CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Whehe, slot ik vorige topic met mijn vraag: Broodbakmachine deel 6
Hier dan nog maar een keertje
Hoi broodbakkers
Ik heb een vraagje die jullie vast kunnen beantwoorden, een vriend heeft een bbm gekocht en is binnenkort jarig en nu staat er op zijn verlanglijstje, bijzonder broodbakspul, geen koopmansmeuk staat er nog subtiel achter
Maar kan ik een beetje bijzondere broodbakmixdingen krijgen ?
Hier dan nog maar een keertje
Hoi broodbakkers
Ik heb een vraagje die jullie vast kunnen beantwoorden, een vriend heeft een bbm gekocht en is binnenkort jarig en nu staat er op zijn verlanglijstje, bijzonder broodbakspul, geen koopmansmeuk staat er nog subtiel achter
Maar kan ik een beetje bijzondere broodbakmixdingen krijgen ?
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Bij de molen!
En als je die niet in de buurt hebt:
http://www.dehoopklarenbeek.nl/web/index.php?p=productsList&iCategory=2
En als je die niet in de buurt hebt:
http://www.dehoopklarenbeek.nl/web/index.php?p=productsList&iCategory=2
Zie mijn editquote:Op maandag 21 december 2009 12:42 schreef Klonk het volgende:
en stel dat je geen molen in de buurt hebt
ja, meerdere zelfsquote:Op maandag 21 december 2009 12:46 schreef Stali het volgende:
Bij de Boerenbond.
Maar ja, of die bij je in de buurt zit?.
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mijquote:Op maandag 21 december 2009 12:46 schreef Stali het volgende:
Bij de Boerenbond.
Maar ja, of die bij je in de buurt zit?
er staat niets over Soezie op het verlanglijstjequote:Op maandag 21 december 2009 12:47 schreef Trusten het volgende:
[..]
De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mij
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Ik heb er geen verstand van dus zou het echt niet weten.quote:Op maandag 21 december 2009 12:47 schreef Trusten het volgende:
[..]
De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mij
.
ik net zoeken op Google naar Soezie, kom ik dit tegen: http://www.bakshoponline.nl en ze hebben ook een gewone winkel vlak in de buurt 
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Er is altijd een molen in de buurt, dit is frigging Nederlandquote:Op maandag 21 december 2009 12:42 schreef Klonk het volgende:
en stel dat je geen molen in de buurt hebt
TVP, ik wil mijn bbm toch eens voor wat meer gaan gebruiken dan pizzadeeg
vandaag geprobeerd om een olijvenbrood te bakken, mên wat een mislukking
iemand nog tips hiervoor of zal ik het voortaan maar gewoon bij bruin brood houden?
iemand nog tips hiervoor of zal ik het voortaan maar gewoon bij bruin brood houden?
Ik heb vrijdag voor mijn verjaardag ook een BBM gekregen. Ik ben nu nog simpele broodjes aan het bakken met kant-en-klaarmixen van Koopmans. Gisteren heb ik een brood gebakken met extra pitten erin, pittenmix van de Jan Linders. Weet iemand waar ik losse pitten kan kopen, zodat ik zelf kan bepalen hoe mijn pittenmix eruit ziet?
@Peejdorie: niet dat ik je kan helpen gezien mijn beperkte ervaring, maar voordat ik zelf de mist in ga: wat heb je gedaan en waarom was het een mislukking? Ik heb namelijk ook olijven gekocht om door de Koopmansmix te gooien en wil niet dezelfde fout maken.
@Peejdorie: niet dat ik je kan helpen gezien mijn beperkte ervaring, maar voordat ik zelf de mist in ga: wat heb je gedaan en waarom was het een mislukking? Ik heb namelijk ook olijven gekocht om door de Koopmansmix te gooien en wil niet dezelfde fout maken.
http://www.dehoopklarenbeek.nl/web/index.php?p=productsList&iCategory=4quote:Op dinsdag 22 december 2009 09:11 schreef _Arual_ het volgende:
Ik heb vrijdag voor mijn verjaardag ook een BBM gekregen. Ik ben nu nog simpele broodjes aan het bakken met kant-en-klaarmixen van Koopmans. Gisteren heb ik een brood gebakken met extra pitten erin, pittenmix van de Jan Linders. Weet iemand waar ik losse pitten kan kopen, zodat ik zelf kan bepalen hoe mijn pittenmix eruit ziet?
en ander misschien op de markt?
ik gebruikte dit recept (indd met zo'n standaard broodmix van koopmans: link). Ik denk dat het kwam doordat ik al eerder een half broodje had gebakken, en nu weer, en er door het toevoegen van de olijven en citroensap (eigen improvisatie) en het niet goed afmeten van het water te veel vocht inzat.quote:Op dinsdag 22 december 2009 09:11 schreef _Arual_ het volgende:
Ik heb vrijdag voor mijn verjaardag ook een BBM gekregen. Ik ben nu nog simpele broodjes aan het bakken met kant-en-klaarmixen van Koopmans. Gisteren heb ik een brood gebakken met extra pitten erin, pittenmix van de Jan Linders. Weet iemand waar ik losse pitten kan kopen, zodat ik zelf kan bepalen hoe mijn pittenmix eruit ziet?
@Peejdorie: niet dat ik je kan helpen gezien mijn beperkte ervaring, maar voordat ik zelf de mist in ga: wat heb je gedaan en waarom was het een mislukking? Ik heb namelijk ook olijven gekocht om door de Koopmansmix te gooien en wil niet dezelfde fout maken.
Als je olijvenbrood maakt zou ik misschien beginnen met alleen olijven, en evt. wat extra vaste bestanddelen zoals in het recept staat aangegeven, niks vloeibaars
succes
Ik heb gister een vruchten-notenbrood mix gekocht. Alles was al klaar dus hoefde alleen nog in de broodbakmachine. Nou zou ik omdat het zo lekker was graag willen weten wat de samenstelling is omdat het pakketje compleet 4 euro kost.
Wat zat erin?
Broodmix was in totaal 500 gr
Vulling was in totaal 300 gr
Er moest nog 1,5 dl water en 1,5 dl melk en 30 gr boter worden toegevoegd.
Inhoud: tarwebloem,roggebloem, kaneel, bruine bastard, gist, zout, mout, sojabloem, walnoten, hazelnoten, cranberry's, abrikozen en rozijnen.
Weet iemand het toevallig?
Wat zat erin?
Broodmix was in totaal 500 gr
Vulling was in totaal 300 gr
Er moest nog 1,5 dl water en 1,5 dl melk en 30 gr boter worden toegevoegd.
Inhoud: tarwebloem,roggebloem, kaneel, bruine bastard, gist, zout, mout, sojabloem, walnoten, hazelnoten, cranberry's, abrikozen en rozijnen.
Weet iemand het toevallig?
Dat wat je zegt dus 
De volgorde hoe het op het etiket staat is ook de volgorde van veel naar weinig wat er in zit.
De volgorde hoe het op het etiket staat is ook de volgorde van veel naar weinig wat er in zit.
Even een voor mij logische samenstelling:quote:Op zondag 25 april 2010 15:50 schreef davo1979 het volgende:
Ik heb gister een vruchten-notenbrood mix gekocht. Alles was al klaar dus hoefde alleen nog in de broodbakmachine. Nou zou ik omdat het zo lekker was graag willen weten wat de samenstelling is omdat het pakketje compleet 4 euro kost.
Wat zat erin?
Broodmix was in totaal 500 gr
Vulling was in totaal 300 gr
Er moest nog 1,5 dl water en 1,5 dl melk en 30 gr boter worden toegevoegd.
Inhoud: tarwebloem,roggebloem, kaneel, bruine bastard, gist, zout, mout, sojabloem, walnoten, hazelnoten, cranberry's, abrikozen en rozijnen.
Weet iemand het toevallig?
150 g. tarwebloem
40 g. roggebloem
1 g. kaneel
3 g. instant gist
6 g. zout
mout en sojabloem kan ik zo niet zeggen.
Walnoten 60 g
Hazelnoten 60 g
cranberry's 60 g
abrikozen 60 g.
rozijnen 60 g.
Mmm. Mijn broodjes willen plots niet meer goed rijzen. Jammer, maar ze smaken nog prima.
Ik lees in verschillende recepten iets over chocoladedruppels. Waar kan ik die eigenlijk vinden?
Ik lees in verschillende recepten iets over chocoladedruppels. Waar kan ik die eigenlijk vinden?
Even kicken
Gisteren een bbm gekocht en mn eerste kloosterbrood gebakken, met mix van de molen.
Dat was godverdomme lekker!
Gisteren een bbm gekocht en mn eerste kloosterbrood gebakken, met mix van de molen.
Dat was godverdomme lekker!
kick!quote:Op woensdag 17 augustus 2011 20:21 schreef fotostarter het volgende:
Wanneer is het funest voor het brood als je de klep open doet?
tijdens het gisten of bakken?
allebei, gewoon dichtlaten totdat die klaar is.
Iemand tips voor waar je goed meel kunt krijgen? Ik woon in omgeving Utrecht
Hoe voeg je dan iets toe, dat niet tijdens het kneedproces erbij mag/kan/hoort ?quote:Op maandag 5 september 2011 11:47 schreef Blik het volgende:
[..]
kick!
allebei, gewoon dichtlaten totdat die klaar is.
Iemand tips voor waar je goed meel kunt krijgen? Ik woon in omgeving Utrecht
|
|
