Maar wat doe je met die dingen?
Post hier recepten met verse vijgen
[ Bericht 20% gewijzigd door #ANONIEM op 08-07-2009 12:42:11 ]
Plakje parmaham, likje ricotta, partje vijg, drup basilicumolie en een snuf versgemalen zwarte peper: amuse.
Ik heb ook nog een berg vijgentaartrecepen, thuis. Maar als ik mooie, rijpe vijgen tref, eet ik ze 't liefst zo uit het vuistje.
Tnx
Keep them comin' 
Eet je ze mét schil en al dan CF?
quote:HeldOp woensdag 8 juli 2009 13:24 schreef ColdFeet het volgende:
Ja.
De schil is zacht en eetbaar. M'n sinaasappels pel ik wel, maar appels eet je toch ook gewoon met schil, en perziken?quote:ik pel bijna allesOp woensdag 8 juli 2009 13:29 schreef ColdFeet het volgende:
Moet dat niet?
een kiwi eet je toch ook niet met schil?
quote:Nee. Maar er zijn mensen die 't wel doenOp woensdag 8 juli 2009 13:32 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
ik pel bijna alles
Nu ben ik wel benieuwd hoe anderen dat doen? Met vijgen, dan?
Je kan er wel lekkere taartjes mee maken.
quote:Je spreekt jezelf tegenOp woensdag 8 juli 2009 13:35 schreef Myraela het volgende:
Ik zou er niets mee doen, gewoon zo eten.
Je kan er wel lekkere taartjes mee maken.
Vijgenbrood is ook zo heeeeeerlijk
quote:Ik eet de schil van vijgen niet op hoorOp woensdag 8 juli 2009 13:34 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Nee. Maar er zijn mensen die 't wel doen
Nu ben ik wel benieuwd hoe anderen dat doen? Met vijgen, dan?
quote:Op woensdag 8 juli 2009 17:33 schreef Vixxen het volgende:
Vijgen door vieren snijden plakje parmaham overheen draperen stukje mozzarella in het midden en wat citroen honing dressing erover heen.... heeerlijk!!!
klinkt idd lekker!hoe zie je dat vijgen goed rijp zijn?
quote:Gewoon voelen, als je ze met gemak in kan deuken kan je er van uit gaan dat ze goed zijnOp donderdag 9 juli 2009 16:42 schreef littledrummergirl het volgende:
[..]
hoe zie je dat vijgen goed rijp zijn?
quote:15 dagen later ook goed?Op woensdag 8 juli 2009 23:03 schreef Pietverdriet het volgende:
HErinner me er zaterdag even aan dat ik een vijgenrecept post
, en je hoort het gewoon met schil op te eten.. wie gaat nou een vijg schillen.. 
vijgenplant op balkon en hij maakt voor de tweede keer een vijg. Vorig jaar werd ie nog helemaal niet rijp, maar dit jaar groeit ie goed.quote:cool, kwil er ook 1. Nog nooit zo'n plant gezien in een plantenwinkel (of nog nooit op gelet, kan ook natuurlijk)Op woensdag 15 juli 2009 21:21 schreef Maeghan het volgende:
Ik heb een
quote:Heb 'm twee jaar geleden bij de blokker gekocht... Volgens mij heeft ieder tuincentrum ze wel...Op zondag 19 juli 2009 16:28 schreef zoetekauwtje het volgende:
[..]
cool, kwil er ook 1. Nog nooit zo'n plant gezien in een plantenwinkel (of nog nooit op gelet, kan ook natuurlijk)
Ik heb ook een blauwe bessenstruik (van de Lidl). Toen ik 'm kocht waren het drie kale takken, dacht dat ie 't nooit zou gaan doen - nu is het een flinke struik in een behoorlijke pot en er zitten aardig wat bessen aan, die inmiddels langzaam blauw aan het worden zijn. =)
Planten zijn leuk.
Ze zijn momenteel volop verkrijgbaar, de plaatselijke markt ligt er vól mee!
flauwquote:Op zaterdag 15 september 2012 12:32 schreef Bluezz het volgende:
Oe in het seizoen dus, heerlijk!! Ik zag ze gisteren ook op de Albert Cuyp en ze waren om in te bijten... maar het mocht nie
ik heb er net 1 op, maar was nog niet onder de indruk. een dikke schil, en hij rook zoals onrijp fruit ruikt.
maar de binnenkant was erg lekker, en wel goed rijp.
• 4 rijpe vijgen • 4 plakken Parmaham • 1 bol buffelmozzarella • paar blaadjes basilicum
voor de dressing: • 3 el lekkere olijfolie • 1 el citroensap • 1 tl honing • zout en peper
Bereiding:
Snijd de vijgen kruislings in. Knijp dan met je duim en wijsvinger de bodem van de vijg omhoog. Leg op elk bordje twee vijgen. Verdeel de Parmaham over de bordjes. Scheur de mozzarella in stukjes en leg die tussen de mozzarella en de Parmaham.
Maak een dressing van de olie, citroensap en honing. Breng op smaak met wat zout en peper. Sprenkel wat dressing in de vijgen en sprenkel de overgebleven dressing over de salade. Scheur wat basilicumblaadjes over de salade en serveer.
Geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver
Bluezz, denk dat ik die salade volgend weekend ga maken, klinkt goed en ook eenvoudig
(ben al een tijdje kookmoe
)
maar toen had ik al wat gekocht
dat zijn pas prijzenquote:
Ik zag er net 10 voor 2 euro
maar toen had ik al wat gekocht
Vandaar dat ik ook even naar de Turk ga van de week
Goed planquote:Op zaterdag 15 september 2012 15:15 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
dat zijn pas prijzen
Vandaar dat ik ook even naar de Turk ga van de week
Beetje blauwe kaas, honing, tijm en dan de oven in.
Ieder jaar maak ik wel een portie vijgenjam met walnoten en bak ik een paar vijgenbroden (en dat smaakt heerlijk met blauwe kaas).
Ook heeft mijn moeder ze wel eens met port gekookt en dat is heerlijk bij oude kaas.
En uiteraard salades in alle varianten....
Vijgen:
Honing + geschaafde amandelenquote:Op zondag 16 september 2012 17:21 schreef Mirjam het volgende:
zijn er ook lekkere recepten voor vijgen uit de oven zonder kaas, room of mascarpone?
Ga hiermee pasta vullen, daarbij dan een cassisboter en ganzelever.
vijg in de oven met blauwe kaas en een drup honing 
Het is nu hoogseizoen!quote:
Heb net vijgen ingemaakt met weinig toegevoegde suiker. Het smaakt nu naar verse rijpe vijgen zoals je ze in zuideuropa eet.Ga hiermee pasta vullen, daarbij dan een cassisboter en ganzelever.
Ze groeien hier ook nogal wat in het (semi?)wild. Maarrr, die galwesp komt niet in Nederland voor! Dus als je zo'n soort koopt zul je nooit eetbare vijgen krijgen.
Daarvoor moet je een van de parthenocarpe (zelfbestuivende) cultivars hebben
. Let dus goed op wat je koopt! (voor de mensen die het net als mij niet zo op blauwe kaas hebben).En gewoon in partjes snijden met in stukjes gescheurde buffelmozzarella en een beetje honing door elkaar husselen is heerlijk.
Tevens TVP voor de salade, das er een om te proberen
Oh dan heb ik mazzel gehad! Ik heb een vijg gekocht 10 jaar terug zonder dit te weten en ik heb ieder jaar een hele emmer overheerlijke verse vijgen....quote:
Leuk weetje over vijgen, en handig als je een vijgenboom wil aanschaffen in Nederland; Oorspronkelijk wordt de vijg bevrucht met behulp van een soort galwesp die naar binnen in de vrucht kruipt.
Maarrr, die galwesp komt niet in Nederland voor! Dus als je zo'n soort koopt zul je nooit eetbare vijgen krijgen.
Daarvoor moet je een van de parthenocarpe (zelfbestuivende) cultivars hebben
[ Bericht 1% gewijzigd door Zo-is-dat op 01-10-2012 21:06:30 ]
Eigenaars?quote:
Vijgen in partjes, zachte eigenaars erover brokkelen, beetje goede olijfolie en balsamico en afmaken met wat pijnboompitjes
Autocorrectie......... Geitenkaas it is!quote:
quote:
Bedankt voor het lachen, aahhh. Sjonge, damn.quote:Op maandag 1 oktober 2012 21:05 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Autocorrectie......... Geitenkaas it is!