Project "Bouw-een-biertap"

Na een paar jaar ideeën te hebben gehad over het bouwen van een biertap ben ik vandaag toch écht van start gegaan. Omdat er in de afgelopen jaren al meerdere biertap-topics gesneuveld zijn ga ik een nieuwe poging doen: het bijhouden van een worklog.

Mijn voorkennis tot voor kort: geen. Ik kan een biertje tappen maar daar houdt het bij op. Op internet is weinig informatie te vinden en ik heb dus vooral rondgevraagd bij kroegeigenaren hier in de stad en bij webwinkels gespecialiseerd in horecabenodigdheden.

De afgelopen weken ben ik er zo achter gekomen wat er allemaal precies nodig is, in de loop van de tijd ga ik proberen om deze kennis toe te passen met als eindresultaat een schitterende mobiele biertap voor op feestjes etc.

Eerst eens wat foto's

Het barmeubel wordt gemaakt van RVS-kokers met een RVS-werkblad met daarop de tapzuil, een lekblad en een spoelbak. Het meubel komt er ongeveer zo uit te zien:



-
Tussen het buizenframe komt trespa te zitten als bescherming, dit is stootvast en zeer makkelijk schoon te houden. De buizen zelf zijn van RVS en worden opgepoetst en gepolijst om het ze te laten glimmen. Het werkblad zal zoiets worden:



-


Het juweeltje van mijn toekomstige biertap Deze tapkraan (model zwanenhals) is zo goed als nieuw en heb ik gekregen van een bevriende kroegeigenaar die er niets mee deed. De tapzuil heeft een paar krasjes en heeft een verlicht Heinekenbord. De DSI tapkraan is goed onderhouden en brandschoon.

In eerste instantie had ik onderstaande tapzuil tot mijn beschikking, een stuk minder sjiek.

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

-


Tapkraan en tapruiter

-


De spoelkraan voor de wasbak is uitgebreid met een glazenspoeler. Door het glas ondersteboven op het kruis te drukken wordt deze van binnenuit gespoeld. Dit voorkomt zeepresten in het glas, het bier smaakt beter en sommige schoonmaakmiddelen veroorzaken enorme katers.

-


En vandaag last, but not least: de spoelborstel. Bij iedereen wel bekend voor het schoonmaken van gebruikte glazen.

-

En verder?

Ja, wist ik het zelf maar. Ik ga eerst op zoek naar de onderdelen die ik nog mis. De sport is om het voor zo weinig mogelijk te doen, ik blijf immers een arme student Ik heb een goede kennis met eigen biertapinstallatie met veel reserveonderdelen en ik vestig mijn hoop nog enigszins op de lokale horecaondernemers die mij hopelijk voor een leuke prijsje kunnen voorzien van de volgende onderdelen:

• Bier- en koolzuurslangen incl. afsluiters
• Fustkoppeling
• Manometer (koolzuurregelaar)
• Koolzuurfles
• Bierkoeler
• Lekblad en spoelbak (met standpijp)
• Alle bijbehorende onderdelen zoals koppelingen, leidingen.

Ik ga me eerst focussen op het verzamelen van bovenstaande onderdelen, pas daarna gaat het barmeubel gemaakt worden. Andere toebehoren zoals schuimspatels, bierglazen, barhanddoeken etc. heb ik allemaal al. Ik zal morgen bij daglicht een overzichtsfoto maken.

Ook een biertap bouwen? Blijf me volgen, hopelijk komt er wat van terecht . Of kijk eens in de handleiding van Stichting vakbekwaamheid Horeca. Als je tips of andere nuttige informatie hebt hoor ik dat natuurlijk graag! Alvast bedankt!

[ Bericht 0% gewijzigd door Klonterpot op 22-09-2010 00:32:08 ]

quote:

Op woensdag 22 september 2010 00:30 schreef Basp1 het volgende:
Kunnen daar dan alleen maar minimaal 25 liter aan gekoppeld worden?

Jazeker, het wordt dan ook geen thuistap maar een mobiele tap voor feestjes etc. Dat zal ik nog even toevoegen in de OP.

quote:

Op woensdag 22 september 2010 00:28 schreef ukga het volgende:

heb je btw wel een afvoer voor het vuile water?

Onder de lekbladen in het barblad zitten afvoerbuizen en in de wasbak komt een standpijp met trechter waarin je restbier kan weggieten. De standpijp zorgt ervoor dat je wasbak vol water blijft staan en dat het vuile oppervlaktewater wegloopt.

quote:

Op woensdag 22 september 2010 00:32 schreef Stokstaart het volgende:
Werkelijk geniaal
Maar hoeveel moet je wel niet zuipen in een weekend om zoiets praktisch te maken ?

Heel veel , of je geeft een feestje. Daar is deze tap eigenlijk voor bedoeld. Ik heb in de afgelopen jaren zoveel feestjes, borrels en verjaardagen meegemaakt waar men eigenlijk een tap wilde hebben zodat ik er vertrouwen in heb dat m'n tap goed gebruikt zal worden.

Daarnaast is het bouwen en samenstellen van dat ding natuurlijk ook gewoon een soort hobbyproject

quote:

Op woensdag 22 september 2010 00:38 schreef Joe-Momma het volgende:
Nu nog een oude kinderwagen voor de wieltjes, of zou je m overal heen slepen?

Daar heb ik al wat moois voor bedacht, ik zal morgen morgen mijn SketchUp-kunsten tevoorschijn halen om het uit te leggen.

quote:

Op woensdag 22 september 2010 00:40 schreef Syndicate het volgende:
Vet! Maar kan je als particulier gewoon aan bierfusten komen dan?

Jazeker, bij de plaatselijke slijterij. Goedkoper is het om bijv. een groothandel van www.horecabier.nl op te zoeken

quote:

Op woensdag 22 september 2010 00:47 schreef Boudibou het volgende:
Misschien kan je wel iets maken wat uniek is voor je tap en wat je zelf graag bij andere taps mist of had willen zien. Als het een goed idee is, krijg je misschien wel later een 'Klonterpot-tap'

Wie weet, wie weet. Ik heb geen haast en geen deadline dus alle problemen die ik tegenkom ga ik eens rustig uitdenken.

quote:

Op woensdag 22 september 2010 17:52 schreef piepkuiken21 het volgende:
shit he ik heb net 50Lfust koppelingen en manometers weggegooid, niemand wilde het hebben op marktplaats

Jammer, maar helaas Ik ga vanavond even op gesprek bij een vriend van me die veel van dit spul heeft liggen.

Ik ben ook aan het nadenken over een zogenoemd spoelbord: een bord met daarop fustaansluitingen, tuinslangaansluitingen en afsluiters om zo het hele systeem door de kunnen spoelen, te kunnen reinigen en om de spoelkraan van water te voorzien.

quote:

Op woensdag 22 september 2010 18:37 schreef Guus Muisarm het volgende:

[..]
Vergeet niet dat zowat elk merk z'n eigen soort koppeling gebruikt, eerst checken of je de juiste koppeling in bezit hebt.

Ik heb een bajonetsluiting nodig, voor bijv. Heineken, Amstel en Dommelsch vaten. Met de juiste koppelstukjes zal ik er voor zorgen dat ik heel simpel de fustkoppeling kan wisselen.

quote:

Op woensdag 22 september 2010 19:22 schreef Kirov het volgende:
Wat is je budget als ik vragen mag?

Ik heb ongeveer maximaal EUR500 in gedachten, maar dat bedrag is enigszins gebaseerd op de gemiddelde prijs van de onderdelen die ik waarschijnlijk niet op de kop weet te tikken zoals een bierkoeler en een koolzuurfles. Voor dit bedrag zijn er complete installaties te koop op marktplaats, maarja.. da's de sport natuurlijk niet. Ik wil een - voor mij - unieke bar van hoogwaardig materiaal maken voor zo weinig mogelijk.

-

Ik kom net terug van een avondje knutselen en ik heb een mooie slangensetje in elkaar geknutseld met onder andere:

• Manometer en drukregelaar voor de koolzuurtoevoer.
• Fustkoppeling (bajonet) met afsluiter.
• Knelkoppeling voor aansluiting op de tapzuil.
• Spoelkoppeling voor op een spoelbord met aansluiting voor een tuinslang.

Meer is eigenlijk niet nodig om bier uit de leiding te laten komen. De set is samengesteld, alleen nog niet gemonteerd. Dat zal in de loop van de komende weken gebeuren omdat ik eerst een bierkoeler en koolzuurfles moet weten te bemachtigen zodat ik de maten van het schroefdraad etc. weet.

quote:

Op woensdag 22 september 2010 22:59 schreef Ou-Tannu het volgende:
tvp gezien ik ook iets ga bouwen (nja samen met mn broer )

spullen heb ik grotendeels al gescoort

"lege" koolzuurfles
lekblad met kraan enzo
"moderne" ossenhoorn (tapkraan enzo )
bajonet en schuifkoppelingen
wat slangen
drukregelaar met manometer
en een waterbad koeler met 2 spiralen er in

Gaaf, goed bezig. Houd ons op de hoogte!

Een bevriende kroegeigenaar vertelde me dat een andere kroeg in de stad opnieuw ingericht wordt en dat de kastelein bierkoelers op zolder had staan waar hij niets mee deed. Vanavond maar even kijken of ik wat leuks kan regelen! Daarna nog een koolzuurfles en dan zijn we er al weer bijna. Althans, dan stroomt het koude bier en dan ga ik op zoek naar materiaal voor het barmeubel zoals lekbladen en een spoelbak.

Door omstandigheden staat het project enigszins in de wacht, maar ik heb een deadline: 30 december 2010. Binnenkort gaat er heel wat gebeuren!

Ik heb een bierkoeler op de kop getikt waarvan het freongas vervangen moet worden door een ander soort gas. Begin volgende week zal ik wat foto's plaatsen!

Het blad van de bar komt óók te bestaan uit trespa waarin de onderdelen zoals een lekblad en een spoelbak verzonken zijn. Het lekblad ga ik in ieder geval zelf (laten) maken uit een plaat RVS en zal zoiets worden:

Een paar posts geleden zei ik zoiets zelf te gaan bouwen, totdat ik een koopje op Marktplaats tegenkwam. Bovenstaande tapblad kostte slechts 15 euro, inclusief een oude tapkraan die ik niet gebruik en ga verkopen. Alleen het rooster ontbreekt, maar zoiets kost bij de lokale machinefabriek hoogstens een tientje.



Dan heb ik nog een lekblad besteld voor de glazen:


Ik ben nog op zoek naar een wasbak.

quote:

Op zondag 14 november 2010 13:24 schreef Ou-Tannu het volgende:
hm classic tapkranen

ik heb een modernere uitvoering met verlichting boven in

maar goed mijne staat met 2 draadeinden op het blad geschroeft ipv 1 punt rond t gat waar die op staat

Geïnteresseerd ?

Ik moet 't gat in het tapblad groter maken, het schroefdraad van de tapzuil is 57 mm. en het gat maar 37 mm.

Ik ben vanaf dinsdag hoogstwaarschijnlijk de trotse eigenaar van deze jongen:



Gamko BKG 5054 1/2PK koeler »

quote:

Op zondag 14 november 2010 21:15 schreef Ou-Tannu het volgende:

[..]



zozo ziet er netjes uit

Ja, aan de foto's (op Marktplaats) te zien is hij in perfecte staat. Geen aanslag op de koperen leidingen, schoon en onbeschadigd. Als het even mee zit heb ik nog zo'n tapzuil, da's mooi want in de koeler zitten twee spiralen zodat er uit twee kranen getapt kan worden!

Deze is vandaag toegevoegd aan mijn verzameling. Vanavond naar Utrecht voor een bierkoeler!

Ik weet al dat ik vanavond die kant niet op ga, het zicht is hier plaatselijk slechts 85 m. en een vriend van me met verstand van zo'n koeler heeft op het laatste moment afgezegd. Ik hoop dat ik komende week nog een keer die kant op kan.

Hier nog een fotootje van m'n tap- en lekblad.

Ik ga trouwens met bovenstaande foto naar de kroegeigenaar van wie ik de tapzuil heb gekregen in de hoop er nog één los te peuteren. In de koeler zitten twee spiralen dus dan kan ik met twee kranen tegelijk tappen.

quote:

Op dinsdag 16 november 2010 19:20 schreef T42 het volgende:
tot half jaar geleden werden naast me werk tap instalaties in stukjes gehakt voor oud ijzer en die werkte dan nog gewoon.

maar dat was een verhuur bedrijf.
na 2 a 3 jaar verhuur word de tap gesloopt niet verkocht want dan verhuur je minder

Dat is inderdaad jammer voor hobbyisten zoals ons. Ik weet dat de plaatselijke slijter diverse onderdelen heeft liggen die 'ie niet gebruikt (ben namelijk wel eens in zijn opslag geweest). Toch wil hij deze niet kwijt om onduidelijke redenen. Maargoed, deze redenen zijn natuurlijk puur zakelijk.

En ik heb zojuist een CO2- en een bierslang besteld in combinatie met een manometer. Natuurlijk mag ook de koolzuurfles niet ontbreken en omdat ik niet vaak meer dan 80 liter bier zal wegtappen heb ik een 350 gram koolzuurfles gekocht waarmee met gemak 100 liter bier kan worden getapt. Ik zal wat foto's plaatsen zodra ik ze binnen heb. Morgen herkansing voor de bierkoeler!