Zelf vind ik het heerlijk om hele champignons te paneren met een lekker kaassausje erbij... hmmmmmmmmmmm!
Wie weet iemand anders? Kom op laten we deze dame eens ff helpen!
1 plakje bladerdeeg
1 plak salami
5 groene olijven
1 eetlepel cheddarkaas
1/4 hardgekookt ei
Alle ingrediënten fijnsnijden en vermengen met de cheddarkaas. Steek rondjes van ong. 10 cm uit het bladerdeeg, schep het mengsel erop en vouw het deeg dubbel (druk de randjes met een vork aan).
Leg de halve maantjes op een bakplaat en bak ze bij een temperatuur van 230 graden in 15 minuten bruin.
Erg simpel, met simpele ingrediënten maar erg lekker! Warme tapas
Hier staan in ieder geval erg lekkere recepten:
http://www.giessenborch.com/
Tapas!
Tapas Deel 2! (deel 2)
quote:Dank je voor het zoeken! Ik wilde er net aan beginnenOp maandag 3 november 2008 00:26 schreef Muck het volgende:
Kijk eens, een heel topic over tapas
Tapas!
Tapas Deel 2! (deel 2)
quote:Gelei van kweeperen met Tetillia, een spaanse kaasOp zondag 2 november 2008 18:44 schreef KitchenQueen het volgende:
Wie heeft er ideeën voor lekkere tapas gerechten. Makkelijk, moeilijk maakt allemaal niet uit.
Zelf vind ik het heerlijk om hele champignons te paneren met een lekker kaassausje erbij... hmmmmmmmmmmm!
Heeerlijk
in AndaluciaIngrediënten :
- Gekookte ham
- Kaas
- Gebraden paprika (optioneel)
- Ei en paneermeel.
Men maakt een rol met de ham waarbij men een plakje kaas en een stukje gebraden paprika erin doet. Het geheel haalt men door het ei en vervolgens door het paneermeel. Dan steekt men een prikker erdoor om het geheel bij elkaar te houden zodra men het frituurt. Nadat men klaar is haalt men het prikkertje eruit en laat het uitlekken op wat keukenpapier.
Een andere wijze om te maken is door de gekookte ham te vervangen door een fijn reepje varkensfilet met een reepje Serrano ham. De rest blijft gelijk als boven beschreven.
Ingrediënten:
1 kg Aardappelen
1 Ei
1 á 2 Teentjes knoflook
10 cl Hoge kwaliteit wijnazijn
5 cl Citroen sap
Een beetje olijfolie virgin extra
Zonnebloem olie (bevat een hoog aantal Omega-6) , nodig om de mayonaise een dikke massa te laten worden.
Peterselie
Zout
Bereiding:
Om de ali oli saus te maken doe het ei samen met de knoflook, een snufje zout, eetlepel citroensap, 2 eetlepels wijnazijn , enkele blaadjes peterselie en een scheut olijfolie in de mixer. Als al deze ingrediënten in de mixer zijn begin met de zonnebloem olie toe te voegen terwijl langzaam de snelheid wordt opgevoerd. Dit blijven doen totdat de gewenste dichtheid wordt bereikt van de saus. Voeg naar smaak zout toe.
Het gebruik van verse eieren is momenteel niet toegestaan in de catering industrie. Dit omdat het ei niet een temperatuur bereikt van meer dan 65 C voor consumptie. Vanwege deze reden gebruikt men gepasteuriseerde eieren. Voor thuisgebruik worden deze eieren ook aangeraden. Deze eieren zijn net zo goed als verse eieren voor het gebruik in sauzen maar wel veel veiliger.
Op het einde koken we de eieren met schil hard. Laat ze vervolgens afkoelen, schil ze en snij ze in stukjes van ongeveer 3 centimeter dik om deze vervolgens de mengen met de "ali-oli"saus.
Deze Tapa wordt koud gegeten en dient altijd goed gekoeld te worden daar deze mayonaise bevat.