Gisteren grootschalige Thaise bbq gemaakt voor de hele familie (met hulp van zus en tante):
- beef curry met een saus van o.a. cherrytomaatjes, rode paprika, gember, knoflook en aubergine
- grote garnalen in een pittige marinade met een saus van o.a. tomaat, paprika, rode peper, rode ui en knof
- salade van o.a. mango, taugé, verse koriander, geraspte kokos en lente-ui
- salade van o.a. wilde spinazie, tomaat, lente-ui, taugé, limoen en een pittige dressing
- originele Thaise kipsaté met een zelfgemaakte satésaus (zeer smikkelbaar

)
- rode snappertjes van de bbq, uiteraard in een pittige marinade
- bananencake met roomijs, chilisaus, gedroogde rode peper en munt
- sticky rice
Alle sauzen en marinades zelfgemaakt. Uiteraard met shitloads aan knoflook, gember, lemon grass, fish sauce, soy sauce, tamarind paste, cumin, cayennepeper, lemon juice, koriander, brown sugar en tig ingrediënten meer.
Het was een groot succes!

Alleen was ik zelf zo bekaf, dat ik eigenlijk geen trek meer had toen het eenmaal klaar was.