Zo heb ik voor vanavond koffiecrémets gemaakt die letterlijk slechts tien minuten kostten. Recept komt uit mijn Franse kookboek en ik zal het hier later posten (voor nu blijft het nog even geheim omdat er fokkers komen eten
).Doel van dit topic lijkt me duidelijk: post hier recepten die nauwelijks tijd kosten en die toch geweldig zijn!
Ontpitte dadels in ontbijtspek rollen, kwartiertje in de oven op 200 graden en voilà.
Die vliegen er hier altijd in no time doorheen.quote:Je kan ook seranoham gebruiken, en het verdient aanbeveling je dadels te wellen, dan worden ze sappiger, in zoete sherry bijvoorbeeld.Op zondag 24 mei 2009 13:34 schreef Isegrim het volgende:
Eén van mijn klassiekers die ik vaak maak als we een feestje hebben of gewoon bezoek:
Ontpitte dadels in ontbijtspek rollen, kwartiertje in de oven op 200 graden en voilà.
Je kan ze ook even kort bakken in een koekenpan ipv de oven gebruiken.
maar qua werk idd wel snel klaar quote:Koffiecrémets met chocoladesaus
Posted by: Caroline on: 18 november 2007
* In: 44| Koken| Pudding| Recepten| zondag
* Comment!
250 g roomkaas naturel
250 ml room
4 el sterke koffie
80 g suiker
Voor de chocoladesaus:
100 g pure chocolade
50 g boter
Koffiecrémets met chocoladesaus
Bekleed vier timbaaltjes of potjes binnenin met kaasdoek en laat er genoeg doek over hangen om later over de crémets te kunnen vouwen.
Klop de roomkaas tot hij zacht is en roer er dan de room door. Voeg de koffie en de suiker toe en meng alles goed. Schep het mengsel in de timbaaltjes en vouw het kaasdoek erover. Laat ten minste anderhalf uur in de koelkast staan. Vouw dan het kaasdoek open, draai de crémets elk op een apart bord om en verwijder het kaasdoek.
Smelt de chocolade met de boter en 4 eetlepels water zachtjes in een steelpan. Roer goed zodat een glanzende saus ontstaat en laat die even afkoelen. Giet een beetje chocoladesaus over elke crémet.
quote:Dat is 'm inderdaad. Er is alleen één probleem: ze worden niet stijf.Op zondag 24 mei 2009 16:54 schreef The_Hives het volgende:
als dit hetzelfde is, moet je het nog wel ruim voor tijd plannen
[..]
Ik heb ze nu in de vriezer gezet in de hoop dat dat helpt. Ze staan al vanaf vanmorgen in de koeling en volgens het recept zou anderhalf uur genoeg moeten zijn...quote:Op donderdag 28 mei 2009 13:01 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Als verjaardagssnack een chorizo in plakken snijden, in een grote tapasschaal met rode wijn en knoflook, 10 a 15 minuten op 180 graden in de oven.
quote:*onthoudt*Op donderdag 28 mei 2009 13:01 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Als verjaardagssnack een chorizo in plakken snijden, in een grote tapasschaal met rode wijn en knoflook, 10 a 15 minuten op 180 graden in de oven.
):Ingrediënten (voor 2 personen):
tagliatelle
4 gedroogde tomaatjes in olie
2 gewone tomaten (zonder zaadjes)
100 gram gerookte zalm
bekertje creme fraiche
2 el groene pesto
zout
cayennepeper
geraspte kaas
Bereiding:
Kook de tagliatelle beetgaar. Laat intussen de gedroogde tomaatjes uitlekken en snipper ze fijn. Snij zo nodig de zalm in kleine stukjes.
Verwarm de creme fraiche met de gedroogde tomaat en de pesto, af en toe roeren. Breng de saus op smaak met cayennepeper en zout, en voeg de blokjes tomaat toe.
Verdeel de zalm over twee borden en doe hierover de pasta en de saus, de zalm wordt zo vanzelf warm. Geraspte kaas erover strooien, en klaar!
Dit moet toch weinig tijd kosten lijkt me..!
.
quote:ook lekker;Op donderdag 28 mei 2009 14:24 schreef sanger het volgende:
Een totilla warp, insmeren met kruidenkaas/kruidenboter en wat gerookte zalm erop. Even verwarmen in de oven en in porties snijden.
wrap beleggen met carpaccio, rucola, pijnboompitjes en parmezaan
oprollen en in rolletjes snijden
quote:uiteraard
En de pijnboompitjes nog even in de koekenpan vooraf doenb dan
.quote:Dat geeft niet, want alles uit dit topic kun je binnen een half uurtje klaar hebben!
quote:Ook als je op stage zitOp donderdag 28 mei 2009 15:07 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dat geeft niet, want alles uit dit topic kun je binnen een half uurtje klaar hebben!
?
quote:Ook als er hier alleen een magnetron en een afwasmachine is
?.Doet het altijd leuk als voorgerechtje of hapje.
quote:-> Zalm uit de vaatwasser.Op donderdag 28 mei 2009 15:15 schreef Isdatzo het volgende:
[..]
Ook als er hier alleen een magnetron en een afwasmachine is
worst
chips
bitterballen
frikadellen
bier
.Ze zien me hier al bezig zijn ja
.Ingredienten:
1 Ovenpizza
Stop de pizza in de oven. Ga de Donald Duck lezen. Haal de pizza na 12 minuten uit de oven.
Zo haute cuisine als ze komen
quote:Ja dat was eigenlijk ook een beetje mijn lijstjeOp donderdag 28 mei 2009 15:28 schreef QazzaQ het volgende:
kaas
worst
chips
bitterballen
frikadellen
bier
.quote:Vijgen met port, kaneel en suiker in de blender. Deze substantie even goed oplossen in een pannetje, zodat het 1 grote jam wordt. Hier je kaas in dippen.Op donderdag 28 mei 2009 15:19 schreef Jurk het volgende:
Ook lekker: Verse vijgen opensnijden (kruis aan de bovenkant), beetje gorgonzola in proppen, even in de oven tot de kaas gesmolten is, beetje balsamico erover en klaar
Doet het altijd leuk als voorgerechtje of hapje.
Ook kant en klaar te koop voor iets van 6,50 euro voor een klein potje
Dan in de oven tot sap, suiker en boter een lekkere toffee-achtige saus zijn geworden. Eten met een bol ijs.
Is ook lekker met een klein snufje kardemom.
quote:Lijkt me erg lekker! Maar: vijgen in de blenderOp donderdag 28 mei 2009 15:33 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Vijgen met port, kaneel en suiker in de blender. Deze substantie even goed oplossen in een pannetje, zodat het 1 grote jam wordt. Hier je kaas in dippen.
Ook kant en klaar te koop voor iets van 6,50 euro voor een klein potje
Ik zou het niet over m'n hart kunnen verkrijgen, het zijn zulke mooie vruchten 
of zelfgemaakte tzaziki met een lading Turks brood erbij
quote:Dit kan ook prima met gedroogde vijgen van de turk, welke vaak al iets minder mooi zijnOp donderdag 28 mei 2009 15:35 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Lijkt me erg lekker! Maar: vijgen in de blender
quote:Echt hè, wtfOp donderdag 28 mei 2009 15:35 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Lijkt me erg lekker! Maar: vijgen in de blender
.En ze wel eten zeker
.quote:NatuurlijkOp donderdag 28 mei 2009 16:32 schreef Isdatzo het volgende:
[..]
Echt hè, wtf
En ze wel eten zeker
quote:In die categorie: roomijs laten ontdooien, speculaasjes verkruimelen en erdoor mengen en weer een uurtje de vriezer in.Op donderdag 28 mei 2009 16:20 schreef jakkop het volgende:
Als toetje, handig als je geen vriezer hebt: bak roomijs half laten smelten, bokkepootjes verkruimelen en er door roeren, eten.
Overigens vind ik een blender erg handig: smoothies zijn echt heerlijk
En vrij snel klaar, zeker als je kant-en-klaar diepvriesfruit neemt. Ook geschikt voor cocktails.Voor de rest moet ik bekennen dat mijn repertoire van snelle lekkere hapjes hier eigenlijk wel ophoudt.
Enige wat ik nog kan bedenken is champignons gevuld met kruidenkaas of kruidenboter uit de oven. Champignons schoonmaken, steeltjes eruit halen en fijnhakken, knoflook eroverheen en mengen met kruidenboter en dat weer terugstoppen in de ontstane holte van de champignons. Daarna 10 minuutjes onder de grill.Je kunt de champignons ook vullen met spinazie en kaas als je dat lekkerder vindt.
Anders kun je kleine pannenkoekjes bakken, maar daar ben je wel wat langer zoet mee. Of kleine gehaktballetjes maken.
Wat ook heerlijk is: gamba spiesjes. Als je lui bent kun je ook grote gepelde garnalen gebruiken. Gamba's marineren of kruiden naar keuze (ik gebruik meestal knoflook, en zeezout en bak ze dan in kruidenboter, of ik gebruik gember en zeezout), gamba's aan een spies rijgen en op de grill. Van tevoren even de stokjes in koud water leggen, dan branden die niet aan.
quote:En dan is 't niet zielig voor die arme mooie olijfjes
?quote:Nee, die gaan gewoon onder het mesOp donderdag 28 mei 2009 16:35 schreef Isdatzo het volgende:
[..]
En dan is 't niet zielig voor die arme mooie olijfjes
alles bij elkaar ( op de sour cream na) eventjes opwarmen onder de grill minuutje of 8, dan kwak sour cream erop en op tafel zetten
doet het hier altijd wel goed op verjaardagen ed.quote:Zijn overigens nooit stijf geworden.Op zondag 24 mei 2009 17:10 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dat is 'm inderdaad. Er is alleen één probleem: ze worden niet stijf.
Heb het recept exact gevolgd, dus waar het aan lag...? 
quote:Recept deugt niet, ik zie zo wel dat het niet stijf wordt, wat dacht je ervan de slagroom stijf te slaan voordat je hem met de kaas mengt?Op zondag 24 mei 2009 17:10 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dat is 'm inderdaad. Er is alleen één probleem: ze worden niet stijf.
Je kan er (om te smokkelen) van die slagroomverstijver door doen, of gelatine oplossen in de koffie. Maar sowieso de slagroom slaan, daar zal de structuur ook beter van worden.
quote:Ik wilde gaan zeggen "ik ook" maar toen kwamen mn brinkie en mn cakeje omhoog. Ik heb me misselijk gegeten
(verkapte tvp trouwens.)
quote:De gelatine had ik ook al bedacht.Op donderdag 28 mei 2009 18:49 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Recept deugt niet, ik zie zo wel dat het niet stijf wordt, wat dacht je ervan de slagroom stijf te slaan voordat je hem met de kaas mengt?
Je kan er (om te smokkelen) van die slagroomverstijver door doen, of gelatine oplossen in de koffie. Maar sowieso de slagroom slaan, daar zal de structuur ook beter van worden.
De smaak was wel errug lekker.quote:Heerlijk, jaOp donderdag 28 mei 2009 18:14 schreef littledrummergirl het volgende:
men neme: zak tortilliachips, potje salsa, bakje sour cream,geraspte kaas en gesneden groene pepertjes.
alles bij elkaar ( op de sour cream na) eventjes opwarmen onder de grill minuutje of 8, dan kwak sour cream erop en op tafel zetten
Ik eet het weleens als avondeten quote:Op donderdag 28 mei 2009 22:37 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Heerlijk, ja
haha wij ook weleens
als we echt nergens anders zin in hebbenTagliatelle met salami, kappertjes en rode wijn (2 grote eters)
Snijd plakken salami in reepjes of een hele worst in blokjes en bak de salami in een koekenpan (en giet die liter vet die eruit komt af, anders ben je salami aan het koken ipv bakken). Kook ondertussen de tagliatelle volgens aanwijzingen op de verpakking. Voeg naar smaak kappertjes toe aan de salami en giet er een beschaafd plensje rode wijn in (je moet geen al te natte bende in de pan hebben, want het gaat uiteindelijk door je pasta - vis moet zwemmen, pasta niet). Zeer eetbaar. Helemaal als je nog even een paar spiesjes met gegrilde groente erbij serveert (ook zo gebeurd - snijd groente naar keuze in flinke plakken, leg ze evt. een kwartiertje in een bakje met wat olie en kruiden als je zin of tijd hebt, rijg aan een spies en gooi onder de grill).
Pasta met salami en artisjokharten (2 grote eters)
Kook pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijd een salami in blokjes en bak deze in een pan (giet ook bij dit recept het vet af). Gooi er twee of drie in ringen gesneden lenteuitjes bij en een blik in kwarten gesneden artisjokharten. Mieter hier een pot tomatensaus (tomaten of tomaten/basilicum) doorheen. Meng als het warm is met de pasta. Gooi er voor het lekker nog een handje verse basilicum overheen. Et voila.