CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn ouders zijn binnenkort 40 jaar getrouwd en nu heb ik gezegd (why God, why??) dat ik voor een lekker hapjesbuffet zorg. In overleg met mijn ouders heb ik gekozen voor een hapjesbuffet in Griekse stijl.
Mijn moeder is meteen enthousiast allerlei Griekse drankjes, servetten, muziek en mooie schaaltjes bij elkaar gaan zoeken. Voor bij de koffie hebben we al baklava's geregeld en als toetje Samos Sweet (dessertwijn) met een bolletje ijs.
Nu kan ik niet meer achterblijven met lekkere hapjes....Tot nu toe heb ik het volgende bedacht:
Dolmadakia's (gevulde wijnbladeren)
Spanokopita (warme kaas-spinazie pasteitjes)
Souflaki van de grill (en de bedoeling is dat ik ze 'live' ga grillen)
Calamaris met knoflooksaus (gefrituurde inktvisringen)
Keftedes (gehaktballetjes in tomatensaus)
Kadaifideeg met feta (warm uit de oven)
Allerlei smeerseltjes met turks brood (aubergineprutje, viskuitsmeersel, tzaziki)
schaaltjes met olijven en pepers
Graag wil ik nog wat tips voor wat koude typisch griekse hapjes. Omdat het een echt mezze-buffetje moet zijn zoek ik echt naar hapjes die je in 1 hap of eventueel met een klein vorkje makkelijk weg kunt prikken.
Heeft iemand nog gouden tips voor me? Waar moet ik op letten, wat geeft de typische Griekse sfeer het beste weer en vooral: zijn er ook authentieke koude hapjes die er bij passen? Graag wil ik nog een hapje met vis er bij.....
[ Bericht 0% gewijzigd door Tezz op 08-09-2010 19:28:25 ]
Mijn moeder is meteen enthousiast allerlei Griekse drankjes, servetten, muziek en mooie schaaltjes bij elkaar gaan zoeken. Voor bij de koffie hebben we al baklava's geregeld en als toetje Samos Sweet (dessertwijn) met een bolletje ijs.
Nu kan ik niet meer achterblijven met lekkere hapjes....Tot nu toe heb ik het volgende bedacht:
Dolmadakia's (gevulde wijnbladeren)
Spanokopita (warme kaas-spinazie pasteitjes)
Souflaki van de grill (en de bedoeling is dat ik ze 'live' ga grillen)
Calamaris met knoflooksaus (gefrituurde inktvisringen)
Keftedes (gehaktballetjes in tomatensaus)
Kadaifideeg met feta (warm uit de oven)
Allerlei smeerseltjes met turks brood (aubergineprutje, viskuitsmeersel, tzaziki)
schaaltjes met olijven en pepers
Graag wil ik nog wat tips voor wat koude typisch griekse hapjes. Omdat het een echt mezze-buffetje moet zijn zoek ik echt naar hapjes die je in 1 hap of eventueel met een klein vorkje makkelijk weg kunt prikken.
Heeft iemand nog gouden tips voor me? Waar moet ik op letten, wat geeft de typische Griekse sfeer het beste weer en vooral: zijn er ook authentieke koude hapjes die er bij passen? Graag wil ik nog een hapje met vis er bij.....
[ Bericht 0% gewijzigd door Tezz op 08-09-2010 19:28:25 ]
Alleen met zelfspot kun je overleven...
gehaktballetjes met griekse kruiden en tsatsiki saus 
salade met fetakaasjes en groene/zwarte olijven
ouzo
salade met fetakaasjes en groene/zwarte olijven
ouzo
I had a splitting headache.From which the future's made.
† Ryan Dunn (June 11, 1977 – June 20, 2011)
It's funny. All you have to do is say something nobody understands and they'll do practically anything you want them to.
VIVA LA ASSANGE¡
† Ryan Dunn (June 11, 1977 – June 20, 2011)
It's funny. All you have to do is say something nobody understands and they'll do practically anything you want them to.
VIVA LA ASSANGE¡
Jep. Met een bierbeslagje en dan hoppa in de zonnebloemolie.quote:
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Thx! Ik zal eens kijken of er nog iets leuks tussen zit. Zo op het eerste gezicht zijn het wel allemaal gerechtjes die ik al ken/ al gevonden had...quote:Op woensdag 8 september 2010 16:27 schreef Krabs het volgende:
http://eten-en-drinken.in(...)e-hapjes-deel-1.html
http://eten-en-drinken.in(...)e-hapjes-deel-2.html
http://eten-en-drinken.in(...)e-hapjes-deel-3.html
http://www.recepten.net/r(...)opita-courgettetaart
http://www.recepten.net/recept.html?recept=spinazie-taart
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Windigo, dit klinkt er lekker! Ik ga een recept zoeken (of heb je een ervarings-recept?)quote:Op woensdag 8 september 2010 17:54 schreef Windigo het volgende:
Skordalia (Griekse knoflook-brood dip)
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Het is lekker, maar hoe het precies klaargemaakt wordt weet ik niet precies, want mn moeder maakt het altijd. Zij is een grote Griekenland fan, maar ik eet het eigenlijk alleen als ik bij haar ben.quote:Op woensdag 8 september 2010 17:55 schreef Tezz het volgende:
[..]
Windigo, dit klinkt er lekker! Ik ga een recept zoeken (of heb je een ervarings-recept?)
Overigens staan gevulde aubergines en Moussaka vast ook niet slecht op je tafel
Tezz een raad.
Neem of wijs iemand aan die die spiesen gaat grillen. Het liefst iemand die het leuk vindt.
Anders ga je het hele feest missen.
Neem of wijs iemand aan die die spiesen gaat grillen. Het liefst iemand die het leuk vindt.
Anders ga je het hele feest missen.
tzatziki 
Weet je wat dit? Dit kost me niet alleen 10.000 en shit. Dit kost me 10.000, en gevangenisstraf. Tot hoeverre kan ik een black-out beheersen. Niemand kan mijn black-out beheersen.
.
Dat mag hij vinden en jouw reactie is niet echt bijdragend aan dit topic. Heb je nog recepten?quote:
Op
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Prikkers met feta en komkommer? Smaakt erg lekker bij elkaar 
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
baklava maken voor de zoete trek na het eten? en griekse yoghurt met honing en walnoot?
of gaat het alleen om hartige dingen?
of gaat het alleen om hartige dingen?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Het is wel zo, meze zijn turks.
maar hoe je het ook wendt en keert, veel griekse specialiteiten zijn turks en kennen wij gewoon als zijnde Grieks.
Aardappels zijn ook zuid-Amerikaans. Who gives a fuck, behalve een paar nationalistische Grieken en Turken.
Ga je de Tarama zelf maken Tezz?
Ik mis nog tis skaras ortiki in je menu, net als de halloumi
en fava
maar hoe je het ook wendt en keert, veel griekse specialiteiten zijn turks en kennen wij gewoon als zijnde Grieks.
Aardappels zijn ook zuid-Amerikaans. Who gives a fuck, behalve een paar nationalistische Grieken en Turken.
Ga je de Tarama zelf maken Tezz?
Ik mis nog tis skaras ortiki in je menu, net als de halloumi
en fava
In griekenland krijg je bij het eten ook altijd zo'n heerlijke salade met van die grote witte bonen erin.
en tomatenrijst! 
als iemand daar een goed recept (lees de Griek smaak
) heeft hou ik mij aanbevolen...
als iemand daar een goed recept (lees de Griek smaak
) heeft hou ik mij aanbevolen...
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Hmm, maar ik vind het juist leuk om dat te doen! Ik zorg in de voorbereidingen (overdag) voor voldoende hulp. Het enige lastminute verhaal wat er op de avond zelf nog moet gebeuren is het frituren van de inktvis en het grillen van de souflaki.quote:Op woensdag 8 september 2010 18:33 schreef Thorical het volgende:
Tezz een raad.
Neem of wijs iemand aan die die spiesen gaat grillen. Het liefst iemand die het leuk vindt.
Anders ga je het hele feest missen.
Ik ben eerlijk gezegd erg blij dat ik dat mag doen, ik vind het reuze leuk en een ander doet het toch atlijd net niet op mijn manier (ik ben eigenwijs, hihi)
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Baklava en kadaifi hebben we besteld bij de Turk (dat ga ik niet zelf maken, nog nooit gedaan eigenlijk!)quote:Op woensdag 8 september 2010 19:06 schreef DarkElf het volgende:
baklava maken voor de zoete trek na het eten? en griekse yoghurt met honing en walnoot?
of gaat het alleen om hartige dingen?
Alleen met zelfspot kun je overleven...
is ook erg veel werk denk ik, en je hebt al genoeg te doen!quote:Op woensdag 8 september 2010 19:21 schreef Tezz het volgende:
[..]
Baklava en kadaifi hebben we besteld bij de Turk (dat ga ik niet zelf maken, nog nooit gedaan eigenlijk!)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Hmm in griekenland kregen we vaak feta uit de oven als voorgerecht.
http://www.mijnreceptenbo(...)t-de-oven-14006.html
Kan je ook wel een eenhapsgerechtje van maken denk ik. Op die site staan ook allerlei recepten gesorteerd op land, wellicht staat er iets voor je tussen: http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/uit/griekenland.html
Bijvoorbeeld griekse spiesjes, meze bikri, griekse rijst, watermeloen.
[ Bericht 6% gewijzigd door LilDutchPrincess op 08-09-2010 19:30:50 ]
http://www.mijnreceptenbo(...)t-de-oven-14006.html
Kan je ook wel een eenhapsgerechtje van maken denk ik. Op die site staan ook allerlei recepten gesorteerd op land, wellicht staat er iets voor je tussen: http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/uit/griekenland.html
Bijvoorbeeld griekse spiesjes, meze bikri, griekse rijst, watermeloen.
[ Bericht 6% gewijzigd door LilDutchPrincess op 08-09-2010 19:30:50 ]
Ik wilde net posten: een Turkse sarma is exact hetzelfde als een Griekse dolmadakia. Ze noemen het alleen anders. Er zullen vast ook wel wat turkse recepten tussen zitten, maar als ik tegen mijn ouders zeg dat het Grieks is geloven ze het ook. En inderdaad: wat maakt het uit.... Ik hou gewoon van de balkan-keuken qua smaak!quote:Op woensdag 8 september 2010 19:07 schreef dalaiblama het volgende:
Het is wel zo, meze zijn turks.
maar hoe je het ook wendt en keert, veel griekse specialiteiten zijn turks en kennen wij gewoon als zijnde Grieks.
Aardappels zijn ook zuid-Amerikaans. Who gives a fuck, behalve een paar nationalistische Grieken en Turken.
Ga je de Tarama zelf maken Tezz?
Ik mis nog tis skaras ortiki in je menu, net als de halloumi
Halloumi is een goede. De andere dingen die je noemt ga ik even googlen....
De Tarama ga ik zelf maken, maar dat is voor het eerst. Ik vertrouw dus op mijn gegoogled recept en mijn smaakpapillen!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Dank allemaal voor het meedenken trouwens, keep up the good work zou ik zeggen, hihi!
Wel zie ik ook veel wat grotere dingen voorbij komen. Ik wil echt hapjes. Mousaka is bijvoorbeeld 1 van mijn favo-recepten en dat staat hier geregeld op het menu, maar ik zou niet weten hoe ik dat als hapje (als in tussen de vingers, hap-slik-weg) moet serveren.
Wel zie ik ook veel wat grotere dingen voorbij komen. Ik wil echt hapjes. Mousaka is bijvoorbeeld 1 van mijn favo-recepten en dat staat hier geregeld op het menu, maar ik zou niet weten hoe ik dat als hapje (als in tussen de vingers, hap-slik-weg) moet serveren.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
met een mes?quote:Op woensdag 8 september 2010 19:26 schreef Tezz het volgende:
Dank allemaal voor het meedenken trouwens, keep up the good work zou ik zeggen, hihi!
Wel zie ik ook veel wat grotere dingen voorbij komen. Ik wil echt hapjes. Mousaka is bijvoorbeeld 1 van mijn favo-recepten en dat staat hier geregeld op het menu, maar ik zou niet weten hoe ik dat als hapje (als in tussen de vingers, hap-slik-weg) moet serveren.
Hihi! Ja. Zou kunnen inderdaad. Hmm. Eigenlijk toch best wel een goed idee ja!quote:
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Gevulde (cherry)tomaatjes.
Op een stokje: stukje feta, rode ui, paprika, halve cherrytomaat, stukje komkommer, olijfje, besprenkeld met olijfolie.
Griekse salade op zijn kleinst
Op een stokje: stukje feta, rode ui, paprika, halve cherrytomaat, stukje komkommer, olijfje, besprenkeld met olijfolie.
Griekse salade op zijn kleinst
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Salade met watermeloen, feta en zwarte olijven. Spinazie-feta deegflapjes (is traditioneel Grieks, ben alleen de naam even kwijt), Raki (griekse anijslikeur), Gyros en pitabrood.
De watermeloensalade hou ik in optie. De spinazie-fetaflapjes staan al op het menu!quote:Op woensdag 8 september 2010 20:34 schreef Windigo het volgende:
Salade met watermeloen, feta en zwarte olijven. Spinazie-feta deegflapjes (is traditioneel Grieks, ben alleen de naam even kwijt), Raki (griekse anijslikeur), Gyros en pitabrood.
Pita gyros misschien in het mini?? Maar eigenlijk vind ik dat ik al genoeg vleesdingen heb. Ik wil eigenlijk nog iets met vis erbij!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
http://cpg.kokkieblanda.nl/Content/pid=1169.html gebakken sardientjes met knoflook, echt Grieks, heb ik daar ook gegeten.quote:Op woensdag 8 september 2010 20:41 schreef Tezz het volgende:
[..]
De watermeloensalade hou ik in optie. De spinazie-fetaflapjes staan al op het menu!
Pita gyros misschien in het mini?? Maar eigenlijk vind ik dat ik al genoeg vleesdingen heb. Ik wil eigenlijk nog iets met vis erbij!
http://cpg.kokkieblanda.nl/Content/pid=1183.html gestoofde inktvis met tomatensaus, zo ver ik weet ook authentiek maar misschien wat gewaagd.
Er staan nog een lading meer Griekse visrecepten op die site, misschien heb je er wat aan?
er bestaat niet iets als een griekse keuken, elk eiland heeft zijn eigen dingen.
en wat ik nog mis in het lijstje Melitzanes tiganita: Gefrituurde aubergine.
of het broertje er van kolokithakia tiganita: gefrituurde courgettes
en wat ik nog mis in het lijstje Melitzanes tiganita: Gefrituurde aubergine.
of het broertje er van kolokithakia tiganita: gefrituurde courgettes
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Raki is turks, Ouzo is Grieksquote:Op woensdag 8 september 2010 20:34 schreef Windigo het volgende:
Salade met watermeloen, feta en zwarte olijven. Spinazie-feta deegflapjes (is traditioneel Grieks, ben alleen de naam even kwijt), Raki (griekse anijslikeur), Gyros en pitabrood.
.
filodeeg met kaas gevultd in 'sigaarvorm'
-edit- je hebt al zoiets zie ik..
Kan idd ook met spinazie
filodeeg met kaas gevultd in 'sigaarvorm'
-edit- je hebt al zoiets zie ik..
Kan idd ook met spinazie
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Geen Griekse meze zonder octopus. Gegrild, met alleen olijfolie , zout en citroen als dressing. ( de tentakels dus )quote:Op woensdag 8 september 2010 20:41 schreef Tezz het volgende:
[..]
De watermeloensalade hou ik in optie. De spinazie-fetaflapjes staan al op het menu!
Pita gyros misschien in het mini?? Maar eigenlijk vind ik dat ik al genoeg vleesdingen heb. Ik wil eigenlijk nog iets met vis erbij!
Vwb de tomatenrijst en eigenlijk alles waar tomaat bij zit. De typische Griekse smaak krijg je door de toevoeging van Griekse oregano. Die smaakt totaal anders dan die van ons.
Rigini heet het en helaas alleen bij de Griekse supermarktjes te krijgen. Soms heeft een Turk ze.
Ook geniaal in een garnaal marinade trouwens.
Sorry heb de namen even door elkaar gehaald.quote:Op woensdag 8 september 2010 22:21 schreef dalaiblama het volgende:
[..]
Raki is turks, Ouzo is Grieks
De sardientjes van Windigo gaan nog op het lijstje denk ik!
De gefrituurde aubergine en/of courgette niet. Ik moet al calamaris frituren last minute en ik heb maar twee handjes.
Rigini ga ik eens vragen bij de Turkse winkel. Ik ken het kruid helemaal niet? Ik breng mijn tomatenrijst altijd op smaak met gewone oregano (witte rijst koken in tomatensap en een gefruit uitje/knof en dan op het laatst op smaak brengen met oregano en zeezout).
Voor wat betreft de drankjes hebben we van alles: ouzo, kumqut, mastique (hoe schrijf je dat?) etc. etc.
De gefrituurde aubergine en/of courgette niet. Ik moet al calamaris frituren last minute en ik heb maar twee handjes.
Rigini ga ik eens vragen bij de Turkse winkel. Ik ken het kruid helemaal niet? Ik breng mijn tomatenrijst altijd op smaak met gewone oregano (witte rijst koken in tomatensap en een gefruit uitje/knof en dan op het laatst op smaak brengen met oregano en zeezout).
Voor wat betreft de drankjes hebben we van alles: ouzo, kumqut, mastique (hoe schrijf je dat?) etc. etc.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Oh de octopus! Dat is misschien ook nog wel een goed idee.... Even kijken wat mijn moeder er van vindt... (hoewel ze eigenlijk niets te vertellen heeft, haha)
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Mijn moeder maakt regelmatig Griekse tomatenrijst, misschien is dat nog een idee? http://www.coeliakieforum.nl/index.php?topic=7789.0quote:Op donderdag 9 september 2010 07:23 schreef Tezz het volgende:
Rigini ga ik eens vragen bij de Turkse winkel. Ik ken het kruid helemaal niet? Ik breng mijn tomatenrijst altijd op smaak met gewone oregano (witte rijst koken in tomatensap en een gefruit uitje/knof en dan op het laatst op smaak brengen met oregano en zeezout).
Nee, eigenlijk wil ik geen gerechten zoals rijst, griekse salade, giros etc. Ik wil gewoon echt hapjes! En dan voor de 'vulling' brood met smeerseltjes. Ik had trouwens gisteren in de turkse winkel een enorm lekker smeerseltje van feta en walnoot gekocht. Dat smaakte echt super ! Die komt dus misschien ook nog op het lijstje...quote:Op donderdag 9 september 2010 07:25 schreef Windigo het volgende:
[..]
Mijn moeder maakt regelmatig Griekse tomatenrijst, misschien is dat nog een idee? http://www.coeliakieforum.nl/index.php?topic=7789.0
Maar bedankt wel voor het recept! Het is ongeveer hoe ik het zelf ook altijd doe...
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Misschien gevulde aubergine of courgette in plakken?
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Vwb de tarama, ik eet het heel vaak ( die van snoek kuit is bijna orgasmisch 
)
Er is echter een bizar verschil tussen bereidingswijzen. Mijn oma maakt het met miniscuul gesneden uitjes ( echt bijna gepureerd ) , een in melk geweekte boterham , de roze of spierwitte kuit, en dan olie druppelsgewijs toevoegen tot je een homogene massa hebt.
Turken doen er aardappel doorheen, ik vind het bah, maar het maakt de pasta wel neutraler. Minder visserig.
Het is makkelijk te maken, maar er is een wezenlijk verschil in smaak afhankelijk van je bindmiddel ( de aardappel of de melk boterham ). Toevoegen van zeer fijn gesneden ui geeft ook een andere smaak, pittiger.
Typisch een gerecht wat regio gebonden is qua bereidingswijze.
Raak ook niet teleurgesteld over het eindproduct; van een potje viskuit maak je voor 1 keer tarama. ( paar eitjes apart houden voor garnering, ziet er leuk uit! ).
)Er is echter een bizar verschil tussen bereidingswijzen. Mijn oma maakt het met miniscuul gesneden uitjes ( echt bijna gepureerd ) , een in melk geweekte boterham , de roze of spierwitte kuit, en dan olie druppelsgewijs toevoegen tot je een homogene massa hebt.
Turken doen er aardappel doorheen, ik vind het bah, maar het maakt de pasta wel neutraler. Minder visserig.
Het is makkelijk te maken, maar er is een wezenlijk verschil in smaak afhankelijk van je bindmiddel ( de aardappel of de melk boterham ). Toevoegen van zeer fijn gesneden ui geeft ook een andere smaak, pittiger.
Typisch een gerecht wat regio gebonden is qua bereidingswijze.
Raak ook niet teleurgesteld over het eindproduct; van een potje viskuit maak je voor 1 keer tarama. ( paar eitjes apart houden voor garnering, ziet er leuk uit! ).
Kijk je uit met spetters tijdens dat "live grillen". Alleen het vlees moet heet worden, niet je gasten.
Dat gaat op de buitenbbq gebeuren! Als ook het opwarmen van de keftedes en het frituren van de calamaris! Mijn vader heeft speciaal een partytent gekocht om een buitenkeuken in te richten! Met partylichtjes enzo, hihi! Leuk hoor....quote:Op donderdag 9 september 2010 12:05 schreef Redcoon het volgende:
Kijk je uit met spetters tijdens dat "live grillen". Alleen het vlees moet heet worden, niet je gasten.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Thx voor de goede tips! Ik heb idd een recept met aardappel. Denk dat ik dat ook maar aanhoud, een neutrale(re) smaak is voor zoiets misschien het beste.quote:Op donderdag 9 september 2010 08:22 schreef dalaiblama het volgende:
Vwb de tarama, ik eet het heel vaak ( die van snoek kuit is bijna orgasmisch
Er is echter een bizar verschil tussen bereidingswijzen. Mijn oma maakt het met miniscuul gesneden uitjes ( echt bijna gepureerd ) , een in melk geweekte boterham , de roze of spierwitte kuit, en dan olie druppelsgewijs toevoegen tot je een homogene massa hebt.
Turken doen er aardappel doorheen, ik vind het bah, maar het maakt de pasta wel neutraler. Minder visserig.
Het is makkelijk te maken, maar er is een wezenlijk verschil in smaak afhankelijk van je bindmiddel ( de aardappel of de melk boterham ). Toevoegen van zeer fijn gesneden ui geeft ook een andere smaak, pittiger.
Typisch een gerecht wat regio gebonden is qua bereidingswijze.
Raak ook niet teleurgesteld over het eindproduct; van een potje viskuit maak je voor 1 keer tarama. ( paar eitjes apart houden voor garnering, ziet er leuk uit! ).
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Inderdaad halloumi
Vismezze zou ik zo niet weten.. wij bestellen in Cyprus regelmatig mezze en als er dan vis bij zit is het gewoon een klein stukje gegrilde vis.. Zou niet weten wat voor vis.
Humus is ook altijd lekker!
Vismezze zou ik zo niet weten.. wij bestellen in Cyprus regelmatig mezze en als er dan vis bij zit is het gewoon een klein stukje gegrilde vis.. Zou niet weten wat voor vis.
Humus is ook altijd lekker!
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Ik mis de Retsina-wijn!
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
|
|
