CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Geroosterd brood met noten-paturain, tomaat en sjalotjes + een bakje yogurt met Smacks 
...kan het geen beat schelen...
D700 Nikonian www.schiet7kleuren.nl
D700 Nikonian www.schiet7kleuren.nl
Oh dat klinkt smakelijk. Ik ga denk ik een variatie daarop maken. Eens zien wat ik in de kast heb liggen.quote:Op woensdag 25 juni 2008 10:39 schreef Doodkapje het volgende:
Geroosterd brood met noten-paturain, tomaat en sjalotjes + een bakje yogurt met Smacks
There is no love sincerer than the love of food.
Met improviseren kun je ook ver komenquote:Op woensdag 25 juni 2008 11:36 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Oh dat klinkt smakelijk. Ik ga denk ik een variatie daarop maken. Eens zien wat ik in de kast heb liggen.
...kan het geen beat schelen...
D700 Nikonian www.schiet7kleuren.nl
D700 Nikonian www.schiet7kleuren.nl
gebakken rijst als lunch met wortel, doperwtjes, lente ui en knof.. en natuurlijk een eitje erdoorheen.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Het is een Spaans stokbroodje met yorkham, geitenkaas, sla, tomaat en tuinkers geworden.quote:Op woensdag 25 juni 2008 12:27 schreef Doodkapje het volgende:
[..]
Met improviseren kun je ook ver komen
Ik heb deze week tuinbonen in mijn biologische pakketje zitten.
Heeft iemand een recept waarvan ik niet over mijn nek ga? Bij voorkeur iets waarbij je de tuinbonen helemaal niet meer proeft. 
There is no love sincerer than the love of food.
vanavond heerlijke bieflapjes en erbij, ipv wat ik eerst dacht, een salade met komkommer/uienringen/feta/verse dille en gedroogde munt, met citroensap en olijfolie...
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Jummiequote:Op woensdag 25 juni 2008 13:22 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Het is een Spaans stokbroodje met yorkham, geitenkaas, sla, tomaat en tuinkers geworden.
Ik heb deze week tuinbonen in mijn biologische pakketje zitten.
Geen dressing op je broodje?Ik zit nu aan de 'restjes' van gisteravond... aardappel ovenschotel met cajun kip, sjalotjes, kastanjechampignons en paprika (en een beetje knoflook)... stiekem is het nog best veel
zometeen diploma-uitreiking, dus ik wil wel een beetje goed gevulde maag hebben... die dingen kunnen nog best langdradig zijn...
...kan het geen beat schelen...
D700 Nikonian www.schiet7kleuren.nl
D700 Nikonian www.schiet7kleuren.nl
Dubbeldoppen.quote:Op woensdag 25 juni 2008 13:22 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Het is een Spaans stokbroodje met yorkham, geitenkaas, sla, tomaat en tuinkers geworden.
Ik heb deze week tuinbonen in mijn biologische pakketje zitten.
Vervolgens snipper je een witte ui, die fruit je, daarna arborio erbij oid, even bakken, droge vermouth erbij, tuinbonen en reepjes pancetta, en dan langzaam bouillon toevoegen.
Tuinbonenrisotto a la River Cafe. Zelfs mijn tuinbonen-hatende echtgenoot vond het lekker
Kind toch! Dat ziet er zalig uit!quote:Op woensdag 25 juni 2008 13:33 schreef SHE het volgende:
Salade met gegrilde pastrami en een mayo-dragon dressing
[ afbeelding ]
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Een kopje groene thee.
Ik hoor net dat ik vanaf vandaag ook een (combi-)oventje heb dus ik ga iets leuks uitzoeken om vanavond te maken
Ik hoor net dat ik vanaf vandaag ook een (combi-)oventje heb dus ik ga iets leuks uitzoeken om vanavond te maken
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Kip, kerrie en rijst!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Salade gemaakt van veldsla, garnaaltjes, mandarijn en druif. Beetje citroensap en cocktailsaus erop en naanbrood erbij.
Wij hadden aardappels, boontjes en een karbonade.
Nu heb ik ook wel ff genoeg van de aardappels met groenten
Nu heb ik ook wel ff genoeg van de aardappels met groenten
Zoals beloofd de ossenhaas, met balsamico-thijm saus
Hoe maken we dat?
Nou simpel:
In een pan wat ganzenvet laten smelten. WAAT?? Ja, ganzenvet : Graisse d'Oie van Rougié tk bij Makro/Hanos
Als het vet gesmolten is, voeg je sjalotjes en een flinke bos verse thijm toe.
Als alles gefruit is, giet je er 150ml aceto balsamico op en 50 ml maple syrup.
Laat inkoken; zeven , klaar : balsamico saus to die for
Dan kastanjechampignons bakken in olijfolie; kort en krachtig; zouten, peper, maple syrup. Klaar
Romaatjes in een ovenschaal; zout, peper en olijfolie; 10 minuten op 220gr
Ossenhaasje bakken in ganzenvet; mooi bruin bakken op hoog vuur, 5 minuten laten rusten, op smaak brengen en op bord leggen.
Nou..dat is verdikkeme lekker. En de smaak sensatie was een dikke 10. Deze krijgt mijn moeder NOOIT. Ha!
Hoe maken we dat?
Nou simpel:
In een pan wat ganzenvet laten smelten. WAAT?? Ja, ganzenvet : Graisse d'Oie van Rougié tk bij Makro/Hanos
Als het vet gesmolten is, voeg je sjalotjes en een flinke bos verse thijm toe.
Als alles gefruit is, giet je er 150ml aceto balsamico op en 50 ml maple syrup.
Laat inkoken; zeven , klaar : balsamico saus to die for
Dan kastanjechampignons bakken in olijfolie; kort en krachtig; zouten, peper, maple syrup. Klaar
Romaatjes in een ovenschaal; zout, peper en olijfolie; 10 minuten op 220gr
Ossenhaasje bakken in ganzenvet; mooi bruin bakken op hoog vuur, 5 minuten laten rusten, op smaak brengen en op bord leggen.
Nou..dat is verdikkeme lekker. En de smaak sensatie was een dikke 10. Deze krijgt mijn moeder NOOIT. Ha!
Goddelijk!quote:Op woensdag 25 juni 2008 19:48 schreef SHE het volgende:
Zoals beloofd de ossenhaas, met balsamico-thijm saus
[ afbeelding ]
Hoe maken we dat?
Nou simpel:
In een pan wat ganzenvet laten smelten. WAAT?? Ja, ganzenvet : Graisse d'Oie van Rougié tk bij Makro/Hanos
Als het vet gesmolten is, voeg je sjalotjes en een flinke bos verse thijm toe.
Als alles gefruit is, giet je er 150ml aceto balsamico op en 50 ml maple syrup.
Laat inkoken; zeven , klaar : balsamico saus to die for
Dan kastanjechampignons bakken in olijfolie; kort en krachtig; zouten, peper, maple syrup. Klaar
Romaatjes in een ovenschaal; zout, peper en olijfolie; 10 minuten op 220gr
Ossenhaasje bakken in ganzenvet; mooi bruin bakken op hoog vuur, 5 minuten laten rusten, op smaak brengen en op bord leggen.
Nou..dat is verdikkeme lekker. En de smaak sensatie was een dikke 10. Deze krijgt mijn moeder NOOIT. Ha!
Vlinderpasta met tomaten/pecorinosaus is bijna klaar
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Oeh, gevulde portobelloquote:Op woensdag 25 juni 2008 20:12 schreef Bluezz het volgende:
Lekkerrrrrrrrrrrr SHE.
En vandaag aten we vega
[ afbeelding ]
LINK
Ik ben echt verslaafd aan die dingen!
