CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ok, ik heb dit mes, jij hebt dat mes.
Maar welke kookpsullen springen er écht uit?
Welke dingen uit welke winkel zijn echt briljant?
Ik trap af. De Ikea (vreselijke winkel met die lange wandelroute) heeft een zeer handige snijplank:
De Brilla of Dralla of een andere Ikea naam, kan ook Billy heten.
.
Waarom goed?
Hij is licht, dun en goedkoop - half zo dun als een normale snijplank en voor één euro per stuk val je je geen buil
Hij is buigbaar - je vouwt er dus een gootje van waarmee je je spullen in de pan kiepert
Je kunt hem met een schaar een stukje kleiner kunt maken zodat hij goed in de vaatwasser past (he, probeer dat eens met andere snijplanken!)
Ik heb er nog een paar, die komen in opvolgposts.
Wie volgt?
Graag met winkel, plaatje, én waarom het product aanmerkelijk béter is dan andere!
Maar welke kookpsullen springen er écht uit?
Welke dingen uit welke winkel zijn echt briljant?
Ik trap af. De Ikea (vreselijke winkel met die lange wandelroute) heeft een zeer handige snijplank:
De Brilla of Dralla of een andere Ikea naam, kan ook Billy heten.
.
.Waarom goed?
Ik heb er nog een paar, die komen in opvolgposts.
Wie volgt?
Graag met winkel, plaatje, én waarom het product aanmerkelijk béter is dan andere!
Edit: Oh wacht aanmerkelijk beter dan een soortgelijk product bedoel je dus? 
Leer werkwoorden vervoegen, vlerk!
Ok, en welke eiersnijder is dan echt stukken beter dan alle andere eiersnijders bij elkaar?quote:
Of wat is de allerbeste knoflookpers en waarom?
Nog een voorbeeld:
Beste Kaasrasp van Nederland West Europa:
Nogmaals van de IKEA (ja, ze hebben wel eens dingen waar echt over nagedacht is):
Waarom goed?
Als je deze kaasrasp gebruikt weet je: Hier is over nagedacht door iemand die regelmatig kaas raspt. De belangrijkste kleine ergernissen (uitglijden, kaas die overal terechtkomt) zijn aangepakt.
Absoluut beter. Aanmerkelijk beter. Dus niet zo van 'ik heb een snijplank en die vin ik fijn'.quote:Op maandag 23 februari 2009 14:24 schreef Rosbief het volgende:
Edit: Oh wacht aanmerkelijk beter dan een soortgelijk product bedoel je dus?
Maar wat maakt die snijplank zo goed dat je nooit een ander wilt, en dat je hem aanraadt aan iedereen die je kent?
De wandopener. Wat een uitvinding
Waarom goed?
Te koop voor tussen de vijf en tien euro bij een horecagroothandel
[ Bericht 34% gewijzigd door Casparovvv op 23-02-2009 14:46:07 ]
Op dinsdag 24 november 2009 23:03 schreef k_man het volgende:
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
quote:Op maandag 23 februari 2009 14:29 schreef mgerben het volgende:
[..]
Beste Kaasrasp van Nederland West Europa:
Nogmaals van de IKEA (ja, ze hebben wel eens dingen waar echt over nagedacht is):
[ afbeelding ]
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
Die snijplanken blinken ook vooral uit in goedkoperigheid Kun je tenminste gewoon wegflikkeren als er fliebertjes vanaf beginnen te kopen, of als er eens een te lang heeft gestaan na het vlees snijden.
Die raspen zijn trouwens niet origineel Ikea, het design is van origine van een of ander duur keukenmerk. Maar goed, met Ikea-prijzen zijn ze nu toegankelijk voor iedereen, zullen we maar zeggen
Kun je tenminste gewoon wegflikkeren als er fliebertjes vanaf beginnen te kopen, of als er eens een te lang heeft gestaan na het vlees snijden.Die raspen zijn trouwens niet origineel Ikea, het design is van origine van een of ander duur keukenmerk. Maar goed, met Ikea-prijzen zijn ze nu toegankelijk voor iedereen, zullen we maar zeggen
De citruspers! Ontzettend handig als je even een citroen wilt uitpersen voor een gerecht.
En het mooie is, het ding kost nog geen euro bij de Ikea!
linkje
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Ok, nog eentje dan, en voor de verandering niet van Ikea.
Messen. Er zijn twee soorten messen: Blokker messen en Merk-messen.
Merk-messen goed, Blokker messen zacht, snel bot en niet goed (sorry Blokker).
Voor de mensen die Blokker messen gewend zijn: In feite snijdt u zichzelf in de vingers, met zo'n goedkoop mes. Omdat u zulke matige ervaringen opdoet met zo'n goedkoop mes, zult u het nooit in uw hoofd halen om heel veel geld voor een mes neer te leggen.
Helaas ervaart u daarom ook nooit waarom een goed mes zijn geld waard is.
Wat een drama!
Het verheugt mij u mee te kunnen delen dat er een heel leuk mesje bestaat van het BK merk.
Het gaat om dit mes:
Het ligt o.a. bij de Bijenkorf. Het merk is Q-linair, het is 12cm lang en het kost ongeveer ¤15.
Er zijn in deze serie ook grotere en kleinere messen (en koksmessen) maar daar heb ik geen ervaring mee.
Waarom is dit mes zo goed?
Het is gemaakt van gehard staal (dus niet uit blik gestanst zoals bij sommige 12-messen-voor-een-euro).
Dat harde staal heeft de volgende voordelen:
het mes is zeer scherp (al bij aankoop)
Het mes wordt ook niet snel bot
Het buigt vrijwel niet door als je er kracht op zet
En toch is het mes vrij dun; het snijdt groenten zonder deze opzij te duwen, en is ook nog eens erg licht.
Wat kwaliteit betreft springt het ver boven de Blokker messen uit.
Verder heeft het nog een paar voordelen:
Dit is een heel prettig formaat. Niet zo groot, zwaar en dik als een koksmes, maar toch lang genoeg om de dikste ui in één keer door te snijden. Perfecte tussenmaat.
Perfecte prijs. Kom op mensen, vijftien euro!
Bij mij hangt dit mes naast twee koksmessen, en hij wordt het meeste gepakt.
Wie eens per jaar Blokker messen koopt kan ook één keer zo'n mes aanschaffen. Fantastische snij-ervaring en u betaalt er niet de hoofdprijs voor!
Messen. Er zijn twee soorten messen: Blokker messen en Merk-messen.
Merk-messen goed, Blokker messen zacht, snel bot en niet goed (sorry Blokker).
Voor de mensen die Blokker messen gewend zijn: In feite snijdt u zichzelf in de vingers, met zo'n goedkoop mes. Omdat u zulke matige ervaringen opdoet met zo'n goedkoop mes, zult u het nooit in uw hoofd halen om heel veel geld voor een mes neer te leggen.
Helaas ervaart u daarom ook nooit waarom een goed mes zijn geld waard is.
Wat een drama!
Het verheugt mij u mee te kunnen delen dat er een heel leuk mesje bestaat van het BK merk.
Het gaat om dit mes:
Het ligt o.a. bij de Bijenkorf. Het merk is Q-linair, het is 12cm lang en het kost ongeveer ¤15.
Er zijn in deze serie ook grotere en kleinere messen (en koksmessen) maar daar heb ik geen ervaring mee.
Waarom is dit mes zo goed?
Dat harde staal heeft de volgende voordelen:
Wat kwaliteit betreft springt het ver boven de Blokker messen uit.
Verder heeft het nog een paar voordelen:
Bij mij hangt dit mes naast twee koksmessen, en hij wordt het meeste gepakt.
Wie eens per jaar Blokker messen koopt kan ook één keer zo'n mes aanschaffen. Fantastische snij-ervaring en u betaalt er niet de hoofdprijs voor!
Zo'n handcitruspersje is wel handig, maar dan alleen de houten versie. Ik heb ook een mooie rvs-versie, maar die werkt gewoon niet zo goed als die houten omdat ie te glad is. De houtens is troever of zo, waardoor het vruchtvlees kapot draait en er meer sap uit komt. Dus die plasticen lijkt me ook niks. Hout moet het zijn!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Alle raspen en schaven van Microplane.
Zelf heb ik deze. Ideaal voor knoflookje, gember, nootmuskaat, parmezaan, noem maar op.
Zelf heb ik deze. Ideaal voor knoflookje, gember, nootmuskaat, parmezaan, noem maar op.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een rubberen matje van tupperware waarmee ik alle potten en flessen met gemak open kan draaien, zelfs als ik viezige handen heb.
Kun je het aanzetten met een ordinair aanzetstaal, mgerben?
Wat ik trouwens echt een uberhandige keukentool vind (zij het wat truttig): de zogeheten pannenlikker. Flexibel ding, perfect om je beslagkommen leeg te schrapen, maar ook om eiwitten ergens door te enveloperen, of om iets mooi glad af te strijken.
Ooit voor 1,50 in de Bonus gekocht.
Sowieso een aanrader om de AH in de gaten te houden voor keukenspullen; ik heb er o.a. ontzettend handige keukentangen gekocht. En niet te vergeten de gietijzeren Hackmanpannen. Volgens mij de beste waar voor je geld op dat gebied!
Wat ik trouwens echt een uberhandige keukentool vind (zij het wat truttig
): de zogeheten pannenlikker. Flexibel ding, perfect om je beslagkommen leeg te schrapen, maar ook om eiwitten ergens door te enveloperen, of om iets mooi glad af te strijken. Ooit voor 1,50 in de Bonus gekocht.
Sowieso een aanrader om de AH in de gaten te houden voor keukenspullen; ik heb er o.a. ontzettend handige keukentangen gekocht. En niet te vergeten de gietijzeren Hackmanpannen. Volgens mij de beste waar voor je geld op dat gebied!
Ja hè. Je betaalt de hoofdprijs (quote:Op maandag 23 februari 2009 15:09 schreef RobinOok het volgende:
Alle raspen en schaven van Microplane.
Zelf heb ik deze. Ideaal voor knoflookje, gember, nootmuskaat, parmezaan, noem maar op.
[ afbeelding ]
) maar dan kun je werkelijk wolkjes parmezaanse kaas schaven 
Eigenlijk wil ik er nog wel een paar!
Dit onderstaande ding voor potten is ook handig:quote:
[ afbeelding ]
Een rubberen matje van tupperware waarmee ik alle potten en flessen met gemak open kan draaien, zelfs als ik viezige handen heb.
Briljant! Dat ik daar nooit op ben gekomen om die dingen gewoon eigenhandig te halveren zodat ze en fatsoenlijk in een kast, en inderdaad fatsoenlijk in je vaatwasser passen. Thanks!quote:Op maandag 23 februari 2009 14:20 schreef mgerben het volgende:Hij is licht, dun en goedkoop - half zo dun als een normale snijplank en voor één euro per stuk val je je geen buil Hij is buigbaar - je vouwt er dus een gootje van waarmee je je spullen in de pan kiepert Je kunt hem met een schaar een stukje kleiner kunt maken zodat hij goed in de vaatwasser past (he, probeer dat eens met andere snijplanken!)
The past is what made you, but the future is what you're gonna make!
Ja, maar het tupperwarematje kan dus óók flessen aan! En het is absoluut niet stuk te krijgen! En dat martelwerktuig van jou schiet nog wel eens uit, met alle gevolgen van dien!quote:Op maandag 23 februari 2009 15:14 schreef Anne het volgende:
[..]
Dit onderstaande ding voor potten is ook handig:
[ afbeelding ]
Ja, zet maar aan, leef je uit. Het is niet zo vaak nodig, omdat het van een vrij hard staal gemaakt is. Het mes blijft lang scherp.quote:Op maandag 23 februari 2009 15:12 schreef ColdFeet het volgende:
Kun je het aanzetten met een ordinair aanzetstaal, mgerben?
[...]
Sowieso een aanrader om de AH in de gaten te houden voor keukenspullen; ik heb er o.a. ontzettend handige keukentangen gekocht. En niet te vergeten de gietijzeren Hackmanpannen. Volgens mij de beste waar voor je geld op dat gebied!
Met aanzetten kun je het slijpen een tijd uitstellen. Echt slijpen is iets anders. Als je het moet slijpen is een aanzetstaal niet meer voldoende.
Als er behoefte is open ik een keer een topic over het slijpen van (keuken)messen (geen Blokker-ijzer in de vorm van een keukenmes).
Heb je een plaatje bij die keukentangen of die hackmanpannen?
Waar gebruik je die tangen voor en wat kosten ze?
Die pannen, zijn die geëmailleerd of blank gietijzer, en waarom steken deze pannen met kop en schouders uit boven andere gietijzeren pannen? Plaatje?
