CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Creme brulee, mayonaise, en een ommeletquote:Op woensdag 19 november 2008 10:00 schreef n0a het volgende:
Zag laatst wel pakken ei in de sligro staan maar een liter pak is toch wel veel van het goede.
La derecha oprime, la izquierda libera
Vroeger had die cupjes van Danegg maar die zijn niet meer te koop volgens mij. 
Van welk merk is dat eigeel? En Hoe ziet het eruit? En hebben ze ook eiwitten?
Van welk merk is dat eigeel? En Hoe ziet het eruit? En hebben ze ook eiwitten?
1. Geen ideequote:Op woensdag 19 november 2008 10:42 schreef Oceanonix het volgende:
Vroeger had die cupjes van Danegg maar die zijn niet meer te koop volgens mij.
Van welk merk is dat eigeel1? En Hoe ziet het eruit2? En hebben ze ook eiwitten3?
2. Soort half liter melk pak. Met een draaidop als ik mij niet vergis. En het staat ook ongekoeld als ik het goed herinner.
3.
La derecha oprime, la izquierda libera
Zolang je niet bejaard of bedlegerig bent kun je dat (ieniemienie) risico op salmonella gewoon wel nemen hoor. Zo erg is het nou ook weer niet. In ieder geval minder erg dan dat getrut over een rauw eitje.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
quote:Op woensdag 19 november 2008 10:49 schreef RobinOok het volgende:
Zolang je niet bejaard of bedlegerig bent kun je dat (ieniemienie) risico op salmonella gewoon wel nemen hoor. Zo erg is het nou ook weer niet. In ieder geval minder erg dan dat getrut over een rauw eitje.
grapjas
La derecha oprime, la izquierda libera
TVP voor de recepten
Al vraag ik het me toch af of ik dat iniemienie risico wel wil nemen
Salmonella is niet ok 
Al vraag ik het me toch af of ik dat iniemienie risico wel wil nemen
Salmonella is niet ok
Verdwaald in mijn eigen belevingswereld.
50.000 gevallen per jaar tov 100.000 in de jaren 80. Dus dat iniemienie risico is zo ienieminie niet, jaarlijks loopt 1:300 mensen de ziekte dus op.quote:Op woensdag 19 november 2008 11:16 schreef kingmob het volgende:
TVP voor de recepten
Al vraag ik het me toch af of ik dat iniemienie risico wel wil nemen
edit: daarnaast lijkt het me, dat de meeste "gezonde" mensen die een infectie krijgen, "gewoon" vier dagen kotsend thuis blijven, en lang niet altijd ene dokter bezoeken, en dus ook niet in de statistiek worden meegenomen.
La derecha oprime, la izquierda libera
Ik zou idd uberhaupt geen flauw idee hebben dat ik het had gehad als ik 4 dagen ziek ben. Dacht dat het wat langer duurde eigenlijk. Maar meestal zit dat al in de schatting verwerkt, dat maakt het een schatting )
OT: Eigeel opwarmen tot 60 graden dus! Kun je zien dat het voldoende verwarmd is of moet je een thermometer kopen? Ik zie mezelf al mayo maken van eigeel in vaste toestand
)OT: Eigeel opwarmen tot 60 graden dus! Kun je zien dat het voldoende verwarmd is of moet je een thermometer kopen? Ik zie mezelf al mayo maken van eigeel in vaste toestand
Verdwaald in mijn eigen belevingswereld.
2 weken geleden last van gehad. 5 dagen "feest"quote:Op woensdag 19 november 2008 11:20 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
50.000 gevallen per jaar tov 100.000 in de jaren 80. Dus dat iniemienie risico is zo ienieminie niet, jaarlijks loopt 1:300 mensen de ziekte dus op.
edit: daarnaast lijkt het me, dat de meeste "gezonde" mensen die een infectie krijgen, "gewoon" vier dagen kotsend thuis blijven, en lang niet altijd ene dokter bezoeken, en dus ook niet in de statistiek worden meegenomen.
Die Hellmann's Mayo 
Naar mijn idee smaakt het hetzelfde als die van de Calve 
Maar Cale verkopen ze hier niet
Ik heb een 800 gram pot in de koelkast staan
De grootste die ze hier verkopen 
Naar mijn idee smaakt het hetzelfde als die van de Calve Maar Cale verkopen ze hier niet Ik heb een 800 gram pot in de koelkast staan
De grootste die ze hier verkopen
Op donderdag 4 juni 2009 15:52 schreef Disorder het volgende:
Mannen van Nederland: Neuk niet met Californium.
Mannen van Nederland: Neuk niet met Californium.
Weet iemand het geheim van de "Bram Ladage" mayo Deze is pas jum.. heb zelf bij Bram Ladage gevraagd en die zeggen die Remia Friteslijn, maar dat klopt gewoon niet want die smaakt anders :S
Deze is pas jum.. heb zelf bij Bram Ladage gevraagd en die zeggen die Remia Friteslijn, maar dat klopt gewoon niet want die smaakt anders :S
Joh echt waar??quote:Op woensdag 19 november 2008 12:58 schreef n0a het volgende:
Remia heeft ook sauzen die alleen voor de horeca zijn.
FritesLijn is ook in de super te koop.
De vraag is alleen hoe die mensen besmet zijn geraakt he? Van een rauw ei of een vieze kok.quote:Op woensdag 19 november 2008 11:20 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
50.000 gevallen per jaar tov 100.000 in de jaren 80. Dus dat iniemienie risico is zo ienieminie niet, jaarlijks loopt 1:300 mensen de ziekte dus op.
Hoe dan ook laat ik er niks voor staan. Kijk, ik zal geen tomaatjes snijden op een snijplank waar ik net kip op heb gesneden en dat soort vermijdbare risico's gewoon netjes vermijden. Maar een rauwe eierdooier hier of daar, of een lekker lik van mijn ongebakken cakebeslag, een hap van ongekruid gehakt, die risico's neem ik al mijn hele leven en ben er nog nooit ziek van geworden, maar wel gelukkig.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
quote:Op woensdag 19 november 2008 13:13 schreef RobinOok het volgende:
[..]
De vraag is alleen hoe die mensen besmet zijn geraakt he? Van een rauw ei of een vieze kok.
Hoe dan ook laat ik er niks voor staan. Kijk, ik zal geen tomaatjes snijden op een snijplank waar ik net kip op heb gesneden en dat soort vermijdbare risico's gewoon netjes vermijden. Maar een rauwe eierdooier hier of daar, of een lekker lik van mijn ongebakken cakebeslag, een hap van ongekruid gehakt, die risico's neem ik al mijn hele leven en ben er nog nooit ziek van geworden, maar wel gelukkig.
Ik weet niet wat voor een beest jou kok is?quote:Salmonella kan bij de mens via de orale route (besmet voedsel, zoals onvoldoende verhitte eieren, kip of vlees en rauwe groenten en fruit) ziekte induceren zoals gastro-enteritis (maagdarmpathologie), systeemziekten van organen (beenmerg) en buiktyfus en paratyfus. Ongeveer 85% van de besmettingen vindt op deze wijze plaats en 5 tot 10% door direct contact met dieren.
La derecha oprime, la izquierda libera
Vind de mayo van de smullers wel lekker die is een beetje zurig. Maar die in de winkel is eerder zoetig. Heb op de remia site een zurige versie zien staan maar die was dus alleen in horeca verpakking. Niet echt handig voor thuis.quote:Op woensdag 19 november 2008 13:10 schreef lighted het volgende:
[..]
Joh echt waar??
FritesLijn is ook in de super te koop.
oa. in Belgie zit er meer mosterd in de mayo. Dat is thuis wel op te mengenquote:Op woensdag 19 november 2008 13:50 schreef n0a het volgende:
[..]
Vind de mayo van de smullers wel lekker die is een beetje zurig. Maar die in de winkel is eerder zoetig. Heb op de remia site een zurige versie zien staan maar die was dus alleen in horeca verpakking. Niet echt handig voor thuis.
La derecha oprime, la izquierda libera
Door m'n werk heb ik toevallig een prijslijst van Remia voor horecaquote:Op woensdag 19 november 2008 13:50 schreef n0a het volgende:
[..]
Vind de mayo van de smullers wel lekker die is een beetje zurig. Maar die in de winkel is eerder zoetig. Heb op de remia site een zurige versie zien staan maar die was dus alleen in horeca verpakking. Niet echt handig voor thuis.
.. alleen vindt beetje raar om te vragen welke ze voor de Bram gebruiken ..Bram zelf zei dus Friteslijn maar dat kan zeer zeker niet..
Doe ik ook wel eens of als ik geen citroen mayo heb wat citroen er door mengen. Verder vind ik de "mijn mayonaise" wel lekker. Oh zat ik maar dichterbij de grens dan hoef ik niet altijd zelf frietje stoofvlees te maken.quote:Op woensdag 19 november 2008 13:54 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
oa. in Belgie zit er meer mosterd in de mayo. Dat is thuis wel op te mengen
|
|
