CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Is dat online te zien dan eigenlijk??quote:Op zaterdag 8 december 2007 16:01 schreef OverDeTong het volgende:
Maandag 3 december kwam er een cameraploeg van Omroep Brabant met Pim Haaksman (de Culinaire Beterweter) bij ons langs. We hebben de hele dag gefilmd en als het goed is wordt het echt een hele leuke aflevering.
In februari zal het worden uitgezonden dus. Ik zal nog ff laten weten wanneer precies.
[ afbeelding ]
aangezien ik dat niet kan ontvangen
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Idd de hamburgers vond ik ook niet echt geslaagd, het commentaar was mateloos irritant. Voorderest idd een te simpel gerecht. De chocomouse vond ik wel goed eigenlijk en ook een leuk gerecht, misschien is het ook leuk om bijv. zelf pasta te maken dit is simpel maar niet veel mensen doen dit (geloof ik)
Yes, London. You know: fish, chips, cup 'o tea, bad food, worse weather, Mary fucking Poppins... LONDON.
Hebben we ook al gedaan.. http://www.youtube.com/watch?v=A9By7UccQkQquote:Op zondag 6 januari 2008 13:11 schreef honda1990 het volgende:
Idd de hamburgers vond ik ook niet echt geslaagd, het commentaar was mateloos irritant. Voorderest idd een te simpel gerecht. De chocomouse vond ik wel goed eigenlijk en ook een leuk gerecht, misschien is het ook leuk om bijv. zelf pasta te maken dit is simpel maar niet veel mensen doen dit (geloof ik)
quote:Op zondag 6 januari 2008 13:34 schreef OverDeTong het volgende:
[..]
Hebben we ook al gedaan.. http://www.youtube.com/watch?v=A9By7UccQkQ
[/Puristmode] Spaghetti bolognese bestaat niet
[Puristmode off]Ik vind de filmpjes zelf niet echt fantastisch soms een beetje rommelig maar ik vind het wel heel knap dat je zulk soort dingen maakt, en zoals je zei het is ook maar een hobby, ga vooral door en probeer wat toegankelijker voor kritiek te zijn
Yes, London. You know: fish, chips, cup 'o tea, bad food, worse weather, Mary fucking Poppins... LONDON.
Ik sta open voor kritiek.. Maar sommige mensen begrijpen niet dat ze wat duidelijker moeten zijn als ze kritiek hebben..
Misschien ben ik dom.. maar.. waarom bestaat spaghetti bolognese niet? Of bedoel je dat ik eigenlijk: Spaghetti a la Bolognese moet zeggen?
Misschien ben ik dom.. maar.. waarom bestaat spaghetti bolognese niet? Of bedoel je dat ik eigenlijk: Spaghetti a la Bolognese moet zeggen?
Misschien sta je idd wel open voor kritiek maar lijkt het op fok soms dat je geen kritiek aan wilt nemen, dan kan je misschien beter vragen wat diegene dan precies bedoelt of of diegene wat suggiesties kan geven, maarja ieder zn manier hequote:Op zondag 6 januari 2008 18:49 schreef OverDeTong het volgende:
Ik sta open voor kritiek.. Maar sommige mensen begrijpen niet dat ze wat duidelijker moeten zijn als ze kritiek hebben..
Misschien ben ik dom.. maar.. waarom bestaat spaghetti bolognese niet? Of bedoel je dat ik eigenlijk: Spaghetti a la Bolognese moet zeggen?
Bolognesesaus komt uit bologna (joh
) daar is het gebruikelijk om de saus te eten tagliatelle (liefst verse) niet met spaghetti. De dikkere sauzen word vaak met tagliatelle gegeten en de wat dikkere pastasauzen ipv spaghetti daar word vaker simpel met olijfolie of wat losse ingredienten gegeten.
Yes, London. You know: fish, chips, cup 'o tea, bad food, worse weather, Mary fucking Poppins... LONDON.
Ok, Honda Dan begrijp ik nog steeds niet waarom Spaghetti Bolognese niet bestaat..
Ik vind het namelijk gebruikelijk dat je bijvoorbeeld ketchup of mayo bij je frietjes eet.. De Belgen eten ook vaak cocktail-saus bij de friet. Een frietje met cocktail-saus bestaat dus niet?
Dan begrijp ik nog steeds niet waarom Spaghetti Bolognese niet bestaat.. Ik vind het namelijk gebruikelijk dat je bijvoorbeeld ketchup of mayo bij je frietjes eet.. De Belgen eten ook vaak cocktail-saus bij de friet. Een frietje met cocktail-saus bestaat dus niet?
Bolognese is een streekproduct (net als bijna elk Italiaans gerecht, daarom kan je eigenlijk niet over Italiaans eten spreken maargoed..) als je je zeg maar niet aan dat recept houd dan klopt het niet meer zegmaar. Het is net zoiets als dat je zegt ik eet een frietje pinda maar dan ipv friet gebruik ik gebakken aardappels. En zoals ik zei [/puristmode on] snapje....trouwens diequote:Op zondag 6 januari 2008 21:55 schreef OverDeTong het volgende:
Ok, Honda
Ik vind het namelijk gebruikelijk dat je bijvoorbeeld ketchup of mayo bij je frietjes eet.. De Belgen eten ook vaak cocktail-saus bij de friet. Een frietje met cocktail-saus bestaat dus niet?
vind ik een beetje ongepast maargoed daar gaat het niet om.
Yes, London. You know: fish, chips, cup 'o tea, bad food, worse weather, Mary fucking Poppins... LONDON.
Ach, we eten in Nederland ook Babi Pangang, probeer het eens in indonesië, daar smaakt het totaal anders.
En ook de Nederlands Chinese keuken verschilt totaal van de Chinees Chinese keuken.
Sterker nog, in élk land smaakt Chinees eten weer net even anders.
Ik heb toevallig vandaag nog spaghetti "Bolognese" gegeten volgens een recept dat ik van mijn oude buurvrouw heb gekregen, zij kwam uit Sardinië.
Het recept dat ik heb is eigenlijk een gewone tomatensaus, (ansjovis, ui, gehakt, tomaat, knoflook, peper, zout en peterselie (in die volgorde))
Maar volgens mij noemen we tegenwoordig elke tomatensaus voor spaghetti "Bolognese" dus dan zit ik sowieso nog goed.
Het officiële recept is inderdaad anders, met wortel en bleekselderij geloof ik.
[ Bericht 15% gewijzigd door SiGNe op 07-01-2008 01:56:14 ]
En ook de Nederlands Chinese keuken verschilt totaal van de Chinees Chinese keuken.
Sterker nog, in élk land smaakt Chinees eten weer net even anders.
Ik heb toevallig vandaag nog spaghetti "Bolognese" gegeten volgens een recept dat ik van mijn oude buurvrouw heb gekregen, zij kwam uit Sardinië.
Het recept dat ik heb is eigenlijk een gewone tomatensaus, (ansjovis, ui, gehakt, tomaat, knoflook, peper, zout en peterselie (in die volgorde))
Maar volgens mij noemen we tegenwoordig elke tomatensaus voor spaghetti "Bolognese" dus dan zit ik sowieso nog goed.
Het officiële recept is inderdaad anders, met wortel en bleekselderij geloof ik.
[ Bericht 15% gewijzigd door SiGNe op 07-01-2008 01:56:14 ]
Zou je dit recept kunnen PM'en?quote:Op maandag 7 januari 2008 01:50 schreef SiGNe het volgende:
Ach, we eten in Nederland ook Babi Pangang, probeer het eens in indonesië, daar smaakt het totaal anders.
En ook de Nederlands Chinese keuken verschilt totaal van de Chinees Chinese keuken.
Sterker nog, in élk land smaakt Chinees eten weer net even anders.
Ik heb toevallig vandaag nog spaghetti "Bolognese" gegeten volgens een recept dat ik van mijn oude buurvrouw heb gekregen, zij kwam uit Sardinië.
Het recept dat ik heb is eigenlijk een gewone tomatensaus, (ansjovis, ui, gehakt, tomaat, knoflook, peper, zout en peterselie (in die volgorde))
Maar volgens mij noemen we tegenwoordig elke tomatensaus voor spaghetti "Bolognese" dus dan zit ik sowieso nog goed.
Het officiële recept is inderdaad anders, met wortel en bleekselderij geloof ik.
Idd uitje en een echte purist zal zeggen dat er kippenlevers er in moeten
Yes, London. You know: fish, chips, cup 'o tea, bad food, worse weather, Mary fucking Poppins... LONDON.
zeg lieve miereneukers van me, zullen we het weer eens over de filmpjes gaan hebben?
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Hallo allemaal!
Dit is ons laatste filmpje wat wij maken onder de naam 'OverDeTong'. De kookstudio van mijn ouders is verhuurd en de naam is ook verkocht. Ik heb al nagedacht voor een nieuwe naam en daarbij heb ik ook al een .nl domein gerigistreerd. We zullen nog steeds filmpjes blijven maken, dus over een tijdje zijn we terug met een (echte) website en leukere filmpjes.
Maar nu eerst ons laatste filmpje: http://www.youtube.com/watch?v=y2e6F37bNLA
Kipkerrie salade. Gewoon.. Lekker.
Groetjes Rik.
(Ik wil iedereen bedanken die naar onze filmpjes heeft gekeken en feedback heeft gegeven). We hebben nu 18.000 views. Iets om toch trots op te zijn al zeg ik het zelf.
(de filmpjes die nu op YouTube staan mogen blijven staan.. we mogen simpelweg geen nieuwe filmpjes meer maken.)
Het volgende filmpje dus onder een andere naam en in een andere keuken (en die keuken zal niet zo mooi zijn als die we hadden.)
Dit is ons laatste filmpje wat wij maken onder de naam 'OverDeTong'. De kookstudio van mijn ouders is verhuurd en de naam is ook verkocht. Ik heb al nagedacht voor een nieuwe naam en daarbij heb ik ook al een .nl domein gerigistreerd. We zullen nog steeds filmpjes blijven maken, dus over een tijdje zijn we terug met een (echte) website en leukere filmpjes.
Maar nu eerst ons laatste filmpje: http://www.youtube.com/watch?v=y2e6F37bNLA
Kipkerrie salade. Gewoon.. Lekker.
Groetjes Rik.
(Ik wil iedereen bedanken die naar onze filmpjes heeft gekeken en feedback heeft gegeven). We hebben nu 18.000 views. Iets om toch trots op te zijn al zeg ik het zelf.
(de filmpjes die nu op YouTube staan mogen blijven staan.. we mogen simpelweg geen nieuwe filmpjes meer maken.)
Het volgende filmpje dus onder een andere naam en in een andere keuken (en die keuken zal niet zo mooi zijn als die we hadden.)
jammer joh!
Nou ja, als jullie met een nieuwe naam doorgaan, passen we gewoon de TT van dit topic aan
en ik ga meteen even je linkje in de OP posten
Nou ja, als jullie met een nieuwe naam doorgaan, passen we gewoon de TT van dit topic aan
en ik ga meteen even je linkje in de OP posten
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Willen de nieuwe eigenaren niet dat je met de naam verder gaat?quote:Op dinsdag 22 januari 2008 17:54 schreef OverDeTong het volgende:
Hallo allemaal!
Dit is ons laatste filmpje wat wij maken onder de naam 'OverDeTong'. De kookstudio van mijn ouders is verhuurd en de naam is ook verkocht. Ik heb al nagedacht voor een nieuwe naam en daarbij heb ik ook al een .nl domein gerigistreerd. We zullen nog steeds filmpjes blijven maken, dus over een tijdje zijn we terug met een (echte) website en leukere filmpjes.
Maar nu eerst ons laatste filmpje: http://www.youtube.com/watch?v=y2e6F37bNLA
Kipkerrie salade. Gewoon.. Lekker.
Groetjes Rik.
(Ik wil iedereen bedanken die naar onze filmpjes heeft gekeken en feedback heeft gegeven). We hebben nu 18.000 views. Iets om toch trots op te zijn al zeg ik het zelf.
(de filmpjes die nu op YouTube staan mogen blijven staan.. we mogen simpelweg geen nieuwe filmpjes meer maken.)
Het volgende filmpje dus onder een andere naam en in een andere keuken (en die keuken zal niet zo mooi zijn als die we hadden.)
Ik zou juist zeggen dat het voor hun juist een goede reclame is, je kan zien wat er gemaakt wordt, je kan zien waar je kan koken en de apparatuur zien..
De mensen die de filmpjes bekeken hebben kennen de naam bijvoorbeeld allemaal al..
Of wil je het zelf niet?
Hoe dan ook zijn het leuke filmpjes en het gaat ook eigenlijk helemaal niet over het naampje maar over koken..
De nieuwe eigenaren willen dit niet. Vandaar. Het is jammer. Maar we hebben nu wel al een aantal nieuwe ideeën voor de nieuwe filmpjes. Volgende week zullen we waarschijnlijk ons eerste filmpje opnemen.quote:Op woensdag 23 januari 2008 15:08 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Willen de nieuwe eigenaren niet dat je met de naam verder gaat?
Ik zou juist zeggen dat het voor hun juist een goede reclame is, je kan zien wat er gemaakt wordt, je kan zien waar je kan koken en de apparatuur zien..
De mensen die de filmpjes bekeken hebben kennen de naam bijvoorbeeld allemaal al..
Of wil je het zelf niet?
Hoe dan ook zijn het leuke filmpjes en het gaat ook eigenlijk helemaal niet over het naampje maar over koken..
Ik zou het idd gewoon uitbreiden/verbeteren met een eigen naam!
Leuk hoor jullie filmpjes!
En ik heb altijd geleerd dat in Italie weinig regels wat betreft eten zijn. Alles kan, alles mag, maar het is vooral de basis die goed is/goed moet zijn! Mijn Italiaanse collega at vaak zat Spaghetti Bolognese in Italië hoor!
Persoonlijk vind ik Spaghetti het lekkerst bij bolognesesaus. Tagliatelle eet ik vooral bij roomsauzen!
(wat ik zeggen wil; doe niet zo moeilijk, eten is persoonlijk en je moet er gewoon van genieten, dat is alles!)
Leuk hoor jullie filmpjes!
En ik heb altijd geleerd dat in Italie weinig regels wat betreft eten zijn. Alles kan, alles mag, maar het is vooral de basis die goed is/goed moet zijn! Mijn Italiaanse collega at vaak zat Spaghetti Bolognese in Italië hoor!
Persoonlijk vind ik Spaghetti het lekkerst bij bolognesesaus. Tagliatelle eet ik vooral bij roomsauzen!
(wat ik zeggen wil; doe niet zo moeilijk, eten is persoonlijk en je moet er gewoon van genieten, dat is alles!)
De filmpjes heb ik zojuist allemaal verwijderd.. Dat deed pijn.
Gelukkig heb ik alles nog op mijn PC. Maar deze filmpjes zal ik denk ik niet meer gaan uploaden..
Gelukkig heb ik alles nog op mijn PC. Maar deze filmpjes zal ik denk ik niet meer gaan uploaden..
Het einde van de Over de Tong filmpjes dus.. maar we beginnen binnenkort met onze nieuwe filmpjes onder de naam 'Sjefkok'.
We will keep you updated.
We will keep you updated.
had je dat niet effe aan kunnen kondigen, dan hadden wij ze ook op kunnen slaanquote:Op donderdag 31 januari 2008 19:23 schreef OverDeTong het volgende:
De filmpjes heb ik zojuist allemaal verwijderd
quote:Op donderdag 31 januari 2008 19:23 schreef OverDeTong het volgende:
De filmpjes heb ik zojuist allemaal verwijderd.. Dat deed pijn.
Gelukkig heb ik alles nog op mijn PC. Maar deze filmpjes zal ik denk ik niet meer gaan uploaden..
quote:Op dinsdag 22 januari 2008 17:54 schreef OverDeTong het volgende:
(de filmpjes die nu op YouTube staan mogen blijven staan.. we mogen simpelweg geen nieuwe filmpjes meer maken.)
