Het grote Knierten-en-Krenten-Culi-Topic! (2)

tvp

Ik doe ook weer mee!

_{En Yvonne en ik hebben nog steeds het patent op de TT zie ik!}

quote:

Op dinsdag 2 december 2008 20:12 schreef sigme het volgende:
Gewoon negeren, post je kniertrecepten .

Dat dus.
Ik gebruik ook vrijwel nooit vleesvervangers, dus kom maar op met die gerechten.

Houdbaarheidstip:

Rol komkommer, rettich, winterpeen en dergelijke in alufolie en bewaar het zo in de koelkast. Dan blijft het 2x zo lang goed!

Dit móet ik gewoon even tvpjen!

Lekker makkelijk, mijn nederlandse versie van sicilliaanse pasta:
Bloemkool (50 ct)
Pasta (1,-)
Knoflook (50 ct)
Ansjovis (1,-)
Roomboter uit voorraad (of olijfolie)
Geraspte oude kaas (?)

Bloemkool in roosjes verdelen en pasta koken. Even later de bloemkoool ook meekoken.
Ansjovis en knoflook in boter laten smelten. Pasta en bloemkool afgieten en erdoorheen scheppen en nog even doorwarmen. En dan kaas eroverheen he.
Eventueel ook nog met pijnboompitjes en/of rozijntjes.

Laatste trouwens ook geweldige knierten-goulash gemaakt:
Uien (50 ct)
Rode paprika (50 ct)
Tomaten (50 ct)
Champignons (1,-)
Zilvervliesrijst (50 ct)
Karbonaadjes oid (2,-)
Boullionblokje (voorraad)

Ui grof snipperen, paprika en champignons in repen en tomaat ontvellen (in heet water).
Karbonaadjes in stukjes en aanbakken in de pan. Ui, champignons en paprika meebakken.
Als alles redelijk gaar is tomaten, water en boeuillionblokje erbij en langzaam stoven. Ondertussen zilvervliesrijst koken.
Lekker lang laten pruttelen en veel zwarte peper erover!Scheutje maggi erin doet het ook goed

Het was zoveel dat ik de overgebleven 'saus' (vlees was wel op) deze week nog eens gegeten heb met een pittige worstjes (zelf maken van gehakt en kruiden of van de islamitische slager) en rijst.

[ Bericht 1% gewijzigd door Innocence op 03-12-2008 14:57:15 ]

Ik lees weer even mee.

Met blikjes bonen en mais, een paprika, stukjes tomaat en wat gehakt maak je behalve chili trouwens ook heerlijke (voedzame) vulling voor wraps. Dat eten we morgen.
Zelf een sausje erbij maken met wat creme fraiche.

Vanavond venkelstampotje (alleen aardappelen en knolvenkel) met een zalmmoot uit de diepvries.

En vrijdag quiche, ook lekker als goedkoop tussendoortje, je zit zo vol:
Koopmans deeg voor hartige taart (maar ook heel makkelijk en goedkoop zelf te maken) (1,-, genoeg voor 2x)
Prei (<1,-)
Spekjes (1,-)
Pakje ham (50 ct)
Uitje (nog in huis)
Slagroom (50 ct)
Eieren (1,-, maar dan heb je er meer dan genoeg)
Geraspte kaas (nog in huis van die pasta he )

Oven voorverwarmen. Spekjes, ham, uitje en prei aanbakken en op laag vuur laten smoren. Bakje slagroom, met 2 eieren en kaas losroeren. Dan een springvorm invetten en met deeg bekleden. Vulling erin, slagroomspul erop en 20 minuutjes tot een half uur in de oven.
Lekker met een blik tomatensoep of een simpele groene salade als maaltijd.

Dus ik ben weer geslaagd in mijn goedkope week

Beste knierten-tip is trouwens om vaker met dezelfde ingredienten te doen. Dan heb je eigenlijk altijd al de helft van je gerecht in huis.

Een quiche is heel erg kniertig!
Je kan er allerlei groenten en vlees in kwijt.

Koopmans hartige taartendeeg is niet kniertig.
Bladerdeeg is ook uitstekend te gebruiken en goedkoper ( euroshopper).

Velderwtjes diAnos (voor 4 personen)

1 blik velderwtjes (850 gram voor 1,19. AH)
500 gram mager rundergehakt (2,19)
3 tomaten (0,70 Lidl)
1 ui (0,05 Aldi/Lidl)
2 teentjes knoflook (0,40 ALdi/Lidl)
Kwart tot een halve krop ijsbergsla (0,75 ALdi)

Fruit fijngesneden ui + knoflook aan in de pan, rul vervolgens het gehakt erbij. Als het gehakt bruin is de in stukjes gesneden tomaten erbij. Even doorroeren en het blik velderwtjes met sap en al in de pan erbij. Snugje zout, snufje peper, snufje chilipoeder erbij. Goed laten doorwarmen. Als het sap bijna allemaal verdampt is over de borden verdelen. IJsbergsla klein snijden en elk bord een flink hand slasnippers voorzien.

Yum @ slechts ¤ 1,32 per persoon.

oost europese koolrolletjes ( +/- 4 euro )

1 witte kool ( 40 cent Lidl of AH )
500gr gehakt ( 2, somefin )
kopje rijst
kummel ( los 1 euro )
blike tomatenpuree ( 10 cent AH )
uitje ( 20 cent )


droge rijst mengen met gehakt/zout en peper toevoegen.
Van de gehakt een piemeltje maken ( beetje dik en langwerpig, +/- 8 cm lang )
Koolbladeren losmaken tot ze te klein worden. ( rest bewaren )
Kort blancheren en dan de gehakt piemels verpakken in een koolblad. Sla'm 1 keer dubbel, vouw de zijkanten naar binnen en draai 'm dicht.

Restant kool fijnsnijden en aanfruiten met uitje en kummel. Dan de tomatenpuree toevoegen.
Koolprut in een stoofpan, evt beetje water of bouillon erbij en de rolletjes erop leggen.

Lekker een uurtje laten pruttelen op laag vuur.
Eten met creme fraiche.

Ook heel knierterig: De kapucijners van mijn schoonmoeder.

Men neme een blik kapucijners en warmt die op.
Snijdt uien in ringen en smoor die met wat ketjap.
Bak gerookte spekjes uit.
Eten met zilveruitjes en augurken.

Ik vind het niks maar ik ken verschillende mensen die er dól op zijn.

Dat is ook verrukuluk Mimu!

Ik ga dat vanavond maar weer eens eten Love iT!

quote:

Op donderdag 11 december 2008 14:42 schreef SHE het volgende:
Dat is ook verrukuluk Mimu!

Ik ga dat vanavond maar weer eens eten Love iT!

Echt?
Ik vind het echt niks. Misschien is dat iets dat je letterlijk met de paplepel ingegoten moet zijn?

yep!

Toen mijn ouders net in NL kwamen ( als studenten ) en echt geen stuiver hadden, kregen ze dit recept van een buuf uit de volkswijk.
Mijn moeder heeft het dus zoooo vaak voor ons gemaakt toen we klein waren.

Ik krijg er warme, fuzzy gevoelens van

Hete Kip

400 gr. kipfilet
5 el olie
3 gesnipperde uien
2 teentjes knoflook
¼ liter bouillon (blokje of drinkboullionpoeder)
2 el azijn
9 el ketjap manis
4 el ketchup
6 el bruine basterdsuiker
2 el sambal
4 el pindakaas
250 taugé

Snijd de kipfilet in stukjes.
Verhit de olie in een (braad)pan en bak de kip op matig hoog vuur aan.
Haal de kip met een schuimspaan weer uit de pan en bak in de achtergebleven olie de uien.
Pers de knoflook erboven uit en bak deze even mee.
Voeg dan de bouillon toe, evenals de azijn, ketjap manis en ketchup en roer het geheel goed door.
Voeg vervolgens de suiker, sambal en pindakaas toe evenals het aangebraden kiip en breng het aan de kook.
Draai daarna het vuur laag en laat de kip 15 minuten gaar sudderen.
Voeg als laatste de taugé toe en laat deze in de saus nog even goed warm worden. (de taugé moet wel knapperig blijven).

Eet het met gekookte rijst

Maken we ook een speciale Kerstuitvoering van het Kniertentopic?

quote:

Op donderdag 11 december 2008 16:00 schreef Vivi het volgende:
Maken we ook een speciale Kerstuitvoering van het Kniertentopic?

Dat is wel een leuk idee. Een kerstdiner voor een prikkie.

quote:

Op donderdag 11 december 2008 16:08 schreef MinderMutsig het volgende:

[..]

Dat is wel een leuk idee. Een kerstdiner voor een prikkie.

Ja, best leuk voor een TVP he!

Goedkope pasta met tonijn

Ingredienten voor 2 personen:
2 blikjes tonijn op water
1/2 bosje verse peterselie (kan je bijvoorbeeld bij de turk halen)
Tenminste 3 tenen knoflook
1 beker creme fraiche (200 ml)
Zout en peper naar smaak
Spaghetti

Kook eerst de spaghetti gaar. Verhit als de pasta klaar is een andere pan op middelhoog vuur. Giet hier wat olijfolie en fruit de knoflook tot het glazig is. Knip de helft van het bosje peterselie erover en voeg meteen daarna de tonijn toe. Roer door elkaar en meng de creme fraiche erdoor tot het goed gemengd is en de creme fraiche gesmolten. Zout en peper erbij, en de pasta erdoor mengen. Klaar!

Kniertig kersttopique?
Leuk idee!
Waar is dat topic?

http://www.nooitmeerrood.nl/verhaal.php?verhaalnummer=36

kniertig kerstmenu..

[ Bericht 59% gewijzigd door quirina op 11-12-2008 17:44:31 ]

Dit is HET moment voor mij om te knierten dus onbeschaamde tvp

Nav de recepten van SHE en Windigo een tip voor kniertige creme fraiche:
maak het zelf van een pakje UHT slagroom (¤0,35) en een of twee eetlepels citroensap (afhankelijk van hoe zuur je het wilt). De slagroom wordt vanzelf lobbig en dik als je het doorroert. In de koelkast wordt het ook dikker.
De truc werkt ook met verse ongeslagen room, maar die moet absoluut de koelkast in om dikker te worden.

quote:

Op donderdag 11 december 2008 23:04 schreef Macka66 het volgende:
Nav de recepten van SHE en Windigo een tip voor kniertige creme fraiche:
maak het zelf van een pakje UHT slagroom (¤0,35) en een of twee eetlepels citroensap (afhankelijk van hoe zuur je het wilt). De slagroom wordt vanzelf lobbig en dik als je het doorroert. In de koelkast wordt het ook dikker.
De truc werkt ook met verse ongeslagen room, maar die moet absoluut de koelkast in om dikker te worden.

Ach, 39 cent voor een potje aldi creme fraiche kan er toch wel mee door?