CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oeps; ik post een keer, maak ik em vol 
die ballen zien er echt
uit!! En MB: klinkt erg lekker! zou wel mee willen eten 
Hier verder dus... kom maar op met jullie plaatjes, recepten en handige tips 
die ballen zien er echt
uit!! En MB: klinkt erg lekker! zou wel mee willen eten Hier verder dus... kom maar op met jullie
plaatjes, recepten en handige tips
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanmiddag een zijlende van een argetijnse koe grillen. Ben benieuwd!
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
We gaan gewoon hier verder 
er komt wel wat onweer en regen aan, maar ik denk dat de Q gewoon weer aan gaat hoor
om het af te leren...nog een keer de MOINK Balls
Een zijlende, dat is ook wel een mooi stuk vlees hoor...hoe ga je hem bereiden?
en komen er pics van?
er komt wel wat onweer en regen aan, maar ik denk dat de Q gewoon weer aan gaat hoor
om het af te leren...nog een keer de MOINK Balls
Een zijlende, dat is ook wel een mooi stuk vlees hoor...hoe ga je hem bereiden?
en komen er pics van?
waar woon je? in de buurt van schiphol? je hebt zoveel ballen over waarschijnlijk.. vast een paar voor een vleesliefhebber als ikquote:Op zondag 6 juni 2010 13:13 schreef pavv het volgende:
We gaan gewoon hier verder
er komt wel wat onweer en regen aan, maar ik denk dat de Q gewoon weer aan gaat hoor
om het af te leren...nog een keer de MOINK Balls
[ afbeelding ]
Een zijlende, dat is ook wel een mooi stuk vlees hoor...hoe ga je hem bereiden?
en komen er pics van?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
dat klinkt mega! waar smeer je het overheen?quote:Op zondag 6 juni 2010 13:43 schreef motorbloempje het volgende:
Honing, soja-saus en zelfs nog wat 'zuur': tomatenpureenom!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
lamsribjesquote:Op zondag 6 juni 2010 13:44 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
dat klinkt mega! waar smeer je het overheen?
Ja doei.
Vanavond ook weer genieten van de bbq skillz van vaders, hopelijk blijft het droog
Wie werd waar wanneer geboren en waarom werd hij door wie hoe genoemd?
Praten over mma? Kom naar #mma
Praten over mma? Kom naar #mma
Kan iemand mij hét barbecueboek tippen? Ik hou er niet van om alles van internet te plukken, ik wil er een bijbel naast hebben om wat in te bladeren en inspiratie op te doen.
De Barbecue Bijbel van Steven Raichlen. Het basisboek voor de BBQer!quote:Op zondag 6 juni 2010 14:39 schreef Beauregard het volgende:
Kan iemand mij hét barbecueboek tippen? Ik hou er niet van om alles van internet te plukken, ik wil er een bijbel naast hebben om wat in te bladeren en inspiratie op te doen.
staan leuke gerechten in met mooie foto's, en de uitleg is ook goed.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
tvp.
In de winter gaat hij ook regelmatig aan, maar met dit warmere weer staat de Weber zeker vaak aan.
Volgende zaterdag staat Bacon Explosion op het menu
In de winter gaat hij ook regelmatig aan, maar met dit warmere weer staat de Weber zeker vaak aan.
Volgende zaterdag staat Bacon Explosion op het menu
Ik maakte ook MOINK balls gisteren
Registreer je bij Betfair via deze code: QCU4LHHDH
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
Die zien er echt lekker uit! Wat voor sausje doe je er op na het grillen? (of moet je dat al smeren tijdens het grillen?)
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Wordt er reeds op het einde van het grillen opgedaan.quote:Op zondag 6 juni 2010 22:09 schreef Tezz het volgende:
Die zien er echt lekker uit! Wat voor sausje doe je er op na het grillen? (of moet je dat al smeren tijdens het grillen?)
Je kan hiervoor eender welke barbecuesaus gebruiken. Ik heb wegens tijdsgebrek een heel eenvoudig sausje gemaakt: Ketchup, Worcestersaus, vloeibare honing en azijn en dit allemaal wat laten inkoken.
Registreer je bij Betfair via deze code: QCU4LHHDH
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
quote:Op zondag 6 juni 2010 21:26 schreef Drossie het volgende:
Ik maakte ook MOINK balls gisteren
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
is dat nou niet gigatische zout en vet(met saus)dit lijkt me echt zo een hap die heel slecht is voor je cholesterol
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
ach als je cholesterolgehalte goed is, waarom niet?quote:Op zondag 6 juni 2010 22:54 schreef rubje het volgende:
[..]
dit lijkt me echt zo een hap die heel slecht is voor je cholesterol
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:Op zondag 6 juni 2010 22:54 schreef rubje het volgende:
[..]
dit lijkt me echt zo een hap die heel slecht is voor je cholesterol
ehhh... saus: "Ketchup, Worcestersaus, vloeibare honing en azijn en dit allemaal wat laten inkoken." welk vet?
gehaktballetjes: rundergehakt
ontbijtspek... ja natuurlijk zit hier vet in...maar als je niet de hele bak opeet , en zeker niet elke dag, denk ik dat je er oud mee kan worden.
zout? eigenlijk alleen in het spek... voor de gehaktballetjes zelf gebruik je amper zout (minder dan in bijvoorbeeld brood)
een combinatie van Bone sucking rub (Sligro, een tamelijk zoetige rub) en de zelfgemaakte Noskos Classic rub (ziehttp://www.bbq-nl.com/2009/02/basis-barbecue-rub.html , een wat pittigere rub, maar ik stop daar wel de helft minder zout in)quote:Op maandag 7 juni 2010 09:02 schreef Oceanonix het volgende:
@Pavv
welke rub gebruik je voor de Moinks? Ik kan het op de foto net niet lezen.
Ben nog opzoek naar Plowboys rubs (alleen in USA verkrijgbaar) en naar Dizzy Pig rubs ( verschijnen binnenkort in NL)
Die van Noskos is goed te eten, ook al een paar keer gebruikt voor 3-2-1 ribs, maar die Bone Sucking Rub nog nooit kunnen krijgen, want geen kvk nr 
Ik begrijp ook niet wat er te vet of zout zou zijn hoor.quote:Op maandag 7 juni 2010 03:36 schreef pavv het volgende:
[..]
ehhh... saus: "Ketchup, Worcestersaus, vloeibare honing en azijn en dit allemaal wat laten inkoken." welk vet?
gehaktballetjes: rundergehakt
ontbijtspek... ja natuurlijk zit hier vet in...maar als je niet de hele bak opeet , en zeker niet elke dag, denk ik dat je er oud mee kan worden.
zout? eigenlijk alleen in het spek... voor de gehaktballetjes zelf gebruik je amper zout (minder dan in bijvoorbeeld brood)
Vet in elk geval niet en zou kies je zelf. In de balls zit er wat zout, in de rub zit er wat zout en het spek is ook wat zout, maar zeker niet overdreven.
Registreer je bij Betfair via deze code: QCU4LHHDH
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
en je bent voor eeuwig mijn vriend ;-)
Dizzy pig rubs zijn idd geweldig! Heb afgelopen week een aantal x een flink stuk rundvlees gegrilled en daar Dizzy Pig raising the steak voor gebruikt. Perfect resultaat!
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
