CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Laatste post:
voor 4 personen: 300 gr zwarte bonen (gedroogde, een nacht weken in koud water), olijfolie, fijngesneden ui, 3 tenen knoflook geperst, 1/4 tl chilivlokken, 2 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 1/4 liter bouillon, sap van 1 of 2 limoenen (naar smaak) zout, peper, zure room en verse koriander fijngesneden. Ik doe er zelf nog een eetlepel tomatenpuree, een blik gepelde tomaten incl sap en een tl paprikapoeder bij.
Bonen afgieten, in een pan met ruim water opzetten en aan de kook brengen (afschuimen!). Na 10 minuten vuur lager, deksel erop en zachtjes laten borrelen. Na een uur afgieten.
Ui, knoflook aanfruiten, alle kruiden (behalve de verse koriander) erbij, bonen en bouillon erbij, tomaten en puree... en 10 minuutjes zachtjes laten koken. Door de foodprocessor of de staamixer erin. Op smaak brengen met p&z en limoensap... opdienen met lepeltje zure room en verse koriander erover
ja hoor:quote:Op maandag 7 september 2009 18:53 schreef uniekhoorn het volgende:
[..]
Oei, klinkt heerlijk! Hebbie zo een recept?
voor 4 personen: 300 gr zwarte bonen (gedroogde, een nacht weken in koud water), olijfolie, fijngesneden ui, 3 tenen knoflook geperst, 1/4 tl chilivlokken, 2 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 1/4 liter bouillon, sap van 1 of 2 limoenen (naar smaak) zout, peper, zure room en verse koriander fijngesneden. Ik doe er zelf nog een eetlepel tomatenpuree, een blik gepelde tomaten incl sap en een tl paprikapoeder bij.
Bonen afgieten, in een pan met ruim water opzetten en aan de kook brengen (afschuimen!). Na 10 minuten vuur lager, deksel erop en zachtjes laten borrelen. Na een uur afgieten.
Ui, knoflook aanfruiten, alle kruiden (behalve de verse koriander) erbij, bonen en bouillon erbij, tomaten en puree... en 10 minuutjes zachtjes laten koken. Door de foodprocessor of de staamixer erin. Op smaak brengen met p&z en limoensap... opdienen met lepeltje zure room en verse koriander erover
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Aardappeltjes met rozemarijn en rode ui uit de oven, wortelbolletjes en een saucijsje.
(die aardappels is trouwens een kant en klaar pakket
, zo in de oven schuiven)
(die aardappels is trouwens een kant en klaar pakket
, zo in de oven schuiven)
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Thanks DarkElf, heb het opgeslagen 
Alles in huis behalve zwarte bonen maar morgen eerst een tomatensoep maken van verse pomadori (schrijf je anders, smaakt hetzelfde).
Iemand daar nog een lekker recept van?
Alles in huis behalve zwarte bonen maar morgen eerst een tomatensoep maken van verse pomadori (schrijf je anders, smaakt hetzelfde).Iemand daar nog een lekker recept van?
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ik wilde vandaag een hamburger maken met wat aardappeltjes uit de oven met broccoli, zijn de hamburgers op 
Dus dan maar zonder hamburgers en met tomatenslaatje-gedaan.. Doen we deze week nog maar 's over, dat kan natuurlijk niet 
Zelfgemaakte hamburgers FTW 
Dus dan maar zonder hamburgers en met tomatenslaatje-gedaan.. Doen we deze week nog maar 's over, dat kan natuurlijk niet Zelfgemaakte hamburgers FTW
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
Hm. Ik denk vanavond maar gemarineerde kippenpoten (liggen nog in de vriezer), boontjes, rijst en wat satesaus gok ik. Doe die zelfgemaakte hamburgers wel verderop in de week xD 
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
vanavond een salade met oa gekruide geroerbakte kip, waterkers, sinaasappel, tomaatjes...
[ Bericht 7% gewijzigd door DarkElf op 08-09-2009 12:59:52 ]
[ Bericht 7% gewijzigd door DarkElf op 08-09-2009 12:59:52 ]
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Geen zin om te koken, dus Italiaanse bollen met kruidenkaas, rucolasla en gerookte zalm.
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
Broodjes met duitse bockworsten 
en mosterd uiteraard
En vanochtend als ontbijt had ik opgewarme nasi van gister met een beker melk
en mosterd uiteraard En vanochtend als ontbijt had ik opgewarme nasi van gister
met een beker melk
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Pannenkoeken met courgette, spinazie en kikkererwten
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Dat moet een grap zijnquote:
Pannenkoeken met courgette, spinazie en kikkererwten
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
nu m&m's pinda
eerder op de avond; heerlijk gare schouderkarbonades
eerder op de avond; heerlijk gare schouderkarbonades
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanavond eten we met ongeveer 22 man.. Probeer nu iets simpels, niet al te duurs te bedenken.
Ik denk vooraf tomaat/mozzarella/pesto met wat stokbrood.. Nagerecht wordt geregeld, dat is een kaasplankje oid. Hoofdgerecht denk ik gewoon een zooi burgers bakken, tomaat etc. snijden.. kan iedereen z'n eigen broodjes maken. Evt. met iets aardappeligs erbij, maar ik weet niet hoe ik dat voor elkaar ga krijgen.
Ik denk vooraf tomaat/mozzarella/pesto met wat stokbrood.. Nagerecht wordt geregeld, dat is een kaasplankje oid. Hoofdgerecht denk ik gewoon een zooi burgers bakken, tomaat etc. snijden.. kan iedereen z'n eigen broodjes maken. Evt. met iets aardappeligs erbij, maar ik weet niet hoe ik dat voor elkaar ga krijgen.
The rock candy's melted, only diamonds now remain
komlunch
kom soep
kom kipnoodles
met yoki (uit een beker
)
kom soep
kom kipnoodles
met yoki (uit een beker
)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
