hoor, quinoa! Zit wel meteen goed vol voor 'n paar uur.
Meer ontbijt-met-quinoa-tips, maar dan zoet, vind je overigens natuurlijk op Foodgawker..
Zoals:
Het proberen waard!
[ Bericht 8% gewijzigd door minilot op 13-06-2011 13:03:15 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er inderdaad lekker uit, alleen weet mijn hoofd dat quinoa vies is. Bah. :-)
Doet mij maar een lekkere boterham:
Bread, cream cheese, tomato
Plak honing notenbrood van appie, sweet pepper roomkaas van de Lidl, tomaten van de turk, lente-ui van de toko en lekker veel versgemalen peper.
Doet mij maar een lekkere boterham:
Bread, cream cheese, tomato
Plak honing notenbrood van appie, sweet pepper roomkaas van de Lidl, tomaten van de turk, lente-ui van de toko en lekker veel versgemalen peper.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De meeste natuurwinkels hebben wel quinoa. Ik vind het nergens naar smaken, maar het ziet er wel tof uit.
Ja godverdikkie, nou baal ik er alsnog van dat ik mijn brood heb afgestaan vanmorgen!quote:
Plak honing notenbrood van appie, sweet pepper roomkaas van de Lidl, tomaten van de turk, lente-ui van de toko en lekker veel versgemalen peper.
Let me see you stripped down to the bone
Daar wil ik mijn tanden ook wel inzetten, Robin! 
Ik maak vaak quinoasalades precies zoals ik couscoussalades zou maken. Smaakt lekker hoor
Ik maak vaak quinoasalades precies zoals ik couscoussalades zou maken. Smaakt lekker hoor
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
Ziet er inderdaad lekker uit, alleen weet mijn hoofd dat quinoa vies is. Bah. :-)
Doet mij maar een lekkere boterham:
[ link | afbeelding ]
Bread, cream cheese, tomato
Plak honing notenbrood van appie, sweet pepper roomkaas van de Lidl, tomaten van de turk, lente-ui van de toko en lekker veel versgemalen peper.
En ook gewoon te halen bij de natuurwinkel. Scheelt weer verzendkosten lijkt mequote:
[..]
Volgens mij niet, ik heb het er nog nooit gezien, en ook zit het op de website van AH niet in het bestel-assortiment. Ik heb lang geleden wel eens een zak gekocht bij de Plus, maar momenteel doe ik al een poos met een online bestelde voorraad. Genoeg webshops waar quinoa te vinden is!
Nooit aan gedacht om het als ontbijt te eten, vreemd eigenlijk want verder eet ik alles wat ik overdag/ 's avonds eet ook gerust als ontbijt
Heb het ook eens gekocht bij de natuurwinkel. Ongeveer gelijk aan rijst koken. Smaak is heel vlak - puur plain eten raad ik je niet aan. Het ziet er wel nice uit.quote:
[..]
En ook gewoon te halen bij de natuurwinkel. Scheelt weer verzendkosten lijkt me
Nooit aan gedacht om het als ontbijt te eten, vreemd eigenlijk want verder eet ik alles wat ik overdag/ 's avonds eet ook gerust als ontbijt
quote:
[..]
Heb het ook eens gekocht bij de natuurwinkel. Ongeveer gelijk aan rijst koken. Smaak is heel vlak - puur plain eten raad ik je niet aan. Het ziet er wel nice uit.
fokje
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Hehe, en ik was al trots op m'n spaghetti fritata...dit is duidelijk een ander niveau...
"Het leven is te kort voor een slechte filmquote als signature"
Kalfsvlees gestoofd in La Chouffe met bruine suiker en een beetje appelstroop, gestoofde witlof en aardappelen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ziet er super uit!quote:Op maandag 13 juni 2011 19:48 schreef stavromulabeta het volgende:
[ afbeelding ]
Kalfsvlees gestoofd in La Chouffe met bruine suiker en een beetje appelstroop, gestoofde witlof en aardappelen.
Misschien een recept van de stoof?quote:
[ afbeelding ]
Kalfsvlees gestoofd in La Chouffe met bruine suiker en een beetje appelstroop, gestoofde witlof en aardappelen.
Nou ja, niet echt een recept... Ik kan je wel vertellen wat er in zat, de hoeveelheden heb ik op gevoel en naar smaak gedaan, dus die weet ik niet precies:quote:
500 g Kalfssuddervlees in blokjes snijden, droogdeppen en met bloem bestuiven. Daarna het kalfsvlees in een pan in wat boter aanbakken, vervolgens twee gesnipperde uien en een paar champignons toevoegen en aanbakken totdat de uien glazig zijn. Vervolgens een flink glas (+-300 ml) La Chouffe (of een ander zwaar bier), laurierblaadjes, klein blikje tomatenpuree, jeneverbessen en een steranijs erbij, deksel er op en uitgebreid gaan Fok!ken (ongeveer 2 uur) terwijl de stoofpot zachtjes suddert. Af en toe roeren en controleren of er nog genoeg vocht is.
Vervolgens een scheutje rode wijnazijn, appelstroop (hele flinke lepel) en bruine suiker (flinke schep, even proeven wanneer het lekker wordt) erbij. Dan nog even laten stoven terwijl je de bijgerechten klaarmaakt.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
ziet er lekker uitquote:
[ afbeelding ]
Kalfsvlees gestoofd in La Chouffe met bruine suiker en een beetje appelstroop, gestoofde witlof en aardappelen.
al vind ik stoofvlees wel echt een typisch herfstgerecht eigenlijk!
but I am broken too, and spoken for, do not tempt me
ziet er heerlijk uit hoorquote:
[ afbeelding ]
Kalfsvlees gestoofd in La Chouffe met bruine suiker en een beetje appelstroop, gestoofde witlof en aardappelen.
Lekker, stav! Ik geloof niet dat ik ooit al eens kalfsvlees heb gebruikt in een stoofpot. Toch eens doen.
Hier een fruitig laat zomerontbijtje in de vorm van een dikke, ijskoude smoothie:
Bestaat uit bramen en rode bessen uit de diepvries, kokoswater, basilicum en wat honing.
(Ik slurp er net het laatste beetje van binnen door een veel te dun rietje. Weet iemand toevallig waar ik dikke rietjes kan krijgen?)
Ik geloof niet dat ik ooit al eens kalfsvlees heb gebruikt in een stoofpot. Toch eens doen. Hier een fruitig laat zomerontbijtje in de vorm van een dikke, ijskoude smoothie:
Bestaat uit bramen en rode bessen uit de diepvries, kokoswater, basilicum en wat honing.
(Ik slurp er net het laatste beetje van binnen door een veel te dun rietje. Weet iemand toevallig waar ik dikke rietjes kan krijgen?)
Let me see you stripped down to the bone
+ 1quote:
Oooooh my, dit soort foto's werken op een hele andere manier op mijn eetlust. Als ik voortaan snaai neigingen krijg, check ik gewoon deze foto's
Beetje photoshoppen doet wonderen...quote:
[ afbeelding ]
Met crappy camera
Muffins met chocolade en pecannoten
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
en een andere achtergrond kiezen dan die magnetron!quote:
[..]
Beetje photoshoppen doet wonderen...
Wel lekker trouwens, nu heb ik zin in chocolademuffins.
zou zelf persoonlijk geen hele stronken witlof op mn bord willen maar die aardappeltjes en stoofvlees zien er heerlijk uit!quote:
[ afbeelding ]
Kalfsvlees gestoofd in La Chouffe met bruine suiker en een beetje appelstroop, gestoofde witlof en aardappelen.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
vind dat gewoon niet lekker (eten). kleine stronkjes vind ik lekkerder.quote:
Omdat je dan niet kan prakken? Of waarom?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
De tering, ik dacht dat ik veel sambal in tosti's deed. 
Dit is sambalbrood met een plakje kaas!
Dit is sambalbrood met een plakje kaas!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Mijn eerste poging tot het maken van gnocchi. Erg goed gelukt, lekker licht en luchtig.
Ze zijn in dit gerecht opgebakken in gebrande boter met peterselie en citroen en daarna wat champignons er door geschept en parmezaan er er over.
Ze zijn in dit gerecht opgebakken in gebrande boter met peterselie en citroen en daarna wat champignons er door geschept en parmezaan er er over.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Gebrande boter? Is dat zoiets als beurre noisette?
Het ziet er een beetje grauw uit, maar met jouw beschrijving erbij geloof ik meteen dat het lekker was.
Het ziet er een beetje grauw uit, maar met jouw beschrijving erbij geloof ik meteen dat het lekker was.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ramen, Japanse noodle soep. Van zelfgetrokken bouillon (gemaakt van varkensbotten, kippepoten, spek, kombu, shiitake, lente-uit, wortel, mirin en zout)
En in plaats van ramen-noodles had ik wonton noodles (had niet opgelet in de winkel, maar ach, is ook voor de soep). Met een gekookt eitje, paksoi, peultjes, lente-ui, tauge, enoki (niet op de foto), shiitake, garnalen, aburaage (tofu-zakjes) en narutomaki (een soort surimi).
Komt weinig koken aan te pas, maar toch best veel werk voor zoiets simpels als een kom soep. En dan kwam de bouillon nog gewoon uit de vriezer!
Maar feestelijk is het wel.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 28-06-2011 03:18:13 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
