*schop*
http://collegerama.tudelf(...)43bbb3ac92687d476568Lezing van P.A. Taylor over de codex. Kort samengevat:
Taylor argumenteert dat de CA niet omwille van onze gezondheid is, maar om te bepalen wie de globale voedselhandel zal reguleren en controleren. Volgens Taylor zijn dit grote multinationals in de chemie en farmaceutische sector, die veel invloed uitoefenen op de samenstelling van de codex.
Aantal punten die mij opvielen:
-Taylor stelt dat de veiligheidsmarges van de additieven en chemicaliën die in de codex worden vastgelegd afzonderlijk van elkaar zijn bepaald en er niet tot nauwelijks onderzoek is gedaan naar de mogelijke gezamenlijke effecten van al die stoffen in een normaal dieet.
-Hij stelt verder dat organisch (biologisch gekweekt) voedsel niet voldoende wordt beschermd in de codex; enerzijds door de grenzen van wat als organisch voedsel wordt beschouwd op te rekken en en anderzijds dmv patentwetgeving bepaalde gezondheidsclaims niet toe te staan voor organisch voedsel maar wel voor genetisch gemodificeerd voedsel.
-Interessant is dat hij een aantal bekende (internet)mythes over de codex zoals die in de OP nadrukkelijk verwerpt.
Wat vinden jullie ervan?