Saffier, dat laatste is inderdaad vrij simpel hoor. Ik copypaste 't recept hier even uit m'n 'succesreceptendocumentje'.

Gebakken kipfilet met roombrie en mango (4 personen)
150 g roombrie
1 stevige (maar wel rijpe!!) mango
2 uien
4 (enkele) kipfilets à 100 g
2 theel. kerriepoeder
zout, peper
25 g boter/margarine
10 sprietjes bieslook
Brie in plakken snijden. mango schillen en rondom pit in plakken snijden. Deze plakken weer in reepjes snijden. Uien pellen en in ringen snijden. Kipfilets bestrooien met kerriepoeder, zout en peper.
Oven voorverwarmen op 175 °C / stand 3. In koekepan boter verhitten. Kipfilets op halfhoog vuur in ca. 3 minuten bruinbakken, halverwege keren. Op zacht vuur in 10 minuten gaar bakken. Kipfilets in beboterde ovenschaal leggen. Brie over de 4 filets verdelen. In achtergebleven bakvet uiringen zachtjes bakken. Na 2 minuten mangoreepjes toe voegen en meebakken, af en toe omscheppen. Ui-mangomengsel over de kipfilets verdelen. Bieslook erboven fijnknippen en nog even in de oven tot alles goed heet is. Serveren met bijv. rösti en ijsbergsla.
[ Bericht 0% gewijzigd door trui op 13-11-2009 22:36:49 ]