CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hier en daar duiken er af en toe topics op over wijn hier in CUL.
Laten we proberen om al deze topics te bundelen in het grote wijntopic.
Vraag je je af wat voor wijn bijv. bij welk gerecht zou passen of wil je ons mee laten beleven in een prachtige fles rode wijn waar je gisteravond van genoten hebt...plaats het hier.
Voor de Fok!kers die werkelijk niets van wijn weten maar er maar al te graag iets over willen leren, hierbij een wiki link over wijn
Verder zijn er Fok!kers onder ons met een behoorlijke kennis van wijn die je graag wegwijs maken en je aan de hand nemen op de ontdekkingstocht door de wondere wereld van wijn.
Ik zelf heb het genoegen dat ik mag wonen in een van de mooiste landen ter wereld met prachtige wijnen, Nieuw Zeeland, een land met bijna voor elke wijnsoort een geschikt gebied.
Maar natuurlijk valt er nog zo veel meer te genieten met wijn uit alle uithoeken van de wereld
Kortom, wijnliefhebbers verenig u en barst maar los..
Laten we proberen om al deze topics te bundelen in het grote wijntopic.
Vraag je je af wat voor wijn bijv. bij welk gerecht zou passen of wil je ons mee laten beleven in een prachtige fles rode wijn waar je gisteravond van genoten hebt...plaats het hier.
Voor de Fok!kers die werkelijk niets van wijn weten maar er maar al te graag iets over willen leren, hierbij een wiki link over wijn
Verder zijn er Fok!kers onder ons met een behoorlijke kennis van wijn die je graag wegwijs maken en je aan de hand nemen op de ontdekkingstocht door de wondere wereld van wijn.
Ik zelf heb het genoegen dat ik mag wonen in een van de mooiste landen ter wereld met prachtige wijnen, Nieuw Zeeland, een land met bijna voor elke wijnsoort een geschikt gebied.
Maar natuurlijk valt er nog zo veel meer te genieten met wijn uit alle uithoeken van de wereld
Kortom, wijnliefhebbers verenig u en barst maar los..
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Wijnliefhebber meldt.
Ik ben na mijn rondreis door NZ op zoek naar mooie Sauvignon Blanc met een sterke groene smaak, kruisbessen, gemaaide brandnetels. Sauvignon Blanc kan ook totaal andere smaak leveren, groene appels, vlierbloesem.
Ik ben na mijn rondreis door NZ op zoek naar mooie Sauvignon Blanc met een sterke groene smaak, kruisbessen, gemaaide brandnetels. Sauvignon Blanc kan ook totaal andere smaak leveren, groene appels, vlierbloesem.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zelf ben benieuwd naar ervaringen van bijv. goed Chileense of Zuid Afrikaanse wijnen...of zijn die er niet echt en is het alleen maar bulk wat daar geproduceerd wordt?
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Leuk! Ik 'ben niet zo goed' in wijn, al weet ik wel welke flesjes ik bij de Appie lekker vind 
Morgen avond ga ik toevallig wijn en kaas proeven dus ik hoop dan wat meer te weten te komen en wat leuke flesjes te kunnen bestellen!
Wat ik tot nu toe graag drink:
Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Meestal van Lindemans of Undurraga, soms Jacobs Creek..
Kortom: simpele en toegankelijke wijnen.. Daar mag wel wat spannenders aan toe gevoegd worden
Maar ik ben dan wel geïnteresseerd in de wat goedkopere flessen. Hele mooie dure wijnen zijn (nog) niet echt aan mij besteed denk ik..
Morgen avond ga ik toevallig wijn en kaas proeven dus ik hoop dan wat meer te weten te komen en wat leuke flesjes te kunnen bestellen!
Wat ik tot nu toe graag drink:
Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Meestal van Lindemans of Undurraga, soms Jacobs Creek..
Kortom: simpele en toegankelijke wijnen.. Daar mag wel wat spannenders aan toe gevoegd worden
Maar ik ben dan wel geïnteresseerd in de wat goedkopere flessen. Hele mooie dure wijnen zijn (nog) niet echt aan mij besteed denk ik..
Die zijn er wel, maar net als de NZ wijnen, het is erg lastig daar aan te komen in NL, Nieuwe Wereld wijnen moeten vooral goedkoop zijn, en als je bij een wijnhandelaar eentje van 15-20 Euro koopt is ie beter, maar niet vergelijkbaar met de Boutique Wineries die je in NZ als wijnland wel vind. Ben nu op zoek naar Nederlandse en Duitse wijnboeren die zelf produceren en verkopen, en wel mooie wijn voor een leuke prijs hebben.quote:Op zondag 7 november 2010 19:54 schreef rechtsedirecte het volgende:
Ik zelf ben benieuwd naar ervaringen van bijv. goed Chileense of Zuid Afrikaanse wijnen...of zijn die er niet echt en is het alleen maar bulk wat daar geproduceerd wordt?
Probleem in NL is dat de meeste slijters en alle supermarkten grote ketens zijn en die willen grote leveranciers, geen kleine. Dus je hebt eigenlijk altijd industrieel aangebouwde wijn.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De grote verbetering die Nieuwe Wereld wijnen brachten vind ik dat we het tegenwoordig meer over druiven hebben ipv een leuk kasteeltje en een chique naam.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hier vlak bij zit een wijnboer (Hellendoorn) die hier op de streekmarkten staat. Geen idee hoe het smaakt hoor, maar vind het wel leuk daar eens naar toe te gaan. Ik ben er achter gekomen toen ik op deze site zat te snuffelen: http://kaart.bijteun.nl/ Misschien zit er wel meer bij jou in de buurt dan je dacht!quote:
Ben nu op zoek naar Nederlandse en Duitse wijnboeren die zelf produceren en verkopen, en wel mooie wijn voor een leuke prijs hebben.
Probleem in NL is dat de meeste slijters en alle supermarkten grote ketens zijn en die willen grote leveranciers, geen kleine. Dus je hebt eigenlijk altijd industrieel aangebouwde wijn.
De wijnen die ik morgen ga proeven komen allemaal van Wijnvrienden import vandaan. Ben heel benieuwd.
Ben van de wijnen met smaak 
. Volle smaken 
. Evt ook nog wat zurig
Rioja, Shiraz etc
. Volle smaken . Evt ook nog wat zurigRioja, Shiraz etc
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Je bedoelt dat een zooitje bocht zich niet meer kan verschuilen achter een chique naam..quote:
De grote verbetering die Nieuwe Wereld wijnen brachten vind ik dat we het tegenwoordig meer over druiven hebben ipv een leuk kasteeltje en een chique naam.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Ik heb nog een fles NZ'se tempranillo liggen, dit mag natuurlijk geen Rioja genoemd worden al is het wel de zelfde druivensoort.quote:
Ben van de wijnen met smaak
Rioja, Shiraz etc
Verder kun je mij ook wakker maken voor een mooi glas Shiraz., zoals ik al een een eerder topic schreef, vooral Australische Shiraz is heerlijk, het is daar vaak zo warm dat de smaak en het aroma er gewoon "ingebakken" wordt.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Sorry Hero,quote:
helemaal over het hoofd gezien, but great minds think alike.
Laten we het aan de Mod'jes over om er eentje dicht te gooien.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Een Rioja Crianza uit 2005 brengt bij mij de mooiste herinneringen naar boven. Qua slobberwijn prefereer ik een simpele Merlot.
Confidence through competence
Hier nog even wat informatie wat ik in het verleden al eens met Piet gedeeld heb en het gaat over het bewaren van wijn in bijv. de huiskamer.
Ik heb eens een email gestuurd naar Church Road winery hier in NZ over wat voor schade warmte en ook licht nu vooral kunnen aanrichten, hier onder het antwoord van de senior winemaker.
Ik heb eens een email gestuurd naar Church Road winery hier in NZ over wat voor schade warmte en ook licht nu vooral kunnen aanrichten, hier onder het antwoord van de senior winemaker.
p.s. omdat de zon hier in NZ van oost naar west via het noorden draait is de zuidzijde van het huis meestal het koelst.quote:Light damage to wine can still occur with modern bottles. The lighter the colour of the bottle the worse this will be. Wine age is caused by a complex series of chemical reactions, and anything that accelerates chemical reactions will accelerate aging. This includes light, heat and oxygen. The more you can remove these external influences, the better for the longevity of the wine.
Light - light energy will directly accelerate reactions, Direct light will also increase the wine temperature
Heat - will speed up chemical reactions. Heating and cooling can also increase oxygen ingress as the wine heats up it expands and pressurises the bottle, forcing the gasses in the headspace through the seal. When the wine cools again it draws a vacuum, driving increased oxygen ingress into the bottle.
Oxygen - causes oxidative aging reactions
So the best advice I can give is to keep your wine in the darkest, coolest, most constant temperature location you can. A cupboard on the south side of the house is the best bet for most people. If you don't have a completely dark location, then keep it out of direct light (either electric or solar), or consider covering it with something. Beyond this you can purchase cellaring units (basically a fridge that operates at warmer temperature) but these are expensive. A cheaper option is to buy an old fridge. Cellaring at a constant 4 - 6 deg C would be fine. If you do this though, keep a bowl of water in the fridge to keep the humidity high.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Probeer eens een fles Villa Maria Sauv. Blanc reserve te bemachtigen. Erg mooie fles wijnquote:Op zondag 7 november 2010 19:41 schreef Pietverdriet het volgende:
Wijnliefhebber meldt.
Ik ben na mijn rondreis door NZ op zoek naar mooie Sauvignon Blanc met een sterke groene smaak, kruisbessen, gemaaide brandnetels. Sauvignon Blanc kan ook totaal andere smaak leveren, groene appels, vlierbloesem.
Kost rond de 14 euro in Nederland
Verder is nieuw zeeland idd een erg mooi wijnland
Verder kan je mij blij maken met een goede Malbec of stevige rioja
Wit drink ik het liefst houtgelagerde chardonnay. Mooie witte wijn vindt ik bv een Chardonnay Santa Digna uit chili (torres wijnhuis).
[ Bericht 3% gewijzigd door Ferdii op 10-11-2010 15:01:58 ]
hardcoholic
Waar is die te koop?quote:
[..]
Probeer eens een fles Villa Maria Sauv. Blanc reserve te bemachtigen. Erg mooie fles wijn
Kost rond de 14 euro in Nederland
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Laat ik nu van de meeste horeca groothandels een pasje hebben, maar niet van de Makro...quote:
Moet ik ook maar eens versieren.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Geen slechte prijs, als je er vanuit gaat dat deze wijn hier in NZ ongeveer 12 euro kost (online bij villa Maria zelf).quote:
[..]
Probeer eens een fles Villa Maria Sauv. Blanc reserve te bemachtigen. Erg mooie fles wijn
Kost rond de 14 euro in Nederland
Villa Maria is een van de grootste wijnmakers in NZ en nog steeds een familiebedrijf.
Bijna 50 jaar geleden gesticht door Sir George Fistonich,een Kroatische emigrant.
Sir Geoge werd enie tijd terug door het Engelse wijnblad Wine International Magazine genoemd als een van de 50 meest invloedrijke mensen ter wereld op wijngebied.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Klinkt niet als een boutique wineryquote:
[..]
Geen slechte prijs, als je er vanuit gaat dat deze wijn hier in NZ ongeveer 12 euro kost (online bij villa Maria zelf).
Villa Maria is een van de grootste wijnmakers in NZ en nog steeds een familiebedrijf.
Bijna 50 jaar geleden gesticht door Sir George Fistonich,een Kroatische emigrant.
Sir Geoge werd enie tijd terug door het Engelse wijnblad Wine International Magazine genoemd als een van de 50 meest invloedrijke mensen ter wereld op wijngebied.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat ik trouwens ook erg leuke klassieke wijnen uit nieuw zeeland vind zijn Flying kiwi
hebben een erg goede sauvignon blanc en chardonnay
hebben een erg goede sauvignon blanc en chardonnay
hardcoholic
heb je voorkeuren?quote:
Wijnen
komend weekend met wat vrienden weg.
4 leuke wijnen gaan er mee, ben erg benieuwd
-hout gelagerde chardonnay uit chili (santa digna, van Torres)
-Ribaflavia (albarino)
-Beroz, spaanse witte wijn, 90% chardonnay, 10% gewurztraminer) moet erg leuke combi zijn
- en een wijn waar ik zelf erg benieuwd naar ben, Domaine de la chapelle, een viognier
Gaat een leuk weekend worden
[ Bericht 25% gewijzigd door Ferdii op 11-11-2010 13:35:40 ]
hardcoholic
Ik heb onlangs in een sjiek restaurant een rooie wijn gedronken. Ik weet alleen nog dat het een Morgon was uit 2008. Hij was heerlijk, iemand een idee waar ik die kan kopen?
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Leuk topic om te volgen 
Er zijn eigenlijk weinig wijnen die ik niet drink. De laatste tijd probeer ik me een beetje te verdiepen in loire/chinon (rood) en oostenrijkse gruner veltliner (wit) wijnen. Helaas zijn die hier in de US niet zo goed verkrijgbaar.
Er zijn eigenlijk weinig wijnen die ik niet drink. De laatste tijd probeer ik me een beetje te verdiepen in loire/chinon (rood) en oostenrijkse gruner veltliner (wit) wijnen. Helaas zijn die hier in de US niet zo goed verkrijgbaar.
Morgon is een redelijk bekende regio in de beaujolais, dus je zult vast wel iets vinden bij een goede slijter.quote:
Ik heb onlangs in een sjiek restaurant een rooie wijn gedronken. Ik weet alleen nog dat het een Morgon was uit 2008. Hij was heerlijk, iemand een idee waar ik die kan kopen?
ik heb geen verstand van wijn.quote:Op donderdag 11 november 2010 16:23 schreef devzero het volgende:
[..]
Morgon is een redelijk bekende regio in de beaujolais, dus je zult vast wel iets vinden bij een goede slijter.
maakt het heel veel uit welk huis het vandaan komt, of is elke morgon dan sowieso ongeveer even lekker?
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Ik heb voorkeur voor Chileense en Spaanse wijnen. Puur voor de smaak. Daarnaast rood algemeen Merlot/ Shiraz, rose Shiraz.
Maar echte voorkeur:
Spaanse Streek Toro, vooral de rode wijnen
Owja en heel afgezaagd maar af en toe lekker een Asti
Maar echte voorkeur:
Spaanse Streek Toro, vooral de rode wijnen
Owja en heel afgezaagd maar af en toe lekker een Asti
Be dance |Be real| Be You
Ferdii, graag volgende week even een verslagje aangaande de wijnen.quote:
[..]
heb je voorkeuren?
komend weekend met wat vrienden weg.
4 leuke wijnen gaan er mee, ben erg benieuwd
-hout gelagerde chardonnay uit chili (santa digna, van Torres)
[ afbeelding ]
-Ribaflavia (albarino)
[ afbeelding ]
-Beroz, spaanse witte wijn, 90% chardonnay, 10% gewurztraminer) moet erg leuke combi zijn
[ afbeelding ]
- en een wijn waar ik zelf erg benieuwd naar ben, Domaine de la chapelle, een viognier
[ afbeelding ]
Gaat een leuk weekend worden
En een fijn weekend toegewenst.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
zit zeker wel wat verschil in. Over het algemeen jonge wijn en fruitig. Als je dan toch voor de beaujolais wijnen gaat, kies dan een Fleurie, zijn nog beter dan de morgon in mijn ogenquote:
[..]
ik heb geen verstand van wijn.
maakt het heel veel uit welk huis het vandaan komt, of is elke morgon dan sowieso ongeveer even lekker?
hardcoholic
komt voor elkaar, hoewel ik die chileense chardonnay en de ribaflavia al ken, erg lekkere volle chardonnay met veel hout en een fruitige, wat boterig, heeft wel wat weg van een sauv. blancquote:
[..]
Ferdii, graag volgende week even een verslagje aangaande de wijnen.
En een fijn weekend toegewenst.
hardcoholic
net online mijn kerstvoorraad op peil gebracht, een slobberwijntje voor het zachte prijsje van $11,-
Omdat kerst hier in de zomer valt is het vooral witte wijn wat de klok slaat.
Dit is wat de website er over zegt
Ach, als het tegenvalt ben ik er niet aan bekocht (is dit eigenlijk wel een Nederlands woord?) en de meeste gasten zijn geen echte wijnkenners dus voor hun is het al snel goed.quote:Pure Gold Medal - Air New Zealand wine awards 2010
We knew this wine was spectacular, now we have proof!
The line up of wines to try was huge and the one Sauvignon Blanc that stood out was this superb Marlborough wine from a family with years of grape growing history. The price is brilliant and the wine punches well above what a $11+ wine should sell for!
A beautiful Marlborough Sauvignon full of exquisite tropical and fresh herb characters. The acidity is clean, zippy and fresh without being overpowering.
[ Bericht 4% gewijzigd door rechtsedirecte op 13-11-2010 00:08:09 ]
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Witte favorieten zijn momenteel hier (maar dat kan per paar maanden veranderen):
Het zwarte schaap, oftewel de Oveja Negra:
De AH slobber Adobe:
Maar vooral momenteel de Valdivieso:
Het zwarte schaap, oftewel de Oveja Negra:
De AH slobber Adobe:
Maar vooral momenteel de Valdivieso:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Onbekend maakt onbemind, daarom nog maar even wat promotie voor NZ'se wijn.
Dit is een filmpje wat gepost is op de NZ'se wijn facebookpagina en is de eerste uit een serie van 8..dus alss het goed is volgen er meer.
Dit is een filmpje wat gepost is op de NZ'se wijn facebookpagina en is de eerste uit een serie van 8..dus alss het goed is volgen er meer.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Gisteren een flesje Selaks premium selection Sauvignon Blanc gehaald bij de Hanos. (uit Malborough in NZ) Viel een beetje tegen. Was ook maar een euro of 9 maar verder niets bijzonders. Niet dat waar ik naar op zoek was.
Blijft lastig goede NZ wijn te vinden in NL
Blijft lastig goede NZ wijn te vinden in NL
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nou, ik had dus maandag een wijn-kaas proeverij gehad. Ben deze week ziek geweest dus niet heel veel zin een verslagje te maken, maar op verzoek zal ik er kort wat over vertellen.
De kaasboer hier in het dorp begint zich steeds meer toe te leggen op delicatessen. Hij heeft lekkere boeren kazen (koe-geit-schaap), buitenlandse kazen, tapas, noten, knabbeldingen, dipjes en aanverwanten en steeds meer wijnen. Binnenkort gaat hij verbouwen en krijgen de wijnen nog meer ruimte. Ze zijn lid van de Wijnvrienden, een club die zelf naar de wijnboeren toe gaat om te selecteren en importeren.
De proeverij was de 1e, beetje een experiment, maar moet zeggen dat het erg geslaagd was. Ze hadden een assortiment wit, rose, rood, port staan en kazen om daarmee combinaties te proberen. Heerlijk! Ik zal me nu beperken tot de wijnen, maar de kazen mochten er zeker ook zijn!
Van de witte wijnen was ik niet zo onder de indruk. Het waren er ook maar 4, ze hadden er meer willen hebben maar die waren niet te leveren. Er zat er niet één bij die ik per se wilde bestellen maar mijn schoonmoeder, die houdt van zoet, heeft een paar flessen QBA Pfalz Morio Muskat uit 2008 besteld. Ik vond hem voor een zoete wijn wel lekker, maar zou hem alleen gericht bij een gerecht drinken en niet zomaar tussendoor..
Van de rosé wijnen was ik wel gecharmeerd door de spaanse Bodegas Ilagares Rosado 2009 DO Navarra! Lekker vol van smaak, diepgang, kruidig, veel kleur. Van de Garnache druif lees ik op de wijnvriendensite. Daar heb ik 3 flessen van besteld.
Dan rood: daar zaten erg lekkere wijnen bij. Een chileen die bijna niemand in 1e instantie lekker vond maar volgens mij heel erg lekker zou moeten smaken bij lam oid. Dit was een Tuniche Camenere uit 2008. Bijzondere wijn, maar heb hem niet besteld.
Ik heb enorm getwijfeld tussen 2 kruidige en krachtige wijnen:
De Spaanse Talmo Tinto 2009 DO Ribera del Guadiana. Heerlijk donker en warm, veel fruit en kracht.. Ik vond hem kruidig. Tempranillo
En de Italiaan Terre di Puglia DOC Salice Salentino 2009. Eigenlijk bijna het zelfde qua smaak als de Spanjaard, heb er lang over gedaan, samen met een man die ook nieuwsgierig was, om het verschil te bepalen. Het bleek de afdronk. Hier heb ik een doos van besteld, de Spanjaard heeft hij in overvloed staan en haal ik wel op de bonnefooi
Er waren nog meer lekkere rode wijnen, er kwamen nog 2 zeer zoete, bijna port achtige wijnen uit de kast. Erg leuk!
En toen Port. Het gaat op een gegeven moment tocht allemaal een beetje het zelfde smaken
En ik vind Port per definitie lekker. Jammer dat hij alleen Tawney had staan, had graag met een Ruby vergeleken. Maar de Dalva porten uit de Douro vallei vond ik heerlijk. Ik heb een fles rode Tawney en een fles Roseport besteld
Er stond ook nog een dessertwijntje, wit, en niet mierzoet! Lekker! Die hou ik in mijn achterhoofd.
Alle wijnen kosten tussen de 6 en 9 euro, heel goed te betalen dus! De porten zijn 10-12 euro. Ook niet duur. Dat ze ze voor deze prijzen aan kunnen bieden komt omdat de tussenhandel er tussenuit is gehaald, anders had je er zo'n 2-3 euro bij op moeten tellen gok ik??
Nou ja, voor mijn eerste wijnproeverij vond ik het zeer geslaagd. Lekkere wijnen en (niet in dit verhaal verteld) heerlijke kazen ontdekt!
zal ik er kort wat over vertellen.De kaasboer hier in het dorp begint zich steeds meer toe te leggen op delicatessen. Hij heeft lekkere boeren kazen (koe-geit-schaap), buitenlandse kazen, tapas, noten, knabbeldingen, dipjes en aanverwanten en steeds meer wijnen. Binnenkort gaat hij verbouwen en krijgen de wijnen nog meer ruimte. Ze zijn lid van de Wijnvrienden, een club die zelf naar de wijnboeren toe gaat om te selecteren en importeren.
De proeverij was de 1e, beetje een experiment, maar moet zeggen dat het erg geslaagd was. Ze hadden een assortiment wit, rose, rood, port staan en kazen om daarmee combinaties te proberen. Heerlijk! Ik zal me nu beperken tot de wijnen, maar de kazen mochten er zeker ook zijn!
Van de witte wijnen was ik niet zo onder de indruk. Het waren er ook maar 4, ze hadden er meer willen hebben maar die waren niet te leveren. Er zat er niet één bij die ik per se wilde bestellen maar mijn schoonmoeder, die houdt van zoet, heeft een paar flessen QBA Pfalz Morio Muskat uit 2008 besteld. Ik vond hem voor een zoete wijn wel lekker, maar zou hem alleen gericht bij een gerecht drinken en niet zomaar tussendoor..
Van de rosé wijnen was ik wel gecharmeerd door de spaanse Bodegas Ilagares Rosado 2009 DO Navarra! Lekker vol van smaak, diepgang, kruidig, veel kleur. Van de Garnache druif lees ik op de wijnvriendensite. Daar heb ik 3 flessen van besteld.
Dan rood: daar zaten erg lekkere wijnen bij. Een chileen die bijna niemand in 1e instantie lekker vond maar volgens mij heel erg lekker zou moeten smaken bij lam oid. Dit was een Tuniche Camenere uit 2008. Bijzondere wijn, maar heb hem niet besteld.
Ik heb enorm getwijfeld tussen 2 kruidige en krachtige wijnen:
De Spaanse Talmo Tinto 2009 DO Ribera del Guadiana. Heerlijk donker en warm, veel fruit en kracht.. Ik vond hem kruidig. Tempranillo
En de Italiaan Terre di Puglia DOC Salice Salentino 2009. Eigenlijk bijna het zelfde qua smaak als de Spanjaard, heb er lang over gedaan, samen met een man die ook nieuwsgierig was, om het verschil te bepalen. Het bleek de afdronk. Hier heb ik een doos van besteld, de Spanjaard heeft hij in overvloed staan en haal ik wel op de bonnefooi
Er waren nog meer lekkere rode wijnen, er kwamen nog 2 zeer zoete, bijna port achtige wijnen uit de kast. Erg leuk!
En toen Port. Het gaat op een gegeven moment tocht allemaal een beetje het zelfde smaken
En ik vind Port per definitie lekker. Jammer dat hij alleen Tawney had staan, had graag met een Ruby vergeleken. Maar de Dalva porten uit de Douro vallei vond ik heerlijk. Ik heb een fles rode Tawney en een fles Roseport besteld Er stond ook nog een dessertwijntje, wit, en niet mierzoet! Lekker! Die hou ik in mijn achterhoofd.
Alle wijnen kosten tussen de 6 en 9 euro, heel goed te betalen dus! De porten zijn 10-12 euro. Ook niet duur. Dat ze ze voor deze prijzen aan kunnen bieden komt omdat de tussenhandel er tussenuit is gehaald, anders had je er zo'n 2-3 euro bij op moeten tellen gok ik??
Nou ja, voor mijn eerste wijnproeverij vond ik het zeer geslaagd. Lekkere wijnen en (niet in dit verhaal verteld) heerlijke kazen ontdekt!
Bedankt voor je uitgebreide verslag Sunny
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Ik ben meer een liefhebber van "oude wereld" wijnen. Frankrijk, Italië, Spanje, Duitsland, Oostenrijk etc. Mijn probleem met nieuwe wereldwijnen is dat ze vaak nogal bombastisch zijn, vooral de rode. Er komen natuurlijk prachtige wijnen uit die nieuwe wereld (bijvoorbeeld Villa Maria) maar er zit ook een hoop troep tussen (daarin verschillen ze niet van oude wereld wijnen). Ik heb laatst een Viognier van Villa Maria gedronken (reserve) en die was gewoon niet lekker (en ik vind Viogniers lekker).
Ik vond het geen probleem om aan goede wijnen te komen, in A'dam (waar ik woon) zijn genoeg goed gesorteerde slijterijen en daarnaast is online van alles te bestellen. Maar soms lijkt het inderdaad dat goede wijnen niet te koop zijn in NL.
Ik ben net terug uit Parijs en in 'La Fayette' hebben ze een 'Bordeauxtheque' ingericht, een must see voor wijnliefhebbers, voor een groot deel niet te betalen natuurlijk.
Ik vond het geen probleem om aan goede wijnen te komen, in A'dam (waar ik woon) zijn genoeg goed gesorteerde slijterijen en daarnaast is online van alles te bestellen. Maar soms lijkt het inderdaad dat goede wijnen niet te koop zijn in NL.
Ik ben net terug uit Parijs en in 'La Fayette' hebben ze een 'Bordeauxtheque' ingericht, een must see voor wijnliefhebbers, voor een groot deel niet te betalen natuurlijk.
Aldus.
Ik weet niet waar je woont in de US, maar dit is een geweldige importeur/winkel:quote:
Leuk topic om te volgen
Er zijn eigenlijk weinig wijnen die ik niet drink. De laatste tijd probeer ik me een beetje te verdiepen in loire/chinon (rood) en oostenrijkse gruner veltliner (wit) wijnen. Helaas zijn die hier in de US niet zo goed verkrijgbaar.
http://tv.winelibrary.com/
En een 'leuke' (je moet er van houden) wijnrecensent.
Aldus.
Sites waar ik wel eens wat bestel:
http://spanjewijn.nl/
http://www.bolomey.nl/
http://www.smaragdwijnen.nl/
http://spanjewijn.nl/
http://www.bolomey.nl/
http://www.smaragdwijnen.nl/
Aldus.
Je hebt gelijk Z, echte goede wijn uit de nieuwe wereld is moeilijk te verkrijgen, en dan niet alleen vanuit NZ maar volgens mij ook uit andere landen.
Ik werk zelf voor een bedrijf wat een hoop produkt van NZ naar NL verscheept dus af en toe stop ik wel eens een doosje wijn in de container voor familie, het gaat dan om goede wijn die hier in NZ als zo'n $60.- kost. Deze wijn moet dan volgens mij in NL wellicht zo'n 45-50 euro per fles kosten wil het een beetje rendabel zijn om ze te importeren., niet voor een ieder weg gelegd of niet iedereen heeft dit er voor over.
En verder zijn veel boutique wijnmakers hier in NZ te klein om grootschalig te exporteren.Als bijv. AH een wijn uit de nieuwe wereld in de aanbieding wil doen dan hebben ze bulk nodig en dan verval je al snel in het "gewone" assortiment.
Ik werk zelf voor een bedrijf wat een hoop produkt van NZ naar NL verscheept dus af en toe stop ik wel eens een doosje wijn in de container voor familie, het gaat dan om goede wijn die hier in NZ als zo'n $60.- kost. Deze wijn moet dan volgens mij in NL wellicht zo'n 45-50 euro per fles kosten wil het een beetje rendabel zijn om ze te importeren., niet voor een ieder weg gelegd of niet iedereen heeft dit er voor over.
En verder zijn veel boutique wijnmakers hier in NZ te klein om grootschalig te exporteren.Als bijv. AH een wijn uit de nieuwe wereld in de aanbieding wil doen dan hebben ze bulk nodig en dan verval je al snel in het "gewone" assortiment.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Voor 8.99quote:
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Ik ben meestal niet zo heel erg van de wijn, maar de lekkerste wijn die ik tot nu toe heb gehad is Tokay Aszu Arvay 6 Puttonyos, een heerlijke zoete witte wijn afkomstig uit Hongarije
Op <a href="http://i52.tinypic.com/15yai5k.jpg" target="_blank" rel="nofollow"></a> schreef TheFamousMan
Geef maar toe, eigenlijk ben jij gewoon een keiharde baas, die uit 110% ongelooflijke koninklijkheid bestaat _O_
Geef maar toe, eigenlijk ben jij gewoon een keiharde baas, die uit 110% ongelooflijke koninklijkheid bestaat _O_
En de Kiwis zijn slim genoeg om de echt goede wijn zelf te drinken.quote:
Je hebt gelijk Z, echte goede wijn uit de nieuwe wereld is moeilijk te verkrijgen, en dan niet alleen vanuit NZ maar volgens mij ook uit andere landen.
Ik werk zelf voor een bedrijf wat een hoop produkt van NZ naar NL verscheept dus af en toe stop ik wel eens een doosje wijn in de container voor familie, het gaat dan om goede wijn die hier in NZ als zo'n $60.- kost. Deze wijn moet dan volgens mij in NL wellicht zo'n 45-50 euro per fles kosten wil het een beetje rendabel zijn om ze te importeren., niet voor een ieder weg gelegd of niet iedereen heeft dit er voor over.
En verder zijn veel boutique wijnmakers hier in NZ te klein om grootschalig te exporteren.Als bijv. AH een wijn uit de nieuwe wereld in de aanbieding wil doen dan hebben ze bulk nodig en dan verval je al snel in het "gewone" assortiment.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ken zijn blog, een beetje te schreeuwerig maar wel informatief. Ik bestel af en toe bij http://garagistewine.com/ (hebben maar 1 aanbieding per dag maar wel heel interessante wijnen van kleine wijnboeren die ze vaak zelf importeren), verder heb ik een (klein) lijstje van online shops waar ik wel eens bestel. Probleem is dat ik in Florida woon en ik dus maar een beperkt aantal maanden kan (wil) bestellen om 'gekookte' wijn te voorkomen.quote:
Ik weet niet waar je woont in de US, maar dit is een geweldige importeur/winkel:
http://tv.winelibrary.com/
En een 'leuke' (je moet er van houden) wijnrecensent.
Heel schreeuwerig inderdaad en wat commercieel maar inderdaad zeer informatief. Hij vertelt ook regelmatig over interessante Amerikaanse wijnen die hier niet te verkrijgen zijn, wijnen uit Oregon en Washington.
Die problemen met 'gekookte wijn'' kennen we hier in Nederland natuurlijk helemaal niet Elk voordeel heeft z'n nadeel.
Die problemen met 'gekookte wijn'' kennen we hier in Nederland natuurlijk helemaal niet
Elk voordeel heeft z'n nadeel.
Aldus.
Er is 21 november een wijnveiling bij Glerum in Amsterdam. Ik ben er wel eens bij een geweest. Leuk, je kan er ook wijnen proeven en er zijn zeer veel verschillende lots, voor ieder wat wils.
http://www.glerum.nl/veiling_details.php?id=208&lang=nl
http://www.glerum.nl/veiling_details.php?id=208&lang=nl
Aldus.
Dank je wel Z, dit zijn de posts waarop ik, naast de wijn reviews, op gehoopt had in dit topic,quote:
Er is 21 november een wijnveiling bij Glerum in Amsterdam. Ik ben er wel eens bij een geweest. Leuk, je kan er ook wijnen proeven en er zijn zeer veel verschillende lots, voor ieder wat wils.
http://www.glerum.nl/veiling_details.php?id=208&lang=nl
ditjes en datjes op wijngebied.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
leuk programma om te kijken, zondag middag (rond 5 uur geloof ik) op rtl 4, wereldwijnen.
Worden diverse leuke wijnen enzo besproken
Zijn al 4 afleveringen geweest, terug te zien via rtl gemist
Worden diverse leuke wijnen enzo besproken
Zijn al 4 afleveringen geweest, terug te zien via rtl gemist
hardcoholic
D
http://www.lot18.com/
Ik heb nog wel een invite mocht je geïnteresseerd zijn.
Dit lijkt me ook wel wat als Amerikaan:quote:
[..]
Ik ken zijn blog, een beetje te schreeuwerig maar wel informatief. Ik bestel af en toe bij http://garagistewine.com/ (hebben maar 1 aanbieding per dag maar wel heel interessante wijnen van kleine wijnboeren die ze vaak zelf importeren), verder heb ik een (klein) lijstje van online shops waar ik wel eens bestel. Probleem is dat ik in Florida woon en ik dus maar een beperkt aantal maanden kan (wil) bestellen om 'gekookte' wijn te voorkomen.
http://www.lot18.com/
Ik heb nog wel een invite mocht je geïnteresseerd zijn.
Aldus.
Invites waren makkelijk te vinden via googlequote:
Dit lijkt me ook wel wat als Amerikaannederlander in amerika:
http://www.lot18.com/
Ik heb nog wel een invite mocht je geïnteresseerd zijn.
Bedankt voor de tip, ik heb me net geregistreerd en ga eens rustig kijken wat ze hebben.
even een bumpje met de nieuwe Makro wijnfolder, loopt tot de kerstdagen
http://epub02cdn.publitas.nl/Makro_NL/51/magazine.html
Zitten erg leuke wijnen tussen
http://epub02cdn.publitas.nl/Makro_NL/51/magazine.html
Zitten erg leuke wijnen tussen
hardcoholic
Waar ik nu wel benieuw naar ben is met wat voor soort eten men hier hun wijn combineert. Vanavond krijgen we vrienden over en omdat we net thanksgiving hebben gehad wordt het iets simpels: een quiche met mushrooms en sausage. Omdat het niet erg sterk gekruid is, dus ook een wat minder sterke wijn en omdat 1 van de gasten italiaans is, heb ik gekozen voor een eenvoudige 2007 rosso di montalcino (het "kleine" broertje van de brunello). De grote vraagt blijft, decanteren of niet?
Ik zie zelf het nut van decanteren niet meer in, tegenwoordig is decanteren door moderne bereidingstechnieken niet meer nodig en ik kan ook niet zeggen dat het de smaak ten goede komt.quote:
Waar ik nu wel benieuw naar ben is met wat voor soort eten men hier hun wijn combineert. Vanavond krijgen we vrienden over en omdat we net thanksgiving hebben gehad wordt het iets simpels: een quiche met mushrooms en sausage. Omdat het niet erg sterk gekruid is, dus ook een wat minder sterke wijn en omdat 1 van de gasten italiaans is, heb ik gekozen voor een eenvoudige 2007 rosso di montalcino (het "kleine" broertje van de brunello). De grote vraagt blijft, decanteren of niet?
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Ik zou alleen decanteren bij de duurdere stevige wijnen, om er wat meer lucht bij te laten. Bv een goede barolo oid. Heb het dan wel over wijnen van meer dan 25 euroquote:
Waar ik nu wel benieuw naar ben is met wat voor soort eten men hier hun wijn combineert. Vanavond krijgen we vrienden over en omdat we net thanksgiving hebben gehad wordt het iets simpels: een quiche met mushrooms en sausage. Omdat het niet erg sterk gekruid is, dus ook een wat minder sterke wijn en omdat 1 van de gasten italiaans is, heb ik gekozen voor een eenvoudige 2007 rosso di montalcino (het "kleine" broertje van de brunello). De grote vraagt blijft, decanteren of niet?
In die makro folder staat trouwens een brunello voor 10 euro. Ben erg benieuwd wat dat kan zijn
hardcoholic
Ik decanteer alleen wijnen waarvan ze bij de slijterij zeggen dat dit dient te gebeuren. En heel soms als ik het vermoeden heb dat de wijn wel wat tijd kan gebruiken.
Wat betreft wijn matchen met eten. Dat doe ik meestal op de gok maar ik weet best wel wat van wijn dus meestal is het een goede gok. Heel soms gaat het mis.
Wat betreft wijn matchen met eten. Dat doe ik meestal op de gok maar ik weet best wel wat van wijn dus meestal is het een goede gok. Heel soms gaat het mis.
Aldus.
Wijn goed matchen bij het eten is best een vak, daarom is het zo een genot in de betere restaurants, (nou ja beter, zeg maar de top restaurants) als je een wijnarangement neemt bij je menu en alle wijnen passen perfect bij het eten.quote:Op zondag 28 november 2010 14:28 schreef Z het volgende:
Ik decanteer alleen wijnen waarvan ze bij de slijterij zeggen dat dit dient te gebeuren. En heel soms als ik het vermoeden heb dat de wijn wel wat tijd kan gebruiken.
Wat betreft wijn matchen met eten. Dat doe ik meestal op de gok maar ik weet best wel wat van wijn dus meestal is het een goede gok. Heel soms gaat het mis.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik koop nog wel eens "ongefilterde" organische wijnen en dan is het wel handig. Maar ik decanteer voornamenlijk om de wijn wat meer te laten ademen ipv 5 uur voor de maaltijd te hoeven openen. Niet iedere wijn is geschikt en sommige wijnen kunnen inderdaad achteruit gaan door decantere, maar ik ben het niet met je eens dat het helemaal niet meer nodig is.quote:
Ik zie zelf het nut van decanteren niet meer in, tegenwoordig is decanteren door moderne bereidingstechnieken niet meer nodig en ik kan ook niet zeggen dat het de smaak ten goede komt.
Ik dus meestal ook. Ik probeer me in te denken hoe het eten gaat smaken en wat daar het best bij zou passen; dus geen amarone bij een slavink. Aan de andere kant drinken we door de weeks geen volledige fles bij het eten, dus dan heb je meerdere dagen om bij 1 fles te pairen.quote:
Wat betreft wijn matchen met eten. Dat doe ik meestal op de gok maar ik weet best wel wat van wijn dus meestal is het een goede gok. Heel soms gaat het mis.
Zit aan een fles Stoneleigh Marlborough sauvignon blanc
Niet echt wat ik zocht maar een lekkere wijn.
Heb vorige week een doosje Gelderse Gloed gekocht bij Domein Hof te Dieren
Erg lekker, als je de 2007 nog kan krijgen. De latere jaren zijn minder uitgesproken van smaak omdat de klanten de sterke groene kruisbessen gemaaid gras/brandnetel smaak niet lekker vonden. Jammer, want dit was in mijn optiek zijn beste wijn. Aanrader trouwens als je in de buurt van Dieren bent. http://www.domeinhoftedieren.nl/
Niet echt wat ik zocht maar een lekkere wijn.
Heb vorige week een doosje Gelderse Gloed gekocht bij Domein Hof te Dieren
Erg lekker, als je de 2007 nog kan krijgen. De latere jaren zijn minder uitgesproken van smaak omdat de klanten de sterke groene kruisbessen gemaaid gras/brandnetel smaak niet lekker vonden. Jammer, want dit was in mijn optiek zijn beste wijn. Aanrader trouwens als je in de buurt van Dieren bent. http://www.domeinhoftedieren.nl/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die heb ik toevalig pas bij een etentje geserveerd en is de reden dat mijn interesse in dit topic gewekt werd...quote:
Probeer eens een fles Villa Maria Sauv. Blanc reserve te bemachtigen. Erg mooie fles wijn
Kost rond de 14 euro in Nederland
Ben ook een wijnamateur. Zo een beginneling zelfs, dat ik nog veel te weinig omfiets via de wijnwinkel in plaats van naar de Appie te gaan. Mijn ouders vinden de keuzes die ik voor ze maak bij de wijnhandel wel altijd erg goed, dus wie weet schuilt er talent in me :-P
Ohja, de lekkerste witte wijn tot nu toe:
TOKARA Director's Reserve White 2008
[ Bericht 15% gewijzigd door Glesse op 28-11-2010 23:34:15 ]
De lekkere wegdrinkwijnen , ik koop vaak Barefoot uit Californie. Erg prima te drinken wijn voor de prijs (anderhalve liter voor zo'n $10)
Af en toe geven we wat meer uit aan een Michigan wijn.
, ik koop vaak Barefoot uit Californie. Erg prima te drinken wijn voor de prijs (anderhalve liter voor zo'n $10)
Af en toe geven we wat meer uit aan een Michigan wijn.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Ik heb nog een pinot noir uit Marlborough liggen. Eerlijk gezegd weet ik bar weinig van new zeeland wijnen.quote:
Zit aan een fles Stoneleigh Marlborough sauvignon blanc
Als ik ergens niet had verwacht dat ze wijnen maken dan is het wel Michigan. Maar goed, als er 1 staat is die niet geschikt is voor wijnbouw dan is het wel Florida (veel te vochtig), alleen wat Muscadine wat enorme zoete wijn oplevert.quote:
Af en toe geven we wat meer uit aan een Michigan wijn.
Pinot Noir uit Marlborough zijn niet de beste Pinots verkrijgbaar in NZ, hiervoor moet je mijns inzien toch echt een Central Otago Pinot hebben, maar verder niets verkeerd mee.quote:Op maandag 29 november 2010 21:22 schreef devzero het volgende:
[..]
Ik heb nog een pinot noir uit Marlborough liggen. Eerlijk gezegd weet ik bar weinig van new zeeland wijnen.
Echter voor een perfecte witte wijn moet je zeker in Marlborough zijn, dit gebied is punching above its weight wat betreft witte wijn wereldwijd.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Als ik weer eens in NL ben moeten we toch maar eens op een wijn strooptocht Pietquote:
Heb vorige week een doosje Gelderse Gloed gekocht bij Domein Hof te Dieren
Erg lekker, als je de 2007 nog kan krijgen. De latere jaren zijn minder uitgesproken van smaak omdat de klanten de sterke groene kruisbessen gemaaid gras/brandnetel smaak niet lekker vonden. Jammer, want dit was in mijn optiek zijn beste wijn. Aanrader trouwens als je in de buurt van Dieren bent. http://www.domeinhoftedieren.nl/
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Koop alle wijn bij de Lidl en je zit altijd goed.
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeën in wonen?
net online besteld online, voor bij de kerstmaaltijd (alhoewel dit een zwak excuus is, ik heb genoeg wijn liggen om een paar kerstdagen achter elkaar te vieren.., maar ben nu eenmaal en sucker for bargains, van 20 euro voor 10 euro omgerekend)
dit is wat de website er over zegt:
dit is wat de website er over zegt:
vooral het feit dat deze wijn bewaard spreekt me aan, gewoon een paar jaar laten liggen en als je hem dan open....quote:This wine is a deep ruby, almost purple in colour with a layered fragrant nose redolent of ripe plum and cassis with lifted vanilla, cedar and tabacco notes.
The palate has a rich velvet texture with excellent structure, ripe black fruits and cassis flavours with a long full finish. Great cellaring potential, for up to 10 years.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Als je in algemene termen spreekt over witte wijn uit NZ ben ik het niet eens met de uitspraak 'punching above its weight'. Ook niet als ze uit Marlborough komen. De wijnen zijn gehyped en dat doet de wijn geen goed. Er zullen vast fantastische producenten tussen zitten maar over het algemeen vind ik de wijnen overdreven van smaak en weinig subtiel of gewoon niet lekken. Dat is nog meer het geval met Australische wijnen. Die Villa Maria reserve is daar volgens mij het bewijs van, op papier een uitstekende producent maar de wijn valt gewoon tegen.
Aldus.
Als er iets overgewaardeerd wordt is het Frankrijk als wijnland.quote:
Als je in algemene termen spreekt over witte wijn uit NZ ben ik het niet eens met de uitspraak 'punching above its weight'. Ook niet als ze uit Marlborough komen. De wijnen zijn gehyped en dat doet de wijn geen goed. Er zullen vast fantastische producenten tussen zitten maar over het algemeen vind ik de wijnen overdreven van smaak en weinig subtiel of gewoon niet lekken. Dat is nog meer het geval met Australische wijnen. Die Villa Maria reserve is daar volgens mij het bewijs van, op papier een uitstekende producent maar de wijn valt gewoon tegen.
Ja, er komen echt geweldige wijnen vandaan, maar het gros is bagger
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het feit dat hele landen op een hoop worden gegooid vind ik wel erg generaliserend. "Frankrijk als wijnland", alsof er geen verschil is tussen wijnen uit de Loire, Alsace of de Languadoc. Mijn probleem met veel 'new world' wijnen is dat eikenhout vaak als panacee wordt gebruikt en je te veel een eenheidsworst krijgt met "vanille, kersen, rood fruit en krachtige bite". Gelukkig zijn er uitzonderingen. Mijn probleem met een hoop 'old world' wijnen is dat veel mensen dat juist lekker vinden en men daarom dat zelfde concept is gaan toepassen. Maar goed, dit is fok en discussies gaan vaak alleen over uitersten.
Iemand bekend met dit product?
Het is een spuitbusje met argon (een edel gas) wat je in een aangebroken fles wijn spuit om hem zo langdurig te kunnen bewaren.
Ik heb het net besteld om het eens te proberen.
Mijn vrouw drinkt sowieso weinig alcohol en heeft niet altijd zin in een glas wijn, maar om nu op een doordeweekse dag een fles alleen op te drinken vind ik ook weer iets te...
Mijn stelregel is dat als ik een glas wijn drink ik ook iets lekkers wil hebben en koop dan ook nagenoeg alleen wijnen uit het iets duurdere (soms niet altijd beter... maar ja ik ben dan ook een liefhebber en geen connaisseur ) sigment en vind het daarom zonde om een halve fles wijn door de gootsteen te kieperen.
Het is een spuitbusje met argon (een edel gas) wat je in een aangebroken fles wijn spuit om hem zo langdurig te kunnen bewaren.
Ik heb het net besteld om het eens te proberen.
Mijn vrouw drinkt sowieso weinig alcohol en heeft niet altijd zin in een glas wijn, maar om nu op een doordeweekse dag een fles alleen op te drinken vind ik ook weer iets te...
Mijn stelregel is dat als ik een glas wijn drink ik ook iets lekkers wil hebben en koop dan ook nagenoeg alleen wijnen uit het iets duurdere (soms niet altijd beter... maar ja ik ben dan ook een liefhebber en geen connaisseur
) sigment en vind het daarom zonde om een halve fles wijn door de gootsteen te kieperen.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Je zou ook koolzuur of stikstof kunnen gebruiken, het gaat erom dat de zuurstof verdreven wordt uit de fles.quote:
Iemand bekend met dit product?
Het is een spuitbusje met argon (een edel gas) wat je in een aangebroken fles wijn spuit om hem zo langdurig te kunnen bewaren.
Ik heb het net besteld om het eens te proberen.
Mijn vrouw drinkt sowieso weinig alcohol en heeft niet altijd zin in een glas wijn, maar om nu op een doordeweekse dag een fles alleen op te drinken vind ik ook weer iets te...
Mijn stelregel is dat als ik een glas wijn drink ik ook iets lekkers wil hebben en koop dan ook nagenoeg alleen wijnen uit het iets duurdere (soms niet altijd beter... maar ja ik ben dan ook een liefhebber en geen connaisseur
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb een vacuum pompje, wat op zich ook prima werkt. Met gas krijg je meer zuurstof uit de fles, maar om te bewaren voor de volgende dag voldoet het. Zolang je de fles maar goed bewaard (dus niet te warm) denk ik dat het niet zo heel veel uitmaakt.
Ben er wel benieuwd naar of het werkt? Je hebt in restaurants wel eens van de apparaten waarmee ze meerdere flessen op stikstof zetten, zo kan je vaak voor een redelijke prijs goede wijnen drinken. In Amsterdam hebben ze zo'n ding in Bodega Brasserie Keyzer.
Hier hadden ze er ook een muur vol (de 'Bordeauxtheque' in Lafayette in Parijs).
http://www.sudouest.fr/20(...)rdeaux-86043-788.php
Hier hadden ze er ook een muur vol (de 'Bordeauxtheque' in Lafayette in Parijs).
http://www.sudouest.fr/20(...)rdeaux-86043-788.php
Aldus.
Jaren geleden, toen ik nog een pubertje met een zaterdagbaantje bij een wijnhandel was, toen had ik ook zo'n stikstofbusje. Werkte goed ja.
Stikstof is zwaarder dan zuurstof dus een klein laagje sluit heel de wijn luchtdicht af. Je kan het dan veel langer bewaren dan met een pompje.quote:
Ik heb een vacuum pompje, wat op zich ook prima werkt. Met gas krijg je meer zuurstof uit de fles, maar om te bewaren voor de volgende dag voldoet het. Zolang je de fles maar goed bewaard (dus niet te warm) denk ik dat het niet zo heel veel uitmaakt.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Ik gebruik zelf: http://www.provinum.com/nl/oxxi-wineprotector.html . Werkt echt top om een fles tot zeker 1 week in perfecte staat te houden. Beter dan de optie van Piet. Het gas in dit product is namelijk zwaarder dan zuurstof. Op deze manier blijft er een laagje op de wijn liggen. De kurk hoeft er in principe niet eens op.quote:
[..]
Je zou ook koolzuur of stikstof kunnen gebruiken, het gaat erom dat de zuurstof verdreven wordt uit de fles.
Koolzuur is ook zwaarder dan lucht, maar jammer dat er bij de wineprotector niet bijstaat wat voor een gas ze gebruiken.quote:
[..]
Ik gebruik zelf: http://www.provinum.com/nl/oxxi-wineprotector.html . Werkt echt top om een fles tot zeker 1 week in perfecte staat te houden. Beter dan de optie van Piet. Het gas in dit product is namelijk zwaarder dan zuurstof. Op deze manier blijft er een laagje op de wijn liggen. De kurk hoeft er in principe niet eens op.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Thuis en op het werk gebruik ik gewoon het vacuvin systeem. Goed ontluchten, kan het prima een tijd mee
Busje gas is mij te duur 8 eurie voor 80 keer ontluchten.
net trouwens een fles Yume gehaald. Briljante wijn, had de laatste fles, komen er ook waarschijnelijk niet meer aan dit jaar
Extra van genieten dus
Busje gas is mij te duur
8 eurie voor 80 keer ontluchten.net trouwens een fles Yume gehaald. Briljante wijn, had de laatste fles, komen er ook waarschijnelijk niet meer aan dit jaar
Extra van genieten dus
hardcoholic
Als je een leuke bewaarwijn wilt, koop een pesquera, crianza of reserva. (15 om 22 euro ongeveer)quote:
net online besteld online, voor bij de kerstmaaltijd (alhoewel dit een zwak excuus is, ik heb genoeg wijn liggen om een paar kerstdagen achter elkaar te vieren.., maar ben nu eenmaal en sucker for bargains, van 20 euro voor 10 euro omgerekend)
[ afbeelding ]
dit is wat de website er over zegt:
[..]
vooral het feit dat deze wijn bewaard spreekt me aan, gewoon een paar jaar laten liggen en als je hem dan open....
kunnen een jaar of 20 mee, zonder problemen
hardcoholic
vandaag de eerste sales rep. over de vloer gehad met een kerstgeschenk....oogst van vandaag:
alleen 2009 i.p.v. 2008
2 flessen, niet slecht..
dit is wat de maker er over zegt
alleen 2009 i.p.v. 2008
2 flessen, niet slecht..
dit is wat de maker er over zegt
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Waarom niet?quote:
Als ik ergens niet had verwacht dat ze wijnen maken dan is het wel Michigan.
Het klimaat in de zomer is prima te doen, ik heb zelf ook wat druiven, meer voor de grap, in de achtertuin.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Zo kwam ik er laatst achter dat ze in Canada naast ijswijn ook best aardige gewone wijnen produceren.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
En in Washington moeten ze er ook wat van kunnen. Nog niet in NL gevonden alleen. Daar vind je alleen Californiërs.
Aldus.
Mijn wijnleverancier hier in Amsterdam (Kerkstraat, nabij Utrechtsestraat) raadt altijd een wijnboer uit Oregon aan als we het over Noord-Amerikaanse wijnen hebben. Nu ben ik natuurlijk weer de naam vergeten. Weet alleen nog dat het een zwart etiket was met witte letters.quote:
En in Washington moeten ze er ook wat van kunnen. Nog niet in NL gevonden alleen. Daar vind je alleen Californiërs.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Ja ja, de volgende keer dat ik in die zaak ben, vraag ik het gewoon weer eens.quote:Op woensdag 1 december 2010 17:16 schreef Z het volgende:
Zwart etiket, witte letters. Dan vind ik het wel!
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Iemand de Beaujolais 2010 al uitgeprobeerd?
Heb vanmiddag een fles villages meegenomen maar zit nu te twijfelen tussen een biertje of een wijntje.
Heb vanmiddag een fles villages meegenomen maar zit nu te twijfelen tussen een biertje of een wijntje.
Ik heb me laten vertellen dat in het gebied rond St.Catherine (niet ver van de Niagara watervallen) veel wijn geproduceert word.quote:
Zo kwam ik er laatst achter dat ze in Canada naast ijswijn ook best aardige gewone wijnen produceren.
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Er komt hele goede wijn uit Oregon imo; het klimaat is wat gematigder als California waar heel veel "fruitbommen" vandaan komen.quote:
Mijn wijnleverancier hier in Amsterdam (Kerkstraat, nabij Utrechtsestraat) raadt altijd een wijnboer uit Oregon aan als we het over Noord-Amerikaanse wijnen hebben. Nu ben ik natuurlijk weer de naam vergeten. Weet alleen nog dat het een zwart etiket was met witte letters.
Tsja, ik leef nog steeds met de gedachte dat jullie op de noordpool wonen, maar ik vergeet altijd dat het best warm kan zijn in jullie zomer.quote:
Waarom niet?
.jpg)
Gekocht bij de sligro. Las op het etiket klassieke smaken van Kruisbessen, tomatenstelen en citroengras.
Nu, forget it but. Hij is niet vies, maar hij smaakt absoluut niet in die richting
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Canadese ijswijn is al een tijdje een tip onder wijnliefhebbers.quote:
Zo kwam ik er laatst achter dat ze in Canada naast ijswijn ook best aardige gewone wijnen produceren.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
