Het grote Kookboeken-topic

BBQ-boek van Ainley is top lekkere marinades, salsaatjes, leuke groentegerechten...

Nu nog een BBQ kopen Maar allez, we hebben tegenwoordig een dakterras(je).

oh ik heb niet eens een bbq want heb er helaas geen plaats voor. Maar goed, een grilpan werkt ook, bij gebrek aan beter

quote:

Op woensdag 3 september 2008 16:59 schreef Smallish het volgende:
Ik kom om in de kookboeken, zal later wat titels posten. De Wannée is echt een klassieker. Die werd vroeger als handleiding gebruikt op de huishoudschool, volgens mij. Voor wie nog weet wat de huishoudschool was btw.

Op de Amsterdamse Huishoudschool dan. Er zijn meer huishoudschool kookboeken.
- Het Nieuwe Kookboek (Groningen)
- De Haagse (Den Haag)
Alledrie worden overigens nog steeds herdrukt en uitgegeven. Als je een oude tegenomt in een tweedehands winkel: Kopen! Ik heb nog een Haagse uit 1912, bijna een eeuw oud. Dat is nog puur koken lekker vol vet met reuzel enzo, maar helaas wel calvinistisch. Voor de opkomst van de Huishoudscholen kookten we veel bourondischer in dit land.

Van kookboeken vind ik altijd dat je moet kijken naar het geen wat bij je past. Er zijn een heleboel boeken met allemaal een eigen stijl en opzet. Wat de een fijn vind is voor de ander vervelend. Ik heb zelf bijvoorbeeld graag achtergrond informatie bij mijn recepten. Dat kan feitenkennis zijn of een anekdote. Ik lees dat graag in mijn kookboeken. Ik kook namelijk weinig vanaf papier maar gebruik boeken meer als inspiratie. Heb nu dus ook de nieuwe Giphard gekocht. De Dikke van Dam is bijna uit en Harold McGee staat nog opde verlanglijst naast Heston Blumenthal.

Wie heeft er tips voor kookboeken waarmee je ovengerechten kunt maken? Al paar keer de stad in geweest, maar kan echt niks vinden

Mijn favoriete kookboeken (op dit moment)

-Jamie Olivers 'Happy Days' en 'Jamies Italie' (ik heb ook nog Jamie at Home, maar daar ben ik nog niet aan toe gekomen )

-500 cakejes (nog geen week geleden voor mijn verjaardag gekregen en nu al cakejes gemaakt: van zoet tot hartig staat er in, jammie!)

- en natuurlijk Roald Dahls 'Het grote griezelkookboek', niet alleen leuk voor kinderen

Ik heb net zoals in mijn 'gewone' boekenkast nog zoveel boeken die ik nooit heb gebruikt, maar waarvan ik me altijd voorneem om eens een recept uit te maken. Af en toe krijg ik een hele stapel kookboeken van mijn tante die haar kast aan het uitruimen is voor nieuwe kookboeken

quote:

Op zondag 19 oktober 2008 12:00 schreef Sylvana het volgende:
Wie heeft er tips voor kookboeken waarmee je ovengerechten kunt maken? Al paar keer de stad in geweest, maar kan echt niks vinden

Die nieuwe van de ah.. Hip Kip en Oven nogwat zijn de 2 nieuwe kookboeken die ze uitgeven..

quote:

Op zondag 19 oktober 2008 16:33 schreef Cutebutpsycho het volgende:

[..]

Die nieuwe van de ah.. Hip Kip en Oven nogwat zijn de 2 nieuwe kookboeken die ze uitgeven..

Is dat boek wat dan? Bij de AH bij mij ( klein winkeltje in centrum) hadden ze hem niet nl, dus dan moet ik wel naar grotere AH toe.

Weet iemand of dit een goed basis boek is?

http://www.bol.com/nl/p/b(...)ml#product_judgement



Ik vind het wel handig om een keer al die termen te gaan leren

hier ga ik denk ik maar eens voor sparen

http://www.bzoek.com/?option=com_mbhbooksheet&task=bookview&query=9789021530369

vers van de pers

quote:

Op maandag 20 oktober 2008 20:23 schreef staticdata het volgende:
Weet iemand of dit een goed basis boek is?

http://www.bol.com/nl/p/b(...)ml#product_judgement

[ afbeelding ]

Ik vind het wel handig om een keer al die termen te gaan leren

Ik heb de hele Homarus box en vind het wat tegen vallen. Drie luxe uitgevoerde pocketboekjes met aan de linkerkant tekst en op de rechterzijde een paginagrootte foto.
Ik zou als ik jou was nog wat verder kijken naar een goed basis kookboek.

quote:

Op maandag 20 oktober 2008 20:23 schreef staticdata het volgende:
Weet iemand of dit een goed basis boek is?

http://www.bol.com/nl/p/b(...)ml#product_judgement

Vind dit boek nogal tegenvallen....als basis kookboek zou ik je Kook Ook aanraden

quote:

Op maandag 20 oktober 2008 20:23 schreef staticdata het volgende:
Weet iemand of dit een goed basis boek is?

http://www.bol.com/nl/p/b(...)ml#product_judgement

[ afbeelding ]

Ik vind het wel handig om een keer al die termen te gaan leren

Ik vond hem ook nogal tegenvallen, met een goed basiskookboek ben je beter af.

quote:

Op zondag 19 oktober 2008 12:00 schreef Sylvana het volgende:
Wie heeft er tips voor kookboeken waarmee je ovengerechten kunt maken? Al paar keer de stad in geweest, maar kan echt niks vinden

Wat dacht je van Hoe wordt ik een goddelijke huisvrouw? De ondertitel is namelijk 'de kunst van lekker eten uit de oven'

quote:

Op donderdag 23 oktober 2008 16:07 schreef Trusten het volgende:

[..]

Wat dacht je van Hoe wordt ik een goddelijke huisvrouw? De ondertitel is namelijk 'de kunst van lekker eten uit de oven'

Zijn dat niet meer zoete gerechten, of heb ik t mis?

quote:

Op donderdag 23 oktober 2008 16:07 schreef Trusten het volgende:

[..]

Wat dacht je van Hoe wordt ik een goddelijke huisvrouw? De ondertitel is namelijk 'de kunst van lekker eten uit de oven'

Als je koekjes, taarten en andere zoetigheid wilt bakken wel...

quote:

Op donderdag 23 oktober 2008 16:20 schreef -Mellow- het volgende:
Zijn dat niet meer zoete gerechten, of heb ik t mis?

Ja ook maar ook hartige taarten enz. En er stond ook niet dat het om hartige gerechten ging he

Verder zou ik het eerlijk gezegt niet weten..

ik ben dus niet op zoek naar een kookboek om koekjes/taarten/cakejes enzo te bereiden met de oven, maar echt gewoon ovengerechten, ovenschotels enzo

quote:

Op donderdag 23 oktober 2008 23:42 schreef Sylvana het volgende:
ik ben dus niet op zoek naar een kookboek om koekjes/taarten/cakejes enzo te bereiden met de oven, maar echt gewoon ovengerechten, ovenschotels enzo

mag ik je de site : www.bzoek.com aanprijzen

vul ovenschotels in en dan krijg je een tal van titels .... klik op de titel voor eventueel meer info (staat er niet altijd bij maar goed)
http://www.bzoek.com/?query=ovenschotels&option=com_mbhbooksearch&task=gosearch

en indien niet leverbaar kan je zien of een boekhandel (let wel dit zijn alleen libris boekhandels ) het op voorraad hebben.

succes

Thnx

quote:

Op donderdag 23 oktober 2008 23:56 schreef Sylvana het volgende:
Thnx

graag gedaan

_{en via www.libris.nl kan je het ook (indien leverbaar en voor half 2 smiddags besteld) voor 1,95 euro thuis laten bezorgen}

Dat is helemaal handig

quote:

Op donderdag 23 oktober 2008 16:05 schreef Trusten het volgende:

[..]

Vind dit boek nogal tegenvallen....als basis kookboek zou ik je Kook Ook aanraden

thanks, ik ga even kijken

quote:

Op donderdag 23 oktober 2008 16:07 schreef Trusten het volgende:

[..]

Wat dacht je van Hoe wordt ik een goddelijke huisvrouw? De ondertitel is namelijk 'de kunst van lekker eten uit de oven'

Maar dat is idd een hartstikke leuk boek Maar wat zou dat 'goddelijke huisvrouw' nou te maken hebben met ovengerechten?

Bestelde boeken:

basiskookboek voor de oven
eenpansgerechten en ovenschotels
oven kookboek
stoofschotels