abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
  zondag 2 januari 2011 @ 18:53:05 #101
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_90756056
quote:
1s.gif Op dinsdag 28 december 2010 18:49 schreef superpiet het volgende:
elke dag douchen.
Doe jij dat niet iedere dag dan?
Ik zou niet weten hoe mijn dag anders te beginnen dan met douchen, en in de zomer zelfs 2 keer.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 2 januari 2011 @ 18:56:50 #102
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_90756206
quote:
1s.gif Op dinsdag 21 december 2010 20:38 schreef Dementor het volgende:

[..]

Ach Maanvis heeft waarschijnlijk nooit bij Ladage gegeten en brult maar wat.
Ladage verkoopt het als patat maar snijd het als friet, patat klinkt laagdrempeliger en verkoopt dus beter in de randstad.
Een pretentieloze zak patat (met de cup die zelf hebben uitgevonden) met een goede klodder mayonaise er op meer is er niet nodig.

Alleen heeft bram helaas (veel te zoete) frietsaus.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_90756212
Gefeliciteerd :D Volgde het topic al een tijdje en nu komt er ook echt wat, tof! :D
  zondag 2 januari 2011 @ 19:22:19 #104
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90757241
Fritessaus. Kennelijk wil men boven de rivieren niet anders.
Het wordt mayonaise van D&L. (Piet, tof dat je hier post en ik heb je vrij hoog zitten, als je tips of kritiek hebt hou ik me aanbevolen.) Durf het i.v.m. bacterien niet zelf te maken want kom natuurlijk wel tegenover een bejaardentehuis en om de hoek een school te staan.

Verder wil ik absoluut geen rijdende snackbar worden. Het wordt zelfgemaakte friet en een paar extra snacks zoals stoofvlees, garnalenkroketten, gehakballetjes. Ik wil alleen dingen verkopen die ik goed kan maken.

Maar ik moet me aardig verdedigen in mijn omgeving. Gisteren kreeg ik zelfs last van cold feet. Ryan houdt me wel positief gelukkig.

Tijdens de feestdagen wist men allemaal verhalen op te rakelen van mensen die voor zichzelf begonnen waren, failliet waren gegaan niet meer aan een baan kwamen etc. Nee, ik kon het maar beter niet doen want het is zoveel beter om voor een baas te werken want veiligheid. Je krijgt niet uitgelegd dat voor een baas werken helemaal niet zoveel zekerheid meer geeft. Emotioneel gezien al helemaal niet want eeuwige reorganisaties en bezuinigingen. Laat mij maar lekker buiten staan, friet verkopen en iedere euro die over de toonbank gaat verdien ik dan zelf. Ik doe geen dingen die ik niet kan. Zeg ook niet mijn hele hebben houden op om bijv. in la douce France zonder enige ervaring een B&B te beginnen. Zelfs die onbezonnen mensen weten het meestal uiteindelijk wel te rooien.

De update voor nu is dat ik me ingeschreven heb voor een HACCP-cursus. Te halen in een middagje.

PS. Mijn Hermpie-avatar zegt niks. Meer een CUL dingetje. ;).
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
  zondag 2 januari 2011 @ 19:22:58 #105
67379 Mirjam
ermahgerd
pi_90757274
zaanse mayonaise :9
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
  zondag 2 januari 2011 @ 19:29:07 #106
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90757523
quote:
6s.gif Op zondag 2 januari 2011 19:22 schreef Mirjam het volgende:
zaanse Vlaamse mayonaise :9
Maar ben het met je eens. Het moet mayonaise zijn en geen te viscose zoete fritessaus.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
pi_90757552
Heb je al enige prognose over de hoeveelheid producten die je gaat omzetten?
dag
  zondag 2 januari 2011 @ 19:33:06 #108
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90757695
quote:
1s.gif Op zondag 2 januari 2011 19:29 schreef Peter het volgende:
Heb je al enige prognose over de hoeveelheid producten die je gaat omzetten?
Het eerste half jaar een gemiddelde dagomzet van 100 euro is de doelstelling.
Ook reclame maken door zelf te flyeren met coupons voor een portie gratis friet om klanten naar mijn kraam te krijgen.

Ik heb weinig producten. Daar zal nog wel wat bijkomen maar ik ga nog geen dingen doen die ik niet kan. Ben immers onervaren.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
  zondag 2 januari 2011 @ 19:34:01 #109
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90757740
Dat vind ik de allermoeilijkste vraag om te beantwoorden trouwens. Dit is in ieder geval mijn verwachting.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
  zondag 2 januari 2011 @ 19:36:05 #110
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_90757815
quote:
7s.gif Op zondag 2 januari 2011 19:33 schreef Staal het volgende:

[..]

Het eerste half jaar een gemiddelde dagomzet van 100 euro is de doelstelling.
Ook reclame maken door zelf te flyeren met coupons voor een portie gratis friet om klanten naar mijn kraam te krijgen.

Ik heb weinig producten. Daar zal nog wel wat bijkomen maar ik ga nog geen dingen doen die ik niet kan. Ben immers onervaren.
100 Euro per dag is veel te weinig, je moet het 5 tot 10 voudige gaan maken.
Moet ook makkelijk kunnen met een frituur.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 2 januari 2011 @ 19:41:36 #111
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90758013
quote:
1s.gif Op zondag 2 januari 2011 19:36 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

100 Euro per dag is veel te weinig, je moet het 5 tot 10 voudige gaan maken.
Moet ook makkelijk kunnen met een frituur.
Dat zou fantastisch zijn. Ben er eerlijk in, ik kan het niet inschatten.
Naar boven bijstellen is geen probleem. Naar onder bijstellen gaat niet gebeuren. Dan moet ik er voor zorgen dat ik een andere lokatie ga zoeken etc.. Ik geef het een half jaar om te kijken wat er gaat gebeuren.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
  zondag 2 januari 2011 @ 19:47:15 #112
19440 Maanvis
Centuries in a lifetime
pi_90758254
quote:
6s.gif Op zondag 2 januari 2011 19:22 schreef Staal het volgende:
Fritessaus. Kennelijk wil men boven de rivieren niet anders.
Het wordt mayonaise van D&L. (Piet, tof dat je hier post en ik heb je vrij hoog zitten, als je tips of kritiek hebt hou ik me aanbevolen.) Durf het i.v.m. bacterien niet zelf te maken want kom natuurlijk wel tegenover een bejaardentehuis en om de hoek een school te staan.

Verder wil ik absoluut geen rijdende snackbar worden. Het wordt zelfgemaakte friet en een paar extra snacks zoals stoofvlees, garnalenkroketten, gehakballetjes. Ik wil alleen dingen verkopen die ik goed kan maken.

Maar ik moet me aardig verdedigen in mijn omgeving. Gisteren kreeg ik zelfs last van cold feet. Ryan houdt me wel positief gelukkig.

Tijdens de feestdagen wist men allemaal verhalen op te rakelen van mensen die voor zichzelf begonnen waren, failliet waren gegaan niet meer aan een baan kwamen etc. Nee, ik kon het maar beter niet doen want het is zoveel beter om voor een baas te werken want veiligheid. Je krijgt niet uitgelegd dat voor een baas werken helemaal niet zoveel zekerheid meer geeft. Emotioneel gezien al helemaal niet want eeuwige reorganisaties en bezuinigingen. Laat mij maar lekker buiten staan, friet verkopen en iedere euro die over de toonbank gaat verdien ik dan zelf. Ik doe geen dingen die ik niet kan. Zeg ook niet mijn hele hebben houden op om bijv. in la douce France zonder enige ervaring een B&B te beginnen. Zelfs die onbezonnen mensen weten het meestal uiteindelijk wel te rooien.

De update voor nu is dat ik me ingeschreven heb voor een HACCP-cursus. Te halen in een middagje.

PS. Mijn Hermpie-avatar zegt niks. Meer een CUL dingetje. ;).
Mensen gaan je tentje toch wel als een rijdende snackbar zien, als je 1x iemand moet teleurstellen omdat iemand in de familie een supertje speciaal heeft besteld en je hebt geen frikandellen of geen uien, dan gaat dat meteen het hele gezin door en komt er niemand van dat gezin/vriendengroep meer.
Trots lid van het 👿 Duivelse Viertal 👿
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
  zondag 2 januari 2011 @ 19:57:34 #113
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90758808
Ik ben eigenwijs, Maanvis.

Paar heel goede producten en anders ga je maar naar die chinees met zijn baggerpatat en sponzige frikadellen uit oud vet.

Je kunt zeker wel gelijk krijgen maar ik geloof nog steeds in mijn idee. Je kunt namelijk ook zelf een markt creeeren, denk ik.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
  zondag 2 januari 2011 @ 19:58:28 #114
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_90758861
Kennis van mij had een snackbar, maakte alles zelf (had heerlijke kroketten) behalve de friet, had van die dunne friet, verschrikkelijk. Broodje hamburger daar smeerde ze margarine op. Na jaren ploeteren zijn ze er mee uit gescheden.
De kroketten waren het enige wat daar ook lekker was.
Volgens mij ziet staal dat beter, goede friet, goede mayo, goede sauzen, als je dan nog goede snacks daarbij levert, kan je het op een dorp of wijk prima rooien.
Als je aan de boulevard in noordwijk zit, zoals een vriend van mij dat deed, kan je er zelfs heel goed mee verdienen.
En zelfgemaakte friet is erg lekker, mits je hem echt beter maakt dan voorgebakken die je in koopt.
Let wel, zelfgemaakt is alleen beter als het daadwerkelijk een beter product is. Heel mooi en leuk zelf kroketten te gaan maken, maar ze beter maken dan dobben, iedere dag weer, goedhouden, en er ook nog geld mee verdienen is een ander verhaal.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 2 januari 2011 @ 20:04:21 #115
19440 Maanvis
Centuries in a lifetime
pi_90759226
quote:
7s.gif Op zondag 2 januari 2011 19:57 schreef Staal het volgende:
Ik ben eigenwijs, Maanvis.

Paar heel goede producten en anders ga je maar naar die chinees met zijn baggerpatat en sponzige frikadellen uit oud vet.

Je kunt zeker wel gelijk krijgen maar ik geloof nog steeds in mijn idee. Je kunt namelijk ook zelf een markt creeeren, denk ik.
Dan moet je overal wel HEEL DUIDELIJK MAKEN DAT JE GEEN FRIKANDELLEN OF KROKETTEN HEBT :).
Zo'n tentje MOET het hebben van mond op mond reclame, het is geen goede reclame als je een keer een gezin of vriendengroep teleur moet stellen omdat je alleen gehaktballen hebt en geen frikandellen, (moeten ze weer naar huis bellen om te vragen wat familielid/vriend dan wél had gewild bij zijn friet).
Trots lid van het 👿 Duivelse Viertal 👿
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
pi_90759244
quote:
14s.gif Op zondag 2 januari 2011 19:41 schreef Staal het volgende:

[..]

Dat zou fantastisch zijn. Ben er eerlijk in, ik kan het niet inschatten.
Naar boven bijstellen is geen probleem. Naar onder bijstellen gaat niet gebeuren. Dan moet ik er voor zorgen dat ik een andere lokatie ga zoeken etc.. Ik geef het een half jaar om te kijken wat er gaat gebeuren.
Het is toch wel erg belangrijk om dat een beetje te schatten denk ik.
Ik zou op zn minst al je kosten even duidelijk op papier zetten. Een prijsstelling uitpuzzelen en dan kijken waar je break even punt ligt.
Dan kun je ook schatten bij hoeveel omzet er van te leven valt. Je kan dan snel ingrijpen als je omzet te laag blijft door bijv meer reclame te gaan maken.
Toch zonde als je een half jaar 12 uur per dag hebt gewerkt en dan blijkt dat je van je 100 euro omzet maar 5 euro winst per dag over hebt gehouden.
  zondag 2 januari 2011 @ 20:05:23 #117
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90759294
Ik zit echt op mijn dorpje binnenkort. (Maak het hier ook nog bekend, durf het nu nog niet.) Maar ik wil inderdaad mensen alleen maar aanbieden wat ik zelf ook zou willen eten. De garnalenkroketten ga ik bijv. goed inkopen uit Vlaanderen en spul van Mora komt er niet in iig.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
  zondag 2 januari 2011 @ 20:08:19 #118
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90759477
quote:
1s.gif Op zondag 2 januari 2011 20:04 schreef Maanvis het volgende:

[..]

Dan moet je overal wel HEEL DUIDELIJK MAKEN DAT JE GEEN FRIKANDELLEN OF KROKETTEN HEBT :).
Zo'n tentje MOET het hebben van mond op mond reclame, het is geen goede reclame als je een keer een gezin of vriendengroep teleur moet stellen omdat je alleen gehaktballen hebt en geen frikandellen, (moeten ze weer naar huis bellen om te vragen wat familielid/vriend dan wél had gewild bij zijn friet).
Daarom wordt het ook een frietkraam en geen snackbar. De rest is extra.

En als ik waardige frikadellen kan inkopen en er vraag naar is dan doe ik dat zeker. Maar ik wil gewoon echt geen snackbar.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
  zondag 2 januari 2011 @ 20:08:37 #119
19440 Maanvis
Centuries in a lifetime
pi_90759494
quote:
1s.gif Op zondag 2 januari 2011 20:05 schreef Staal het volgende:
Ik zit echt op mijn dorpje binnenkort. (Maak het hier ook nog bekend, durf het nu nog niet.) Maar ik wil inderdaad mensen alleen maar aanbieden wat ik zelf ook zou willen eten. De garnalenkroketten ga ik bijv. goed inkopen uit Vlaanderen en spul van Mora komt er niet in iig.
Dus heb je nou alleen garnalenkroketten en geen rundvleeskroketten dalijk? Het is toch in de buurt van breda?
Trots lid van het 👿 Duivelse Viertal 👿
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
  zondag 2 januari 2011 @ 20:10:02 #120
19440 Maanvis
Centuries in a lifetime
pi_90759577
quote:
7s.gif Op zondag 2 januari 2011 20:08 schreef Staal het volgende:

[..]

Daarom wordt het ook een frietkraam en geen snackbar. De rest is extra.

En als ik waardige frikadellen kan inkopen en er vraag naar is dan doe ik dat zeker. Maar ik wil gewoon echt geen snackbar.
Er komt zeker vraag naar frikandellen, de eerste dag dat je er staat al. Dus zorg maar gewoon dat je ze hebt liggen ipv dat je meteen al in het dorpje bekend staat ls 'de snackbar die geen frikandellen heeft'
Trots lid van het 👿 Duivelse Viertal 👿
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
  zondag 2 januari 2011 @ 20:11:35 #121
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90759654
quote:
1s.gif Op zondag 2 januari 2011 20:08 schreef Maanvis het volgende:

[..]

Dus heb je nou alleen garnalenkroketten en geen rundvleeskroketten dalijk? Het is toch in de buurt van breda?
In de buurt van BoZ.

Vlaamse garnalenkroketten en kaaskroketten, de rest moet ik nog proeven en als ik het niks vind dan verkoop ik het gewoon niet. Frietkot met een klein beetje extra. Ambacht. Geen klassieke snackbar.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
  zondag 2 januari 2011 @ 20:12:38 #122
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_90759705
quote:
7s.gif Op zondag 2 januari 2011 20:08 schreef Staal het volgende:

[..]

Daarom wordt het ook een frietkraam en geen snackbar. De rest is extra.

En als ik waardige frikadellen kan inkopen en er vraag naar is dan doe ik dat zeker. Maar ik wil gewoon echt geen snackbar.
Euh, staal, bedenk je altijd 1 ding, het is natuurlijk wel gewoon een manier om geld te verdienen, geen missie, toch?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 2 januari 2011 @ 20:14:05 #123
42366 Staal
Happy cupcake. :')
pi_90759770
quote:
1s.gif Op zondag 2 januari 2011 20:10 schreef Maanvis het volgende:

[..]

Er komt zeker vraag naar frikandellen, de eerste dag dat je er staat al. Dus zorg maar gewoon dat je ze hebt liggen ipv dat je meteen al in het dorpje bekend staat ls 'de snackbar die geen frikandellen heeft'
Wou je vechten jongen? Geen snackbar!

Maar okay, ik ga wel op zoek naar goede frikandellen. Vrij lastig en ik zie ze me niet zelf maken.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
pi_90759819
Geen frikandellen is toch wel een enorme bummer. Dat je geen berenklauw hebt oké maar frikandel is veels te ingeburgerd ;(
  zondag 2 januari 2011 @ 20:16:05 #125
19440 Maanvis
Centuries in a lifetime
pi_90759877
quote:
7s.gif Op zondag 2 januari 2011 20:11 schreef Staal het volgende:

[..]

In de buurt van BoZ.

Vlaamse garnalenkroketten en kaaskroketten, de rest moet ik nog proeven en als ik het niks vind dan verkoop ik het gewoon niet. Frietkot met een klein beetje extra. Ambacht. Geen klassieke snackbar.
Ik weet niet hoe het daar zit maar hier in brabant word je bijna voor gek versleten als je garnalen gaat eten. Dus als je alleen garnalenkroketten hebt en niet de standaard rundvleeskroketten dan krijg je weer mensen die bij je frietkraam staan en naar huis moeten bellen en je complete assortiment op moeten noemen om te kijken wat de thuiszitters dan wel lusten.
Als kraampjesman/meid MOET je het van de grote bestellingen hebben, dus moet je zorgen dat je iig de standaarddingen gewoon hebt. Dus frikandellen en kroketten gewoon in husi halen, ook al krijg je ze niet ambachtelijk.
Trots lid van het 👿 Duivelse Viertal 👿
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')