Suggesties (graag met een recept) voor maaltijden die je kunt bereiden en daarna vervolgens in te vriezen voor de dagen dat ik geen tijd heb.
Zelf maak ik regelmatig saus voor de pasta en vries die in .
Daarnaast is erwtensoep goed te doen.
Liefste gerechten waar je enorm veel van kunt maken dus en dan in delen de vriezer in
quote:Kun je die invriezen dan?
Ja tuurlijk je kan alles invriezen
Maar blijft het lekker?Heb ooit stampot andijvie geprobeert in te vriezen. Was geen succes (soort natte smurrie kwam er uit de vriezer)
nasi bami etc.Vroege maakt ik vaak rijstschotels (met spinazie en helemaal hoop andere ingredienten) en dat smaakte ook prima als het uit de vriezer kwam.
quote:Stamppotten met stevige groenten (neem als criterium dat je de groente moet kunnen koken zonder dat het drab wordt zoals andijvie) vriezen heel goed in, net als soepen en inderdaad pastasauzen.Op dinsdag 20 januari 2009 11:26 schreef Becel het volgende:
[..]
Kun je die invriezen dan?
Ja tuurlijk je kan alles invriezen
Heb ooit stampot andijvie geprobeert in te vriezen. Was geen succes (soort natte smurrie kwam er uit de vriezer)
Quiche in puntnen invriezen gaat ook erg goed.
BIjna alle kiprecepten blijven goed in de vriezer, als het maar in een redelijke hoeveelheid saus zit.
Bietjes van te voren klaarmaken en in porties invriezen, zakje kant er klare kookaardappelen ( 8 min magnetron), speklapje erbij en uitje en smullen maar.
Ik heb wel altijd twee zakjes van die roerbakgroenten van Appie in de vriezer liggen, die kunnen zonder ontdooien de wok in
Paprika, peper en ui doen het hier iig goed (wel in alu
) En als je dan gewoon een paar kippen in stukken snijdt en marineert en dat dan met de groenten en peper in de pan mikt en daar nog een beetje ketjap en sweet chili saus bij doet
! Je bent in 5 minuten klaar 
quote:Je kan dat ook met de kip, de saus (mits nietzelfgemaakt of niet knoflookbevattend!) in de vriezer gooien. Hoef je savonds alleen nog je bakje boven je wok om te draaien.Op dinsdag 20 januari 2009 16:03 schreef Hoi_Piepeloi het volgende:
Je kan ook gewoon ingredienten inviezen?
Paprika, peper en ui doen het hier iig goed (wel in alu
En als je dan gewoon een paar kippen in stukken snijdt en marineert en dat dan met de groenten en peper in de pan mikt en daar nog een beetje ketjap en sweet chili saus bij doet
quote:Waarom mag het geen knof bevatten??Op dinsdag 20 januari 2009 16:14 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Je kan dat ook met de kip, de saus (mits nietzelfgemaakt of niet knoflookbevattend!) in de vriezer gooien. Hoef je savonds alleen nog je bakje boven je wok om te draaien.
Kun je toch gewoon invriezen?
quote:Knoflook zonder zuurstof en bij lage temperatuur (ie. onder olie, of in een saus en ingevroren) kan botulisme ontwikkelenOp dinsdag 20 januari 2009 16:44 schreef kabouter.muts het volgende:
[..]
Waarom mag het geen knof bevatten??
Kun je toch gewoon invriezen?
Knoflook + olie = listeria?quote:Aaah ja niet aan gedacht.Op dinsdag 20 januari 2009 17:01 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Knoflook zonder zuurstof en bij lage temperatuur (ie. onder olie, of in een saus en ingevroren) kan botulisme ontwikkelen
Ik zou me er toch niet zo druk om maken.
Zelfs bevroren kans op botulisme??
quote:Je hebt het toch al voldoende verhit?Op dinsdag 20 januari 2009 17:01 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Knoflook zonder zuurstof en bij lage temperatuur (ie. onder olie, of in een saus en ingevroren) kan botulisme ontwikkelen
quote:Dat lijkt me dus ookOp dinsdag 20 januari 2009 17:34 schreef Curiosity het volgende:
[..]
Je hebt het toch al voldoende verhit?
Edit :van brie zou je het ook kunnen krijgen toch?
Weet je hoeveel brie er gevreten word in Nederland en ik heb nog nooit gehoord dat er iemand echt serieus ziek van geworden is of zelfs dood gegaan.
Zwangere vrouwen ok , maar als gezonde gast valt het reuze mee.
[ Bericht 25% gewijzigd door Becel op 21-01-2009 02:01:54 ]
quote:Nee.. de topictitel klopte niet, ik had een vergissing gemaakt tussen listeria (kaas/brie) en botulisme ontwikkeling..Op woensdag 21 januari 2009 01:49 schreef Becel het volgende:
[..]
Dat lijkt me dus ook
Edit :van brie zou je het ook kunnen krijgen toch?
Weet je hoeveel brie er gevreten word in Nederland en ik heb nog nooit gehoord dat er iemand echt serieus ziek van geworden is of zelfs dood gegaan.
Zwangere vrouwen ok , maar als gezonde gast valt het reuze mee.
quote:Ja, juist. Alleen de verhitting kan nog een verschil makenOp dinsdag 20 januari 2009 17:21 schreef kabouter.muts het volgende:
[..]
Aaah ja niet aan gedacht.
Ik zou me er toch niet zo druk om maken.
Zelfs bevroren kans op botulisme??
quote:Botulisme is toch door dode eenden etc?Op woensdag 21 januari 2009 11:07 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Nee.. de topictitel klopte niet, ik had een vergissing gemaakt tussen listeria (kaas/brie) en botulisme ontwikkeling..
Verder haal ik zelf regelmatig van die Daregal doosjes voor in de vriezer (italiaanse kruiden) en daar zit ook knoflook tussen.
http://www.daregal.fr/fr/daregal/fiches-produits/ail.html
Voila knoflook uit de vriezer. Gewoon te koop bij uw lokale supermarkt
quote:Erwtensoep
SPOILERsorry
(4 pers)
2 schouderkarbonade
Rijst
Ketjap manis
Prei
ui
Ei (2)
Maggi
Schouderkarbonade in stukjes snijden
Idem dito met ui en prei.
Ui fruiten
Vlees erbij
Ketjap Manis in de pan bij het vlees en de ui naar smaak, idem dito met de maggi.
Rijst koken (ik pleur er een compleet pak in
)Ei in de pan doen, met een spatel stuk maken zodat je stukjes ei krijgt.
Prei bij het vlees en de ui in, ei erbij doen. 5 min op vol laten bakken.
Rijst afgieten, rijst erbij. 5 min laten bakken (wel omscheppen!!!)
Eet smakelijk. Eventueel als er te weinig manis bij zit kun je dat nog extra toevoegen.
4 pers kan ik 5 dagen van eten. Ik eet niet zoveel
quote:Het hele verhaal van die knoflook is bullshit. Je kunt ook diepvrieskruiden halen met stukjes knoflook.Op zondag 25 januari 2009 01:43 schreef hierissieweer het volgende:
Is verwarmde knoflook nu wel of niet schadelijk?
T enigste dat je het wel goed moet verwarmen . Mja zelfde met kip of varkensvlees . Door en door verhitten en er is niks aan de hand.
quote:Het is zeker geen bullshit maar het gaat over knoflook in olie bewaren, niet over invriezen.
[..]
Het hele verhaal van die knoflook is bullshit. Je kunt ook diepvrieskruiden halen met stukjes knoflook.
T enigste dat je het wel goed moet verwarmen . Mja zelfde met kip of varkensvlees . Door en door verhitten en er is niks aan de hand.