CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Momenteel ben ik op vakantie in Japan, ik ga hier woensdag weg. Vanaf morgen slijt ik mijn laatste dagen in Tokyo. De grote vraag die mijn moeder net via Skype vroeg, was of ik al Kogelvis heb gegeten.
Zoals sommige mensen misschien weten is Kogelvis (of Fugu zoals de Japanners zeggen) een zeer giftige vis, die alleen eetbaar is als hij op de juiste manier wordt klaar gemaakt. Het is dus eigenlijk een gok om te eten, want je kunt er aan overlijden. Gelukkig duurt overlijden niet langer dan een paar seconde, want het gif is zeer giftig.
Japan is het enige land waar deze vis in restaurants mag worden verkocht. De koks die deze vis verkopen hebben daar een aparte opleiding voor gevolgd en behoren dus te weten hoe je hem moet bereiden.
Nu vind ik het heel natuurlijk heel spannend om deze vis te consumeren, maar ik twijfel toch een beetje. Ik ben benieuwd hoe de gemiddelde FOK'er er over denkt en laat het van jullie afhangen:
Als maandag-middag (Japanse tijd, dat betekend voor NL: maandag 27 augustus 5 uur 's ochtends) de Poll op positief staat (meeste stemmen JA), dan komt er woensdag een verslag van mijn ervaring met Fugu. Als de Poll op negatief staat, dan komt er geen verslag want heb ik geen Fugu gegeten.
Voor de dierenactivisten heb ik ook een optie in de Poll, deze optie betekent eigenlijk hetzelfde als 'NEE'...
Voor meer informatie over kogelvis:
http://en.wikipedia.org/wiki/Fugu
http://www.schmidtzeevis.nl/html/kogelvis.html
http://nl.wikipedia.org/wiki/Kogelvissen
en een plaatje:
Poll: Moet JoPiDo Fugu (kogelvis) eten in Japan?
JA!
NEE!
ik vind Fugu eten decadent
Tussenstand:
Ook een poll maken? Klik hier
Zoals sommige mensen misschien weten is Kogelvis (of Fugu zoals de Japanners zeggen) een zeer giftige vis, die alleen eetbaar is als hij op de juiste manier wordt klaar gemaakt. Het is dus eigenlijk een gok om te eten, want je kunt er aan overlijden. Gelukkig duurt overlijden niet langer dan een paar seconde, want het gif is zeer giftig.
Japan is het enige land waar deze vis in restaurants mag worden verkocht. De koks die deze vis verkopen hebben daar een aparte opleiding voor gevolgd en behoren dus te weten hoe je hem moet bereiden.
Nu vind ik het heel natuurlijk heel spannend om deze vis te consumeren, maar ik twijfel toch een beetje. Ik ben benieuwd hoe de gemiddelde FOK'er er over denkt en laat het van jullie afhangen:
Als maandag-middag (Japanse tijd, dat betekend voor NL: maandag 27 augustus 5 uur 's ochtends) de Poll op positief staat (meeste stemmen JA), dan komt er woensdag een verslag van mijn ervaring met Fugu. Als de Poll op negatief staat, dan komt er geen verslag want heb ik geen Fugu gegeten.
Voor de dierenactivisten heb ik ook een optie in de Poll, deze optie betekent eigenlijk hetzelfde als 'NEE'...
Voor meer informatie over kogelvis:
http://en.wikipedia.org/wiki/Fugu
http://www.schmidtzeevis.nl/html/kogelvis.html
http://nl.wikipedia.org/wiki/Kogelvissen
en een plaatje:
Poll: Moet JoPiDo Fugu (kogelvis) eten in Japan?
Tussenstand:
Ook een poll maken? Klik hier
Je hoeft het niet te eten, want het is dan meervoor de kick dan voor het voedsel en dat vind ik zonde van het eten. Je kan er dan amper van genieten. Hou dat geld liever in je zak of geef het uit aan wat kwaliteits sushi.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
zou het niet doen, tenzij de kok een bekende is die je volledig vertrouwt
of nietquote:Op donderdag 23 augustus 2007 21:36 schreef JoPiDo het volgende:
dan komt er woensdag een verslag van mijn ervaring met Fugu.
Dat dus. Errug duur ook.quote:Op donderdag 23 augustus 2007 21:44 schreef hassanjassan het volgende:
Je hoeft het niet te eten, want het is dan meervoor de kick dan voor het voedsel en dat vind ik zonde van het eten. Je kan er dan amper van genieten. Hou dat geld liever in je zak of geef het uit aan wat kwaliteits sushi.
Wat hij zegt. Als je wilt eten om te kunnen pimpen, be my guest. Ik ga over een maand naar Japan, maar ik zoek die kick dus iig niet. Ik kan het geld wel anders besteden. En zo gevaarlijk is het niet, als er een dooie zou vallen in het restaurant kan de chef zijn carriere wel vergeten.quote:Op donderdag 23 augustus 2007 21:44 schreef hassanjassan het volgende:
Je hoeft het niet te eten, want het is dan meervoor de kick dan voor het voedsel en dat vind ik zonde van het eten. Je kan er dan amper van genieten. Hou dat geld liever in je zak of geef het uit aan wat kwaliteits sushi.
Op dinsdag 21 februari 2012 22:30 schreef JoanFranka het volgende:
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
jij zoekt je kick liever in dingen als 'het pinguinlied'quote:Op donderdag 23 augustus 2007 21:48 schreef Pheno het volgende:
[..]
Wat hij zegt. Als je wilt eten om te kunnen pimpen, be my guest. Ik ga over een maand naar Japan, maar ik zoek die kick dus iig niet. Ik kan het geld wel anders besteden. En zo gevaarlijk is het niet, als er een dooie zou vallen in het restaurant kan de chef zijn carriere wel vergeten.
Ik heb nee gestemd.
Je moet het nl. zelf weten en eten (of niet)
Kan wel lachen om je stelling hoor, dat wel.
Mare ik wens je nog een fijn verblijf in Japan enne eet ze van alle lekkers daar
Je moet het nl. zelf weten en eten (of niet)
Kan wel lachen om je stelling hoor, dat wel.
Mare ik wens je nog een fijn verblijf in Japan enne eet ze van alle lekkers daar
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik heb ja gestemd, je kan het alleen daar eten en het hoort gewoon bij de ervaring die Japan heet.
Ik zou het in elk geval wel proberen als ik in Japan zou zijn, niet voor de kick maar gewoon om het uit te proberen en omdat het speciaal is.
In Spanje eet ik ook paëlla, ok, daar zit geen kick aan maar het is wel een nationaal gerecht.
Ik zou het in elk geval wel proberen als ik in Japan zou zijn, niet voor de kick maar gewoon om het uit te proberen en omdat het speciaal is.
In Spanje eet ik ook paëlla, ok, daar zit geen kick aan maar het is wel een nationaal gerecht.
Ik heb "Ja" gestemd. De kand dat je omvalt is minimaal. Ik denk dat er meer mensen doodgaan aan 'normale' voedselvergiftiging dan aan het eten van Fugu.
En die doden in Japan vallen meestal doordat mensen het zelf proberen te bereiden. Ik zou wel naar een goed restaurant die er in zijn gespecialiseerd en niet ergens in een achteraf steegje.
Ik heb het trouwens nog niet gegeten. Is er nooit van gekomen, heb wel al walvis gegeten. Het smaakt naar autoband.
Ik lees net dat je 6.8% kans hebt om dood te gaan als je bent vergiftigd.
[ Bericht 14% gewijzigd door Binsentu op 24-08-2007 02:56:09 ]
En die doden in Japan vallen meestal doordat mensen het zelf proberen te bereiden. Ik zou wel naar een goed restaurant die er in zijn gespecialiseerd en niet ergens in een achteraf steegje.
Ik heb het trouwens nog niet gegeten. Is er nooit van gekomen, heb wel al walvis gegeten. Het smaakt naar autoband.
Ik lees net dat je 6.8% kans hebt om dood te gaan als je bent vergiftigd.
[ Bericht 14% gewijzigd door Binsentu op 24-08-2007 02:56:09 ]
je moet zwaardvis etenquote:Op vrijdag 24 augustus 2007 02:39 schreef Binsentu het volgende:
Ik heb het trouwens nog niet gegeten. Is er nooit van gekomen, heb wel al walvis gegeten. Het smaakt naar autoband.
wat heeft dat er nou mee te maken? Ik skydive, duik weet ik het wat meer. Iets wat een fantastische ervaring is, niet een of ander overprized visje dat zogenaamd bij de cultuur hoort. Mensen die het wel gegeten hebben vinden het niet echt bijzonder smaken, die geven gewoon toe dat ze het voor de "kick" hebben gegeten, maar dat zelfs die kick uit blijft.quote:Op donderdag 23 augustus 2007 21:52 schreef JoPiDo het volgende:
[..]
jij zoekt je kick liever in dingen als 'het pinguinlied'
Tja, TS moet het zelf weten...net als skydiven en duiken is het niet gevaarlijk in een "normaal" restaurant. Als je dan toch "living on the edge" wilt doen, ga dan in een achteraf buurtje, dan weet je tenminste dat het echt mis kan gaan. Dan heb je je "kick"
Op dinsdag 21 februari 2012 22:30 schreef JoanFranka het volgende:
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
Ben benieuwd of het Jopido gaat lukken om ergens kogelvis te eten. Het is niet het seizoen voor kogelvis. De periode daarvoor is rond januari.
Ik ben er niet dood aan gegaan Nu kwam ik er pas achter dat het fugu was toen ik t ophad hoor. Ik was bij een gastgezin en tijdens het eten was er sushi dus ik uiteraard proeven. Bleek t fugu te zijn, ik vind het eerlijk gezegd maar zo-zo, als je het eet moet je t doen om de spanning, niet om de smaak.
Nu kwam ik er pas achter dat het fugu was toen ik t ophad hoor. Ik was bij een gastgezin en tijdens het eten was er sushi dus ik uiteraard proeven. Bleek t fugu te zijn, ik vind het eerlijk gezegd maar zo-zo, als je het eet moet je t doen om de spanning, niet om de smaak.
of nietquote:Op donderdag 23 augustus 2007 21:48 schreef Pheno het volgende:, als er een dooie zou vallen in het restaurant kan de chef zijn carriere wel vergeten.
o?quote:Op vrijdag 24 augustus 2007 22:15 schreef Schnabbeltje het volgende:
Japanners haten westerlingen
nou, hij zwemt nu ergens tussen mijn maag en mijn anus
ik heb hem dus gegeten, maar ben nu te moe om een mooi verslag te maken, dat komt woensdag
maar ik leef nog en voel me kiplekker, moe was ik al heel de middag
ik heb hem dus gegeten, maar ben nu te moe om een mooi verslag te maken, dat komt woensdag
maar ik leef nog en voel me kiplekker, moe was ik al heel de middag
Het is goed gegaan
Ben benieuwd wat je ervan vond want volgens mij is het niet eens zo lekker..
Ben benieuwd wat je ervan vond want volgens mij is het niet eens zo lekker..
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
nou kijk:
het was niet een stukje Fugu eten en dan hiephoi ik heb het gegeten, ik had een heel menu met in elke gang Fugu verwerkt
dus bij elkaar heb ik een hele Fugu op, op verschillende manieren klaar gemaakt
het smaakt gewoon naar vis, dus het is niet van WOWIE wat lekker, maar het is wel lekker, helemaal als je hem door gekookt water haalt met een goed sausje, dat was erg lekker
er zaten hele families rustig te eten, dus het is meer het idee dan dat het werkelijk gevaarlijk is
ik vermoed dat varken eten in China gevaarlijker is dan Fugu bij een gecertificeerd Japans restaurant
het was niet een stukje Fugu eten en dan hiephoi ik heb het gegeten, ik had een heel menu met in elke gang Fugu verwerkt
dus bij elkaar heb ik een hele Fugu op, op verschillende manieren klaar gemaakt
het smaakt gewoon naar vis, dus het is niet van WOWIE wat lekker, maar het is wel lekker, helemaal als je hem door gekookt water haalt met een goed sausje, dat was erg lekker
er zaten hele families rustig te eten, dus het is meer het idee dan dat het werkelijk gevaarlijk is
ik vermoed dat varken eten in China gevaarlijker is dan Fugu bij een gecertificeerd Japans restaurant
Ik was even bang dat je 'recept' zei en dat leek me nou niet bijster intelligent Maar je zei respectquote:Op donderdag 30 augustus 2007 19:20 schreef allsystemshalt het volgende:
resecpt
*Ik zou het ook wel eens willen eten gewoon vor de ervaring
Maar wat is er nou waar van het verhaal dat fugu zo lekker is omdat het een tinteling op je lippen en tong teweeg brengt?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nou nee zo emo ben ik nou ook weer nietquote:Op vrijdag 31 augustus 2007 08:32 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ik was even bang dat je 'recept' zei en dat leek me nou niet bijster intelligent Maar je zei respect
ben ik nou ook weer niet
Toen ik het at; niks... Het was meer de spanning dan de smaak. Die was niet speciaal en geen enkele tintelingquote:Op vrijdag 31 augustus 2007 08:32 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Maar wat is er nou waar van het verhaal dat fugu zo lekker is omdat het een tinteling op je lippen en tong teweeg brengt?
ik heb het pas op één website gelezen en nog nooit ergens anders gehoordquote:Op vrijdag 31 augustus 2007 08:32 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ik was even bang dat je 'recept' zei en dat leek me nou niet bijster intelligent Maar je zei respect
Maar wat is er nou waar van het verhaal dat fugu zo lekker is omdat het een tinteling op je lippen en tong teweeg brengt?
1 milliliter van het gif is al dodelijk, dat is minder dan een druppel, dus je wordt op zijn minst ziek als je een klein deel binnen krijgt
20 druppels is een milliliter toch?quote:Op zaterdag 1 september 2007 14:02 schreef JoPiDo het volgende:
[..]
ik heb het pas op één website gelezen en nog nooit ergens anders gehoord
1 milliliter van het gif is al dodelijk, dat is minder dan een druppel, dus je wordt op zijn minst ziek als je een klein deel binnen krijgt
Ja! gauw even opgezocht
(1 ml = ca. 20 druppels = 1 mg).
|
|
