CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Deze week ga ik weer eens wat nieuwe recepten uitproberen, heb er zin in 
Zondag: Tagliatelle met ragú alla Bolognese
Maandag: Zelfgemaakte pizza Margharita naar het recept van John Lanzafame
Dinsdag: Stoofpot van spruitjes, ui, krieltjes, zoete aardappel en braadworst
Woensdag: Buffalo wings naar recept van Gordon Ramsay met aardappelpuree en salade
Donderdag: Rode bietensoep met stevig brood
Vrijdag: Biefstuk stroganoff met frites
Zaterdag: Thaise groene curry met rijst
Zondag: Tagliatelle met ragú alla Bolognese
Maandag: Zelfgemaakte pizza Margharita naar het recept van John Lanzafame
Dinsdag: Stoofpot van spruitjes, ui, krieltjes, zoete aardappel en braadworst
Woensdag: Buffalo wings naar recept van Gordon Ramsay met aardappelpuree en salade
Donderdag: Rode bietensoep met stevig brood
Vrijdag: Biefstuk stroganoff met frites
Zaterdag: Thaise groene curry met rijst
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Nieuw jaar, nieuwe kansen, wij gaan ook weer aan de slag met weekemenu's, dan hoef ik in ieder geval niet meer na te denken wat ik moet koken na een lange dag lesgeven 
Deze week een saai lijstje want de restjes uit de koelkast/vriezer moeten maar eens op:
Vandaag: zelfgebakken pizza's, ik met courgette/paprika/ui/ham, lief met ham/salami/gehakt
Maandag: bami met kip
Dinsdag: sperzieboontjes met geroosterde aardappels en een karbonade
Woensdag: risotto met kip/courgette
Donderdag: zuurkool met knolselderijpuree, rookworst en zure room
Vrijdag: Gestoomde groente uit de diepvries (bloemkool/broccoli/boontjes/worteltjes) met friet en vissticks
Edit - ik ontdekte nog een knolselderij, die moest er nog ergens in
[ Bericht 12% gewijzigd door #ANONIEM op 02-01-2011 13:48:19 ]
Deze week een saai lijstje want de restjes uit de koelkast/vriezer moeten maar eens op:
Vandaag: zelfgebakken pizza's, ik met courgette/paprika/ui/ham, lief met ham/salami/gehakt
Maandag: bami met kip
Dinsdag: sperzieboontjes met geroosterde aardappels en een karbonade
Woensdag: risotto met kip/courgette
Donderdag: zuurkool met knolselderijpuree, rookworst en zure room
Vrijdag: Gestoomde groente uit de diepvries (bloemkool/broccoli/boontjes/worteltjes) met friet en vissticks
Edit - ik ontdekte nog een knolselderij, die moest er nog ergens in
[ Bericht 12% gewijzigd door #ANONIEM op 02-01-2011 13:48:19 ]
Zondag: Rollade met aardappeldingetjes uit de vriezer die op moeten en salade
Maandag: zuurkool met worst
Dinsdag: Pasta + bolognesesaus.
Rest van de week vullen we nog in.
Maandag: zuurkool met worst
Dinsdag: Pasta + bolognesesaus.
Rest van de week vullen we nog in.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Maandag: Zuurkooltaart (restant van zondag)
Dinsdag: Pasta met gorgonzola en peer
Woensdag: couscous met pittige boontjes en korma
Donderdag: nasi met pindasaus en kipsate uit de grillpan
Vrijdag/Zaterdag/Zondag: uit eten in Durbuy, weekendje weg
Dinsdag: Pasta met gorgonzola en peer
Woensdag: couscous met pittige boontjes en korma
Donderdag: nasi met pindasaus en kipsate uit de grillpan
Vrijdag/Zaterdag/Zondag: uit eten in Durbuy, weekendje weg
Ja doei.
Zo, het heeft wat moeite gekost deze keer om het weer te bedenken, maar ik weet dat ik die tijd er weer drie keer uithaal omdat ik een week niet meer na hoef te denken over het eten. Vorige week weer bijna helemaal opgevolgd.
Nieuwe week, nieuwe kansen.
-------------------
Zo: Prei/pastinaaksoep. Stokbrood kaas/ui. Paprika/linzensalade.
Ma: Turkse ovenschotel met cashewnoten. Yoghurt-komkommersalade. [gaat nog steeds niet vervelen
]
Di: Spicy pompoenstoofschotel. (Yoghurt met appel en rozijnen.)
Wo: Wok paksoi en tofu in zwartebonensaus. Rijst.
Do: Pompoensoep. Tosti's met gember.
Vr: Gember en paksoi in cashew-pindasaus. Noodles.
Za: Op vakantie!
Wat ik eet is nog een verassing, dus. 
Vorige week weer bijna helemaal opgevolgd.Nieuwe week, nieuwe kansen.
-------------------
Zo: Prei/pastinaaksoep. Stokbrood kaas/ui. Paprika/linzensalade.
Ma: Turkse ovenschotel met cashewnoten. Yoghurt-komkommersalade. [gaat nog steeds niet vervelen
]Di: Spicy pompoenstoofschotel. (Yoghurt met appel en rozijnen.)
Wo: Wok paksoi en tofu in zwartebonensaus. Rijst.
Do: Pompoensoep. Tosti's met gember.
Vr: Gember en paksoi in cashew-pindasaus. Noodles.
Za: Op vakantie!
Wat ik eet is nog een verassing, dus.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
maandag: zelfgemaakte pizza met geitenkaas, paprika, champignons
dinsdag: pasta met geitenkaas en coburgerham uit de oven, erbij een groene salade
woensdag: gadogado
donderdag: boerenkool met worst
vrijdag: ovenschotel aardappel, kip, feta, rode ui, olijf, tomaat, knof
zaterdag: uit eten, Thais
zondag: bij een vriendin
[ Bericht 11% gewijzigd door Xennia op 02-01-2011 21:26:11 ]
dinsdag: pasta met geitenkaas en coburgerham uit de oven, erbij een groene salade
woensdag: gadogado
donderdag: boerenkool met worst
vrijdag: ovenschotel aardappel, kip, feta, rode ui, olijf, tomaat, knof
zaterdag: uit eten, Thais
zondag: bij een vriendin
[ Bericht 11% gewijzigd door Xennia op 02-01-2011 21:26:11 ]
je krijgt er vanzelf handigheid in!quote:Op zondag 2 januari 2011 16:54 schreef soapie het volgende:
Ik vind dat maar lastig om voor de hele week wat te verzinnen, heb al moeite met 1 dag....
Ja doei.
Ik zou het toch een keer proberen als je het wat lijkt. Het kost even wat moeite, dat is waar, maar het is voor mij en de rest hier juist makkelijker uiteindelijk. Je kijkt welke ingrediënten je over hebt en die geven je weer inspiratie wat je daarmee kan doen. En dat kleine half uurtje per week dat je erover na moet denken haal je er makkelijk uit.quote:
Ik vind dat maar lastig om voor de hele week wat te verzinnen, heb al moeite met 1 dag....
Vooral als je alleen woont en er niet zo van houdt om meerdere dagen achter elkaar hetzelfde te eten is het ideaal.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
ZondagDonerschotel
MaandagTuinkruiden worstjes met gebakken aardappels en blikgroente
DinsdagNasi met sate en casave
WoensdagBoerenkool met rookworst
DonderdagNasi met babi pagang
VrijdagTomatensoep met brood
ZaterdagBerner worstjes met gebakken aardappels en spinazie
MaandagTuinkruiden worstjes met gebakken aardappels en blikgroente
DinsdagNasi met sate en casave
WoensdagBoerenkool met rookworst
DonderdagNasi met babi pagang
VrijdagTomatensoep met brood
ZaterdagBerner worstjes met gebakken aardappels en spinazie
Ben heel blij dat ik weer wat bedacht heb 
menn meer dan een half uur over gedaan.
Morgen de voorraadkast in voor de rest
Do: nog geen idee
Vrij: Griekse salade met vlees uit de vriezer (kan mijn handen niet meer in de vriezer krijgen)
Zat: Zelfgemaakte pizza met sowieso japaleno's op de ene en salami op de andere
Zon: Iets uit voorraadkast klaargemaakt door mijn Mr.
Ma: Preischotel met aardappels en kerriesausje uit oven.
Di: Portie sperziebonen uit vriezer ws met beeflapjes een rendangsausje
Wo: Eten we uit de vriezer (restjes ivm college)
menn meer dan een half uur over gedaan.Morgen de voorraadkast in voor de rest
Do: nog geen idee
Vrij: Griekse salade met vlees uit de vriezer (kan mijn handen niet meer in de vriezer krijgen
)Zat: Zelfgemaakte pizza met sowieso japaleno's op de ene en salami op de andere
Zon: Iets uit voorraadkast klaargemaakt door mijn Mr.
Ma: Preischotel met aardappels en kerriesausje uit oven.
Di: Portie sperziebonen uit vriezer ws met beeflapjes een rendangsausje
Wo: Eten we uit de vriezer (restjes ivm college)
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
De spicy pompoenstoofschotel van rijsttafel en de ovenschotel aardappel/kip/feta/etc van Xennia klinken interessant, receptjes indien niet teveel moeite? 
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
Het recept is ooit ontstaan toen ik geen zin had om boodschappen te doen. Hij is heel makkelijk te varieren afhankelijk van wat je in huis hebt.quote:
De spicy pompoenstoofschotel van rijsttafel en de ovenschotel aardappel/kip/feta/etc van Xennia klinken interessant, receptjes indien niet teveel moeite?
Boen aardappels schoon en kook ze 15 min voor. Snijd ze daarna in 4 stukken.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd kipfilet in reepjes (of gebruik kluifjes, of gebruik geen kip en maak er een lekker bijgerecht van) en bak ze bruin.
Snijd tomaatjes door de helft, rode ui in ringen, groene olijven
snijd verse tijm of peterselie
snijd feta.
Vermeng alle ingredienten. Pers knoflookteentjes er boven uit. Voeg wat olijfolie, balsemico-azijn, peper en zout toe. Doe alles op een bakplaat met bakpapier en bak in de oven tot de aardappels bruin zijn.
Nieuwe ronde, nieuwe kansen:
Zaterdag: Gehaktbal, spruiten, gekookte aardappeltjes
Zondag: Kip uit de oven met couscous
Maandag: Restje van zondag
Dinsdag: Ovenpatat van Ainsley met haricot verts en een hamburger met gecarameliseerde uien
Woensdag: Potato Apple Savory-pie
Donderdag: Fishpie
Vrijdag: Warme bonensalade met mozzarella en knoflook
Zaterdag: Gehaktbal, spruiten, gekookte aardappeltjes
Zondag: Kip uit de oven met couscous
Maandag: Restje van zondag
Dinsdag: Ovenpatat van Ainsley met haricot verts en een hamburger met gecarameliseerde uien
Woensdag: Potato Apple Savory-pie
Donderdag: Fishpie
Vrijdag: Warme bonensalade met mozzarella en knoflook
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Oh ik had je antwoord tot nu toe gemist! Dank je wel voor het uittikkenquote:Op zondag 2 januari 2011 22:24 schreef Xennia het volgende:
[..]
Het recept is ooit ontstaan toen ik geen zin had om boodschappen te doen. Hij is heel makkelijk te varieren afhankelijk van wat je in huis hebt.
Boen aardappels schoon en kook ze 15 min voor. Snijd ze daarna in 4 stukken.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd kipfilet in reepjes (of gebruik kluifjes, of gebruik geen kip en maak er een lekker bijgerecht van) en bak ze bruin.
Snijd tomaatjes door de helft, rode ui in ringen, groene olijven
snijd verse tijm of peterselie
snijd feta.
Vermeng alle ingredienten. Pers knoflookteentjes er boven uit. Voeg wat olijfolie, balsemico-azijn, peper en zout toe. Doe alles op een bakplaat met bakpapier en bak in de oven tot de aardappels bruin zijn.
Het klinkt erg lekker, ik ga het binnenkort eens proberen
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
Ik heb 'm nog niet gemaakt (moest m'n weekmenu veranderen) dus ik heb nog geen receptquote:
De spicy pompoenstoofschotel van rijsttafel en de ovenschotel aardappel/kip/feta/etc van Xennia klinken interessant, receptjes indien niet teveel moeite?
Waarschijnlijk morgen.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Nieuwe week, vanaf morgen tot en met vrijdag de 14de.
Zat (Eters) kiprollade, haricot verts, gebakken aardappels. Toetje: NY cheesecake
Zon: Zelfgebakken focaccia met veel groenten (geroosterde paprika, cherrytomaat, kappertjes, rode peper, gedroogde tomaatjes, olijven, verse munt en parmezaanse kaas), Buffelmozzarella met basilicumpesto en knolselderijsalade met gedroogde ham.
Maand: tartaartjes met langzaam geroosterde wortels uit de oven en knolselderijpuree.
Dins: broccolisoep met geitenkaas en knoflookbrood.
Woens: Venkelratatouille met gebakken vis.
Dond: Goed gevulde waldorfsalade met zelfgebakken brood en boter
Vrij: ..? wrs iets makkelijks als diepvriespizza of een kliekje wat in de vriezer ligt.
Zat (Eters) kiprollade, haricot verts, gebakken aardappels. Toetje: NY cheesecake
Zon: Zelfgebakken focaccia met veel groenten (geroosterde paprika, cherrytomaat, kappertjes, rode peper, gedroogde tomaatjes, olijven, verse munt en parmezaanse kaas), Buffelmozzarella met basilicumpesto en knolselderijsalade met gedroogde ham.
Maand: tartaartjes met langzaam geroosterde wortels uit de oven en knolselderijpuree.
Dins: broccolisoep met geitenkaas en knoflookbrood.
Woens: Venkelratatouille met gebakken vis.
Dond: Goed gevulde waldorfsalade met zelfgebakken brood en boter
Vrij: ..? wrs iets makkelijks als diepvriespizza of een kliekje wat in de vriezer ligt.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Klinkt weer goed, DE
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb het volste vertrouwen in je broodbakkunstenquote:
[..]
zondag eens zien of ik zelf een focaccia kan produceren
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Zat: kip kerrie met bonen en rijst
Zo: ovenfriet met paprika en schnitzel
Ma: pasta met gamba's, bieslook en erwten
Di: Witlof ovenschotel
Wo: Paksoi met tauge en nasivlees
Do: Provencaasle kip
Vr: Pizza
Mn eerste weekmenu, kijken hoeveel er van terecht komt
Zo: ovenfriet met paprika en schnitzel
Ma: pasta met gamba's, bieslook en erwten
Di: Witlof ovenschotel
Wo: Paksoi met tauge en nasivlees
Do: Provencaasle kip
Vr: Pizza
Mn eerste weekmenu, kijken hoeveel er van terecht komt
- I'm buttwalking... is that a crime? -
-Never underestimate the predictability of stupidity-
-Never underestimate the predictability of stupidity-
De snert en Aardappel anders zijn van plek geruild en de boerenkool komt te vervallen, omdat de klussers voor vijven alweer verdwijnenquote:
In het nieuwe jaar gaan we weer beginnen met weekmenu's
Zo 02-01: Chinees (dan ben ik jarig)
Ma 03-01: Kip uit de oven met aardappeltjes
Di 04-01: Goulash met rijst
Wo 05-01: Snert
Do 06-01: Aardappel anders
Vr 07-01: Spaghetti
Za 08-01: Boerenkool (de hele dag klussers over de vloer)
Nieuw lijstje, met hindernissen deze week:
Za 08-01 Chicken tonight met rijst (iets zegt mij dat ik na het klussen geen zin meer heb om uitgebreid in de keuken te staan
)Zo 09-01 Eten bij vrienden
Ma 10-01 Naar het ziekenhuis, ik eet bij mijn ouders, vriend kookt zelf
Di 10-01 Omdat ik bij mijn ouders overnacht, eet ik daar nog, vriend kookt zelf
Wo 10-01 Pasta met romige saus met kip en paddestoelen
Do 11-01 Schnitzel met aardappeltjes en roerbakgroenten
Vr 12-01 Quiche met een salade
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Doe je dat met een bepaald soort meel?quote:
[..]
zondag eens zien of ik zelf een focaccia kan produceren
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Zaterdag:Vooraf tomatensoep, daarna gegrilde verse tonijn met lauwwarme salade nicoise
Zondag: Vegetarische moussaka bij mn moeder
Maandag: Curry van pompoen, broccoli, bloemkool, ui etc en pandanrijst
Dinsdag: Gebakken aardappels, spitskool met een witte roux gebonden, braadworst
Woensdag: Lasagne met gehakte aubergine & courgette
Donderdag: Pizza met gegrilde groenten en geitenkaas
Vrijdag: Tortilla espanola en salade
Zaterdag: Stamppot bietjes met gehaktbal en gebakken uien
Zondag: Vegetarische moussaka bij mn moeder
Maandag: Curry van pompoen, broccoli, bloemkool, ui etc en pandanrijst
Dinsdag: Gebakken aardappels, spitskool met een witte roux gebonden, braadworst
Woensdag: Lasagne met gehakte aubergine & courgette
Donderdag: Pizza met gegrilde groenten en geitenkaas
Vrijdag: Tortilla espanola en salade
Zaterdag: Stamppot bietjes met gehaktbal en gebakken uien
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
heb gewoon biobloem die ik wilde gebruiken.quote:
[..]
Doe je dat met een bepaald soort meel?
Moet binnenkort weer eens naar de molen, daar haal ik oa volkorenmeel, maismeel en speltvolkorenbloem (dat heb ik wel nog, ga ik zondagochtend speltpannenkoekjes mee maken met griekse yoghurt en honing en blauwe bessen erop
) waar ik mijn broden mee bak.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
