CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Er zijn van die gerechten die nauwelijks tijd kosten om te maken, maar waarmee je toch een geweldig resultaat behaalt.
Zo heb ik voor vanavond koffiecrémets gemaakt die letterlijk slechts tien minuten kostten. Recept komt uit mijn Franse kookboek en ik zal het hier later posten (voor nu blijft het nog even geheim omdat er fokkers komen eten
).
Doel van dit topic lijkt me duidelijk: post hier recepten die nauwelijks tijd kosten en die toch geweldig zijn!
Zo heb ik voor vanavond koffiecrémets gemaakt die letterlijk slechts tien minuten kostten. Recept komt uit mijn Franse kookboek en ik zal het hier later posten (voor nu blijft het nog even geheim omdat er fokkers komen eten
).Doel van dit topic lijkt me duidelijk: post hier recepten die nauwelijks tijd kosten en die toch geweldig zijn!
Eén van mijn klassiekers die ik vaak maak als we een feestje hebben of gewoon bezoek:
Ontpitte dadels in ontbijtspek rollen, kwartiertje in de oven op 200 graden en voilà.
Die vliegen er hier altijd in no time doorheen.
Ontpitte dadels in ontbijtspek rollen, kwartiertje in de oven op 200 graden en voilà.
Die vliegen er hier altijd in no time doorheen.
Je kan ook seranoham gebruiken, en het verdient aanbeveling je dadels te wellen, dan worden ze sappiger, in zoete sherry bijvoorbeeld.quote:Op zondag 24 mei 2009 13:34 schreef Isegrim het volgende:
Eén van mijn klassiekers die ik vaak maak als we een feestje hebben of gewoon bezoek:
Ontpitte dadels in ontbijtspek rollen, kwartiertje in de oven op 200 graden en voilà.
Je kan ze ook even kort bakken in een koekenpan ipv de oven gebruiken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
als dit hetzelfde is, moet je het nog wel ruim voor tijd plannen maar qua werk idd wel snel klaar
maar qua werk idd wel snel klaar quote:Koffiecrémets met chocoladesaus
Posted by: Caroline on: 18 november 2007
* In: 44| Koken| Pudding| Recepten| zondag
* Comment!
250 g roomkaas naturel
250 ml room
4 el sterke koffie
80 g suiker
Voor de chocoladesaus:
100 g pure chocolade
50 g boter
Koffiecrémets met chocoladesaus
Bekleed vier timbaaltjes of potjes binnenin met kaasdoek en laat er genoeg doek over hangen om later over de crémets te kunnen vouwen.
Klop de roomkaas tot hij zacht is en roer er dan de room door. Voeg de koffie en de suiker toe en meng alles goed. Schep het mengsel in de timbaaltjes en vouw het kaasdoek erover. Laat ten minste anderhalf uur in de koelkast staan. Vouw dan het kaasdoek open, draai de crémets elk op een apart bord om en verwijder het kaasdoek.
Smelt de chocolade met de boter en 4 eetlepels water zachtjes in een steelpan. Roer goed zodat een glanzende saus ontstaat en laat die even afkoelen. Giet een beetje chocoladesaus over elke crémet.
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Dat is 'm inderdaad. Er is alleen één probleem: ze worden niet stijf.quote:Op zondag 24 mei 2009 16:54 schreef The_Hives het volgende:
als dit hetzelfde is, moet je het nog wel ruim voor tijd plannen
[..]
Ik heb ze nu in de vriezer gezet in de hoop dat dat helpt. Ze staan al vanaf vanmorgen in de koeling en volgens het recept zou anderhalf uur genoeg moeten zijn...
Van de week een makkelijk voorgerechtje gemaakt omdat m'n bladerdeeg op moest: plakjes bladerdeeg ontdooien, lepeltje geitenkaas in het midden, walnootje erin drukken en een lepel honing erover. Puntjes naar elkaar toevouwen, even insmeren met losgeklopt ei en 20 minuutjes de oven in op 200 graden. Lekker hoor. En in die 20 minuten kun je lekker verder met je hoofdgerecht.
Sanity is (not) statistical
Als verjaardagssnack een chorizo in plakken snijden, in een grote tapasschaal met rode wijn en knoflook, 10 a 15 minuten op 180 graden in de oven.
Pesto. Zo makkelijk en zo verschrikkelijk lekker, helemaal vergeleken met die rotzooi uit een potje.
Life is too short not to have fun
quote:Op donderdag 28 mei 2009 13:01 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Als verjaardagssnack een chorizo in plakken snijden, in een grote tapasschaal met rode wijn en knoflook, 10 a 15 minuten op 180 graden in de oven.
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
*onthoudt*quote:Op donderdag 28 mei 2009 13:01 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Als verjaardagssnack een chorizo in plakken snijden, in een grote tapasschaal met rode wijn en knoflook, 10 a 15 minuten op 180 graden in de oven.
Ik ga vanavond dit recept uitproberen (ik ben geen kookwonder... 
):
Ingrediënten (voor 2 personen):
tagliatelle
4 gedroogde tomaatjes in olie
2 gewone tomaten (zonder zaadjes)
100 gram gerookte zalm
bekertje creme fraiche
2 el groene pesto
zout
cayennepeper
geraspte kaas
Bereiding:
Kook de tagliatelle beetgaar. Laat intussen de gedroogde tomaatjes uitlekken en snipper ze fijn. Snij zo nodig de zalm in kleine stukjes.
Verwarm de creme fraiche met de gedroogde tomaat en de pesto, af en toe roeren. Breng de saus op smaak met cayennepeper en zout, en voeg de blokjes tomaat toe.
Verdeel de zalm over twee borden en doe hierover de pasta en de saus, de zalm wordt zo vanzelf warm. Geraspte kaas erover strooien, en klaar!
Dit moet toch weinig tijd kosten lijkt me..!
):Ingrediënten (voor 2 personen):
tagliatelle
4 gedroogde tomaatjes in olie
2 gewone tomaten (zonder zaadjes)
100 gram gerookte zalm
bekertje creme fraiche
2 el groene pesto
zout
cayennepeper
geraspte kaas
Bereiding:
Kook de tagliatelle beetgaar. Laat intussen de gedroogde tomaatjes uitlekken en snipper ze fijn. Snij zo nodig de zalm in kleine stukjes.
Verwarm de creme fraiche met de gedroogde tomaat en de pesto, af en toe roeren. Breng de saus op smaak met cayennepeper en zout, en voeg de blokjes tomaat toe.
Verdeel de zalm over twee borden en doe hierover de pasta en de saus, de zalm wordt zo vanzelf warm. Geraspte kaas erover strooien, en klaar!
Dit moet toch weinig tijd kosten lijkt me..!
Oh en als snack is het heerlijk om cherrytomaatjes te vullen met pesto en die als hapje te serveren .
.
Life is too short not to have fun
Een totilla warp, insmeren met kruidenkaas/kruidenboter en wat gerookte zalm erop. Even verwarmen in de oven en in porties snijden.
Everything you want is on the other side of fear.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
ook lekker;quote:Op donderdag 28 mei 2009 14:24 schreef sanger het volgende:
Een totilla warp, insmeren met kruidenkaas/kruidenboter en wat gerookte zalm erop. Even verwarmen in de oven en in porties snijden.
wrap beleggen met carpaccio, rucola, pijnboompitjes en parmezaan
oprollen en in rolletjes snijden
En de pijnboompitjes nog even in de koekenpan vooraf doenb dan
Everything you want is on the other side of fear.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
uiteraardquote:
En de pijnboompitjes nog even in de koekenpan vooraf doenb dan
Ook als je op stage zitquote:Op donderdag 28 mei 2009 15:07 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dat geeft niet, want alles uit dit topic kun je binnen een half uurtje klaar hebben!
?
Huilen dan.
Ook lekker: Verse vijgen opensnijden (kruis aan de bovenkant), beetje gorgonzola in proppen, even in de oven tot de kaas gesmolten is, beetje balsamico erover en klaar .
Doet het altijd leuk als voorgerechtje of hapje.
.Doet het altijd leuk als voorgerechtje of hapje.
Het zien duurt een seconde, de gedachte blijft voor altijd.
-> Zalm uit de vaatwasser.quote:Op donderdag 28 mei 2009 15:15 schreef Isdatzo het volgende:
[..]
Ook als er hier alleen een magnetron en een afwasmachine is?
kaas
worst
chips
bitterballen
frikadellen
bier
worst
chips
bitterballen
frikadellen
bier
I see the way you look at him. I'm a man, too, you know? I go pee pee standing up.
.
.
Ovenpizza.
Ingredienten:
1 Ovenpizza
Stop de pizza in de oven. Ga de Donald Duck lezen. Haal de pizza na 12 minuten uit de oven.
Zo haute cuisine als ze komen
Ingredienten:
1 Ovenpizza
Stop de pizza in de oven. Ga de Donald Duck lezen. Haal de pizza na 12 minuten uit de oven.
Zo haute cuisine als ze komen
Ik wens je een dolfijne dag
Ja dat was eigenlijk ook een beetje mijn lijstjequote:Op donderdag 28 mei 2009 15:28 schreef QazzaQ het volgende:
kaas
worst
chips
bitterballen
frikadellen
bier
.
Huilen dan.
Ook een snel hapje: stokbrood in stukjes van ongeveer een cm dik snijden, besmeren met een beetje groene pesto, plakje jonge kaas erover heen, en even onder de grill zetten. Easy does it, en toch lekker!
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Vijgen met port, kaneel en suiker in de blender. Deze substantie even goed oplossen in een pannetje, zodat het 1 grote jam wordt. Hier je kaas in dippen.quote:Op donderdag 28 mei 2009 15:19 schreef Jurk het volgende:
Ook lekker: Verse vijgen opensnijden (kruis aan de bovenkant), beetje gorgonzola in proppen, even in de oven tot de kaas gesmolten is, beetje balsamico erover en klaar
Doet het altijd leuk als voorgerechtje of hapje.
Ook kant en klaar te koop voor iets van 6,50 euro voor een klein potje
Ananasschijven (gewoon uit blik - neem Del Monte, die smaakt tenminste naar ananas) in een platte ovenschaal. Paar eetlepels sap erbij, wat bruine suiker erover. paar kleine klontjes boter erover verdelen.
Dan in de oven tot sap, suiker en boter een lekkere toffee-achtige saus zijn geworden. Eten met een bol ijs.
Is ook lekker met een klein snufje kardemom.
Dan in de oven tot sap, suiker en boter een lekkere toffee-achtige saus zijn geworden. Eten met een bol ijs.
Is ook lekker met een klein snufje kardemom.
Lijkt me erg lekker! Maar: vijgen in de blenderquote:Op donderdag 28 mei 2009 15:33 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Vijgen met port, kaneel en suiker in de blender. Deze substantie even goed oplossen in een pannetje, zodat het 1 grote jam wordt. Hier je kaas in dippen.
Ook kant en klaar te koop voor iets van 6,50 euro voor een klein potje
Ik zou het niet over m'n hart kunnen verkrijgen, het zijn zulke mooie vruchten 
bruchetta's gemaakt van van die afbakbroodjes van de Euroshopper met wat olijfolie, zout en italiaanse kruiden. Bruchettamix erbij
of zelfgemaakte tzaziki met een lading Turks brood erbij
of zelfgemaakte tzaziki met een lading Turks brood erbij
Ja doei.
Dit kan ook prima met gedroogde vijgen van de turk, welke vaak al iets minder mooi zijnquote:Op donderdag 28 mei 2009 15:35 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Lijkt me erg lekker! Maar: vijgen in de blender
Als toetje, handig als je geen vriezer hebt: bak roomijs half laten smelten, bokkepootjes verkruimelen en er door roeren, eten.
Eins, zwei, hoeplakai.
Echt hè, wtfquote:Op donderdag 28 mei 2009 15:35 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Lijkt me erg lekker! Maar: vijgen in de blender
.En ze wel eten zeker
.
Huilen dan.
Natuurlijkquote:Op donderdag 28 mei 2009 16:32 schreef Isdatzo het volgende:
[..]
Echt hè, wtf
En ze wel eten zeker
In die categorie: roomijs laten ontdooien, speculaasjes verkruimelen en erdoor mengen en weer een uurtje de vriezer in.quote:Op donderdag 28 mei 2009 16:20 schreef jakkop het volgende:
Als toetje, handig als je geen vriezer hebt: bak roomijs half laten smelten, bokkepootjes verkruimelen en er door roeren, eten.
Overigens vind ik een blender erg handig: smoothies zijn echt heerlijk
En vrij snel klaar, zeker als je kant-en-klaar diepvriesfruit neemt. Ook geschikt voor cocktails.Voor de rest moet ik bekennen dat mijn repertoire van snelle lekkere hapjes hier eigenlijk wel ophoudt.
Enige wat ik nog kan bedenken is champignons gevuld met kruidenkaas of kruidenboter uit de oven. Champignons schoonmaken, steeltjes eruit halen en fijnhakken, knoflook eroverheen en mengen met kruidenboter en dat weer terugstoppen in de ontstane holte van de champignons. Daarna 10 minuutjes onder de grill.Je kunt de champignons ook vullen met spinazie en kaas als je dat lekkerder vindt.
Anders kun je kleine pannenkoekjes bakken, maar daar ben je wel wat langer zoet mee. Of kleine gehaktballetjes maken.
Wat ook heerlijk is: gamba spiesjes. Als je lui bent kun je ook grote gepelde garnalen gebruiken. Gamba's marineren of kruiden naar keuze (ik gebruik meestal knoflook, en zeezout en bak ze dan in kruidenboter, of ik gebruik gember en zeezout), gamba's aan een spies rijgen en op de grill. Van tevoren even de stokjes in koud water leggen, dan branden die niet aan.
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
Nee, die gaan gewoon onder het mesquote:Op donderdag 28 mei 2009 16:35 schreef Isdatzo het volgende:
[..]
En dan is 't niet zielig voor die arme mooie olijfjes
men neme: zak tortilliachips, potje salsa, bakje sour cream,geraspte kaas en gesneden groene pepertjes.
alles bij elkaar ( op de sour cream na) eventjes opwarmen onder de grill minuutje of 8, dan kwak sour cream erop en op tafel zetten doet het hier altijd wel goed op verjaardagen ed.
alles bij elkaar ( op de sour cream na) eventjes opwarmen onder de grill minuutje of 8, dan kwak sour cream erop en op tafel zetten
doet het hier altijd wel goed op verjaardagen ed.
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Zijn overigens nooit stijf geworden.quote:Op zondag 24 mei 2009 17:10 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dat is 'm inderdaad. Er is alleen één probleem: ze worden niet stijf.
Heb het recept exact gevolgd, dus waar het aan lag...? 
Recept deugt niet, ik zie zo wel dat het niet stijf wordt, wat dacht je ervan de slagroom stijf te slaan voordat je hem met de kaas mengt?quote:Op zondag 24 mei 2009 17:10 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dat is 'm inderdaad. Er is alleen één probleem: ze worden niet stijf.
Je kan er (om te smokkelen) van die slagroomverstijver door doen, of gelatine oplossen in de koffie. Maar sowieso de slagroom slaan, daar zal de structuur ook beter van worden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik wilde gaan zeggen "ik ook" maar toen kwamen mn brinkie en mn cakeje omhoog. Ik heb me misselijk gegetenquote:
(verkapte tvp trouwens.)
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
De gelatine had ik ook al bedacht.quote:Op donderdag 28 mei 2009 18:49 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Recept deugt niet, ik zie zo wel dat het niet stijf wordt, wat dacht je ervan de slagroom stijf te slaan voordat je hem met de kaas mengt?
Je kan er (om te smokkelen) van die slagroomverstijver door doen, of gelatine oplossen in de koffie. Maar sowieso de slagroom slaan, daar zal de structuur ook beter van worden.
De smaak was wel errug lekker.
Ik heb ooit het recept (van Popocatapetl) gehad van de gefrituurde Jalapenopepers. Eens kijken of ik die nog ergens heb.
Everything you want is on the other side of fear.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Heerlijk, jaquote:Op donderdag 28 mei 2009 18:14 schreef littledrummergirl het volgende:
men neme: zak tortilliachips, potje salsa, bakje sour cream,geraspte kaas en gesneden groene pepertjes.
alles bij elkaar ( op de sour cream na) eventjes opwarmen onder de grill minuutje of 8, dan kwak sour cream erop en op tafel zetten
Ik eet het weleens als avondeten
quote:Op donderdag 28 mei 2009 22:37 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Heerlijk, ja
haha wij ook weleens
als we echt nergens anders zin in hebben
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Ik heb ook twee snelle erg lekkere pastagerechten die ik met enige regelmaat maak:
Tagliatelle met salami, kappertjes en rode wijn (2 grote eters)
Snijd plakken salami in reepjes of een hele worst in blokjes en bak de salami in een koekenpan (en giet die liter vet die eruit komt af, anders ben je salami aan het koken ipv bakken). Kook ondertussen de tagliatelle volgens aanwijzingen op de verpakking. Voeg naar smaak kappertjes toe aan de salami en giet er een beschaafd plensje rode wijn in (je moet geen al te natte bende in de pan hebben, want het gaat uiteindelijk door je pasta - vis moet zwemmen, pasta niet). Zeer eetbaar. Helemaal als je nog even een paar spiesjes met gegrilde groente erbij serveert (ook zo gebeurd - snijd groente naar keuze in flinke plakken, leg ze evt. een kwartiertje in een bakje met wat olie en kruiden als je zin of tijd hebt, rijg aan een spies en gooi onder de grill).
Pasta met salami en artisjokharten (2 grote eters)
Kook pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijd een salami in blokjes en bak deze in een pan (giet ook bij dit recept het vet af). Gooi er twee of drie in ringen gesneden lenteuitjes bij en een blik in kwarten gesneden artisjokharten. Mieter hier een pot tomatensaus (tomaten of tomaten/basilicum) doorheen. Meng als het warm is met de pasta. Gooi er voor het lekker nog een handje verse basilicum overheen. Et voila.
Tagliatelle met salami, kappertjes en rode wijn (2 grote eters)
Snijd plakken salami in reepjes of een hele worst in blokjes en bak de salami in een koekenpan (en giet die liter vet die eruit komt af, anders ben je salami aan het koken ipv bakken). Kook ondertussen de tagliatelle volgens aanwijzingen op de verpakking. Voeg naar smaak kappertjes toe aan de salami en giet er een beschaafd plensje rode wijn in (je moet geen al te natte bende in de pan hebben, want het gaat uiteindelijk door je pasta - vis moet zwemmen, pasta niet). Zeer eetbaar. Helemaal als je nog even een paar spiesjes met gegrilde groente erbij serveert (ook zo gebeurd - snijd groente naar keuze in flinke plakken, leg ze evt. een kwartiertje in een bakje met wat olie en kruiden als je zin of tijd hebt, rijg aan een spies en gooi onder de grill).
Pasta met salami en artisjokharten (2 grote eters)
Kook pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijd een salami in blokjes en bak deze in een pan (giet ook bij dit recept het vet af). Gooi er twee of drie in ringen gesneden lenteuitjes bij en een blik in kwarten gesneden artisjokharten. Mieter hier een pot tomatensaus (tomaten of tomaten/basilicum) doorheen. Meng als het warm is met de pasta. Gooi er voor het lekker nog een handje verse basilicum overheen. Et voila.
Sanity is (not) statistical
|
|
