CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Misschien bij Erica in de buurt van Van Leest in de Heuvelstraat? Dat kleine straatje bij de Multivlaai en Anvers.quote:Op maandag 16 maart 2009 21:05 schreef Ananajasje het volgende:
Ja dan moet ik maar naar de Tuinen idd.. Verder in de buurt volgens mij niet echt zo'n natuurwinkel (Tilburg)..
Bij de Tuinen hadden ze het dus ook niet..
Het is dus 'Druipende citroentaart voor mijn oma' van Jamie Oliver
beslag:
115 gram boter
115 gram suiker
4 eieren
180 gram gemalen amandelen
30 gram maanzaad
geraspte schil en het sap van 2 citroenen
125 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
citroensiroop:
100 gram suiker
90 ml citroensap
citroenglazuur:
1125 gram poedersuiker
geraspte schil en sap van 1 citroen
Oven voorverwarmen op 180 graden. Springbodem van 20cm invetten en bekleden met bakpapier.
Boter en suiker met mixer kloppen. Een voor een de eieren er door kloppen.
De amandelen, maanzaadjes, citroenschil en -sap, bakmeel er door heen spatelen. Mensel in een springvorm scheppen en 40 min in de oven.
Citroensiroop maken door suiker en citroensap te koken tot alle suiker is opgelost. In de taart met een prikker op het hele oppervlak gaatjes prikken en de siroop erover heen sprenkelen.
Voor het glazuur; de poedersuiker zeven en mengen met de sap en de rasp (evt even inkoken). Het glazuur erover heen schenken.
Ohja, ik had het dus gemaakt zonder maanzaad en met nogal groffe amandelen (had hele amandelen heel fijn gehakt; maar dat is denk ik niet hetzelfde als gemalen amandelen!). De taart is wel zuur en ik vind het glazuur niet zo heel lekker. En bij mij was de structuur ivm de harde stukjes amandel niet zo fijn
EN ik denk dat het met maanzaad nog lekkerder is
Het is dus 'Druipende citroentaart voor mijn oma' van Jamie Oliver
beslag:
115 gram boter
115 gram suiker
4 eieren
180 gram gemalen amandelen
30 gram maanzaad
geraspte schil en het sap van 2 citroenen
125 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
citroensiroop:
100 gram suiker
90 ml citroensap
citroenglazuur:
1125 gram poedersuiker
geraspte schil en sap van 1 citroen
Oven voorverwarmen op 180 graden. Springbodem van 20cm invetten en bekleden met bakpapier.
Boter en suiker met mixer kloppen. Een voor een de eieren er door kloppen.
De amandelen, maanzaadjes, citroenschil en -sap, bakmeel er door heen spatelen. Mensel in een springvorm scheppen en 40 min in de oven.
Citroensiroop maken door suiker en citroensap te koken tot alle suiker is opgelost. In de taart met een prikker op het hele oppervlak gaatjes prikken en de siroop erover heen sprenkelen.
Voor het glazuur; de poedersuiker zeven en mengen met de sap en de rasp (evt even inkoken). Het glazuur erover heen schenken.
Ohja, ik had het dus gemaakt zonder maanzaad en met nogal groffe amandelen (had hele amandelen heel fijn gehakt; maar dat is denk ik niet hetzelfde als gemalen amandelen!). De taart is wel zuur en ik vind het glazuur niet zo heel lekker. En bij mij was de structuur ivm de harde stukjes amandel niet zo fijn
EN ik denk dat het met maanzaad nog lekkerder is
Ben je al bij de turkse super geweest Ananajasje?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ben je al bij de afghaanse super geweest PietVerdriet?quote:Op vrijdag 20 maart 2009 19:30 schreef Pietverdriet het volgende:
Ben je al bij de turkse super geweest Ananajasje?
welke hal moet je hebben voor zieke air max ??
Ik haal het bij de Amazing Oriental = grote Aziatische supermarkt in Groningen. Ligt bij de kruiden. Overigens gooi in het ook door de citroencake, ziet er leuk uit maar ik heb niet het idee dat het qua smaak veel uitmaakt.
Deze week even opgelet bij Oriental in Rotterdam. Op de boot bij de euromast. Gewoon te koop hoor. Zak van euh een halve of hele kilo, zoiets. "Blauw maanzaad" staat erop. Kon het me al niet voorstellen dat ze het niet (meer) hadden.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Volgende keer je maanzaad eens door de koffiemolen doen, dat zet de smaak enorm vrijquote:Op vrijdag 20 maart 2009 20:14 schreef LoudGirl het volgende:
Ik haal het bij de Amazing Oriental = grote Aziatische supermarkt in Groningen. Ligt bij de kruiden. Overigens gooi in het ook door de citroencake, ziet er leuk uit maar ik heb niet het idee dat het qua smaak veel uitmaakt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn Duitse collega heeft vaak stukken maanzaadtaart bij zich die hij toegestuurt krijgt van zijn oma uit Polen.quote:Op maandag 16 maart 2009 20:55 schreef BBQ-kip het volgende:
De Poolse bakker in bijn oude woonplaats heeft altijd lekkere maanzaadspecialiteiten, bolletje met appelstukjes en maanzaadpasta enzo, hmmm
Heeft dan een veel lekkerdere, kruidige smaak, dan ongeplette zaadjes.
Moet ooit nog eens een maanzaadmolentje zien te scoren bij een Oost Europeaan
Het ziet er uit als chocoladetaart want het is allemaal bruin/zwart maar dat is dus gepureerd en gebakken maanzaad.
Wie dit leest is gek
Je kan ze gewoon bij bv Amazon Duitsland bestellen, handmolens een euro of 25 en voor op de kitchenaidquote:Op maandag 16 maart 2009 20:55 schreef BBQ-kip het volgende:
De Poolse bakker in bijn oude woonplaats heeft altijd lekkere maanzaadspecialiteiten, bolletje met appelstukjes en maanzaadpasta enzo, hmmm
Heeft dan een veel lekkerdere, kruidige smaak, dan ongeplette zaadjes.
Moet ooit nog eens een maanzaadmolentje zien te scoren bij een Oost Europeaan
een slordige 100
Zoeken naar getreidemühle kitchenaid of mohnmühle
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ah top, daar ga ik eens achteraan.quote:Op zaterdag 21 maart 2009 19:54 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Je kan ze gewoon bij bv Amazon Duitsland bestellen, handmolens een euro of 25 en voor op de kitchenaid
een slordige 100
Zoeken naar getreidemühle kitchenaid of mohnmühle
Ik heb al eens een keer de gok genomen en het in mijn koffiebonenmaler gedaan en toen werkte het niet want de "puree" liep niet goed door en kwam er dus niet uit, plus dat ik het hele apparaat kon gaan uitsoppen, overal zat prut...
Vijzel lukte ook niet goed, heb ik ook al geprobeerd.
Maar ik ga eens achter een echt molentje aan, voor dat geld is dat goed te doen, bedankt voor de Duitse benamingen, daar was ik zelf echt nooit op gekomen.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Je moet het in tilburg halen en je krijgt het niet gevonden? O.o dat lijkt me raar idee eigenlijk.quote:Op maandag 16 maart 2009 21:05 schreef Ananajasje het volgende:
Ja dan moet ik maar naar de Tuinen idd.. Verder in de buurt volgens mij niet echt zo'n natuurwinkel (Tilburg)..
Ik doe wel eens los maanzaad op een boterham met kaas ofzo. En volgens mij haal ik dat gewoon bij de supermarkt op de kruidenafdeling. Het is bijna zo'n simpel iets dat ik er eigenlijk nooit echt bij na heb gedacht waar ik et nu eigenlijk koop
Anders Asiana op de korvelseweg al geprobeerd die hebben dat vast ook wel?
En op de Bredaseweg vlakbij de watertoren zit ook ergens een natuurwinkel waar je kan kijken. Vraag het anders daar even, die weten dat vast wel
Gewoon te krijgen bij de Albert Heijn bij de bakproducten (da's dus de taartmix en de taartversiersels enzo).
Hier hebben we geen grote AH, maar het ligt er gewoon bij.
Hier hebben we geen grote AH, maar het ligt er gewoon bij.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ja daar ligt het dus echt niet bij de grote XL, heb echt al zo vaak gekeken! En bij die Asiana, dat bedoel ik met de Aziatische supermarkt en daar hebben ze het dus ook niet.
En tussen de broodbakmixen van AH-merk? Daar ligt het namelijk in de XL van Rijswijk.
Bij de zonnebloemzaden en sesam enzo.
Bij de zonnebloemzaden en sesam enzo.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ja dat dacht ik dus ook. Je hem zonnebloempitten en zon' doosje met sesamzaadjes en ik vond echt dat het daar naast hoorde, maar niet dus.
Morgen maar even navragen, ik hoop dat ik er achter kom dat ik altijd scheel heb gekeken want anders kan ik het echt nergens vinden!
Morgen maar even navragen, ik hoop dat ik er achter kom dat ik altijd scheel heb gekeken want anders kan ik het echt nergens vinden!
Niet zo'n doosje sesamzaadjes kopen hoor (Silvo ofzo), is zo ontzettend duur. Ze hebben ook 500 grams zakken, die vrijwel net zoveel kosten als zo'n minidingetje met 25 gram ofzo.
Raar dat je het tot nu toe niet hebt kunnen vinden, volgende keer als je er bent eens grondig de filiaalleider ondervragen
Raar dat je het tot nu toe niet hebt kunnen vinden, volgende keer als je er bent eens grondig de filiaalleider ondervragen
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Al die broodzaden kan je ook gewoon bij je bakker halen, als hem lief vraagt weegt ie zo een pondje voor je af
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vind maar eens een goeie bakker hiero in de Randstad
Is echt een zoektocht, de meeste broden van de "bakker" komen alsnog gewoon uit de fabriek. Ietsje beter dan supermarktbrood, maar nog steeds geen echt bakkerbrood.
Gelukkig heb ik hier in mijn nieuwe woonplaats wel een goeie ontdekt
Maar er zijn weinig bakkers meer die losse ingrediënten in de winkel hebben... helaas, is allemaal te duur geworden om daar ter plekke te maken neem ik aan.
Is echt een zoektocht, de meeste broden van de "bakker" komen alsnog gewoon uit de fabriek. Ietsje beter dan supermarktbrood, maar nog steeds geen echt bakkerbrood.
Gelukkig heb ik hier in mijn nieuwe woonplaats wel een goeie ontdekt
Maar er zijn weinig bakkers meer die losse ingrediënten in de winkel hebben... helaas, is allemaal te duur geworden om daar ter plekke te maken neem ik aan.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Niet? hmz.quote:Op zondag 22 maart 2009 19:57 schreef Ananajasje het volgende:
Ja daar ligt het dus echt niet bij de grote XL, heb echt al zo vaak gekeken! En bij die Asiana, dat bedoel ik met de Aziatische supermarkt en daar hebben ze het dus ook niet.
Bij bakker gevragen?
Of euhm *googled*
Paardebloem Natuurvoeding
Bredaseweg 256
Daar lijkt me toch wel dat ze zoiets hebben
|
|
