CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat was even minder vanmiddag jaquote:Op vrijdag 29 februari 2008 21:24 schreef Liejannuh het volgende:
Vooral niet als je aan het fietsen bent en tegenwind hebt.En nog minder als het dan ook nog eens regent en koud is.
Gelukkig hoef ik maar ruim 5 minuten te fietsen, maar dat wachten op zo'n koud station is ook
Maar goed, lekker warm binnen met een wijntje en opvliegers
Voorbereidingen voor het etentje morgen zijn al in volle gang
Opvliegersquote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:20 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Dat was even minder vanmiddag ja
Gelukkig hoef ik maar ruim 5 minuten te fietsen, maar dat wachten op zo'n koud station is ook
Maar goed, lekker warm binnen met een wijntje en opvliegers
Voorbereidingen voor het etentje morgen zijn al in volle gang
Natuurlijk! !quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:05 schreef Stereotomy het volgende:
Jij bent trouwens vast middenaanvaller of niet?
Enne, ik ga ook ooit aan de kust wonen. Ik ga denk ik in Den Haag voor BuZa werken, dus dan ben ik bijna aan het strand!
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:27 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Serieus NIET leuk. Ik HAAT hormonen
ik heb ook een hekel aan hormonen, en dan heb ik nog geeneens opvliegers 
Bluezz, dikke kus voor jou. En wat positieve Zen-net-geyoga'd-energie
We zitten hier niet in TTKquote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:17 schreef SHE het volgende:
Ik schaam me voor het verkeerd typen van IJmuiden
En Aziatische keuken
Ik ben er nog mee in de worstel; de complexe simpliciteit is gewoonweg orgastisch. Je waant je een chef-kok soms.
Ik heb het bijna een jaar uitsluitend gekookt tot manlief me smeekte om burgers en bonen, maar ik zou het zo weer doen! Het is zooo fantastisch.
Ik was altijd al dol op Indisch eten door een Indische vriendin van mij, en een hele goede toko.
Maar zelf maken...neuh dat dan weer niet.
Sinds ik met een halve pinda heb, worden er geregeld exotische maaltijden voorgezet, en ik geniet.
Maar zelf maken....nahhh dat durfde ik al helemaal niet meer nu met een vriend die dus perfect kookt en ook helemaal thuis is in de Aziatische keuken.
Tot vorige week vrijdag
Ik wil gewoon alles uitproberen uit dat ene kookboek nu [ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 29-02-2008 22:33:14 ]
Lievelein, tnxx *zoemmmmmmt*quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:27 schreef Leintjeuh het volgende:
Bluezz, dikke kus voor jou. En wat positieve Zen-net-geyoga'd-energie
kom ook naar de CUL-SC-meetquote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:37 schreef borisz het volgende:
Je mag best een maaltijd voor mij koken hoor SOL
Heb je een halfbloedje????
Dus jij geniet van pijite elke dag!
Maar eh, is natuurlijk niet helemaal eerlijk; die keuken geven ze zo strikt door in de familie, daar kan je nauwelijks tegenop boksen.
Ik geef me dan ook snel gewonnen hoor.
Het is wel een keuken die je echt kan ownen als je een pinda in huis hebt
Dus jij geniet van pijite elke dag!
Maar eh, is natuurlijk niet helemaal eerlijk; die keuken geven ze zo strikt door in de familie, daar kan je nauwelijks tegenop boksen.
Ik geef me dan ook snel gewonnen hoor.
Het is wel een keuken die je echt kan ownen als je een pinda in huis hebt
quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:40 schreef SHE het volgende:
Heb je een halfbloedje????
Dus jij geniet van pijite elke dag!
Maar eh, is natuurlijk niet helemaal eerlijk; die keuken geven ze zo strikt door in de familie, daar kan je nauwelijks tegenop boksen.
Ik geef me dan ook snel gewonnen hoor.
Het is wel een keuken die je echt kan ownen als je een pinda in huis hebt
een halve pinda heh, en de andere helft is antilliaans
Ik ga naar bed. Tis verdorie vrijdagavond!
Weltrusten allemaal!
Weltrusten allemaal!
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Je bent immers geen 18 meer he?quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:42 schreef AKnynke het volgende:
Ik ga naar bed. Tis verdorie vrijdagavond!
Weltrusten allemaal!
Alea jacta est
Oh en Bloes; dat zijn toch geen overgangs fratsen he?
Ik wil het niet horen hoor.
Ome Golf moet gewoon meer masseren, meer ontbijtjes op bed brengen en meer schoenen voor je kopen.
Ik wil het niet horen hoor.
Ome Golf moet gewoon meer masseren, meer ontbijtjes op bed brengen en meer schoenen voor je kopen.
Paar jaartjes ouder!quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:43 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Je bent immers geen 18 meer he?
Maar, 55 uur in de week werken en minstens 6 uur sporten hakt er op vrijdag wel in eigenlijk....
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Dat is zo mogelijk nog hemelser. Ik ben dol op exotische mormels. SOL ( whehehe sol ) heeft dubbel zon in huis.quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:42 schreef Leintjeuh het volgende:
[..]
Hij heeft een Indische moeder en een Antiliaanse vader. Het Indische bloed stroomt vooral bij hem, met het Antiliaanse heeft hij niet veel mee, volgens mij, behalve dan dat hij van zon en luieren houdtquote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:40 schreef SHE het volgende:
Heb je een halfbloedje????
Dus jij geniet van pijite elke dag!
Maar eh, is natuurlijk niet helemaal eerlijk; die keuken geven ze zo strikt door in de familie, daar kan je nauwelijks tegenop boksen.
Ik geef me dan ook snel gewonnen hoor.
Het is wel een keuken die je echt kan ownen als je een pinda in huis hebt
De eerste keer dat ik dus echt uit mezelf uit de Aziatische keuken kookte was dus vorige week vrijdag, toen zijn moeder voor het eerst hier kwam eten sinds HIJ met mij heeft
Jahjah...ik heb lef
Ze heeft 2x opgeschept...het smaakte...ik ben door naar de volgende ronde
(ik had gemaakt: kip in kokos, een tomaat-koriandersalde met citroen, raitta met munt en komkommer en rijst)
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 29-02-2008 22:47:58 ]
Werk voor mij is op dit moment werkelijk "killing", hobbies? Ik kan er ff de tijd niet voor creeeren...deze pinda houdt van pencak silat en kyukushin ...quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:45 schreef AKnynke het volgende:
[..]
Paar jaartjes ouder!
Maar, 55 uur in de week werken en minstens 6 uur sporten hakt er op vrijdag wel in eigenlijk....
maar dat is op vaste tijden en dan ben ik meestal nog maar net thuis...
Alea jacta est
Ik heb een timorese vriendin, maar no way in hell dat ik voor haar kook.
Ik ben best een tough cookie, maar tegen indo's leg ik het af.
Ze zijn ook krankzinnig kritisch..en laat ik nu niet tegen kritiek kunnen
Ik ben best een tough cookie, maar tegen indo's leg ik het af.
Ze zijn ook krankzinnig kritisch..en laat ik nu niet tegen kritiek kunnen
Gezondheid. Tissue nodig?quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:47 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Werk voor mij is op dit moment werkelijk "killing", hobbies? Ik kan er ff de tijd niet voor creeeren...deze pinda houdt van pencak silat en kyukushin ...
maar dat is op vaste tijden en dan ben ik meestal nog maar net thuis...
Dat moest ik toch ff googelen..quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:47 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Werk voor mij is op dit moment werkelijk "killing", hobbies? Ik kan er ff de tijd niet voor creeeren...deze pinda houdt van pencak silat en kyukushin ...
maar dat is op vaste tijden en dan ben ik meestal nog maar net thuis...
Ach, ik zit hier en daar ook nog eens in een commissie voor m'n volleybal vereniging, en probeer een sociaal leven te hebben, maar het wordt gewoon moeiljker!
Ach, je hebt SoL toch?
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Asian cooking is een gevoel, niet een recept..is mijn ervaring, jarenlang meegekeken over de schouders van oma en tantens en moeder...quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:48 schreef SHE het volgende:
Ik heb een timorese vriendin, maar no way in hell dat ik voor haar kook.
Ik ben best een tough cookie, maar tegen indo's leg ik het af.
Ze zijn ook krankzinnig kritisch..en laat ik nu niet tegen kritiek kunnen
En op mijn Azie reizen....voel ik me thuis en herken zo goed als alles.... (en ik eet ook zo goed als alles
)
Alea jacta est
Dat dan wel, maar ik kan haar niet ff ongenadig neerrossenquote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:51 schreef AKnynke het volgende:
[..]
Dat moest ik toch ff googelen..
Ach, ik zit hier en daar ook nog eens in een commissie voor m'n volleybal vereniging, en probeer een sociaal leven te hebben, maar het wordt gewoon moeiljker!
Ach, je hebt SoL toch?
Alea jacta est
Dan ben ik dus best een btje een heldquote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:48 schreef SHE het volgende:
Ik heb een timorese vriendin, maar no way in hell dat ik voor haar kook.
Ik ben best een tough cookie, maar tegen indo's leg ik het af.
Ze zijn ook krankzinnig kritisch..en laat ik nu niet tegen kritiek kunnen
foto's zijn geupload, zal ff foto-verslagje maken
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 29-02-2008 22:54:15 ]
Volgens mij kan ze wel tegen een stootje!quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:52 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Dat dan wel, maar ik kan haar niet ff ongenadig neerrossen
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Ahem.....quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:53 schreef AKnynke het volgende:
[..]
Volgens mij kan ze wel tegen een stootje!
Laten we dat maar ff niet doen....kan beter lief tegen haar zijn, je kent SoL nog niet, dat mens is levensgevaarlijk
Alea jacta est
Trimakasiquote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:54 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Goesso.....Hormat (met gevouwen handen ofcourse)
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Ik weet het, maar het strookt niet met mijn ziekelijke drang naar perfectie, waarbij ik de neiging heb het gevoel ondergeschikt te maken aan het streven.quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:52 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Asian cooking is een gevoel, niet een recept..is mijn ervaring, jarenlang meegekeken over de schouders van oma en tantens en moeder...
En op mijn Azie reizen....voel ik me thuis en herken zo goed als alles.... (en ik eet ook zo goed als alles
Daarmee verpest ik een hoop.
Maar ooit, als ik groot ben, zal ik het onder de knie krijgen.
Zie!quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:55 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Ahem.....
Laten we dat maar ff niet doen....kan beter lief tegen haar zijn, je kent SoL nog niet, dat mens is levensgevaarlijk
Goed, ik ging naar bed. Morgen is het werderom vroeg dag....Trusten allemaal!
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Slaap lekker Nynk (selamat tidur)quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:56 schreef AKnynke het volgende:
[..]
Zie!
Goed, ik ging naar bed. Morgen is het werderom vroeg dag....Trusten allemaal!
Alea jacta est
Perfectionisme...hmmm....jezelf in de weg staan, terwijl het zo heerlijk is om dat niet te hoeven ....quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:55 schreef SHE het volgende:
[..]
Ik weet het, maar het strookt niet met mijn ziekelijke drang naar perfectie, waarbij ik de neiging heb het gevoel ondergeschikt te maken aan het streven.
Daarmee verpest ik een hoop.
Maar ooit, als ik groot ben, zal ik het onder de knie krijgen.
Alea jacta est
Zeker wel. Ik wil nog weleens een flinke show off zijn in de dingen die ik beheers.quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:53 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Dan ben ik dus best een btje een held
foto's zijn geupload, zal ff foto-verslagje maken
Beheers ik het niet, dan doe ik er niet eens iets mee uit angst te falen/niet goed genoeg te zijn,
Ik zou met mijn grote muil die lef dus best weleens willen hebben.
Als ik haar mijn sate kambing laat proeven, gaan de vlaggen uit
Misschien volgend jaarquote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:56 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Sama Sama
Damnzzz...ik wil weer naar Indonesie....
, ik heb dit jaar besloten om gewoon mijn p te halen in dit jaar want anders kon ik mee met een aantal mensen van Pencak Silat.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Als je er maar geen pindasaus bij serveert, maar kroepoek, lontong en ketjapsaus...komt alles goed...quote:Op vrijdag 29 februari 2008 22:59 schreef SHE het volgende:
[..]
Zeker wel. Ik wil nog weleens een flinke show off zijn in de dingen die ik beheers.
Beheers ik het niet, dan doe ik er niet eens iets mee uit angst te falen/niet goed genoeg te zijn,
Ik zou met mijn grote muil die lef dus best weleens willen hebben.
Als ik haar mijn sate kambing laat proeven, gaan de vlaggen uit
Alea jacta est
Voor mij al iets te lang gelee weer, maar het is als fietsen, je verleert het niet (althans niet helemaal)quote:Op vrijdag 29 februari 2008 23:00 schreef borisz het volgende:
[..]
Misschien volgend jaar
Ik zie het als dansen, ritmiek, timing, perfectie in beweging en coordinatie, beheersing en (innerlijke)kracht.
Een soort van meditatie, die ontlaadt en oplaadt.
Alea jacta est
klopt, het is " het lef" dus aanwijzend is het "dat lef" en ik ken een gozer die heet Dethlefquote:Op vrijdag 29 februari 2008 23:00 schreef SHE het volgende:
'die lef'? ik lijk wel dronken...
'dat lef' volgens mij
of zeggen we met een licht accent "die lef" ..je weets
Alea jacta est
Alleen die onderste zin, is dat eigenlijk niet van toepassing op (bijna) alle oosterse (vecht)sporten?quote:Op vrijdag 29 februari 2008 23:02 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Voor mij al iets te lang gelee weer, maar het is als fietsen, je verleert het niet (althans niet helemaal)
Ik zie het als dansen, ritmiek, timing, perfectie in beweging en coordinatie, beheersing en (innerlijke)kracht.
Een soort van meditatie, die ontlaadt en oplaadt.
Bij ons ligt het accent nu weer op de olaraga. En ook meditatie door gebruik van Tenaga Dalam doen we ook jaquote:Op vrijdag 29 februari 2008 23:02 schreef cul_non_kul het volgende:
[..]
Voor mij al iets te lang gelee weer, maar het is als fietsen, je verleert het niet (althans niet helemaal)
Ik zie het als dansen, ritmiek, timing, perfectie in beweging en coordinatie, beheersing en (innerlijke)kracht.
Een soort van meditatie, die ontlaadt en oplaadt.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Yep, ik heb daarnaast ook nog tai chi gedaan in de harde en zachte vorm, idem gevoel en filosofie...quote:Op vrijdag 29 februari 2008 23:04 schreef Leintjeuh het volgende:
[..]
Alleen die onderste zin, is dat eigenlijk niet van toepassing op (bijna) alle oosterse (vecht)sporten?
Blijft toch wel kriebelen in dit pindaatje
Alea jacta est
Ik heb verschillende stijlen beoefend, draak, lotus, tijger, wesp en ook (jawel: Karatekid I) de kraanvogel.quote:Op vrijdag 29 februari 2008 23:05 schreef borisz het volgende:
[..]
Bij ons ligt het accent nu weer op de olaraga. En ook meditatie door gebruik van Tenaga Dalam doen we ook ja
Meditatie was altijd een belangrijk deel, we startten ermee en we eindigden ermee.
Alea jacta est
Heeft iemand nog een briljant recept om zelf gedroogde appeltjes te maken?
Google wil me niet echt helpen.
Google wil me niet echt helpen.
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Komt ie dan:
Ossenhaas in kokos, ingredientenlijst is op basis van 4 personen:
-500 gr ossenhaas
-2 tenen knog geperst
-2 tl geraspte citroenschil
-1 tl verse gemberwortel geraspt
-2tl gemalen koriander
-halve tl kurkuma
-2tl geraspte palmsuiker of bruine suiker
-3 el arachide-olie
-50 gr gemalen kokos
-3 lente-uitjes, in dunne ringen
-125ml kokosmelk
Alles klaarzetten:
Ossenhaas in reepjes snijden en de knof, citroenschil, gember, koriander, kurkuma, suiker en 2 el olie mengen:
Het vleesch door de marinade scheppen en dit een uur in de koelkast laten marineren:
Ondertussen de rijst opgezet, de uitjes in ringen gesneden en komkommer in zoetzuur klaargemaakt
ossenhaas snel dichtschroeien en uit de pan halen
De uitjes en kokos een minuutje roerbakken, dan het vlees toevoegen en de kokosmelk
Het geheel door en door warm laten worden en dan serveren met lontong-rijst en komkommertjes in zoetzuur:
Het smaakte weer verrukkelijk, de ossenhaas was ook rose van binnen en smolt op de tong
Ossenhaas in kokos, ingredientenlijst is op basis van 4 personen:
-500 gr ossenhaas
-2 tenen knog geperst
-2 tl geraspte citroenschil
-1 tl verse gemberwortel geraspt
-2tl gemalen koriander
-halve tl kurkuma
-2tl geraspte palmsuiker of bruine suiker
-3 el arachide-olie
-50 gr gemalen kokos
-3 lente-uitjes, in dunne ringen
-125ml kokosmelk
Alles klaarzetten:
Ossenhaas in reepjes snijden en de knof, citroenschil, gember, koriander, kurkuma, suiker en 2 el olie mengen:
Het vleesch door de marinade scheppen en dit een uur in de koelkast laten marineren:
Ondertussen de rijst opgezet, de uitjes in ringen gesneden en komkommer in zoetzuur klaargemaakt
ossenhaas snel dichtschroeien en uit de pan halen
De uitjes en kokos een minuutje roerbakken, dan het vlees toevoegen en de kokosmelk
Het geheel door en door warm laten worden en dan serveren met lontong-rijst en komkommertjes in zoetzuur:
Het smaakte weer verrukkelijk, de ossenhaas was ook rose van binnen en smolt op de tong
Oew! Dat ziet er goed uit SOL!
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
