Maar, is er al een topic over lekkere maaltijden voor je alleen ?
Ik ben op mezelf gaan wonen en ken wel wat puike tips gebruiken
Dus, zet het hier neer !
Maar ben benieuwd naar de 1persoons maaltijden.
Verder tvp.
quote:Dat is gewoon dom. Gooi het in de koekenpan.Op maandag 28 januari 2008 13:10 schreef KhaZ het volgende:
Ja, en niet lekker. Bijvoorbeeld rijst van gister uit de magnetron, blegh.
quote:Probleem is dat de verpakkingen meestal meer bevatten dan wat je nodig hebt voor 1 persoon. Dus dan zit je nog met ingredienten die overblijven enzo. Als je aan het begin van de week een menu voor alle dagen bedenkt kun je het zo doen dat je die ingredienten de volgende dag nog gebruikt voor een ander gerecht. Maar toen ik student was deed ik eigenlijk iedere dag boodschappen voor die dag.. Dan is het wel een dure grap.Op maandag 28 januari 2008 13:20 schreef Nembrionic het volgende:
Trouwens..je kunt gewoon een recept nemen en dan de hoeveelheden aanpassen naar 1 persoon. Dat kan heel soms een beetje puzzelen zijn maar moet geen problemen opleveren.
quote:Wat je niet op de dag zelf gebruikt kan je invriezen, zo heb ik nog 3 pakjes bonen (gewassen enz) in de vriezer liggen, klaar voor gebruikOp maandag 28 januari 2008 13:26 schreef SlaggY het volgende:
[..]
Probleem is dat de verpakkingen meestal meer bevatten dan wat je nodig hebt voor 1 persoon. Dus dan zit je nog met ingredienten die overblijven enzo. Als je aan het begin van de week een menu voor alle dagen bedenkt kun je het zo doen dat je die ingredienten de volgende dag nog gebruikt voor een ander gerecht. Maar toen ik student was deed ik eigenlijk iedere dag boodschappen voor die dag.. Dan is het wel een dure grap.
.
Heb je een vriezertje paultjuhhh? Kun je daar ook het nodige kwijt.
Groentemixen de ene dag verwerken in wokken.. en wat je overhoud kan je de volgende dag bv. weer nasi van maken ofzo
of gooi het door een omeletje.Zo beetje aanrommelen en loont het wel om gewoon normaal te koken.. maar dan heb je voor 2x en dus meer tijd over uiteindelijk
Nja misschien kun je er wat mee.
2. blokje (diepvries) zalm in stukjes snijden, bosui in ringetjes snijden, zalmkruiden op de vis strooien/verse dille erop doen, vis bakken, paar lepels crème fraiche erbij, 1 á 2 lepels kruidenkaas erbij en dan de bosui, daarbij tagliatelle
Kipfilet per stuk invriezen, gehakt per 150 gram ofzo..
en groente voor een week halen en per maaltijd bedenken wat je erin wilt en dat snijden
rijst een halve mok voor één persoon ongeveer, pasta 3 handjes.. etc.
ervaring leert hoeveel groente je nodig hebt, etc. maar het fijnste is een vriezer
Voorbeelden: nasi, pastagerecht, ristotto, boerenomelet, gegrilde groentes, wokken etc. etc.
Pasta, aardappels en rijst kun je natuurijk makkelijk afwegen per portie.
quote:nou, álles zou ik niet willen zeggen....Op maandag 28 januari 2008 16:39 schreef motorbloempje het volgende:
ongeveer álles kan voor 1 persoon gemaakt worden, maar handig is wel als je een vriezer hebt, zodat je vlees in porties kan invriezen als ze bjivoorbeeld in de aanbieding zijn..
Kipfilet per stuk invriezen, gehakt per 150 gram ofzo..
en groente voor een week halen en per maaltijd bedenken wat je erin wilt en dat snijden
rijst een halve mok voor één persoon ongeveer, pasta 3 handjes.. etc.
ervaring leert hoeveel groente je nodig hebt, etc. maar het fijnste is een vriezer
stamppot maken voor 1 persoon is gewoon niet lekker
evenals erwtensoep of stoofpotjes
en het blijft erg jammer dat groenten vaak zo verpakt zijn dat ik er 3 dagen van kan eten, daar geen zin in heb omdat het wel erg saai wordt en ik de helft weg kan gooien.
ik vries overigens wel veel in
Zo klaar en je kan er alles in mikken wat je maar wil
quote:Uh, ik weet niet wat jij dan verkeerd doet, maar stamppot voor een persoon is prima. Maak dan geen andijvie, dan zit je met een restje waar je niets mee kunt (verlept snel), maar bijv. spinazie of peen lukt prima voor een persoon. En anders kun je altijd nog grotere porties maken en invriezen.Op maandag 28 januari 2008 16:50 schreef Muck het volgende:
[..]
nou, álles zou ik niet willen zeggen....
stamppot maken voor 1 persoon is gewoon niet lekker
evenals erwtensoep of stoofpotjes
en het blijft erg jammer dat groenten vaak zo verpakt zijn dat ik er 3 dagen van kan eten, daar geen zin in heb omdat het wel erg saai wordt en ik de helft weg kan gooien.
ik vries overigens wel veel in
Een halve zak spinazie kan dan bijvoorbeeld door een curry of een pastagerecht, een overgebleven stuk peen zou ik zo opknabbelen...
Als ik stoofvlees maak, zorg ik dat ik standaard twee eenpersoonspories overheb, en die vries ik dan in. Lekker
Maaltijdsoepen idem trouwens.
Toen ik veel voor mezelf alleen kookte, maakte ik vaak simpele pasta met gebakken groentes
Bijvoorbeeld rode ui, cherrytomaatjes en olijven. Heerlijk, met wat kruiden erbij.Of je maakt een grotere portie en neemt de volgende dag het kliekje mee naar je werk als lunch. Doe ik heel vaak
quote:geen idee wat ik verkeerd doe...Op maandag 28 januari 2008 18:53 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Uh, ik weet niet wat jij dan verkeerd doet, maar stamppot voor een persoon is prima. Maak dan geen andijvie, dan zit je met een restje waar je niets mee kunt (verlept snel), maar bijv. spinazie of peen lukt prima voor een persoon. En anders kun je altijd nog grotere porties maken en invriezen.
Een halve zak spinazie kan dan bijvoorbeeld door een curry of een pastagerecht, een overgebleven stuk peen zou ik zo opknabbelen...
als ik boerenkool maak voor het hele gezin (als ik een weekendje bij mijn ouders ben bijvoorbeeld) gaat het prima, maar als ik het voor mij alleen maak lijkt het nergens naar
quote:ik bedoelde dat daar geen eenpersoonsporite van te maken is, meer maken en invriezen is wat ik ook doeAls ik stoofvlees maak, zorg ik dat ik standaard twee eenpersoonspories overheb, en die vries ik dan in. Lekker
Maaltijdsoepen idem trouwens.
quote:dat doe ik ookToen ik veel voor mezelf alleen kookte, maakte ik vaak simpele pasta met gebakken groentes
en als er groentes overblijven maak ik daar de volgende dag wel weer wat leuks mee
quote:ik studeer nog en kan moeilijk iets te eten meenemen naar schoolOf je maakt een grotere portie en neemt de volgende dag het kliekje mee naar je werk als lunch. Doe ik heel vaak
maar als ik een baan zou hebben, zou ik dat ook doen
1 enkele kipfilet
half klein blikje tomatenpuree
1 ui
klein blik perzikken
ketjap
tl sambal
Alles klein snijden uiteraard.
rijst erbij en smullen maar.
[ Bericht 10% gewijzigd door Curiosity op 28-01-2008 20:48:10 ]
I-de-aal!Curiosity, kip met rijst en een prutje is idd prima voor een persoon, mits je wat basics als sojasaus e.d. in huis hebt.
quote:damn dat wil ik ookOp maandag 28 januari 2008 19:15 schreef ColdFeet het volgende:
@Muck, ik studeer ook nog hoor, maar bij ons op de afdeling hebben ze sinds kort een magnetron
quote:zeker ideaalCuriosity, kip met rijst en een prutje is idd prima voor een persoon, mits je wat basics als sojasaus e.d. in huis hebt.
ook als je aan het einde van je geld nog een stuk maand over hebt kun je dan vaak nog hele lekkere dingen fabriceren
Of wat er overblijft als ik onverwacht niet thuis eet
Ik kook graag en ook gevarieerd, maar denk als ik alleen was dat ik er niet snel aan zou beginnen.(Dan zouden er veel kant en klare maaltijden bij mij op tafel staan)
quote:ik zei dan ookOp maandag 28 januari 2008 16:50 schreef Muck het volgende:
[..]
nou, álles zou ik niet willen zeggen....
quote:ongeveer álles kun je...
Wat ik ook regelmatig doe is;
blikje tonijn laten uitlekken en verdelen over een diep bord
wat cherrytomaatjes in half
olijven
rode ui in halve ringen ( naar smaak)
2 hard gekookte eitjes
peper en zout
scheut goede olijfolie
lekker stokbroodje erbij.
quote:I know
wilde alleen even voorveelden geven van dingen die dan weer niet lekker zijn in je eentje
ik heb vanavond coucous gemaakt, dat is ook prima te doen voor 1 persoon
Ik heb vandaag aardappelen met spinazie en hamburgert gegeten hihi
thx voor de tips
Kipfilet in blokjes (evt. een beetje kerrie erover strooien)
Poeder voor kerriesaus (ik neem meestal die van Knorr)
125ml Creme fraiche
Stemgember op sap
Rijst
Kook de rijst
Kip in een hapjespan bakken op hoog vuur aanbraden,
als de kip een mooi kleurtje heeft het vuur zacht zetten.
Creme fraiche erbij doen en een half zakje kerriesaus,
dan pers je er 1 of 2 bolletjes gember door, evt kan je er ook een beetje sap bij doen (eetlepel ofzo)
even roeren en je hoeft het alleen nog even samen met de rijst op een bord te doen.
Opzich heb je voor 1 persoon misschien wat veel saus, maar je kan dit recept heel makkelijk voor meer personen maken, gewoon meer kip er in doen, normaal maak ik het altijd met 2 kipfilets.
Je kan er ook nog een rood paprikaatje in doen mocht je wat meer vitaminen en kleur willen.
Stukje vis. Wat ui, blikje tomatenpuree en aardappelpuree. En je hebt een heerlijke ovenschotel. Oh kruiden naar smaak toevoegen.
quote:Hoe heb je de couscous klaargemaakt? Ik heb ook nog een half pak liggen.Op maandag 28 januari 2008 20:58 schreef Muck het volgende:
[..]
I know
wilde alleen even voorveelden geven van dingen die dan weer niet lekker zijn in je eentje
ik heb vanavond coucous gemaakt, dat is ook prima te doen voor 1 persoon
quote:Eh, ik vind het vaak wel lastig asl je van die recepten hebt voor zes personen waar 1 rode peper, 2 kruidnagels, een teentje knoflook en sap van een halve meloen in moeten. Soms werkt delen niet zo goed dus. Dan moet je wel weer heel erg gaan improviseren en dat lukt me niet altijd.Op maandag 28 januari 2008 13:20 schreef Nembrionic het volgende:
Trouwens..je kunt gewoon een recept nemen en dan de hoeveelheden aanpassen naar 1 persoon. Dat kan heel soms een beetje puzzelen zijn maar moet geen problemen opleveren.
Ik maak dus zelf wel dingen voor meerdere keren, als het even kan. Verder houd ik het bij simpele Hollandse kost, dan zit je tenminste niet met 12 verschillende kruiden en zo. Of dat je allerlei potjes open moet gaan draaien voor een theelepeltje van het een of ander. Dus dan gewoon aardappels/rijst, groente en een makkelijk stukje vlees (tartaartje, biefstuk, kipfilet).
Dan heb je wel veel teveel saus, maar het is minder erg om dat in de vuilnisbak te kieperen dan een halve maaltijd.
quote:Rijst moet je opbakken manOp maandag 28 januari 2008 13:10 schreef KhaZ het volgende:
Ja, en niet lekker. Bijvoorbeeld rijst van gister uit de magnetron, blegh.
Pasta lukt altijd..
Maaltijdsalades zelf inelkaar gooien met kip/paprika/uien/aardappeltjes etc...
Unox worsten en broodjes
etc etc etc.
Blijft lekker
Gerookte zalm bewaar je in de vriezer. Pakjes kookroom zijn lang houdbaar buiten de koeling. Een potje kappertjes is heel erg lang houdbaar. De saus maak je door de kookroom op te warmen op het vuur, zalm ontdooien en in snippers erbij doen, worden gaar in de saus. Op smaak maken met peper, zout. Over de pasta gooien en kappers erbij.
Lekker op een salade, lekker met rijst, lekker met pasta, lekker met aardappels!
Rijst, pasta, couscous en risotto (ja weet ik, eigenlijk ook rijst) kan je makkelijk voor 1 persoon koken. Ik heb in de vriezer zakken met gemengde diepvriesgroentes, diepvries spinazie in deelblokjes en potjes groenten in de kast. Keuze genoeg dus. Aan verse groenten heb ik vaak champignons, paprika, courgette en lente-ui in huis.
Met bovenstaande ingrediënten en een pakje monchou, een karton gezeefde tomaten, potjes pesto en een paar flessen met woksauzen lukt het me toch iedere dag weer iets lekkers op tafel te zetten!
Zo moeilijk is het dus eigenlijk niet...
quote:Ja maar jij bent een vrouwOp maandag 4 februari 2008 14:08 schreef Lips het volgende:
Ik eet eigenlijk altijd alleen en kook maar voor 1 dag.
Rijst, pasta, couscous en risotto (ja weet ik, eigenlijk ook rijst) kan je makkelijk voor 1 persoon koken. Ik heb in de vriezer zakken met gemengde diepvriesgroentes, diepvries spinazie in deelblokjes en potjes groenten in de kast. Keuze genoeg dus. Aan verse groenten heb ik vaak champignons, paprika, courgette en lente-ui in huis.
Met bovenstaande ingrediënten en een pakje monchou, een karton gezeefde tomaten, potjes pesto en een paar flessen met woksauzen lukt het me toch iedere dag weer iets lekkers op tafel te zetten!
Zo moeilijk is het dus eigenlijk niet...
quote:Oh is dat het
quote:die eten altijd voor twee?