Ken uiteraard wel de doorsnee dingen zoals hutspot,boerenkool,zuurkool,en bietenstampot met een rauw uitje erdoor.
Ook heb ik eens spruitenstamp en prei stamppot geprobeerd.
Maar ben nu op zoek naar aparte recepten,die ik nog niet ken?
[ Bericht 8% gewijzigd door Stirner op 15-09-2010 06:15:16 ]
quote:Kijk even naar buiten zou ik zeggen
Boerenkool
Met een recept van Robinook .
quote:Bah.Op dinsdag 14 september 2010 03:25 schreef Stirner het volgende:
Het maakt in feit niet zoveel uit wat voor een stamppot je maakt, zolang je er maar een potje piccalilly op doet:
[ afbeelding ]
Mosterd heerlijk, augurken heerlijk, zilveruitjes heerlijk, maar picallily
hehe, ieder z'n ding natuurlijk.
quote:Zekers! Vooral op koolraap- en spruitjesstamppot!Op dinsdag 14 september 2010 03:25 schreef Stirner het volgende:
Het maakt in feit niet zoveel uit wat voor een stamppot je maakt, zolang je er maar een potje piccalilly op doet:
[ afbeelding ]
quote:Bij de C1000 waar ik mijn boodschappen doe hebben ze dat in het assortiment, geweldig spul!Op dinsdag 14 september 2010 10:13 schreef Stokstaart het volgende:
Iemand enig idee waar ik deze kan scoren ?
[ afbeelding ]
quote:Zomer? Heb je naar buiten gekeken?
Ik ben zelf fan van een oerhollandse andijviestamppot met o.a. spekkies ui en voor n beetje pittigheid wat sambal ik garandeer smullen van de bovenste plank!
quote:ja!Op dinsdag 14 september 2010 17:00 schreef misslady83 het volgende:
[..]
Zomer? Heb je naar buiten gekeken?
quote:Zo heb ik hm van de week ook gemaakt, met een stevige, goed doorbakken speklap erbijOp dinsdag 14 september 2010 17:00 schreef misslady83 het volgende:
[..]
Ik ben zelf fan van een oerhollandse andijviestamppot met o.a. spekkies ui en voor n beetje pittigheid wat sambal ik garandeer smullen van de bovenste plank!
Tis toch geen zomer meer 
Ik maak ook nog wel es bieten-andijvie stamppot, met dobbelsteenspek en wat kruiden.
Verder ken ik niet echt speciale stamppotten, het zijn toch doorgaans de klassieke die het nostalgisch maken
quote:Ook prima te eten bij de patat.Op dinsdag 14 september 2010 10:18 schreef Hoogbevaegd het volgende:
[..]
Bij de C1000 waar ik mijn boodschappen doe hebben ze dat in het assortiment, geweldig spul!
quote:door de vele kruiden proef ik geen verschil tussen varkens- of lamsshoarma eigenlijk. kipshoarma wel maar dat is ook at anders gekruid.Op woensdag 15 september 2010 10:10 schreef RobinOok het volgende:
Ik vind shoarma goed passen bij stamppot andijvie. In plaats van de eeuwige spekjes. Liefst lamsshoarma.
quote:dat klinkt zowat hemelsOp woensdag 15 september 2010 10:53 schreef Rezzy het volgende:
Broccoli-stamppot is ook lekker. Smeuiig maken met creme fraiche ipv boter/melk. En dan blokjes gebakken chorizo en tomaat en kaas er doorheen. Met een vrij pikant justje erbij helemaal top.
quote:Dit klinkt lekkerOp woensdag 15 september 2010 10:53 schreef Rezzy het volgende:
Broccoli-stamppot is ook lekker. Smeuiig maken met creme fraiche ipv boter/melk. En dan blokjes gebakken chorizo en tomaat en kaas er doorheen. Met een vrij pikant justje erbij helemaal top.
heb je een recept ? Voor de verhoudingen etc ?
!quote:die heb ik ookOp dinsdag 14 september 2010 03:33 schreef PierreTT het volgende:
Haal het stamppotboekje van Unox, daar staan goede stamppotten in
En kwam laatst ergens een recept tegen voor een groene bonen stamppot. Met doperwten, tuinbonen en nog iets...
Van mij mag het gaan vriezen.
Met kerrie, gefrituurde uitjes, sambal branda en Indische saucijzen. Helemaal niet slecht.
quote:Op woensdag 15 september 2010 11:05 schreef TimKuik het volgende:
Andijviestamppot met Spekjes, kaas en Hema worst
mjam mjam
[ Bericht 1% gewijzigd door FigureBirdStars op 26-10-2010 10:26:42 ]
Serveren met rendang
[ Bericht 13% gewijzigd door RobinOok op 26-10-2010 13:32:20 ]
quote:Dat lijkt me wel wat, binnenkort eens proberen. Bedankt!
Niet zelf verzonnen trouwens, maar toen ik ervan hoorde dacht ik meteen al "ja, dat zou inderdaad wel een heel goed bij elkaar kunnen passen". En tijdje terug pas voor het eerst ook echt geprobeerd, dat komt omdat ik eigenlijk helemaal nooit van hutspot hield, dus dat zit dan in je hoofd "bah, hutspot". Maar met een goeie, pittige rendang is het dus opeens wel lekker.
quote:En paprika even mee laten koken met de aardappels.Op woensdag 15 september 2010 10:14 schreef nectarientje het volgende:
Blokjes opgebakken salami in plaats van spekjes bij de andijvie en de boerenkool
quote:Ui bakken met knoflook en zwartepeper en daarna door de wortelaardappelstamp, ipv de ui mee te kokenOp dinsdag 26 oktober 2010 10:03 schreef FigureBirdStars het volgende:
Iemand wat tips om hutspot meer pit te geven? Wortel, ui of aardappel vind ik heerlijk, maar zodra het bij elkaar in een pan gestampt wordt, verandert het in een van de meest laffe en oppervlakkige gerechten die ik ken.
Ik vond het zelf ideaal want ik vind het lekker om verschillende groenten in m'n stamppot te doen. Maar als ik voor mezelf koop is zo'n kant en klare mix veel handiger dan 4 spuitjes, een kwart koolraap, 1 worteltje etc aan te schaffen. Of je moet het toevallig allemaal in huis hebben...
Heeft iemand nog lekkere ideeen voor vegetarische stamppotten? Stamppot vind ik zo'n beetje het moeilijkste soort gerecht om lekker vegetarisch te maken, ben benieuwd of iemand daar goede suggesties voor heeft.
zwarte peper.quote:Op dinsdag 26 oktober 2010 10:03 schreef FigureBirdStars het volgende:
Iemand wat tips om hutspot meer pit te geven? Wortel, ui of aardappel vind ik heerlijk, maar zodra het bij elkaar in een pan gestampt wordt, verandert het in een van de meest laffe en oppervlakkige gerechten die ik ken.
En natuurlijk serveren met augurk of piccalilly.quote:
Da's het punt nu netquote:Op woensdag 27 oktober 2010 22:47 schreef RobinOok het volgende:
Niet erg vegetarisch als je er vissaus doorheen kiepert!
Ok alles snijden en in de snelkookpan mikken. Bovenop leg je karbonaadjes die je aan beide zijden royaal bestrooid hebt met zout en versgemalen zwarte peper. En als het klaar is kun je dus je vingers branden terwijl je het vlees in stukjes snijd.
Mijn klassieker top-3 is:
1- Boerenkool met worst
2- Peen, uien en spekjes
3- Rauwe andijvie en spekjes
Yummie!
Ik heb een hekel aan de winter,maar die stamppotten gaan er wel in!
Deze week boerenkool maar weer eens doen!
Andijviestamppot met oude kaas, cashewnoten en portsaus/kersensaus (kortom, een zoete rode saus).quote:
Andijviestamppot, en dan met een scheutje vissaus erdoorheen
Heeft iemand nog lekkere ideeen voor vegetarische stamppotten? Stamppot vind ik zo'n beetje het moeilijkste soort gerecht om lekker vegetarisch te maken, ben benieuwd of iemand daar goede suggesties voor heeft.
. Vraag me niet waarom het zo is ontstaan 
....heb het altijd zo gegeten in het ouderlijk huis. Gister nog boerenkool met piccalilly op en vorige week zuurkool met spekjes, hmmm
wortelstampot met hache is ook
Eerst de aardappelen koken en stampen met creme fraiche.
De snijboontjes koken en de spekkies bakken met wat honing.
De wiflof in stukjes snijden. En op het einde alles door elkaar stampen.
Heerlijk!
[ Bericht 46% gewijzigd door PluisigNijntje op 08-11-2010 20:28:11 ]
Op die kersensaus zou ik zelf niet direct gekomen zijn, maar ik ga het eens proberen!quote:
[..]
Andijviestamppot met oude kaas, cashewnoten en portsaus/kersensaus (kortom, een zoete rode saus).
Ingredienten:
grote pan aardappels
2-3 winterpenen
halve knolselderij
1 stengel bleekselderij
klein stukje venkel
2 bouillonblokjes
hamlapjes
Dat was het volgens mij. de peen en bleekselderij grof hakken, de venkel fijn en pas de laatste 10 minuten bij de in blokjes gesneden knol en aardappels gooien.
Hamlapje erbij bakken.
Dit stamppotje smaakt heel kruidig en fris, is niet bedoeld voor een hele portie maar meer voor restaurantporties/voorgerechten.
Waar smaakt het naar?