CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
al doende leert menquote:
Op 
Grote boze metalmeneer
"Het is niet eens lekker bier" - james bond over heineken.
Caffas Rain ook op spotify
"Het is niet eens lekker bier" - james bond over heineken.
Caffas Rain ook op spotify
Gister een blunder. 
Half wakker een eitje willen bakken, pan op het vuur en ipv vloeibare boter, mayonaise in de pan doen.. 
Gelukkig was de pan nog niet warm en was hij ook zo weer schoon maar echt slim was het niet ofzo 
Half wakker een eitje willen bakken, pan op het vuur en ipv vloeibare boter, mayonaise in de pan doen.. Gelukkig was de pan nog niet warm en was hij ook zo weer schoon maar echt slim was het niet ofzo
quote:Op vrijdag 23 september 2011 06:30 schreef FRDeventer het volgende:
Gister een blunder.
en 
Op 
Oosters stoofpotje gemaakt, moest in de oven op 220 voor een half uur, daarna op 160 voor 2 uur.
Na twee uur erachter komen waar dat vreemde luchtje vandaan kwam, was niet veel meer over van de stoofpot en zout dat het was (was behoorlijk ingekookt).
Eieren opzetten, weggaan en 2 uur later thuis komen, we zijn bij de buren gaan zitten en de visite ging meteen weg.
Mijn schoonzus en haar man kwamen een keer op visite en hij vroeg om een whiskey, mijn man wou een biertje maar ik had al fris ingeschonken voor hem dus hij kreeg dat eerst, zegt mijn zwager dat de whiskey bedorven is en hij een biertje wou.
Ik de whiskey weggegooid en wat er nog in de fles zat (halfvol) wist ik veel dat whiskey niet kan bederven
Na twee uur erachter komen waar dat vreemde luchtje vandaan kwam, was niet veel meer over van de stoofpot en zout dat het was (was behoorlijk ingekookt).
Eieren opzetten, weggaan en 2 uur later thuis komen, we zijn bij de buren gaan zitten en de visite ging meteen weg.
Mijn schoonzus en haar man kwamen een keer op visite en hij vroeg om een whiskey, mijn man wou een biertje maar ik had al fris ingeschonken voor hem dus hij kreeg dat eerst, zegt mijn zwager dat de whiskey bedorven is en hij een biertje wou.
Ik de whiskey weggegooid en wat er nog in de fles zat (halfvol) wist ik veel dat whiskey niet kan bederven
Ik blijf me verbazen over mensen die pannen op het vuur zetten en daarna het huis verlaten.quote:
Eieren opzetten, weggaan en 2 uur later thuis komen, we zijn bij de buren gaan zitten en de visite ging meteen weg.
Neee, wat zonde!quote:
Mijn schoonzus en haar man kwamen een keer op visite en hij vroeg om een whiskey, mijn man wou een biertje maar ik had al fris ingeschonken voor hem dus hij kreeg dat eerst, zegt mijn zwager dat de whiskey bedorven is en hij een biertje wou.
Ik de whiskey weggegooid en wat er nog in de fles zat (halfvol) wist ik veel dat whiskey niet kan bederven
Inderdaad. Al is zoiets zo gedaan zonder erg. Zelf niet mee gemaakt overigens, wel iets anders.quote:
[..]
Ik blijf me verbazen over mensen die pannen op het vuur zetten en daarna het huis verlaten.
Zaterdagmiddag lekker spaghetti gemaakt. Toen het klaar was, vuur op zn laagst, en het kleinste pitje gezet.
Lekker gegeten, daarna afgewassen e.d.
Toen ik de ochtend erop wakker werd, zag ik de pan pastasaus nog staan
Ik denk, shitttt, vergeten!
Nou ja, kan gebeuren, maar dat eet ik niet meer op.
Ik de hond al helemaal blij gemaakt, dat die dalijk lekker saus krijgt.
Ik zet de pollepel erin, PATS!!!!
De hele zooi aangekoekt, en keihard
Pit vergeten uit te zetten Hele nacht staan te bakken op een klein laag pitje
Was op vakantie in mexico, verteld de gids tijdens een rondleiding in tulum, ah, kijk dit is de wilde plant waar de chilipepers, paprika etc later allemaal uit gefokt zijn. Ik trek een rijstkorrel groot vruchtje er van af en kauw er op, mmmm zeg ik terwijl mijn bek brandt, lekker zoet en knipoog naar gids. Rest van gezelschap probeert ook en brand hun mond.quote:
Madame Jeanettes zijn niet geschikt om rauw in de mond te doen en goed te kauwen
En ik was ook nog nuchter, geen vrienden die mij aanmoedigden... Ik wilde het gewoon even proeven
(maar na een half uurtje is de pijn wel over, valt wel mee, en in de 'nasi' waren ze heerlijk)
LOL
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:Op vrijdag 23 september 2011 11:42 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Was op vakantie in mexico, verteld de gids tijdens een rondleiding in tulum, ah, kijk dit is de wilde plant waar de chilipepers, paprika etc later allemaal uit gefokt zijn. Ik trek een rijstkorrel groot vruchtje er van af en kauw er op, mmmm zeg ik terwijl mijn bek brandt, lekker zoet en knipoog naar gids. Rest van gezelschap probeert ook en brand hun mond.
LOL
Wat ben jij een vals kreng!
Klopt, maar die stond al vanaf 4 uur smiddags op het vuur. Achteraf vond ik het vreemd dat ik het niet geroken had. Heeft toch zowat 15 uur lang op een klein pitje gestaan laagste standje.quote:
pan op het vuur zetten en gaan slapen vind ik ook niet erg slim
Kan het nu nog niet snappen dat dit niet in de hens gevlogen.
Blijkbaar nog voldoende vocht in de pan gezeten
Char siu marinade maken en even in laten koken.
Pannetje hete marinade in gootsteen in laagje koud water zetten om snel af te koelen.
Kraan aan laten, want wil iets hoger laagje water.
Gauw even iets anders doen.
Pannetje gaat drijven en kiept om.
Opnieuw beginnen.
Ik haat die kutvarkensbuik nu al.
Pannetje hete marinade in gootsteen in laagje koud water zetten om snel af te koelen.
Kraan aan laten, want wil iets hoger laagje water.
Gauw even iets anders doen.
Pannetje gaat drijven en kiept om.
Opnieuw beginnen.
Ik haat die kutvarkensbuik nu al.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Voor vijftig man koken, je curry bijna klaar hebben, je omdraaien om even wat anders te doen en de hele pan die van de gasbrander flikkert, al het eten op de vloer. 
Lekkere ovenschotel maken zonder de ovenschaal in te vetten
Oh en een eitje stuk tikken gaat veel makkelijk op het aanrecht dan op de rand van de pan..tot nu toe hoefde ik maar één keer rauw ei te ruimen tussen het gasfornuis en het aanrecht..
Oh en een eitje stuk tikken gaat veel makkelijk op het aanrecht dan op de rand van de pan..tot nu toe hoefde ik maar één keer rauw ei te ruimen tussen het gasfornuis en het aanrecht..
Dat is echt stom. Echt heel stom.quote:
Oh en een eitje stuk tikken gaat veel makkelijk op het aanrecht dan op de rand van de pan..tot nu toe hoefde ik maar één keer rauw ei te ruimen tussen het gasfornuis en het aanrecht..
Zou geen medelijden hebben als je moet ruimen.
Stommerik.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee wat jij doet is geniaalquote:
[..]
Dat is echt stom. Echt heel stom.
Zou geen medelijden hebben als je moet ruimen.
Stommerik.
Wat heb jij vandaag?quote:
[..]
Dat is echt stom. Echt heel stom.
Zou geen medelijden hebben als je moet ruimen.
Stommerik.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ben 39 en de enige kookblunder die ik me kan herinneren is een wokpan met krieltjes op de wokbrander zetten, ze bakken (acht tot tien minuten constant schudden anders branden ze aan, rotdingen) en als ze klaar zijn naar een andere pit zetten om snel de saus te binden... En de pan dan zo scheef op de pit zetten dat 'ie kantelt en alle krieltjes aan de rol gaan over het aanrecht. Gelukkig had ik dat net ontsmet en opgeruimd dus ze konden er zo weer terug in, maargoed. Blij dat mijn vrouw in de kamer zat en het niet meekreeg
A smell can bring you back in memory so hard, it hurts.
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
En dit is hierna gewoon opgegeten?quote:
Ben 39 en de enige kookblunder die ik me kan herinneren is een wokpan met krieltjes op de wokbrander zetten, ze bakken (acht tot tien minuten constant schudden anders branden ze aan, rotdingen) en als ze klaar zijn naar een andere pit zetten om snel de saus te binden... En de pan dan zo scheef op de pit zetten dat 'ie kantelt en alle krieltjes aan de rol gaan over het aanrecht. Gelukkig had ik dat net ontsmet en opgeruimd dus ze konden er zo weer terug in, maargoed. Blij dat mijn vrouw in de kamer zat en het niet meekreeg
Beetje in de categorie van de actie van een jonge nicht van me. Ze liet de tandenborstel van haar zus in de wc vallen...en zette die borstel terug in de beker. Pas twee weken later durfde ze dit op te biechten.
Seinfeld was een leuke serie he.quote:
[..]
En dit is hierna gewoon opgegeten?
Beetje in de categorie van de actie van een jonge nicht van me. Ze liet de tandenborstel van haar zus in de wc vallen...en zette die borstel terug in de beker. Pas twee weken later durfde ze dit op te biechten.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Op
Een serie dat 8 jaar geleden op tv was.quote:
[..]
? Ik kijk reeds 7 jaar geen tv meer, wat is Seinfield?
Zelf soep trekken, na een paar uur met een warrig hoofd afgieten. En het dan verkeerd om doen.
Daar stond ik, met een vergiet vol soepgroente, mergpijp en soepvlees
Daar stond ik, met een vergiet vol soepgroente, mergpijp en soepvlees
quote:
Zelf soep trekken, na een paar uur met een warrig hoofd afgieten. En het dan verkeerd om doen.
Daar stond ik, met een vergiet vol soepgroente, mergpijp en soepvlees
En de rest door de afvoer? Och heit, arme zielquote:
Zelf soep trekken, na een paar uur met een warrig hoofd afgieten. En het dan verkeerd om doen.
Daar stond ik, met een vergiet vol soepgroente, mergpijp en soepvlees
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Geen drupje bouillon over.quote:
[..]
En de rest door de afvoer? Och heit, arme ziel
Ik denk dat het echt gewoontegedrag was. Vergiet in de bak en afgieten maar!
Een blunder van mijn moeder.
Ze was boontjes aan het koken en toen ging ze even naar de winkel. Ze dacht dat ze het vuur uit had gedaan, echter ze had het vuur op de hoogste stand gezet!!
Even later word ik wakker van gepiep (het was 's ochtends hoor
). Ik denk, kut wekker. Nee is het niet, kut telefoon! Nee, ook niet. Loop ik de gang op, helemaal gevuld met zwarte rook en een kei hard piepende rookmelder. De boontjes waren ondertussen helemaal verkoold, net houtskool.
Oeps
Ze was boontjes aan het koken en toen ging ze even naar de winkel. Ze dacht dat ze het vuur uit had gedaan, echter ze had het vuur op de hoogste stand gezet!!
Even later word ik wakker van gepiep (het was 's ochtends hoor
). Ik denk, kut wekker. Nee is het niet, kut telefoon! Nee, ook niet. Loop ik de gang op, helemaal gevuld met zwarte rook en een kei hard piepende rookmelder. De boontjes waren ondertussen helemaal verkoold, net houtskool. Oeps
Gelukkig hebben jullie een rookmelderquote:
Een blunder van mijn moeder.
Ze was boontjes aan het koken en toen ging ze even naar de winkel. Ze dacht dat ze het vuur uit had gedaan, echter ze had het vuur op de hoogste stand gezet!!
Even later word ik wakker van gepiep (het was 's ochtends hoor
Oeps
Dit topic
Boerenkool met een eigen wil.
Boerenkool met een eigen wil.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hier hang 1 rookmelder... op zolder.. zonder batterij.quote:
[..]
Gelukkig hebben jullie een rookmelder
_@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/' _@/'? '@_
Ik had zo'n gratis zakje Braadstoom Geheimen of hoe heet het van Knorr, dus ik dacht die gaan we eens proberen. Oven voorverwarmd, kip, groenten en kruiden in de ovenzak en hup de oven in.
Kwartiertje later ging de rookmelder af. Had ik de over op grill gezet in plaats van hete lucht De zak was over de hele boel heen gemolten
Kwartiertje later ging de rookmelder af. Had ik de over op grill gezet in plaats van hete lucht
De zak was over de hele boel heen gemolten
Zonde, is best lekker !quote:
Ik had zo'n gratis zakje Braadstoom Geheimen of hoe heet het van Knorr, dus ik dacht die gaan we eens proberen. Oven voorverwarmd, kip, groenten en kruiden in de ovenzak en hup de oven in.
Kwartiertje later ging de rookmelder af. Had ik de over op grill gezet in plaats van hete lucht
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Wij gebruiken trouwens de oven vaak als bergruimte voor verse broodproducten.
De rest kunnen jullie wel raden
De rest kunnen jullie wel raden
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Ik heb het later nog een keer gemaakt (met de nodige grappen vooraf van mijn wederhelftquote:
) en vond het inderdaad ook wel smakelijk! Zonder gesmolten braadzak dan..
Grote frietpan vullen met nieuw vet.. Vergeten het kraantje dicht te draaien.
Na 6 liter in de pan gegooid te hebben, kwam ik er pas achter
Na 6 liter in de pan gegooid te hebben, kwam ik er pas achter
Toen lag de vloer nog niet vol ofzoquote:
Na 6 liter in de pan gegooid te hebben, kwam ik er pas achter
hier voor de placemets, die druipen heel mooi over t rekjequote:Op woensdag 16 november 2011 22:54 schreef junkiexp het volgende:
Wij gebruiken trouwens de oven vaak als bergruimte voor verse broodproducten.
De rest kunnen jullie wel raden
Mijn moeder vond de oven wel een mooie opbergplek voor de handleidingquote:
Wij gebruiken trouwens de oven vaak als bergruimte voor verse broodproducten.
De rest kunnen jullie wel raden
Dat ging niet goed tijdens het voorverwarmen.
het kraantje zat aan de achterkant.quote:Op donderdag 17 november 2011 00:16 schreef DrNick het volgende:
[..]
Toen lag de vloer nog niet vol ofzo
M'n huisgenote had niet door dat er nog een theelepel in de blender zat, tijdens het maken van pina colada...
[ Bericht 17% gewijzigd door rhubarb op 17-11-2011 10:50:10 ]
[ Bericht 17% gewijzigd door rhubarb op 17-11-2011 10:50:10 ]
"Will it blend?" (zie YouTube)quote:
M'n huisgenote had niet door dat er nog een theelepel in de blender zat, tijdens het maken van pina colada...
Na vandaag maak ik alleen nog maar boemboes met veiligheidsbril op.
Oh man, wat deed die klodder die mijn oog in sprietste pijn. :-(
(meestal gebruik ik de blender, maar daarvoor was het een te kleine hoeveelheid)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Geweldig topicquote:
Dit topic
Boerenkool met een eigen wil.
Twiddel
ik ginig es lekker suddervlees bakke , dus boter in de pan, zout en vleeskruiden derover en huppekeej in et pannetje
wat nou stinke
bleken et geen vleeskruiden te zijn maar speculaaskruiden die in hetzelfde kleur potje zaten
wat nou stinke
bleken et geen vleeskruiden te zijn maar speculaaskruiden die in hetzelfde kleur potje zaten
pies on joe toe
Ik ontbijtkoek, wordt het ook lekker dikke jus vanquote:
Dat is geen blunder, wij doen heel vaak speculaaskruiden in runderstoofpotjes!
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
voor mij was et gewoon smerig om te ruikenquote:
Dat is geen blunder, wij doen heel vaak speculaaskruiden in runderstoofpotjes!
heb ook meteen die bus weggegooid want waarschijnlijk heb ik die verkeerd uit de winkel gehaald
pies on joe toe
Een beetje zoals havermout maken en daar nootmuskaat overheen gooien in plaats van kaneelquote:
[..]
voor mij was et gewoon smerig om te ruiken
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
Ik heb issues met rijst koken. Al een paar keer gebeurd dat de deksel bij het afgieten verschoof, helft in de gootsteen. Laatst had ik een oude pan met gekookte rijst aan één handvat vast om af te gieten; KRAK... overal heet water en rijst, dat was geen feest.
Je bent wel weer aardig hè?
Waarom geen vergiet gebruiken voor de rijst?
Maarreh, afgieten is überhaupt niet nodig als je rijst kookt zoals het hoort, namelijk in afgepast water. Dan wordt je rijst ook nog eens veel lekkerder. Rijstkoker is helemaal makkelijk, dan heb je er geen omkijken naar.
Waarom geen vergiet gebruiken voor de rijst?
Maarreh, afgieten is überhaupt niet nodig als je rijst kookt zoals het hoort, namelijk in afgepast water. Dan wordt je rijst ook nog eens veel lekkerder. Rijstkoker is helemaal makkelijk, dan heb je er geen omkijken naar.
Dat had me vader tamelijk vaakquote:
Een beetje zoals havermout maken en daar nootmuskaat overheen gooien in plaats van kaneel
maar dan met peper / kaneel tijdens het maken van gehaktballen... Een gehaktbal met kaneel is dus niet te vreten
Toen maar een stapel peperbusjes voor hem gekocht met een andere vorm ipv dezelfde als kaneel
Ik heb wel eens zout in plaats van suiker in de kheer (Indiase rijstpap) gegooid, was ook voor 50 man ofzo. Dat is héél vies.
Zo'n vergiet (nouja, eigenlijk een zeef, want de gaten van een vergiet zijn te groot voor rijst) valt haast niet schoon te maken.quote:
Je bent wel weer aardig hè?
Waarom geen vergiet gebruiken voor de rijst?
Maarreh, afgieten is überhaupt niet nodig als je rijst kookt zoals het hoort, namelijk in afgepast water. Dan wordt je rijst ook nog eens veel lekkerder. Rijstkoker is helemaal makkelijk, dan heb je er geen omkijken naar.
En ik doe er altijd veel water in, want dan weet ik tenminste zeker dat het niet te weinig is (
). Het is weleens gebeurd dat het water allemaal verdampt/opgenomen was, maar de rijst nog niet gaar was.Ik doe het dus gewoon met genoeg water en probeer de deksel zo stevig mogelijk op de pan te zetten, zodat de rijst niet in de wastafel belandt.
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
