abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
  woensdag 30 september 2009 @ 22:11:05 #1
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73258370
registreer om deze reclame te verbergen
Heb net een fles chianti opengetrokken uit 2003. Toen ik hem kocht in 2005 was ie scherp en hard, maar had een belofte dus had ik een dozijn gekocht.
Eerste flesje nu geopend en hij is mooi zacht geworden, aan de kurk mooie wijnsteenzuurkristallen.
Koop vaker doosjes wijn in om ze dan een tijd weg te leggen. Doen meer mensen dat? Was is jullie ervaring? De Barolo die ik gisteren open trok moet nog een jaar of 2 a 3 liggen om nog beter te worden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  Forum Admin woensdag 30 september 2009 @ 22:12:54 #2
58789 crew  Snakey
-||||--------||||-
pi_73258417
Ik heb het tot nu toe nog niet gedaan, doosjes wijn kopen om te laten rijpen. Maar ik ben het wel van plan dus hier een onvervalste tvp.
  donderdag 1 oktober 2009 @ 20:08:14 #3
43624 Martijn_77
It was a good year
pi_73284700
Ja, ik doe het ook en mijn ervaring met de wijnen die ik koop Bordeaux / Medoc / La Lande de Pomerol is dat ze voor 5 tot 10 jaar moeten liggen. Wat ze dan ook doen lekker ergens achterin de kelder kast.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
  † In Memoriam † donderdag 1 oktober 2009 @ 20:09:36 #4
25682 2cv
Niet subtiel
pi_73284747
registreer om deze reclame te verbergen
Kan je zomaar elke wijn een aantal jaar laten liggen of moeten dat speciale wijnen zijn ?
Op maandag 14 mei 2012 23:55 schreef Sjoegerd het volgende:
Volgens mij wordt geen enkele auto zo onderhouden en geliefd als de jouwe :)
https://www.facebook.com/groups/linkshandigen/
pi_73284781
kan dat met iedere wijn..?
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
  donderdag 1 oktober 2009 @ 20:16:04 #6
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73284980
ten eerste
Witte wijn kan je bewaren, maar wordt nooit beter van het liggen, maar je kan natuurlijk wel wijn van een goed jaar bewaren
Betere rode wijnen kunnen beter worden van het een paar jaar laten liggen, maar dat geld niet voor iedere rode wijn. Ook bereikt wijn na een aantal jaar een optimum, daarna wordt ie niet beter, maar gaat in kwaliteit weer achteruit. Belangrijk is dat de wijn donker en bij een gelijkmatige koele temperatuur wordt bewaard. Je kan gelukkig zijn en een mooie kelder hebben, of veel geld hebben en een wijnkoelkast kopen.
Ik bewaar ze in een donkere kast onder de trap waar de temp redelijk stabiel is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 1 oktober 2009 @ 20:17:59 #7
43624 Martijn_77
It was a good year
pi_73285069
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
Op donderdag 1 oktober 2009 20:16 schreef Pietverdriet het volgende:
ten eerste
Witte wijn kan je bewaren, maar wordt nooit beter van het liggen, maar je kan natuurlijk wel wijn van een goed jaar bewaren
Betere rode wijnen kunnen beter worden van het een paar jaar laten liggen, maar dat geld niet voor iedere rode wijn. Ook bereikt wijn na een aantal jaar een optimum, daarna wordt ie niet beter, maar gaat in kwaliteit weer achteruit. Belangrijk is dat de wijn donker en bij een gelijkmatige koele temperatuur wordt bewaard. Je kan gelukkig zijn en een mooie kelder hebben, of veel geld hebben en een wijnkoelkast kopen.
Ik bewaar ze in een donkere kast onder de trap waar de temp redelijk stabiel is.
Idd, je moet wel informeren / weten dat de wijnen geschikt zijn om te bewaren en mijn wijnen bewaar ik idd ook in de trap / kelderkast daar is de temperatuur namelijk het stabielste en in de zomer ook het laagste.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
pi_73285274
Ik ben nog niet zo lang begonnen met het laten rijpen van wijn. Eigenlijk pas nadat ik tijdens een proeverij merkte dat rode wijn dan veel zachter is. Witte hoeft men eigenlijk niet te laten rijpen, maar er zullen vast wel uitzonderingen zijn.
If you fear for the morality of your wives, educat. of your childr., the solidarity of your armchairs, privatized prisons, factory farms and the secu. of the state...then you are right. But what can you do?You are rotten, and the fire has been lit
  donderdag 1 oktober 2009 @ 20:29:39 #9
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73285557
Het leuke van wijn laten rijpen is dat je wel eens een aanbieding tegenkomt bij de aldi of lidl van een Chianti ofzo, daar koop ik dan een doosje van, als die na een jaar of 5-10 goed is geworden heb je een prachtige oude Chianti waar je visite op kan tracteren bij een heerlijke maaltijd, of gewoon zelf van genieten. Als je een rijpe 10 jaar oude wijn bij de slijter haald ben je een veelvoud kwijt. Als het niet echt goed is geworden kan je van die aanbiedingwijn nog altijd een kookwijn maken, stoof er een taaie kip is, rundvlees of peertjes.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_73285758
De vader van een vriendin van mij is wijnhandelaar en die heeft me wel een beetje aangestoken met het wijnvirus.. alleen ik heb op dit moment nog wel onvoldoende centen om van wijnen die ik lekker vind steeds doosjes te kopen om weg te leggen. Vaak ook zijn de wijnen die het het waard zijn om weg te leggen toch al duurder dan slobberwijnen die jong gedronken moeten worden.

Samengevat: ik wil 't gaan doen
"The sunshine bores the daylights outta me!"
  donderdag 1 oktober 2009 @ 20:36:09 #11
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73285828
quote:
Op donderdag 1 oktober 2009 20:34 schreef W1ZZ het volgende:
De vader van een vriendin van mij is wijnhandelaar en die heeft me wel een beetje aangestoken met het wijnvirus.. alleen ik heb op dit moment nog wel onvoldoende centen om van wijnen die ik lekker vind steeds doosjes te kopen om weg te leggen. Vaak ook zijn de wijnen die het het waard zijn om weg te leggen toch al duurder dan slobberwijnen die jong gedronken moeten worden.

Samengevat: ik wil 't gaan doen
De Chianti die ik nu drink was een euro of 4 de fles toen ik die in 2004 kocht.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_73285848
Elke keer als ik naar Frankrijk moet gooi ik wat achterin, zo verdeel je de kosten ook wat.
If you fear for the morality of your wives, educat. of your childr., the solidarity of your armchairs, privatized prisons, factory farms and the secu. of the state...then you are right. But what can you do?You are rotten, and the fire has been lit
pi_73286068
quote:
Op donderdag 1 oktober 2009 20:36 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

De Chianti die ik nu drink was een euro of 4 de fles toen ik die in 2004 kocht.
Sure, maar dat is wel met het gegeven dat je een gok neemt op de gekochte wijn. Hoe vaak gaat dat goed, zou je zeggen?
"The sunshine bores the daylights outta me!"
  donderdag 1 oktober 2009 @ 20:44:33 #14
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73286150
quote:
Op donderdag 1 oktober 2009 20:42 schreef W1ZZ het volgende:

[..]

Sure, maar dat is wel met het gegeven dat je een gok neemt op de gekochte wijn. Hoe vaak gaat dat goed, zou je zeggen?
Je moet het natuurlijk in kunnen schatten, maar bij mij denk ik 8 van de 10 keer
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_73286409
Mwoah dat valt nog mee dan! Toch zou het niet zo snel in me opkomen een fles van vier euro weg te leggen... Maar vind je die fles al wel lekker als je 'm koopt of gok je er echt op dat ie ooit wel lekker gaat worden?
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_73286659
Harold Hamersma heeft een leuke wijngids tot 5 euro, en eentje van 5 tot 10. Dat spul is allemaal ook prima om meteen weg te tanken samen met je liefste. .
If you fear for the morality of your wives, educat. of your childr., the solidarity of your armchairs, privatized prisons, factory farms and the secu. of the state...then you are right. But what can you do?You are rotten, and the fire has been lit
  donderdag 1 oktober 2009 @ 21:00:15 #17
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73286773
quote:
Op donderdag 1 oktober 2009 20:51 schreef W1ZZ het volgende:
Mwoah dat valt nog mee dan! Toch zou het niet zo snel in me opkomen een fles van vier euro weg te leggen... Maar vind je die fles al wel lekker als je 'm koopt of gok je er echt op dat ie ooit wel lekker gaat worden?
let wel, 4 euro 5 jaar geleden. En deze wijn was te scherp in 2004, maar vond hem ruimte voor verbetering hebben.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  Forum Admin donderdag 1 oktober 2009 @ 21:02:25 #18
58789 crew  Snakey
-||||--------||||-
pi_73286855
En hoe zit het dan met je flessen af en toe een beetje draaien? Is dat echt nodig of is dat iets wat je doet met de hl dure wijnen?
  donderdag 1 oktober 2009 @ 21:08:52 #19
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73287081
quote:
Op donderdag 1 oktober 2009 21:02 schreef Snakey het volgende:
En hoe zit het dan met je flessen af en toe een beetje draaien? Is dat echt nodig of is dat iets wat je doet met de hl dure wijnen?
Volgens mij doe je dat alleen met champage in de champagne grotten om het gist bovenin de fles te krijgen.
En met kaas.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 1 oktober 2009 @ 22:18:22 #20
43624 Martijn_77
It was a good year
pi_73289919
quote:
Op donderdag 1 oktober 2009 21:02 schreef Snakey het volgende:
En hoe zit het dan met je flessen af en toe een beetje draaien? Is dat echt nodig of is dat iets wat je doet met de hl dure wijnen?
Met wijn ken ik het niet wel moet je zorgen dat de kurk nat blijft dus je moet ze echt weg leggen
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
pi_73290992
Ik vind het heel interessant, maar zou alleen geen idee hebben van welke wijn ik zou kunnen laten liggen. Waar let je op als je zoiets doet?
Oh, and that's a bad miss!
  vrijdag 2 oktober 2009 @ 16:59:39 #22
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73310687
Net bij de aldi 2 doosjes chianti classico gekocht, 1 doosje St emilion en een doosje fuckhoeheethetookalweer Pomerol
Die gaan een jaar of 3-6 liggen en dan eens kijken hoe ze smaken

[ Bericht 14% gewijzigd door Pietverdriet op 02-10-2009 17:06:56 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_73316253
Hoeveel was die St Emilion? Kan 'm nu niet meer terugvinden op de aldisite. Bij de Lidl is vanaf 12 okt een StE voor 12.50 in de aanbieding:

http://lidlwijnen.grillmeister.nl/?a=view-item&id_item=13
"The sunshine bores the daylights outta me!"
  vrijdag 2 oktober 2009 @ 20:14:24 #24
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_73316670
quote:
Op vrijdag 2 oktober 2009 20:02 schreef W1ZZ het volgende:
Hoeveel was die St Emilion? Kan 'm nu niet meer terugvinden op de aldisite. Bij de Lidl is vanaf 12 okt een StE voor 12.50 in de aanbieding:

geloof een euro of 6
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_73317044
Ah, dat klinkt als morgen maar eens langsgaan
"The sunshine bores the daylights outta me!"
abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')