CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oei , das balenquote:Op woensdag 23 december 2009 15:23 schreef renzell het volgende:
Geen bordjes bij de Toko.Nu moet ik toch naar elders, daarvoor. Iemand tips?
Xenos mss?
Of een Toko ergens anders proberen?
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Xenos zou kunnen misschien. Dank je. 
Heb al een paar Toko's afgefietstglibberd vandaag.
En dat terwijl ik eigenlijk gewoon moet werken.
Heb al een paar Toko's afgefietstglibberd vandaag.
En dat terwijl ik eigenlijk gewoon moet werken.
Woops...quote:Op woensdag 23 december 2009 15:27 schreef renzell het volgende:
Xenos zou kunnen misschien.
Heb al een paar Toko's afgefietstglibberd vandaag.
En datterwijl ik eigenlijk gewoon moet werken.
Succes, ik hoop dat je ze kan vinden.
Ik zag ze hier nog eind vorige maand, bij de Toko op de markt, hele leuke simpele schaaltjes en bordjes en bakjes
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Maastrichtquote:
Op dinsdag 20 december 2011 03:07 schreef minthy het volgende:
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Zelfs ik zou oh-oh doen, alleen al op basis van haar postgedrag en ui O+
'Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.'
( Groucho Marx )
Vanavond kerstdiner: sushi (1e kerstdag = geen familiare verplichtingen heerlijk)
(1e kerstdag = geen familiare verplichtingen heerlijk)
What about "kinda cute, kinda hot, kinda sexy, hysterically funny, but not funny-looking guy who you could fuck" did you not understand?
Ik heb ook net nog wat gemaakt. Ze hadden alleen gister nergens surimi meer. Jammer.
Voor de verandering maar eens zalmeitjes meegenomen.
Voor de verandering maar eens zalmeitjes meegenomen.
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Ik heb gisteren echt een verbluffend mooie sushischotel gemaakt. Jammer dat ik geen foto heb kunnen maken ervan.
Het was alleen vervelend dat de rijst gedurende het prepareren steeds droger en harder werd. Uiteindelijk was het bijna niet meer te gebruiken en heb ik voor de laatste noribladeren nieuwe rijst gekookt. Iemand daar ervaring mee en ideeën over hoe dit op te lossen?
Jammer dat ik geen foto heb kunnen maken ervan. Het was alleen vervelend dat de rijst gedurende het prepareren steeds droger en harder werd. Uiteindelijk was het bijna niet meer te gebruiken en heb ik voor de laatste noribladeren nieuwe rijst gekookt. Iemand daar ervaring mee en ideeën over hoe dit op te lossen?
Hmm. Dat heb ik nog nooit gehad. Hoe lang heb je gedaan over het prepareren?quote:Op zondag 27 december 2009 11:58 schreef renzell het volgende:
Ik heb gisteren echt een verbluffend mooie sushischotel gemaakt.
Het was alleen vervelend dat de rijst gedurende het prepareren steeds droger en harder werd. Uiteindelijk was het bijna niet meer te gebruiken en heb ik voor de laatste noribladeren nieuwe rijst gekookt. Iemand daar ervaring mee en ideeën over hoe dit op te lossen?
Misschien natte theedoek erover laten. Iets meer azijnmengsel erdoor? Het droogt dan tijdens het opdienen/opeten ook erorm uit lijkt me zo of viel dat mee?
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Ik ben wel lang bezig geweest met bereiden ja. Anderhalf uur ofzo. Een natte theedoek is misschien wel een goeie. 
Of misschien toch de rijst gewoon wat natter laten, in eerste instantie, zodat het tijdens het bereiden zonder problemen nog wat in kan drogen. Gek is het wel. Ik had andere sushirijst, misschien lag het daaraan.
Of misschien toch de rijst gewoon wat natter laten, in eerste instantie, zodat het tijdens het bereiden zonder problemen nog wat in kan drogen. Gek is het wel. Ik had andere sushirijst, misschien lag het daaraan.
natte doek helpt bij mij in ieder geval wel altijd, blijft de rijst echt goed door.
Ik doe dan altijd eerst het rijst en azijnmengsel mengen totdat het afgekoeld is, en aangezien ik nooit op tijd klaar ben met groente snijden enzo leg ik er ook een natte uitgevrongen theedoek over zodat de rijst goed blijft tot ik het ga gebruiken.
Ik kan me vaag herinneren dat ik ook weleens droge rijst had op het einde toen ik geen natte doek erover legde.. maar heb ik nu geen last meer van!
edit: de rijst natter laten zou ik niet doen.. dan heb je in het begin natte rijst en op het einde pas goede rijst. Rijst die te nat is kleeft echt enorm en blijft ondanks het nat maken van de handen gewoon aan je handen plakken.. is een ergernis om mee te werken in mijn ervaring.
Ik doe dan altijd eerst het rijst en azijnmengsel mengen totdat het afgekoeld is, en aangezien ik nooit op tijd klaar ben met groente snijden enzo leg ik er ook een natte uitgevrongen theedoek over zodat de rijst goed blijft tot ik het ga gebruiken.
Ik kan me vaag herinneren dat ik ook weleens droge rijst had op het einde toen ik geen natte doek erover legde.. maar heb ik nu geen last meer van!
edit: de rijst natter laten zou ik niet doen.. dan heb je in het begin natte rijst en op het einde pas goede rijst. Rijst die te nat is kleeft echt enorm en blijft ondanks het nat maken van de handen gewoon aan je handen plakken.. is een ergernis om mee te werken in mijn ervaring.
Hallo sushipeople! 
Ik ben gisteren begonnen met sushi maken voor het eerst, en na een beetje prutsen kreeg ik dit:
*trots is*
Ik ben gisteren begonnen met sushi maken voor het eerst, en na een beetje prutsen kreeg ik dit:
*trots is*
🐙
netjes hoor! vooral die dubbeldekkertjes vind ik leuk, nog nooit gezien zoquote:Op zaterdag 9 januari 2010 18:59 schreef DeZwabber het volgende:
Hallo sushipeople!
Ik ben gisteren begonnen met sushi maken voor het eerst, en na een beetje prutsen kreeg ik dit:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
*trots is*
die dubbeldekkertjes zijn een kruising tussen nigirizushi en oshizushi, die moet je persen in een bakje.
en ik was de tweede laag zalm vergeten die onderop in het bakje moest(dus bovenop de sushi, je draait hem om)
en heb het bandje nori er maar omheen gedaan om de boel bij elkaar te houden
en ik was de tweede laag zalm vergeten die onderop in het bakje moest(dus bovenop de sushi, je draait hem om)
en heb het bandje nori er maar omheen gedaan om de boel bij elkaar te houden
🐙
Ziet er heel goed uit! Zeker voor de eerste keer.
Die dubbeldekkertjes zien er juist leuk uit zo!
Die dubbeldekkertjes zien er juist leuk uit zo!
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Die dubbel dekkers zien er echt top uit 
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
ik vond ze een beetje tegenvallen kwa uiterlijk, soms zijn ze een beetje vervormd door het snijden, ik moet eigenlijk een oshizushi vorm halen / maken, dan kan ik ze makkelijker persen, en snijdenquote:Op zondag 10 januari 2010 13:56 schreef Martijn_77 het volgende:
Die dubbel dekkers zien er echt top uit
zo een dus:
🐙
mijne heb ik bij de toko gehaald, maar weet nooit hoe ik ze moet snijden, ze zijn altijd best groot als ik ze gesneden heb 
In het blaadje van de Jan Linders werden die dubbeldekkertjes zebrasushi genoemd.quote:Op zaterdag 9 januari 2010 18:59 schreef DeZwabber het volgende:
Hallo sushipeople!
Ik ben gisteren begonnen met sushi maken voor het eerst, en na een beetje prutsen kreeg ik dit:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
*trots is*
nah, lijkt erop in ieder geval.
Ik heb weer sushi gemaakt, eindelijk
Ik had alleen geen vulling in huis. Maar ik moest sushi maken, dus dan maar zonder vulling, en net zo lekker
Nog even een leuk fotootje:
Ik had alleen geen vulling in huis. Maar ik moest sushi maken, dus dan maar zonder vulling, en net zo lekker
Nog even een leuk fotootje:
Très Jan des Bouvrie, deze sushi.quote:Op zondag 17 januari 2010 16:25 schreef _Loki het volgende:
Ik heb weer sushi gemaakt, eindelijk
Ik had alleen geen vulling in huis. Maar ik moest sushi maken, dus dan maar zonder vulling, en net zo lekker
Nog even een leuk fotootje:
[ afbeelding ]
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
