CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Herman, het vriendschapsbrood dus.
En ik wil niet weten hoeveel vieze kindervingertjes daar al in geroerd hebben, dat bak ik er op het einde wel uit.
Nou heb ik er een lekker recept bij gekregen, met geraspte appel en noten, maar er zijn vast nog variaties op te bedenken.
Wie heeft er al eens een Herman gemaakt?
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Ik dacht bij de TT aan iets anders 
OT Ja ooit wel eens geloof ik.
OT Ja ooit wel eens geloof ik.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Hoe werkt Herman? Moet je nu zelf een nieuwe bakken en die doorgeven of gaat dat 1e brood half Nederland rond?
En heb je ook nog een foto?
En heb je ook nog een foto?
quote:Op maandag 26 mei 2008 19:52 schreef borisz het volgende:
Ik dacht bij de TT aan iets anders
OT Ja ooit wel eens geloof ik.
Je moet eerst een paar dagen 3x per dag in Herman roeren (ik kreeg het als een slap kwakje dat naar gist stonk), en dan op de 4-e dag eten geven (bloem, melk, suiker), dan weer een paar dagen roeren, dan weer eten geven,quote:Op maandag 26 mei 2008 19:52 schreef Vandaag... het volgende:
Hoe werkt Herman? Moet je nu zelf een nieuwe bakken en die doorgeven of gaat dat 1e brood half Nederland rond?
En heb je ook nog een foto?
weer roeren, en dan in 5 gelijke delen doen, het eerste deel hou je zelf, daar doe je wat dingen bij die op het briefje staan en maakt er een cake van, die andere 4 delen geef je weer weg.
Zo'n ding kan echt heel oud zijn.
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Herman is nog steeds On Tour 
-edit, uitleg Shmoopy is veel beter-
maar, een kettingcake dus
En, mijn ouders maakten al Hermans in hun jonge jaren. Dus, ik heb het over 30 jaar geleden.
Misschien heb je daar wel een afstammeling van Shmoopy
Du weißt alles ganz genau, Hältst dich für wahnsinnig schlau
Aber einmal werd ich ganz gelassen, An dir vorbeigehn ohne dich zu hassen
Aber einmal werd ich ganz gelassen, An dir vorbeigehn ohne dich zu hassen
Die TT 
Nog nooit van een herman-cake-brood gehoord, maar herman de stier op mijn bord wel 
Maar goed, kan je dus niet helpen
Nog nooit van een herman-cake-brood gehoord, maar herman de stier op mijn bord wel Maar goed, kan je dus niet helpen
lolwut
Ja, dat vind ik dus wel een heel bijzonder idee.quote:Op maandag 26 mei 2008 20:00 schreef maedel het volgende:
-edit, uitleg Shmoopy is veel beter-
maar, een kettingcake dus
En, mijn ouders maakten al Hermans in hun jonge jaren. Dus, ik heb het over 30 jaar geleden.
Misschien heb je daar wel een afstammeling van Shmoopy
Ook dat zo'n beslagje al het hele land door is geweest.
Eigenlijk zou er een lijst bij moeten staan met namen en woonplaatsen, wie weet komt het na 10 jaar wel weer bij je terug.
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Bedankt voor je nuttige bijdrage, man!quote:
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Herman... ik wil ook weer eens
Kan me herinneren dat we er gedroogde abrikozen en gehakte noten doorheen deden.
Kan me herinneren dat we er gedroogde abrikozen en gehakte noten doorheen deden.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Je kunt hem zelf opstarten hoor..quote:Op maandag 26 mei 2008 21:05 schreef Sjeen het volgende:
Herman... ik wil ook weer eens
Kan me herinneren dat we er gedroogde abrikozen en gehakte noten doorheen deden.
FF denken hoe dat ook alweer ging.. volgens mij gewoon met het recept beginnen ofzo
Mare heb er ook wel weer zin in
Zo vaak dat kreng gebakken en mijn mams vroeger ook al.
Er ging vanalles door heen.. rozijnen met noten, zonder noten, sucade/appel, alleen notenmix met/zonder sinaasappelrasp, fruitstukjes.
Ohh krijg er echt trek in
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Dus toch he? Ik twijfeldequote:
Ontopic: lang geleden dat ik er zoeentje van een klasgenootje kreeg, en ik vond er ook eigenlijk weinig aan. Ik vraag me toch wel af inderdaad waar dat ding allemaal is geweest
"Dat is echt ontzettend zielig" ©
Haal me eens van die tafel af. M'n rug meissie...wat doe je ?
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Ja, geen idee eigenlijk. Het heeft er bij mij wel voor gezorgd dat ik Herman een ontiegelijke alto-naam vind.quote:Op maandag 26 mei 2008 22:33 schreef Isegrim het volgende:
Wrom heet dat 'Herman'?En is daar dan nog iets speciaals aan, culinair gezien?
"Herman=muffe koek die genuttigd dient te worden in een zitkuil met vrienden".
En, als je een Herman wilt, begin er geen maar help iemand van een Hermandeel af. Het is net als met een kettingbrief, er komt een moment dat niemand het meer wil hebben. Net als op de lagere school, dat je een ansichtkaart moest sturen (in mijn tijd dan he
), de eerste keer doe je dat maar na 5 keer hoeft het niet meer zo nodig. Er zullen vast wel markplaatsadvertenties voor zijn ofzo "gratis af te halen: Herman".
Du weißt alles ganz genau, Hältst dich für wahnsinnig schlau
Aber einmal werd ich ganz gelassen, An dir vorbeigehn ohne dich zu hassen
Aber einmal werd ich ganz gelassen, An dir vorbeigehn ohne dich zu hassen
Alleen het aantal dagen al voordat herman klaar is. 
Herman / Vriendschapsbrood
Heb je wel eens van hem gehoord? Een Herman. Hij is al jaren bekend en komt volgens zeggen, oorspronkelijk uit Amerika, alwaar de Amisch hem al maakten uit liefde voor de ontvanger. Tja. Het zal wel!
Als je een Herman krijgt, is dat een teken van liefde, vriendschap en vertrouwen. (of van vijandschap, je zal het maar krijgen.)Als je goed voor Herman zorgt, heb je de lekkerste lekkernij die je je maar kunt bedenken. Krijg je er alsmaar geen? (wees blij.)Start dan zelf je Herman en geef hem door! ( tja je was gewaarschuwd!!!) Let er wel op, dat je Herman altijd in een glazen schaal maakt en met een houten lepel werkt. Plastic is een goede tweede optie, maar metaal is uit den boze, daar wordt Herman niet blij van!
Zo maak je Herman (en als je hem gekregen hebt, start je bij dag twee):
Zet klaar: 100 gram suiker, 250 ml. warm water, 1 zakje gist van 7 gram, 225 gram bloem, een glazen schaal en een houten lepel.
Los de suiker op in een half kopje van het warme water. Strooi de gist erbij en laat dit 10 minuten staan. Roer de rest van het water erbij, evenals de bloem. Klop dit met de lepel tot een mooi glad beslag en dek het af met een vochtige theedoek. Laat dit alles rusten op kamertemperatuur tot de volgende dag.
Dag 2.
Herman heeft honger! Geef hem daarom een kopje bloem, een kopje melk en een half kopje suiker. De grootte van de kopjes is niet zo belangrijk, als de verhoudingen maar gelijk blijven gedurende het hele proces. Roer Herman tot een gladde massa en dek hem losjes af.
Dag 3 en 4.
Herman hoeft alleen even omgeroerd te worden om een koeklaag te voorkomen.
Dag 5.
Herman heeft weer honger. Geef hem wederom een kopje bloem, een kopje melk en een half kopje suiker. Hij groeit al aardig!
Dag 6, 7, 8, 9 en 10.
Herman wil elke dag vertroeteld worden, dus roer hem dagelijks goed om. Op dag 10 is Herman klaar voor verdeling.
De tiende dag.
Herman wordt verdeeld in 4 stukken. Drie stukken geef je weg aan vrienden die goed voor Herman moeten zorgen, van het vierde deel maak je een lekkere Herman-Cake. Vergeet niet de verzoring en een recept mee te geven, anders weten ze niet wat ze moeten doen met Herman!
Wat kun je allemaal maken met Herman?
Herman-Cake
1 deel Herman
225 gram suiker
150 ml olijfolie
1 zakje vanillesuiker
450 gram bloem
anderhalve theelepel bakpoeder
3 eieren
theelepel kaneel
halve theelepel zout
200 gram noten/rozijnenmix (studentenhaver)
Mix alle ingrediënten in een glazen schaal voorzichtig door elkaar met een houten lepel. Vet de bakvorm in en bestrooi het blik met bloem.
Doe het deeg in een springvorm of cakeblik.
Bak de cake in 40 tot 50 minuten gaar in een oven van 175 graden.
Garneer de cake met een toplaag als je wilt. Neem de volgende ingrediënten voor een toplaag:
75 gram gesmolten boter
225 gram suiker (de helft wit, de helft bruin)
2 theelepels kaneel
1 kopje snelkokende havermout
noten om te garneren
Smelt de boter in een pan met de suiker. Strooi de kaneel en havermout er in. Bestrijk hiermee de cake en garneer het af met de nootjes. Lekker bij een kopje koffie!
Herman-cake 2.
1 deel Herman
150 ml olijfolie
3 eieren
250 gram bloem
200 gram suiker
1 zakje bakpoeder
1 theelepel zout
2 theelepels kaneel
200 gram studentenhaver
1 goudrenet in stukjes
kristalsuiker
Meng alles wederom door elkaar. Vet een cakeblik in en bestrooi deze met kristalsuiker. Giet Herman in het blik. Bak Herman in anderhalf uur tijd op een temperatuur van 170 graden.
Herman oliebollen.
1 kilo tarwebloem
1 liter water
25 gram zout
10 gram kaneel
een paar druppels citroensap
200 gram rozijnen
100 gram verse stukjes appel
twee kopjes start van Herman (dat wil zeggen, start zelf een Herman en laat hem niet tien dagen groeien, maar gebruik hem direct)
De hele bubs mengen en met een ijsschep bollen maken en in hete olie frituren (frituurpan of op het gas). Na een minuut of zes zijn de oliebollen gaar.
Van hetzelfde beslag, maak je trouwens net zo goed lekkere pannenkoeken!!! Vervang dan het water door melk in het beslag.
Herman / Vriendschapsbrood
Heb je wel eens van hem gehoord? Een Herman. Hij is al jaren bekend en komt volgens zeggen, oorspronkelijk uit Amerika, alwaar de Amisch hem al maakten uit liefde voor de ontvanger. Tja. Het zal wel!
Als je een Herman krijgt, is dat een teken van liefde, vriendschap en vertrouwen. (of van vijandschap, je zal het maar krijgen.)Als je goed voor Herman zorgt, heb je de lekkerste lekkernij die je je maar kunt bedenken. Krijg je er alsmaar geen? (wees blij.)Start dan zelf je Herman en geef hem door! ( tja je was gewaarschuwd!!!) Let er wel op, dat je Herman altijd in een glazen schaal maakt en met een houten lepel werkt. Plastic is een goede tweede optie, maar metaal is uit den boze, daar wordt Herman niet blij van!
Zo maak je Herman (en als je hem gekregen hebt, start je bij dag twee):
Zet klaar: 100 gram suiker, 250 ml. warm water, 1 zakje gist van 7 gram, 225 gram bloem, een glazen schaal en een houten lepel.
Los de suiker op in een half kopje van het warme water. Strooi de gist erbij en laat dit 10 minuten staan. Roer de rest van het water erbij, evenals de bloem. Klop dit met de lepel tot een mooi glad beslag en dek het af met een vochtige theedoek. Laat dit alles rusten op kamertemperatuur tot de volgende dag.
Dag 2.
Herman heeft honger! Geef hem daarom een kopje bloem, een kopje melk en een half kopje suiker. De grootte van de kopjes is niet zo belangrijk, als de verhoudingen maar gelijk blijven gedurende het hele proces. Roer Herman tot een gladde massa en dek hem losjes af.
Dag 3 en 4.
Herman hoeft alleen even omgeroerd te worden om een koeklaag te voorkomen.
Dag 5.
Herman heeft weer honger. Geef hem wederom een kopje bloem, een kopje melk en een half kopje suiker. Hij groeit al aardig!
Dag 6, 7, 8, 9 en 10.
Herman wil elke dag vertroeteld worden, dus roer hem dagelijks goed om. Op dag 10 is Herman klaar voor verdeling.
De tiende dag.
Herman wordt verdeeld in 4 stukken. Drie stukken geef je weg aan vrienden die goed voor Herman moeten zorgen, van het vierde deel maak je een lekkere Herman-Cake. Vergeet niet de verzoring en een recept mee te geven, anders weten ze niet wat ze moeten doen met Herman!
Wat kun je allemaal maken met Herman?
Herman-Cake
1 deel Herman
225 gram suiker
150 ml olijfolie
1 zakje vanillesuiker
450 gram bloem
anderhalve theelepel bakpoeder
3 eieren
theelepel kaneel
halve theelepel zout
200 gram noten/rozijnenmix (studentenhaver)
Mix alle ingrediënten in een glazen schaal voorzichtig door elkaar met een houten lepel. Vet de bakvorm in en bestrooi het blik met bloem.
Doe het deeg in een springvorm of cakeblik.
Bak de cake in 40 tot 50 minuten gaar in een oven van 175 graden.
Garneer de cake met een toplaag als je wilt. Neem de volgende ingrediënten voor een toplaag:
75 gram gesmolten boter
225 gram suiker (de helft wit, de helft bruin)
2 theelepels kaneel
1 kopje snelkokende havermout
noten om te garneren
Smelt de boter in een pan met de suiker. Strooi de kaneel en havermout er in. Bestrijk hiermee de cake en garneer het af met de nootjes. Lekker bij een kopje koffie!
Herman-cake 2.
1 deel Herman
150 ml olijfolie
3 eieren
250 gram bloem
200 gram suiker
1 zakje bakpoeder
1 theelepel zout
2 theelepels kaneel
200 gram studentenhaver
1 goudrenet in stukjes
kristalsuiker
Meng alles wederom door elkaar. Vet een cakeblik in en bestrooi deze met kristalsuiker. Giet Herman in het blik. Bak Herman in anderhalf uur tijd op een temperatuur van 170 graden.
Herman oliebollen.
1 kilo tarwebloem
1 liter water
25 gram zout
10 gram kaneel
een paar druppels citroensap
200 gram rozijnen
100 gram verse stukjes appel
twee kopjes start van Herman (dat wil zeggen, start zelf een Herman en laat hem niet tien dagen groeien, maar gebruik hem direct)
De hele bubs mengen en met een ijsschep bollen maken en in hete olie frituren (frituurpan of op het gas). Na een minuut of zes zijn de oliebollen gaar.
Van hetzelfde beslag, maak je trouwens net zo goed lekkere pannenkoeken!!! Vervang dan het water door melk in het beslag.
Het klinkt vies, maar het is erg lekker! Ik woon in een yuppen-die-doen-alsof-ze-alto-zijn-en-dus-ook-hun-kinderen-in-vodden-laten-lopen/linkse hippie buurt dus ik kan het weten
Wel maken dus!
Wel maken dus!
maar dan kieper je Herman toch gewoon in de vuilnisbak? Of is dat heel respectloos?quote:Op maandag 26 mei 2008 22:44 schreef maedel het volgende:
[..]
Er zullen vast wel markplaatsadvertenties voor zijn ofzo "gratis af te halen: Herman".
Dat lijkt mij sowieso het beste idee.quote:Op dinsdag 27 mei 2008 00:16 schreef Vandaag... het volgende:
maar dan kieper je Herman toch gewoon in de vuilnisbak? Of is dat heel respectloos?
sorry, Herman
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
shmoooooooooopyyyyyyyyyyy haal me er nu vanaf 
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
|
|
