CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Eat your own dogfood, een slijter die geen wijn drinkt, die vertrouw ik net zo als een vegetarische slager.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dit dus...inderdaad Piet, hoewel ik me zelf geen kenner acht heb ik wel een voorkeur voor bepaalde wijnen en dan nog zijn er slijters die je iets anders door de strot proberen te duwen, ook als ze zelf geen wijn drinken....quote:Op woensdag 28 oktober 2009 21:08 schreef Pietverdriet het volgende:
Eat your own dogfood, een slijter die geen wijn drinkt, die vertrouw ik net zo als een vegetarische slager.
Nog erger zijn hier de weekendhulpen in de slijterijen die werkelijk nergens verstand van hebben en nog geen Merlot van een Shiraz kunnen onderscheiden...
, dit zijn toch de doorsnee wijnen die zelfs een zaterdaghulp moet kunnen.Maar gelukkig ook veel goede slijters te vinden, en als toevallig in Centraal Otago ben stop ik even bij de boer zelf..niet altijd veel goedkoper maar wel goed advies
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Ik heb hele wisselende ervaringen met de Gall & Gall. D'r zitten er hier twee in de buurt, bij een kom ik niet meer binnen, dar staat een ongeïnteresseerde kerel die je altijd probeert te naaien maar die andere is een vent die toeschietelijk is en goed advies geeft. Die organiseert ook allerlei proeverijen e.d. (waar ik overigens nog nooit ben geweest)quote:Op woensdag 28 oktober 2009 20:13 schreef Maeghan het volgende:
Pietverdriet: Oh, die ervaring heb ik zelf niet eigenlijk. Wat voor soort slijters bezoek je dan? Enige waar ik niet graag kom is G&G, gezien je daar rustig een half uur rondjes om de verkoper kan lopen zonder dat er uberhaupt goedemiddag tegen je gezegd wordt. Dus die mijd ik tenzij ik er echt iets specifieks wil halen.
Life is what you make it.
Dat dus, wij waren laatst op zoek naar een lekkere wijn voor bij wat wild, en die we hadden gepakt werd ons door hem ontraden. Uiteindelijk zijn we op zijn advies ingegaan, en die Franse wijn was echt top.quote:Op donderdag 29 oktober 2009 08:20 schreef Schanulleke het volgende:
[..]
Ik heb hele wisselende ervaringen met de Gall & Gall. D'r zitten er hier twee in de buurt, bij een kom ik niet meer binnen, dar staat een ongeïnteresseerde kerel die je altijd probeert te naaien maar die andere is een vent die toeschietelijk is en goed advies geeft. Die organiseert ook allerlei proeverijen e.d. (waar ik overigens nog nooit ben geweest)
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Een foliepak is een prima verpakking voor wijn. Probleem is eerder de bagger die er ingestopt wordt dan de verpakking.quote:Op zaterdag 31 oktober 2009 11:13 schreef fruityloop het volgende:
En de wijn serveren we uiteraard vanuit een winetender.....
[ afbeelding ]
Was gisteren bij een K+K supermarkt, prachtig gedecoreerde wijnafdeling, maar de duurste wijn die men verkocht (en dat was werkelijk een uitzondering) was ¤ 4,95
Meeste wijn was tussen de 1,50 en 3 euro, maar in prachtige flessen met kleurrijke etiketten en met kurk.
Waarschijnlijk het meeste daarvan nog grotere bagger dan in een gemiddelde foliepak
Als je wel eens in een wijnland bent geweest bij de boer, dan kan je daar meemaken dat mensen met een plastic jerrycan ´komen en wijn uit een soort benzinepomp kopen. Gros van die wijn is beter dan dat wat je in NL de supermarkt koopt in flessen met een mooi etiket
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zitten jullie allemaal op een droogje of zo? er is weinig gepost de laatste 2 weken
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
sneu ding!quote:Op zaterdag 31 oktober 2009 11:13 schreef fruityloop het volgende:
En de wijn serveren we uiteraard vanuit een winetender.....
[ afbeelding ]
aanrader: Saint Emilion, nog altijd!
Verder nog een vraagje van mijn kant, wat is jullie ervaring met Tempranilllo wijnen? er werd mij een doos Nieuw Zeelandse Tempranillo aangeboden via een sponsoractie maar ik ben niet bekend met dit type wijn...en om nu 200 euro uit te geven aan een wijn die niet je smaak is...
Voor de liefhebbers hier even een link http://www.trinityhill.co(...)e/Red_Wine?pidval=64
Voor de liefhebbers hier even een link http://www.trinityhill.co(...)e/Red_Wine?pidval=64
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Tempranilllo is de belangrijkste druif in de Rioja
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Waar komt het dicht bij in de buurt Piet wat smaak betreft? ik las dat een wijn is met niet al te veel tanine dus niet echt een bewaarwijn, correct?
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Ik houd over het algemeen wel van Tempranillo. Een goede Tempranillo is een erg kruidige wijn. Is inderdaad niet een bewaarwijn.
Life is what you make it.
Ik begrijp dat het nu juist wel een bewaarwijndruif is, en een mooie relatief laagalcoholische wijn maken, de druif zet het om in de smaak, niet in suikers (en daardoor alcohol)quote:Op donderdag 12 november 2009 21:42 schreef rechtsedirecte het volgende:
Waar komt het dicht bij in de buurt Piet wat smaak betreft? ik las dat een wijn is met niet al te veel tanine dus niet echt een bewaarwijn, correct?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb net een aldi rioja opengetrokken, Epulum gran reserva, 2002, 75% tempranillo, 15 % Mazuelo & Graciano, 10% Garnacha, 13% Alcohol
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Soit aardig wijntje, zijn wat was het, 6 euro, zeker waard.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
OK, hier nu een flesje
La Prieuré Saint Joseph 2005,
een tafelwijntje uit de Rhône van J.L. Colombo.
La Prieuré Saint Joseph 2005,
een tafelwijntje uit de Rhône van J.L. Colombo.
anonieme razernist
Oke Schanulleke en Piet, verwarring alom :-) ..het door Schanulleke omschreven kruidige karakter spreekt me wel aan dus ik denk dat ik de keutel maar bij het warme eind pak en gewoon een doosje probeer..als het me niet bevalt dan is het altijd nog een leuk "weggevertje" zo rond de komende kerstdagen
'Lopen is geen sport maar een manier van reizen'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
'Als ik loop voel ik me beroerd, maar als ik niet loop nog beroerder'
'Once you discover the rewards of pain, you want more pain'
Ik ben een grote liefhebber van wijn, vooral van Castello Banfi. Toscaanse wijn producent waar ik altijd direct mijn wijn haal. Ik heb een paar mooie flessen Brunello di montalcino uit 99 in de kast liggen. Ik hou erg van rood vlees en deze wijn past daar prima bij. Het is gemaakt van de sangiovese druif. Vintage 99 en 2000 is prima.
Laat ik dan nog twee fantastische dessert wijnen aanraden: de Banolo Chinato, uit Piemonte en de Moscato di Pantelleria. Beiden kosten 15 euro per fles. Dit zijn de 2 beste dessert wijnen die ik in mijn hele leven heb gehad.
Laat ik dan nog twee fantastische dessert wijnen aanraden: de Banolo Chinato, uit Piemonte en de Moscato di Pantelleria. Beiden kosten 15 euro per fles. Dit zijn de 2 beste dessert wijnen die ik in mijn hele leven heb gehad.
No bad soldiers under a good leader
Was vorige week in Polen waar ik aangenaam verrast was door een fles wijn die we op tafel kregen
Om precies te zijn Marani Pirosmani, uit Georgie. Wist ik zelf niet, maar volgens m'n ouders zijn georgische wijnen erg lekker. Deze beviel in ieder geval uitstekend
Medium dry red, niet te krachtige smaak en drinkt echt ontzettend lekker weg. Vervelend dat er een Slavische supermarkt vlakbij zit waar ze deze wijn hebben dus heb gelijk maar weer een fles aangeschaft 
Om precies te zijn Marani Pirosmani, uit Georgie. Wist ik zelf niet, maar volgens m'n ouders zijn georgische wijnen erg lekker. Deze beviel in ieder geval uitstekend
Medium dry red, niet te krachtige smaak en drinkt echt ontzettend lekker weg. Vervelend dat er een Slavische supermarkt vlakbij zit waar ze deze wijn hebben dus heb gelijk maar weer een fles aangeschaft
Too much is never enough!
Er komen prima wijnen uit georgie, maar ook een heleboel troep. Onder het communisme moest men hectolieters aanleveren en werd niet op kwaliteit gelet. Een aantal wijnboeren maakten dan 2 wijnen, de hectolieters voor de Colgoz en een goede wijn voor zichzelf.quote:Op zaterdag 14 november 2009 13:37 schreef The6thgate het volgende:
Was vorige week in Polen waar ik aangenaam verrast was door een fles wijn die we op tafel kregen
Om precies te zijn Marani Pirosmani, uit Georgie. Wist ik zelf niet, maar volgens m'n ouders zijn georgische wijnen erg lekker. Deze beviel in ieder geval uitstekend
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Deden we in Frankrijk altijd. En dan heb je lekker een wijntapquote:Op zaterdag 31 oktober 2009 11:19 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Een foliepak is een prima verpakking voor wijn. Probleem is eerder de bagger die er ingestopt wordt dan de verpakking.
Was gisteren bij een K+K supermarkt, prachtig gedecoreerde wijnafdeling, maar de duurste wijn die men verkocht (en dat was werkelijk een uitzondering) was ¤ 4,95
Meeste wijn was tussen de 1,50 en 3 euro, maar in prachtige flessen met kleurrijke etiketten en met kurk.
Waarschijnlijk het meeste daarvan nog grotere bagger dan in een gemiddelde foliepak
Als je wel eens in een wijnland bent geweest bij de boer, dan kan je daar meemaken dat mensen met een plastic jerrycan ´komen en wijn uit een soort benzinepomp kopen. Gros van die wijn is beter dan dat wat je in NL de supermarkt koopt in flessen met een mooi etiket
Zelfde nog in Roemenie.quote:Op zaterdag 14 november 2009 13:43 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Er komen prima wijnen uit georgie, maar ook een heleboel troep. Onder het communisme moest men hectolieters aanleveren en werd niet op kwaliteit gelet. Een aantal wijnboeren maakten dan 2 wijnen, de hectolieters voor de Colgoz en een goede wijn voor zichzelf.
Tempranillo is fruitig, beetje vanille en cassistonen over het algemeen (tenminste bij de Spaanse wijnen die ik ervan ken, vaak op Amerikaans eiken, dat zorgt ook voor die vanille)... Maar geen wegwaaifruit zoals een slechte merlot oid, wel wat intenser. Het kruidige herken ik niet zo.quote:Op donderdag 12 november 2009 20:47 schreef rechtsedirecte het volgende:
Verder nog een vraagje van mijn kant, wat is jullie ervaring met Tempranilllo wijnen? er werd mij een doos Nieuw Zeelandse Tempranillo aangeboden via een sponsoractie maar ik ben niet bekend met dit type wijn...en om nu 200 euro uit te geven aan een wijn die niet je smaak is...
Voor de liefhebbers hier even een link http://www.trinityhill.co(...)e/Red_Wine?pidval=64
Volgens Wijn van André Dominé is typerend voor de tempranillo "het geurige, fruitige karakter van de donkere wijnen. Hij wordt vooral gewaardeerd om zijn goede rijping op hout. De tannine kenmerkt zich door zachtheid en zoetheid en ontwikkelt op hout een grote soepelheid." Verder heeft hij het op andere plaatsen in de encyclopedie over kersen- en frambozengeuren. Over tempranillo in Nieuw Zeeland kon ik zo snel niks vinden.
Sanity is (not) statistical
Je kan me trouwens wakker maken voor een Tokaijer (Hongaars)quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat voor?quote:Op dinsdag 17 november 2009 20:50 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Je kan me trouwens wakker maken voor een Tokaijer (Hongaars)
Sanity is (not) statistical
|
|
