CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Duidelijke titel lijkt mij.
Wie zou mij opweg kunnen helpen in mijn zoektocht naar een restaurant , of andere eetgelegenheid in Nederland, waar ik een cavia kan eten?
In Peru is het normaal om dat te eten, maar aangezien Peru te ver is zoek ik in Nederland zelf naar mogelijkheden hiervoor.
Helaas kan ik op internet niks vinden om dit in ons land ergens te kunnen eten.
Als niemand het hier weet zou ik nog een willekeuruge kok van een restaurant kunnen opbellen om te vragen of dit op verzoek anders zou kunnen.
De vraag is dan natuurlijk of zo'n kok ook weet hoe die een cavia goed moet bereiden.
Wie zou mij hiermee op weg kunnen helpen? Alvast bedankt.
Wie zou mij opweg kunnen helpen in mijn zoektocht naar een restaurant , of andere eetgelegenheid in Nederland, waar ik een cavia kan eten?
In Peru is het normaal om dat te eten, maar aangezien Peru te ver is zoek ik in Nederland zelf naar mogelijkheden hiervoor.
Helaas kan ik op internet niks vinden om dit in ons land ergens te kunnen eten.
Als niemand het hier weet zou ik nog een willekeuruge kok van een restaurant kunnen opbellen om te vragen of dit op verzoek anders zou kunnen.
De vraag is dan natuurlijk of zo'n kok ook weet hoe die een cavia goed moet bereiden.
Wie zou mij hiermee op weg kunnen helpen? Alvast bedankt.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Even aan de slager vragen misschien heeft ie nog wel een kennisje.
Keer bij 6pack aten ze die dingen geloof ik.
Keer bij 6pack aten ze die dingen geloof ik.
Je zou het zelf toch ook kunnen doen?
Lijkt me opzich wel interessant, zou ook best eens hond of kat willen proeven
Lijkt me opzich wel interessant, zou ook best eens hond of kat willen proeven
"We are all atheists about most of the gods that humanity has ever believed in. Some of us just go one god further." - Richard Dawkins
Lijkt mij geen goed plan, alhoewel ik wel een korte handleiding hierover had gevonden.quote:Op vrijdag 7 maart 2008 15:59 schreef DroogDok het volgende:
Je zou het zelf toch ook kunnen doen?
Lijkt me opzich wel interessant, zou ook best eens hond of kat willen proeven
Ik laat dit ook liever over aan een professional, aangezien ik mij hiermee op onbekend terrein bevindt.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
koop een cavia, maak filmpje en post het 
moet je eens zien wat het hier teweegbrengt 
Nederland is dan ineens te klein 
moet je eens zien wat het hier teweegbrengt Nederland is dan ineens te klein
Ik had gelezen dat ze in Peru een ras voor consumptie gebruiken die uit 3 andere rassen voortkomt.
Iemand hier met bruikbare tips?
PS: ik wil er best foto's van maken, maar ik ga het niet zelf bereiden.
Maar voor foto's moet ik wel wat te eten hebben natuurlijk, dus wie kan mij hiermee op weg helpen naar een flexibele restaurant die dit zou kunnen/willen?
Iemand hier met bruikbare tips?
PS: ik wil er best foto's van maken, maar ik ga het niet zelf bereiden.
Maar voor foto's moet ik wel wat te eten hebben natuurlijk, dus wie kan mij hiermee op weg helpen naar een flexibele restaurant die dit zou kunnen/willen?
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Alhoewel grappig bedoeld, is mijn vraag weldegelijk serieus.
Ik ben daadwerkelijk hiernaar op zoek namelijk.
Dus serieuze reacties zijn ook welkom.....zeg maar.
Ik ben daadwerkelijk hiernaar op zoek namelijk.
Dus serieuze reacties zijn ook welkom.....zeg maar.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
wat is er naar aan dit topic 
ik vind het wel een grappige vraag eigenlijk, kan me best voorstellen dat TS het eens wil proberen.
ik vind het wel een grappige vraag eigenlijk, kan me best voorstellen dat TS het eens wil proberen.
Cuy heet dat ras.quote:Op vrijdag 7 maart 2008 16:52 schreef huhggh het volgende:
Ik had gelezen dat ze in Peru een ras voor consumptie gebruiken die uit 3 andere rassen voortkomt.
Iemand hier met bruikbare tips?
PS: ik wil er best foto's van maken, maar ik ga het niet zelf bereiden.
Maar voor foto's moet ik wel wat te eten hebben natuurlijk, dus wie kan mij hiermee op weg helpen naar een flexibele restaurant die dit zou kunnen/willen?
Het moet best te doen zijn, als je weet welke stukken je moet eten. Lijkt me voor een slager niet moeilijk om organen te herkennen en het schoon te maken. Dan alleen nog bereiden.
Ik zal een dezer dagen eens vragen bij wat dieren-speciaalzaken hoe je aan dat ras kan komen.quote:
Ik zal maar niet vertellen waar ik ze daadwerkelijk voor nodig heb, anders moet ik dat weer gaan uitleggen.
Maar denken julie dat het zeer vreemd zou zijn als ik aan een kok, of chef-kok, zou vragen om dit voor mij te bereiden?
Krijgen deze mensen wel eens vreemde verzoeken van gasten?
Wellicht op dit forum wat (chef-)koks die hier wat over kunnen delen?
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Volgens mij is het verboden in Nederland, dus een restaurant vinden wat het maakt wordt lastig 
Daarnaast zijn caafjes gewoon veel te lief om op te eten 
Daarnaast zijn caafjes gewoon veel te lief om op te eten
To infinity…and beyond!
In Ecuador is Cuy gewoon de algemene naam voor cavia. Volgens mij is het dus geen ras-specifieke naam.quote:
En hij smaakte prima trouwens.
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Weinig verschil tussen een cavia of een konijn qua aanbaarheidsfactor. Maar konijn vind ik lekkerder smaken.quote:Op vrijdag 7 maart 2008 21:21 schreef ivetje het volgende:
Volgens mij is het verboden in Nederland, dus een restaurant vinden wat het maakt wordt lastig
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Maar ik heb hier thuis geen 3 konijnen in ee hok zittenquote:Op vrijdag 7 maart 2008 21:25 schreef Lucille het volgende:
[..]
Weinig verschil tussen een cavia of een konijn qua aanbaarheidsfactor. Maar konijn vind ik lekkerder smaken.
En konijnen vind ik toch wat minder liev 
Ik eet ook geen paard overigens.
To infinity…and beyond!
Als je zoiets gevonden hebt, ik wil ook mijn tanden wel eens in een hond zetten. Misschien is daar ook een adresje voor
De voorzitter zegt: Laat duizend bloemen bloeien.
Laat duizend balletjes stuiteren.
Laat duizend balletjes stuiteren.
Ook niks mis met paard.quote:Op vrijdag 7 maart 2008 21:26 schreef ivetje het volgende:
[..]
Maar ik heb hier thuis geen 3 konijnen in ee hok zitten
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Dit zou je toch voor geen goud willen opeten Nee, zelfs als het het laatste is wat er te eten is op de wereld...ik zou het niet kunnen
Nee, zelfs als het het laatste is wat er te eten is op de wereld...ik zou het niet kunnen 
To infinity…and beyond!
Oeww, kijk die oortjes!! Die worden lekker knapperig als je ze opbakt!quote:Op vrijdag 7 maart 2008 21:55 schreef ivetje het volgende:
Dit zou je toch voor geen goud willen opeten
[ afbeelding ]
Jummie
Gone.... :')
Dquote:Op vrijdag 7 maart 2008 21:21 schreef ivetje het volgende:
Volgens mij is het verboden in Nederland, dus een restaurant vinden wat het maakt wordt lastig
Het lijkt mij niet verboden, ik zou niet weten waarom. En paarden, kalfjes, konijntjes en lammetjes zouden wel mogen? Die zijn niet te lief om op te eten? Welke dieren er in een land wel of niet worden gegeten is gewoon een kwestie van gewoonte. In India gruwen ze van het idee dat wij hier koeien eten en wij gruwen van het idee dat er in Korea honden worden gegeten.
Ik heb ooit ergens gelezen dat Jezus en zijn discipelen bij het laatste avondmaal ook cavia aten. Ik weet niet of dit klopt of een fabeltje was, maar dan zou je je in goed gezelschap bevinden
Ik heb geen tips over een restaurant in Nederland en verwacht zelf niet dat het hier geserveerd wordt. Misschien is op vakantie naar Zuid-Amerika gaan een keer een optie
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Hond is typische winterkost.quote:Op vrijdag 7 maart 2008 21:28 schreef Aoristus het volgende:
Als je zoiets gevonden hebt, ik wil ook mijn tanden wel eens in een hond zetten. Misschien is daar ook een adresje voor
Je krijgt het er heel warm van (ook na het eten).
Ik heb het weleens gegeten in Donguan, zuid China
"If you want to make God laugh, tell him about your plans"
Mijn reisverslagen
Mijn reisverslagen
een vriend van me heeft een keer een rat gegeten die hij zelf moest doden in een laboratorium. Hij vond het niet erg lekker
Morality is doing right no matter what you are told, relgion is doing what you are told no matter what is right
all I wanted was a pepsi, just one pepsi and shit was given to me
all I wanted was a pepsi, just one pepsi and shit was given to me
Waarom zou het verboden zijn?quote:Op vrijdag 7 maart 2008 21:21 schreef ivetje het volgende:
Volgens mij is het verboden in Nederland, dus een restaurant vinden wat het maakt wordt lastig
Lijkt me sterk, omdat cavia's uit Zuid-Amerika komen, en er nog niet veel contact was met Zuid-Amerika in die tijd.quote:Op zaterdag 8 maart 2008 10:12 schreef Isabeau het volgende:
Ik heb ooit ergens gelezen dat Jezus en zijn discipelen bij het laatste avondmaal ook cavia aten. Ik weet niet of dit klopt of een fabeltje was, maar dan zou je je in goed gezelschap bevinden
In een kerk ergens in Peru (Arequipa als ik het me goed herinner) hangt een oud schilderij waarop het Heilig Avondmaal staat afgebeeld. Daarop staat inderdaad afgebeeld dat er cavia wordt gegeten.quote:Op zaterdag 8 maart 2008 10:12 schreef Isabeau het volgende:
Ik heb ooit ergens gelezen dat Jezus en zijn discipelen bij het laatste avondmaal ook cavia aten. Ik weet niet of dit klopt of een fabeltje was, maar dan zou je je in goed gezelschap bevinden
Dat heeft natuurlijk niets te maken met een correcte historische interpretatie maar wel met het feit dat locale kunstenaars (die natuurlijk nooit buiten hun eigen land/ streek waren geweest) zich een voorstelling probeerden te maken van de vertellingen uit de Bijbel en de situatie daarom in hun eigen belevingswereld plaatsten. Cavia is daar een normaal gerecht en dus een logisch Heilig Avondmaal. Je ziet ook op veel schilderijen in kerken in die omgeving dat Jezus op een inca lijkt.
Sowieso interessant om te zien hoe in streken waar voornamelijk 'indianen' leven (bijvoorbeeld sommige plaatsen in Peru, Bolivia en Guatemala) dat zij het katholieke geloof gemengd hebben met hun 'eigen' godsdienst. Je ziet de meest bizarre tradities en rituelen.
"If you want to make God laugh, tell him about your plans"
Mijn reisverslagen
Mijn reisverslagen
chickin' in the basket!quote:Op vrijdag 7 maart 2008 17:11 schreef Flatline____ het volgende:
[ afbeelding ]
Typisch een klusje voor de Swedish Chef
maar even ontopic... ik eet ook paard, koe, lieve aaibare lammetjes, biggetjes en kalfjes, dus cavia zou ik ook zo proberen hoor
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
True. Maar het lijkt me niet bij voorbaat heel lekker, cavia. Te klein, ofzo.quote:Op zaterdag 8 maart 2008 10:39 schreef Muck het volgende:
[..]
chickin' in the basket!
maar even ontopic... ik eet ook paard, koe, lieve aaibare lammetjes, biggetjes en kalfjes, dus cavia zou ik ook zo proberen hoor
|
|
