mijn nieuwe vlam eet geen vlees

Hopelijk lust ze ook geen kaas

Hartige taart met salade
Of zelf pizza maken

er zijn genoeg pasta's en lasagna's zonder vlees en vis

Juist de Italiaanse keuken leent zich perfect voor vegetarisch koken....
Tomaten met Mozarella en Basilicum.
Vegetarische pasta
Hartige taart
Paddestoelen salade

En dat voor een culinair leek en non-kok

In principe kun je gewoon hetzelfde koken, ik moet ook altijd een vegetarisch pannetje maken voor een vegetarische huisgenoot. Gewoon vegetarisch gehakt of vegetarisch roerbakvlees halen. En verder kan je altijd nog gewoon de vegetarische afdeling van de buurtsuper checken, ligt genoeg.

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 07:30 schreef kaasplankje het volgende:
Hoi allen, ik heb een nieuwe vlam en ze eet geen vlees of vis. Ze komt overmorgen langs (ik kan haast niet wachten; de vonken vliegen eraf als we samenzijn).

Ik sta graag in de keuken in potten & pannen te roeren enzo en ben vooral thuis in de Italiaanse/Franse keuken, maar vegetarisch koken doe ik niet zovaak. Ik zit nu iets lekkers te bedenken om voor haar te maken, maar het ontbreekt me vooralsnog aan inspiratie..

Hebben jullie mss een paar tips of receptjes (niet al te ingewikkeld) om me een beetje op gang te helpen?

Mijn ex is ook vegetarisch, ik ken je probleem. Maar je kunt bijv tortillas maken.. met een standaard macaroni groente-pakket, creme fraiche, mexicaanse kruiden, (gele) rijst en de gebruikelijke sausjes (guatamala, chili en miss creme fraiche)

Pakket bakken, creme fraiche er na een paar minuten bij, knoflook, kruiden
in de tortillas scheppen en oprollen
kaas erover 10 minz in de oven

Je kunt hier ook salade bij doen nog, maar dan zit je echt plofvol

serveren met een lekkere tequila

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 08:50 schreef JaZekerZ het volgende:

[..]

Mijn ex is ook vegetarisch, ik ken je probleem. Maar je kunt bijv tortillas maken.. met een standaard macaroni groente-pakket, creme fraiche, mexicaanse kruiden, (gele) rijst en de gebruikelijke sausjes (guatamala, chili en miss creme fraiche)

Pakket bakken, creme fraiche er na een paar minuten bij, knoflook, kruiden
in de tortillas scheppen en oprollen
kaas erover 10 minz in de oven

Je kunt hier ook salade bij doen nog, maar dan zit je echt plofvol

serveren met een lekkere tequila

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:13 schreef BOKA het volgende:


plaatje

Ik moest lachen

Hij bedoeld vast:

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:13 schreef BOKA het volgende:

[..]


[ afbeelding ]

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:10 schreef G.Fawkes het volgende:
ohh, jongen. Jij krijgt het zo moeilijk. Over een paar weken gaat ze je vragen waarom je eigenlijk nog vlees eet, en dat begint de heibel

Ze zal zich ontpoppen in een moarijnissen in spé!

Ben al 6,5 jaar samen met mijn vriendin, ik ben vegetarier zij niet. Dat hoeft helemaal geen probleem te zijn als de vegetarier geen 'wereldverbeteraar' of 'verlosser' achtige gedragingen gaat vertonen zoals sommige van hun 'goedheid overtuigde' zelf uitgeroepen verkondigers van het 'vegetarische geloof' doen.

Als mensen mijn keuze respecteren zal je mij ook niet horen klagen over hun keuze.

Ontopic:
Let er wel op, dat ondanks dat veeeeeel vegetariers er bewust -niet- op letten of het gewoon niet weten;

Standaard kaas is niet vegetarisch

In kaas wordt stremsel gebruikt, wat in nl normaliter afkomstig is van de leb maag van lammeren. Er zijn echter ook kazen met microbieel stremsel beschikbaar. Een simpel overzicht vindt je zo in google. (bastiaansen bijv.).

Zou lullig zijn als jij een mega gerecht in elkaar gooit en er kaas bij gebruikt en je date vervolgens binnenkomt en zeg "ehh.. vegetarische kaas?" en daar ging je romantische dinee voor 2

Deez!
http://www.pinkbullets.nl(...)vegetarische_lasagna

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:24 schreef Orionalt het volgende:
Standaard kaas is niet vegetarisch

De groene koe is de lekkerste vegetarische kaas (vind ik)

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:19 schreef Trusten het volgende:

[..]

Ik moest lachen

Hij bedoeld vast:

[ afbeelding ]

die ja !

_{probeer ook een keer behulpzaam te zijn enzo}

Damn, ik ken je issue, ik vind het heel leuk om te koken, maar elk gerecht wat ik maak daar gooi ik vlees in (want vlees= ). Maar mijn nieuwe vriendin is ook vegetarisch... zeer matig. En gelukkig niet zo'n kaas zeur zover ik weet.

Op zich kun je best aardig met vleesvervangers werken hoor... Stukjes Des en dat soort spul door schotels heenwerken. De smaak van vleesvervangers is niet je van het nee, maar als je goed met kruiden en dingen werkt is het prima te doen.

Ken het probleem, heb zelf een vegetarische vriendin maar gelukkig kan ik mijn stukjes vlees blijven eten en is dat ook nooit een punt geweest. Het is alleen wat extra afwas

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:28 schreef HostiMeister het volgende:
En gelukkig niet zo'n kaas zeur zover ik weet.

Je bent vegetarisch of je bent het niet...

Een vegetariėr eet geen producten die zijn verkregen door het doden van dieren dus ook geen dierlijk stremsel en gelatine. Als je om praktische redenen toch nog gelatine en dierlijk stremsel blijft eten vraag ik me toch af waarom je jezelf vegetarisch noemt als je er niet consequent in bent..

Maar goed, das een hele andere discussie

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:33 schreef Trusten het volgende:

[..]

Je bent vegetarisch of je bent het niet...

Een vegetariėr eet geen producten die zijn verkregen door het doden van dieren dus ook geen dierlijk stremsel en gelatine. Als je om praktische redenen toch nog gelatine en dierlijk stremsel blijft eten vraag ik me toch af waarom je jezelf vegetarisch noemt als je er niet consequent in bent..

Maar goed, das een hele andere discussie

Ja inderdaad, die discussie draagt nog steeds niet mee aan het feit dat ze geen vlees eet... Dus die hele definitie van vegatariėr kan me aan mijn reet roesten.

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:36 schreef HostiMeister het volgende:

[..]

Ja inderdaad, die discussie draagt nog steeds niet mee aan het feit dat ze geen vlees eet... Dus die hele definitie van vegatariėr kan me aan mijn reet roesten.

Klopt maar wat is dan de reden dat ze geen vlees eet? Als ze het zielig vind voor de dieren e.d. werkt ze daar dus door het eten van dierlijk stremsel en gelatine nog steeds aan mee

Maar is haar keuze hoor. Ik ben geen vegetariėr, zou het het liefste wel zijn maar vooral om praktische redenen (en het is gewoon lekker) eet ik wel af en toe vlees...

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:33 schreef Trusten het volgende:

[..]

Je bent vegetarisch of je bent het niet...

Een vegetariėr eet geen producten die zijn verkregen door het doden van dieren dus ook geen dierlijk stremsel en gelatine. Als je om praktische redenen toch nog gelatine en dierlijk stremsel blijft eten vraag ik me toch af waarom je jezelf vegetarisch noemt als je er niet consequent in bent..

Maar goed, das een hele andere discussie

Mjah, what's in a name.

Denk dat een groot deel de precieze definitie van vegetarier niet weet. Wordt toch meestal gezien als niet-vlees-eter en dan heb je ook nog degenen die niet zozeer een probleem hebben met vlees eten an sich maar meer met de bio-industrie. Maar aaaaaaaanywayz, ik hou van vlees! Moet wel zeggen dat ik wat vaker biologisch vlees koop. Maar ook dat ik het geen probleem vind om zo af en toe een maaltijd zonder vlees te eten en dat ook dat best lekker kan zijn af en toe.

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:39 schreef Trusten het volgende:

[..]

Klopt maar wat is dan de reden dat ze geen vlees eet? Als ze het zielig vind voor de dieren e.d. werkt ze daar dus door het eten van dierlijk stremsel en gelatine nog steeds aan mee

Maar is haar keuze hoor. Ik ben geen vegetariėr, zou het het liefste wel zijn maar vooral om praktische redenen (en het is gewoon lekker) eet ik wel af en toe vlees...

Geen idee... volgens mij houdt ze niet van vlees ofzo... Ik bemoei me er niet mee, haar keuze, ik eet wel een extra biefstukkie om het te compenseren. Zal het haar eens vragen...

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:41 schreef HostiMeister het volgende:
ik eet wel een extra biefstukkie om het te compenseren.

Maar om nog even ontopic te komen:

Wat hier een best geslaagd recept is is vegetarische bami met rijst (klinkt een beetje raar ja en het is wel met een zakje, weet niet of je dat een probleem vind). Onderstaande is het recept voor 4 personen

1 zakje mix voor Bami Speciaal
300 gram zilvervlies rijst
vegetarische sateballetjes van de AH(eigen merk)
klein bami pakket(tauge, kool, pepertje, tomaatje)

Water koken en rijst volgens gebruiksaanwijzing klaar maken. Mix voor bami speciaal 10 min. laten wellen in heet water. Olie in een wok verwarmen. Daar het bami pakket bij en lekker laten "slinken" op een laag vuur. Peper en tomaat klein snijden en toevoegen. Na 10 min. de bamimix erbij en de vegetarische balletjes. Goed omscheppen. Rijst afgieten en rijst erbij. Goed omscheppen

Of vegetarische lasagne?

[ Bericht 28% gewijzigd door Trusten op 18-12-2007 09:50:37 ]

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 09:13 schreef BOKA het volgende:

[..]


[ afbeelding ]

Quacamole

Gewoon 2 maaltijden klaar maken! Je gaat toch geen vegentarische rotzooi eten?

quote:

Op dinsdag 18 december 2007 10:18 schreef mariskasl het volgende:

[..]

Quacamole

Bedoelde u: guacamole