CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oow, daar. Ja, maar wel smoky dan weer. Wat ze nou echt met light bedoelen weet ik ook niet.quote:Op dinsdag 15 februari 2011 21:35 schreef ToT het volgende:
[..]
Volgens dat schema hierboven!Light van smaak enzo, niet rich. (Helemaal links bovenin.)
Waarschijnlijk weinig smaak naast dat smokey, en daar ben ik het absoluut niet mee eens.quote:Op dinsdag 15 februari 2011 21:37 schreef egeltje1985 het volgende:
[..]
Oow, daar. Ja, maar wel smoky dan weer. Wat ze nou echt met light bedoelen weet ik ook niet.
Wacht, ik heb Nederlandse uitleg gevonden.quote:
[..]
Waarschijnlijk weinig smaak naast dat smokey, en daar ben ik het absoluut niet mee eens.
Light:
Aan deze kant van de verticale as staan whiskys die gekenmerkt worden door frisse smaken: groen gras, zacht fruit, graan. In dergelijke smaken zijn processen waarneembaar die zich voltrekken in de distilleerderij, zoals fermentatie of de vorm en de omvang van de distilleerketels.
Rich:
Whiskys aan de volle kant van de as hebben kenmerken die vaak afkomstig zijn van het hout dat gebruikt wordt tijdens de rijping. Typerende aroma's variëren van vanille (afkomstig van vaten van Amerikaans eikenhout) tot noten tot sigarendoosjes, chocolade en gedroogd fruit (van vaten van Europees eikenhout). Het maakt verschil in smaak of een vat voor het eerst gevuld of opnieuw gebruikt wordt.
Smoky:
Single malts in het kwadrant rokerig bevatten allemaal waarneembare hoeveelheden turf, gebrand tijdens het moutproces. Ze variëren van gearomatiseerde rook en grote vuren tot gerookte haring en lapsang souchong en ze worden belichaamd door Islay malts zoals Lagavulin en Caol Ila.
Delicate:
Voor de whiskys aan deze kant van de as wordt doorgaans geen turf gebruikt tijdens het moutproces. Hoewel een opwaartse beweging langs de as een toenemende complexiteit laat zien gaat dat niet gepaard met een waarneembaar rookgehalte afkomstig van turf. In de richting van het lichte uiteinde is er een bloemige, grassige frisheid. Meer naar de vollere kant van de kaart ontstaan subtielere smaken, zoals noten, gerst en biscuit.
Dus light wil niet meteen zeggen geen smaak, maar frissere smaak.
Ah, duidelijk!
Tja in Laphroaig proef ik turf, zeewier en jodium. Echt light wil ik dat niet noemen.
Tja in Laphroaig proef ik turf, zeewier en jodium. Echt light wil ik dat niet noemen.
Official Bottlings, oftewel bottelingen door de distilleerderij/moedermaatschappij zelf uitgebracht.quote:
Dit in tegenstelling tot IB's (Independent Bottlings), die door onafhankelijke bottelaars op de markt gebracht worden...
In theorie heb je gelijk.quote:Waarom kan je een cask strength whisky niet vergelijken met een "normale" botteling? In theorie zou het toch niet uit moeten maken of je de whisky voor het bottelen of pas in het glas verdunt tot hetzelfde percentage?
Maar ik breng de whisky nooit terug naar 'hetzelfde' percentage (wat sowieso niet altijd gelijk is, verschilt per soort botteling), dus heb een Cask Strength (CS) botteling dus ook nog nooit op 'hetzelfde' percentage gedronken.
Een paar druppels water toevoegen voor het openen van de aroma's, dat doe ik soms wel, maar daarmee breng je het alcoholprecentage maar een fractie mee omlaag...
En dan hebben we het nog niet eens gehad over het soort water waarmee je je CS whisky zou verdunnen, wat ook een invloed kan hebben...
Nee zeker nietquote:
Ah, duidelijk!
Tja in Laphroaig proef ik turf, zeewier en jodium. Echt light wil ik dat niet noemen.
Hier vanavond ff geproeft. Zo glaasje nummer twee. Zonder paar drupjes water is 't erg ziltig, met een paar drupjes word ie wat zachter; en damn, zalig die rook, en dat turf.
Volgende whisky in de lijn der aanschaf wordt de Lagavulin 16yo, ben ik erg benieuwd naar.
Acid burns your mind
You will never find
Only darkness inside
Turn, turn off your mind
You will never find
Only darkness inside
Turn, turn off your mind
quote:
[..]
Nee zeker niet
Hier vanavond ff geproeft. Zo glaasje nummer twee. Zonder paar drupjes water is 't erg ziltig, met een paar drupjes word ie wat zachter; en damn, zalig die rook, en dat turf.
Volgende whisky in de lijn der aanschaf wordt de Lagavulin 16yo, ben ik erg benieuwd naar.
Ik drink 'm altijd puur!
Met cask strength whikseys is er absoluut een verschil; met 1 theelepeltje water wordt de smaak echt veel rijker.quote:
[..]
Ik drink alles altijd puur, nog nooit water bij gedaan. Maakt dat veel verschil?
Ah ok. Ik drink eigenlijk best vaak whisky maar ben eigenlijk nog steeds een noob.quote:
[..]
Met cask strength whikseys is er absoluut een verschil; met 1 theelepeltje water wordt de smaak echt veel rijker.
Same here hoor!quote:
[..]
Ah ok. Ik drink eigenlijk best vaak whisky maar ben eigenlijk nog steeds een noob.
Ik heb ondertussen iets van 20 verschillende soorten geprobeerd, maar ben gewoon nog een n00b!
Het heerscht trouwens wel hard als je vlak bij Moffrika woont!
Laphroaig kost bijvoorbeeld maar 25 euro! 
oh, heb je die lege fles nog? als je hem niet wil, mag ik m dan? ik ben op zoek naar zo'n fles, maar heb hem nog niet kunnen vinden (ook nog niet heel erg gezocht trouwensquote:
[..]
[ afbeelding ]
Deze heb ik laatst opgemaakt. Ook een glaasje aan huisgenoten gegeven, die er vervolgens sinas (!) bij deden. Dat doe ik dus ook niet meer... De whisky zelf was wel prima, maar niet heel bijzonder eigenlijk.
) of waar kan ik een volle kopen?Maar is het in Duitsland echt zo veel goedkoper? Want dan stuur ik mijn papa een verlanglijstje voor bij zien bierboodschappen
3 a 4 Druppels water is genoeg om de aroma's los te krijgen, alles wat je meer doet is alleen maar verdunning van de whisky en levert niets extra's op...quote:
[..]
Met cask strength whikseys is er absoluut een verschil; met 1 theelepeltje water wordt de smaak echt veel rijker.
Duitsland kent geen accijns op alcohol, en ik geloof dat de BTW maar 6% is i.p.v. 19%.
Scheelt dus ehhh....een flinke slok op een borrel!
Scheelt dus ehhh....een flinke slok op een borrel!
oh, is dat het!quote:
Duitsland kent geen accijns op alcohol, en ik geloof dat de BTW maar 6% is i.p.v. 19%.
Scheelt dus ehhh....een flinke slok op een borrel!
ik denk dat ik dan binnenkort eens met mijn papa ga winkelen 
Nee, sorry, al in de glasbak. Maar per sé die fles of gewoon een fles? Hier bestellen kan: http://www.whiskyvanzuyle(...)kys&naam=Glen+Scotiaquote:
[..]
oh, heb je die lege fles nog? als je hem niet wil, mag ik m dan? ik ben op zoek naar zo'n fles, maar heb hem nog niet kunnen vinden (ook nog niet heel erg gezocht trouwens
Maar is het in Duitsland echt zo veel goedkoper? Want dan stuur ik mijn papa een verlanglijstje voor bij zien bierboodschappen
En verder koop ik het vaakst bij 'drankhandel de traverse' in hoog catharijne, Utrecht. De winkel zelf ziet er een beetje twijfelachtig uit, maar aanbiedingen, aanbiedingen! En grote collectie whisky. Ook veel port trouwens.
Nou, een fles van Glen Scotia, om de naamquote:
[..]
Nee, sorry, al in de glasbak. Maar per sé die fles of gewoon een fles? Hier bestellen kan: http://www.whiskyvanzuyle(...)kys&naam=Glen+Scotia
En verder koop ik het vaakst bij 'drankhandel de traverse' in hoog catharijne, Utrecht. De winkel zelf ziet er een beetje twijfelachtig uit, maar aanbiedingen, aanbiedingen! En grote collectie whisky. Ook veel port trouwens.
maar ik ben ook erg benieuwd naar de whisky zelf! Hebben ze die ook in Utrecht dan?
Kdenk het wel hoor.quote:
[..]
Nou, een fles van Glen Scotia, om de naam
Zoek dan deze, de oude botteling. Toch wel beter dan de nieuwe in de nieuwe verpakking:quote:
[..]
Nou, een fles van Glen Scotia, om de naam
oh die is nog veel mooier! maar is die nog te krijgen dan?quote:
[..]
Zoek dan deze, de oude botteling. Toch wel beter dan de nieuwe in de nieuwe verpakking:
[ afbeelding ]
de drankenhandel hier heeft er inderdaad zo eentje staan, maar die wil die niet verkopen... en de nieuwe heeft ie niet.
maar dan maar eens in Utrecht kijken
Tjezus wat een verschil qua fles!
Die oude ziet er tenminste bijzonder uit. Die nieuwe is echt vreselijk standaard.
Die oude ziet er tenminste bijzonder uit. Die nieuwe is echt vreselijk standaard.
Geen whisky, wel Schots: Crabbies Ginger Beer.. Iemand wel eens op?
Flesje meegekregen bij Peperkamp. Smaakte best!
Flesje meegekregen bij Peperkamp. Smaakte best!
Geen idee of het dat merk is, maar bij de C1000 hadden ze altijd echt een heerlijke soort. Die is een tijdje geleden helaas vervangen voor een veel slapper, zoeter prutje van een ander merk.quote:
Geen whisky, wel Schots: Crabbies Ginger Beer.. Iemand wel eens op?
Flesje meegekregen bij Peperkamp. Smaakte best!
De oude bottelingen zijn nog wel verkrijgbaar bij whisky speciaalzaken.quote:
[..]
oh die is nog veel mooier! maar is die nog te krijgen dan?
de drankenhandel hier heeft er inderdaad zo eentje staan, maar die wil die niet verkopen... en de nieuwe heeft ie niet.
maar dan maar eens in Utrecht kijken
Maarre... never judge a book by the cover...
