CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bij xenos deze week voor 10 euro en bij blokker voor 7,50 zag ik net in het foldertje (misschien mosterd na de maaltijd, maar soitquote:Op zaterdag 26 maart 2011 08:36 schreef MarjoBlabla het volgende:
[..]
Ik ga er vandaag gelijk even kijken, zag em inderdaad net op de site staan. En crisco heb ik aker gehoord (wist alleen de naam niet meer precies) dus dankjewel!
)
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Jammie, die zien er lekker uit! Ik zag bij de Hema ook van die mini papiertjes en een blik voor mini cuppies. Echt schattigquote:
Hier ook nog even showen
Mijn minicupcakes!
[ afbeelding ]
Over de botercreme... In veel (Amerikaanse) recepten zie ik dat ze ongeveer 113 gram ("one stick") ongezouten boter gebruiken en dan ~450 gram suiker (1 pound).
En dan lees ik hier juist 200 gram boter, 100 gram suiker...
Zijn de Amerikanen gewoon heel erg van het zoet of?
En dan lees ik hier juist 200 gram boter, 100 gram suiker...
Zijn de Amerikanen gewoon heel erg van het zoet of?
Ik vind ze zoetquote:
Hier ook nog even showen
Mijn minicupcakes!
[ afbeelding ]
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Mensen in de omgeving van Eindhoven die interesse hebben in tweedehands bakspulletjes, willen jullie me even PM-en? Heb een lijstje gemaakt van alles dat weggaat, plus prijzen. Alleen afhalen dus, ik ga geen spulletjes versturen
A balanced diet is a cookie in each hand
Voor de verjaardag van mijn moeder heb ik een taart laten maken door een vrouw uit Maasbracht.
Ik ben er super blij mee! En hij was ook erg lekker!
Hij is gevuld met marshmellow-chocolademousse en chocoladecreme.
Ik ben er super blij mee! En hij was ook erg lekker!
Hij is gevuld met marshmellow-chocolademousse en chocoladecreme.
Smile Bigger!
The world needs it!
The world needs it!
Vanmiddag een zwembad taartje voor mn zoon gemaakt die morgen afzwemt voor a.
Ik heb een biscuit gemaakt, daar frambozenjam op en daar bovenop de banketbakkers room en dat bekleed met fondant.
Nu loopt de fondant erg door, komt dat omdat ik er geen biscuitlaag meer boven op heb gedaan?
Ik heb een biscuit gemaakt, daar frambozenjam op en daar bovenop de banketbakkers room en dat bekleed met fondant.
Nu loopt de fondant erg door, komt dat omdat ik er geen biscuitlaag meer boven op heb gedaan?
De manier om een taart met fondant of marsepein te maken is als volgt:quote:
Vanmiddag een zwembad taartje voor mn zoon gemaakt die morgen afzwemt voor a.
Ik heb een biscuit gemaakt, daar frambozenjam op en daar bovenop de banketbakkers room en dat bekleed met fondant.
Nu loopt de fondant erg door, komt dat omdat ik er geen biscuitlaag meer boven op heb gedaan?
biscuit - vulling - biscuit en dan het biscuit afsmeren met botercreme zowel de zij als bovenkant. Fondant en marsepein reageren namelijk op water wat in alle vullingen aanwezig is.
Op je vraag over het bekleden, denk ik dat het ook al scheelt als je het doet zoals ik hierboven opschreef. Verder is het gewoon een kwestie van geduld en voorzichtig een beetje trekken en in model brengen.
Succes
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
fijn bedankt voor je reactie, net wat ik al dacht dus.
De smaak zal er vast niet minder om zijn en zoonlief heeft hem gezien toen ie nog netjes was en vond het toch erg stoer dat mam een zwembad taart had gemaakt.
ipv botercreme gebruik ik trouwens witte chocopasta das me toch lekker!
vandaag even crisco halen tegen het geplak van de fondant op mn aanrecht
De smaak zal er vast niet minder om zijn en zoonlief heeft hem gezien toen ie nog netjes was en vond het toch erg stoer dat mam een zwembad taart had gemaakt.
ipv botercreme gebruik ik trouwens witte chocopasta das me toch lekker!
vandaag even crisco halen tegen het geplak van de fondant op mn aanrecht
Wow, die is echt prachtig!!!quote:Op donderdag 31 maart 2011 16:13 schreef limbolandjgirl het volgende:
Voor de verjaardag van mijn moeder heb ik een taart laten maken door een vrouw uit Maasbracht.
Ik ben er super blij mee! En hij was ook erg lekker!
Hij is gevuld met marshmellow-chocolademousse en chocoladecreme.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik heb een taartrecept waar zowel zelfrijzend bakmeel als natriumbicarbonaat in staat. Iemand enig idee waar ik dat kan krijgen? Ik las ergens dat het hetzelfde is als baking soda of zuiveringszout, kun je dat gewoon in de supermarkt halen? Of kun je ipv 1/2 theelepel NBC ook bakpoeder of backin gebruiken?
Ik heb al het eea besteld om volgende week mee aan de slag te gaan, een kilo witte rolfondant, crisco, paletmes etc. Hoeveel rolfondant heb je nodig om een normale taart (ong 22cm, rond) te bedekken, circa 500g toch? En je werkblad smeer je dan in met crisco?
Als crumbcoating ga ik volgens het recept wittechocoladeganache gebruiken ipv botercreme, maar er gaat 1,3 (!) kg witte chocola in, dat is echt veel of lijkt dat maar zo?
Ik heb al het eea besteld om volgende week mee aan de slag te gaan, een kilo witte rolfondant, crisco, paletmes etc. Hoeveel rolfondant heb je nodig om een normale taart (ong 22cm, rond) te bedekken, circa 500g toch? En je werkblad smeer je dan in met crisco?
Als crumbcoating ga ik volgens het recept wittechocoladeganache gebruiken ipv botercreme, maar er gaat 1,3 (!) kg witte chocola in, dat is echt veel of lijkt dat maar zo?
kan je halen bij de apotheek. 3 euro ofzo en daar kan je best een tijd me doen (als je het niet 3 keer per dag gebruikt 
)
)
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Nooit meer een Spongebob taart dus! 
Wauw Spuuglokje, ik blijf me elke keer verbazen over hoe ongelofelijk strak jouw taarten zijn. Ook de Spongebob is geweldig!
A balanced diet is a cookie in each hand
Wow die spongebob, cool!
en dat zuiveringszout is ook te halen bij de da drogist (had ik laatst ook nodig)
en dat zuiveringszout is ook te halen bij de da drogist (had ik laatst ook nodig)
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Wat een prachtige taarten. Ik ga het binnenkort ook een keer proberen. Maar ik ga eerst eens klein starten met cc.
Beetje bibberige foto. Goed eerste try. Gewone cake met witte chocola/japanse wijnbes vulling. Het is een egel. xD
Het is een kruising tussen een egel en een rendier denk ik.. 
Maar leuk! Goed voor een eerste poging!
Maar leuk! Goed voor een eerste poging!
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Mijn schoonmoeder heeft een Japansewijnbestruik in haar tuin. Smaakt een beetje als zurige frambozen, zijn ook iets kleiner en steviger van structuur. De vulling, en de cake waren erg lekker moet ik zeggen. xD Alleen een egel maken is wat lastig. 
Leuk, Silmarwen! Was er nog een reden dat het een egel moest worden?
En Puuglokje, die spongebob
Wat een gepriegel zeg!
En Puuglokje, die spongebob
Wat een gepriegel zeg!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nou. xD Het was voor Knut en Knut zijn vroegere knuffeltje was een egel, genaamd Harold. Yade had Harold gevonden en die is er ook gek op. En Yade wilde eigenlijk een roze hartjestaart met glittertjes maken voor pappa, we hebben het maar bij Harold gelaten.quote:
Leuk, Silmarwen! Was er nog een reden dat het een egel moest worden?
En Puuglokje, die spongebob
Yade moet de roze hartjestaart met glittertjes maar voor mama's verjaardag bewaren
Maar leuk, de reden voor de egeltaart
Maar leuk, de reden voor de egeltaart
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wat creaties van het weekend voor mijn verjaarsfeestje.
cupcakes vanille en vanille met chocolade stukken in mini en normaal formaat.
en ik had nog wat petitfours gemaakt, deze gevuld met sinaasappel botercreme en getrempeerd met abrikozen jam, laagje marsepein en dan gedoopt in vloeibare fondant en de onderkantjes met chocolade.
Hazelnoten schuimpjes met ertussen chocolade mokka creme en gedipt in amandelschaafsel en soesjes met slagroom.
cupcakes vanille en vanille met chocolade stukken in mini en normaal formaat.
en ik had nog wat petitfours gemaakt, deze gevuld met sinaasappel botercreme en getrempeerd met abrikozen jam, laagje marsepein en dan gedoopt in vloeibare fondant en de onderkantjes met chocolade.
Hazelnoten schuimpjes met ertussen chocolade mokka creme en gedipt in amandelschaafsel en soesjes met slagroom.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
