CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
laten kikkers nou net geen navel hebben...quote:Op maandag 26 oktober 2009 19:45 schreef Iets-Anders het volgende:
Echt super creatief.
Je hebt zelfs aan een navel gedacht.
[edit]oh wacht, dat wist je al.
sorry voor het slagroomspuit-elf gehalte. [/edit]
in de haak.
Ik ben Taartje niet maar weet er wel meerdere tips voor. Cupcakes los bakken in een siliconenvorm (Bij de Action 12 voor ¤ 1,59), uit de vorm halen en dan pas in het papiertje doenquote:Op dinsdag 27 oktober 2009 22:57 schreef Kings het volgende:
@ Taartje: Hoe heb je ervoor gezorgd dat die cupcakes mooi strak blijven? Als ik ze maak nemen ze altijd rare vormen aan in de oven....
. En als je dat niet mooi vind kunt je ook de papiertjes in een vorm doen en dan je beslag erin dan blijven ze ook mooi van vorm zoals in dit filmpje: 
En je moet ook een cupcake recept of cupcakemix gebruiken. De verhouding eieren, meel, vocht etc zijn dan anders dan bij cake (met cakebeslag krijg je vulkaantjes). En meestal moet je een stuk minder mixen bij een cupcakerecept.
Bij mij laten tegenwoordig de papiertjes los van cupcakes, terwijl ik niets anders dan normaal doe 
!
!
I`m not weird. I`m limited edition.
Wat voor smaak is dat? Hij ziet er lekker uitquote:Op dinsdag 27 oktober 2009 21:22 schreef boem-dikkie het volgende:
De decoraties missen maar hij was wel lekker.
[ afbeelding ]
Ik heb gewoon cakebeslag gebruikt!quote:Op dinsdag 27 oktober 2009 23:15 schreef Trusten het volgende:
[..]
En je moet ook een cupcake recept of cupcakemix gebruiken. De verhouding eieren, meel, vocht etc zijn dan anders dan bij cake (met cakebeslag krijg je vulkaantjes). En meestal moet je een stuk minder mixen bij een cupcakerecept.
Dat heb ik gedaan voor de laatst paar ladingen cakejes, en die zijn allemaal prima gelukt. Dus dat fabeltje is ook weer uit de lucht Heb dus gewoon standaard cakeverhoudingen gebruikt: 200 gr boter, 200 gr zelfrijzend bakmeel etc. Ze zijn gebakken in een metalen cupcakevorm op 140 graden en ik heb ze er met twee sateprikkertjes uit gehaald. Misschien dat iets van dit alles voor jullie de truc ook zal doen?Nanook: prachtige taart!
A balanced diet is a cookie in each hand
De taart viel erg in de smaak bij de collega's en pas na een foto of 6 door verschillende collega's werd de taart toch enigszins schoorvoetend aangesneden. En daar doe je het nou voor! Mijn eerste betaalde opdracht is dus een geslaagde geworden. 
Over de bakpapiertjes. Als ik met gewone cakemix bak (en dan zet ik de cc-bakjes in een cc-vorm) dan laten ze bij mij na een paar uur ook los. Maar als ik met de muffin mix van Soezie bak weer niet. Ik denk dus ook dat het ergens aan de ingrediënten ligt.
Over de bakpapiertjes. Als ik met gewone cakemix bak (en dan zet ik de cc-bakjes in een cc-vorm) dan laten ze bij mij na een paar uur ook los. Maar als ik met de muffin mix van Soezie bak weer niet. Ik denk dus ook dat het ergens aan de ingrediënten ligt.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Uhm gewoon naturel met Franse kwark en stukjes kiwi.quote:Op dinsdag 27 oktober 2009 23:45 schreef bibi het volgende:
[..]
Wat voor smaak is dat? Hij ziet er lekker uit
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
yummy for ur tummy
[ Bericht 60% gewijzigd door Esje-lief op 28-10-2009 17:29:44 (Foto deed het niet) ]
Be brave. Be kind.
Volgens mij zegt deze smiley wel alles Esje-lief 
Ze zien er super lekker uit.
Ze zien er super lekker uit.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Ziet er lekker uit Esje-lief! Waarmee heb je de bruine toeven gespoten?
A balanced diet is a cookie in each hand
Wilton decorating chocolate icing...
Heb die zelf niet geproefd omdat ik misselijk was. Maar de mensen die het ophebben vonden het heerlijk!!
Heb die zelf niet geproefd omdat ik misselijk was. Maar de mensen die het ophebben vonden het heerlijk!!
Be brave. Be kind.
Kan iemand mij helpen aan een grote(re) afbeelding van deze taart uit de Knippie van deze maand?
Er is mij door iemand gevraagd een dergelijke taart te maken en ik krijg zo wel een beetje een idee maar wat meer details kunnen zien zou wel fijn zijn.
Er is mij door iemand gevraagd een dergelijke taart te maken en ik krijg zo wel een beetje een idee maar wat meer details kunnen zien zou wel fijn zijn.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Nanook, kun je niet even in de supermarkt of bij de Bruna in de Knippie gluren? Is de Knippie trouwens hetzelfde als de knipmode? Ik zag op hun site deze link: http://www.knipmode.nl/media/2009/bladerboekjeKnippie/index.htm, waar bij staat 'blader door deze editie'. Hij opent bij mij niet, dus misschien heb je er niks aan of heb je daar het plaatje vandaan, dan sorry!
A balanced diet is a cookie in each hand
Wat een mooie creaties komen er toch weer voorbij! 
Ik kan je helaas niet helpen Nanook, misschien kan je het beter in een ander topic met wat meer knippie lezers vragen? Bijvoorbeeld het crea topic in OUD? Wel een super leuke taart, en mooie kleur roze. Mijn roze wordt nooit zo.
Ik kan je helaas niet helpen Nanook, misschien kan je het beter in een ander topic met wat meer knippie lezers vragen? Bijvoorbeeld het crea topic in OUD? Wel een super leuke taart, en mooie kleur roze. Mijn roze wordt nooit zo.
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Taartje, je idee was prima, ik kon inderdaad wel door de Knippie bladeren maar natuurlijk laten ze daar weer net niet alles zien (en dus ook de taart niet)
tessie, Ik wist niet zo goed waar in OUD ik het moest vragen maar in het crea-topic is inderdaad wel een goed idee.
tessie, Ik wist niet zo goed waar in OUD ik het moest vragen maar in het crea-topic is inderdaad wel een goed idee.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Wat zien jullie taarten/taartjes er allemaal mooi uit! Ik zou ook graag zo'n mooie taart willen maken maar durf niet te beginnen. Heb me nu ingeschreven voor een workshop bij "De taartenwinkel" in Den Bosch voor 21nov. Ben benieuwd of ik een beetje creatief ben! Ik ga jullie kunsten hier goed in de gaten houden!
29/10/'10 - 25/03/'13
Daar heb ik ook een workshop gedaan BarbaBientje, was echt super leuk en leerzaam 
Binnenkort maak je ook vast hele mooie taarten.
Binnenkort maak je ook vast hele mooie taarten.
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Ik hoop het! Ik weet niet of ik wel zoveel geduld hebquote:Op donderdag 29 oktober 2009 21:43 schreef tessie het volgende:
Daar heb ik ook een workshop gedaan BarbaBientje, was echt super leuk en leerzaam
maar komt vast goed! Jij maakt ook mooie taarten, vond die met heeeel veel snoep zo leuk
29/10/'10 - 25/03/'13
Thanx
Ik heb ook helemaal geen geduld hoor, maar blijkbaar kan je ook heel goed zonder geduld taarten maken
Ik heb ook helemaal geen geduld hoor, maar blijkbaar kan je ook heel goed zonder geduld taarten maken
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Ik ga in januari 2 workshops van Wendy doen 
25 januari de combiworkshop bij haar thuis en 29 januari de Assepoester's jurk bij De Taartwinkel
25 januari de combiworkshop bij haar thuis en 29 januari de Assepoester's jurk bij De Taartwinkel
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Wauw Lips, een hoop workshops in de planning, leuk! Ik heb gisteren een taart gemaakt voor een stel dat drie jaar samen is. Het moest een lieve en romantische taart worden met hun namen erop. Dit is het geworden:
A balanced diet is a cookie in each hand
1 dagdeel puzzelen en 1 dagdeel boetseren. Heeft ze speciaal ontwikkeld voor mensen die verder weg wonen zodat ze niet 2 keer naar Boskoop hoevenquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 10:24 schreef tessie het volgende:
Wat is een combiworkshop?
Taartje, hij is schattig!! Zeker dat schaapje is lief
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Super leuk!quote:Op vrijdag 30 oktober 2009 10:31 schreef Taartje het volgende:
Wauw Lips, een hoop workshops in de planning, leuk! Ik heb gisteren een taart gemaakt voor een stel dat drie jaar samen is. Het moest een lieve en romantische taart worden met hun namen erop. Dit is het geworden:
[ afbeelding ]
Oef, ziet er lekker uit zeg!quote:Op woensdag 28 oktober 2009 16:23 schreef Esje-lief het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
yummy for ur tummy
Iemand de bbr van Dr. Oetker wel eens gebruikt als vulling?
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik voor mijn geslaagd taart die ik hier gepost heb. De taart wordt vanavond aangesneden...quote:
Iemand de bbr van Dr. Oetker wel eens gebruikt als vulling?
