CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ga het je vertellen als ik ze gegeten heb ok!quote:Op woensdag 17 oktober 2007 23:43 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Dat had ik al gelezen maar dat zegt me eigenlijk niets
It's all a blur!!!
Normale, middelgrote uien.quote:Op donderdag 18 oktober 2007 01:12 schreef SiGNe het volgende:
Die rode uien heb je in 2 formaten, normale middelgrote uien en wat kleinere uien (iets groter dan sjalotjes) welke maat wordt er hier bedoeld?
Robert Smith should really cover Coldplays 'Clocks'
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
quote:Op donderdag 18 oktober 2007 11:22 schreef xxjosjex het volgende:
[..]
Ik ga het je vertellen als ik ze gegeten heb ok!
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik denk dat ik dit vanavond maar ga maken:
http://www.alken.nl/garlic/rundvlees.html
En dan met een lekkere aardappelpuree erbij.
http://www.alken.nl/garlic/rundvlees.html
En dan met een lekkere aardappelpuree erbij.
Dat...ziet....er.....erg.....ERG....lekker....uit....quote:Op donderdag 18 oktober 2007 12:32 schreef Isegrim het volgende:
Ik denk dat ik dit vanavond maar ga maken:
http://www.alken.nl/garlic/rundvlees.html
En dan met een lekkere aardappelpuree erbij.
Must...get...ingredients....*kwijl*
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik denk wel dat ik het aantal knoflooktenen in het recept nog even ga upgraden.quote:Op donderdag 18 oktober 2007 12:39 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Dat...ziet....er.....erg.....ERG....lekker....uit....
Must...get...ingredients....*kwijl*
Ja..een paar bolletjes
-edit-
wat voor boullion zouden ze bedoelen? Runder? Het staat er vaak niet bij. Uiterst irritant
-edit-
wat voor boullion zouden ze bedoelen? Runder? Het staat er vaak niet bij. Uiterst irritant
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik ga voor runderbouillon. Wel uit een blokje of potje ditmaal.quote:Op donderdag 18 oktober 2007 12:42 schreef Nembrionic het volgende:
Ja..een paar bolletjes
-edit-
wat voor boullion zouden ze bedoelen? Runder? Het staat er vaak niet bij. Uiterst irritant
Ik vergeet dus gewoon mijn boodschappenlijstje mee te nemen naar de winkel. Nog maar een keertje dus.
Heb ondertussen de roze knoflook binnen en geproeft. Het zijn erg grote tenen en smaken heel sterk en scherp. Heb van een teen een bakje knoflooksaus gemaakt en het ruikt als een idioot, maar het smaakt verrukkelijk!!!quote:Op donderdag 18 oktober 2007 11:22 schreef xxjosjex het volgende:
[..]
Ik ga het je vertellen als ik ze gegeten heb ok!
Door het eten is ie ook heerlijk, zal ook snel eens van de recpeten die hier staan proberen.
Nadeel, je ruikt de dag erna nog erg uit je mond ervan?!?!?!?!
Wie heeft trouwens de uitzending van Rudolf gezien van zijn programma (ben de naam even kwijt) dat ie in het restaurant The Stinking Rose in Amerika was......Was van het weekend.
Die chefkok was echt bezeten van knoflook. Ze gebruikte met nog een aantal vestigingen in een jaar 6 ton knoflook......
Hij deed daar iig ook de knoflooktenen bakken in boter tot ze zacht werden en dat kon je zo op een broodje uitsmeren....Misschien een leuk idee ipv gewone knoflookboter met brood....
It's all a blur!!!
ik heb die een stuk gezien, leuk programma wel btw
die kok sprak echt vol passie over knoflook, leuk om te zien..
die kok sprak echt vol passie over knoflook, leuk om te zien..
Hehehehe ja, "Garlic is my life!!!"quote:Op maandag 29 oktober 2007 10:54 schreef MissyMirjaM het volgende:
ik heb die een stuk gezien, leuk programma wel btw
die kok sprak echt vol passie over knoflook, leuk om te zien..
It's all a blur!!!
Het was geen 6 ton knoflook maar 60 ton
En knoflook heel zacht in olie garen (20-30 minuten) is inderdaad heel lekker, je kan de tenen als ze gaar zijn (wel een sudderplaatje gebruiken, anders wordt de olie te heet) ook even blenderen, dan heb je knoflookpuree.
De olie kan je in een flesje doen en dan heb je echt superlekkere knoflookolie.
En knoflook heel zacht in olie garen (20-30 minuten) is inderdaad heel lekker, je kan de tenen als ze gaar zijn (wel een sudderplaatje gebruiken, anders wordt de olie te heet) ook even blenderen, dan heb je knoflookpuree.
De olie kan je in een flesje doen en dan heb je echt superlekkere knoflookolie.
Waaaaaaat nog meer, my bad?! Maargoed het is echt veel knoflook. Zal wel goed stinken in die keuken.....
Ik ben trouwens erg tevreden met die knoflookmolen van Genius. Je snijd het onderkantje van de knoflookteen, je rolt em door zo'n ontveller. Velletje eraf en dump em in de molen in zijn geheel. Zelf die grote roze tenen passen erin. Nou als de pan opstaat en de olie heet is ga je draaien en draaien tot er mooie kleine vierkante stukjes knoflook uitkomen. En hij maakt em helemaal op, dus geen stukken zoals bij een knoflookpers....
Je raakt geen een keer echt de knoflook aan, ja om em in de molen te doen dan. De vuile onderdelen in de afwasmachine en hoppa klaar....
Ik ben trouwens erg tevreden met die knoflookmolen van Genius. Je snijd het onderkantje van de knoflookteen, je rolt em door zo'n ontveller. Velletje eraf en dump em in de molen in zijn geheel. Zelf die grote roze tenen passen erin. Nou als de pan opstaat en de olie heet is ga je draaien en draaien tot er mooie kleine vierkante stukjes knoflook uitkomen. En hij maakt em helemaal op, dus geen stukken zoals bij een knoflookpers....
Je raakt geen een keer echt de knoflook aan, ja om em in de molen te doen dan. De vuile onderdelen in de afwasmachine en hoppa klaar....
It's all a blur!!!
mijn vader kweekt zijn eigen knoflook 
oh men, wat is dat lekker
oh men, wat is dat lekker
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
m
wahhh valt wel mee. ik heb laatst naar aanleiding van een eerder bericht in dit topic over giftige knoflookolie (zelfgemaakte) een aantal bollen knoflook in een liter olie een tijdje laten pruttelen op het vuur (eerst koken, daarna zacht zetten) de olie die daar af gekomen is is absoluut niet sterk. de bollen knoflook daarentegen daar heb ik idd heerlijke knoflookpuree en knoflooksaus van gemaakt.quote:Op maandag 29 oktober 2007 18:08 schreef SiGNe het volgende:
Het was geen 6 ton knoflook maar 60 ton
En knoflook heel zacht in olie garen (20-30 minuten) is inderdaad heel lekker, je kan de tenen als ze gaar zijn (wel een sudderplaatje gebruiken, anders wordt de olie te heet) ook even blenderen, dan heb je knoflookpuree.
De olie kan je in een flesje doen en dan heb je echt superlekkere knoflookolie.
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
De keer dat ik dat probeerde was de knoflookolie binnen een week beschimmeld. Wat zou er dan fout zijn gegaan?quote:Op dinsdag 30 oktober 2007 14:57 schreef Puckzzz het volgende:
m
[..]
wahhh valt wel mee. ik heb laatst naar aanleiding van een eerder bericht in dit topic over giftige knoflookolie (zelfgemaakte) een aantal bollen knoflook in een liter olie een tijdje laten pruttelen op het vuur (eerst koken, daarna zacht zetten) de olie die daar af gekomen is is absoluut niet sterk. de bollen knoflook daarentegen daar heb ik idd heerlijke knoflookpuree en knoflooksaus van gemaakt.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Misschien teveel olie gebuikt?quote:Op dinsdag 30 oktober 2007 14:57 schreef Puckzzz het volgende:
m
[..]
wahhh valt wel mee. ik heb laatst naar aanleiding van een eerder bericht in dit topic over giftige knoflookolie (zelfgemaakte) een aantal bollen knoflook in een liter olie een tijdje laten pruttelen op het vuur (eerst koken, daarna zacht zetten) de olie die daar af gekomen is is absoluut niet sterk. de bollen knoflook daarentegen daar heb ik idd heerlijke knoflookpuree en knoflooksaus van gemaakt.
Beschimmeld? hoe zag dat er uit?quote:Op dinsdag 30 oktober 2007 15:45 schreef Gripper het volgende:
[..]
De keer dat ik dat probeerde was de knoflookolie binnen een week beschimmeld. Wat zou er dan fout zijn gegaan?
Olie kan er soms wel wat troebel uitzien maar het is dan niet beschimmeld o.i.d.
had je de tenen erin laten zitten Gripper?
zou toch ook moeten kunnen volgens mij.
de volgende fles ga ik toch op de oude vertrouwed manier maken hoor...gewoon een flinke hoeveelheid rauwe tenen in een liter olie. twee weken in de kelder en elke dag ff schudden.
in ik weet niet hoeveel landen maken ze altijd hun knoflookolie van rauwe knoflook. ik neem het risico wel.
als het mijn tijd is om te gaan, dan het liefst meurend naar knoflook
zou toch ook moeten kunnen volgens mij.
de volgende fles ga ik toch op de oude vertrouwed manier maken hoor...gewoon een flinke hoeveelheid rauwe tenen in een liter olie. twee weken in de kelder en elke dag ff schudden.
in ik weet niet hoeveel landen maken ze altijd hun knoflookolie van rauwe knoflook. ik neem het risico wel.
als het mijn tijd is om te gaan, dan het liefst meurend naar knoflook
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Je kan alle delen die vies worden helemaal uit elkaar halen dus ja hij is best goed met de hand te wassen hoor!quote:Op dinsdag 30 oktober 2007 13:53 schreef SiGNe het volgende:
Is ie ook een beetje goed met de hand af te wassen? Ik ben zelf m'n eigen vaatwasmachine...
It's all a blur!!!
Ik ga deze even kicken. Ik heb namelijk vandaag op de markt 'monobulbus' knoflook ontdekt. Dat zijn mini-knoflookjes die geen teentjes hebben. Je pelt ze en dan, hup, kun je meteen gaan hakken. Geen gerommel met teentjes ontvellen. 
Ik hou van knoflook. Maar niet van plakkerige vingers. 
Ik heb namelijk vandaag op de markt 'monobulbus' knoflook ontdekt. Dat zijn mini-knoflookjes die geen teentjes hebben. Je pelt ze en dan, hup, kun je meteen gaan hakken. Geen gerommel met teentjes ontvellen. Ik hou van knoflook.
Maar niet van plakkerige vingers.
Ik heb ze ook meestal in huis. Omdat ik toch grootverbruiker knoflook ben.
Ze zijn ook extra leuk om te poffen, lijkt het wel
Ze zijn ook extra leuk om te poffen, lijkt het wel
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dit soort?
Die zijn erg lekker. Heel mooie subtiele zachte knoflooksmaak.
Die zijn erg lekker.
Heel mooie subtiele zachte knoflooksmaak.
There is no love sincerer than the love of food.
Dat zijn ze inderdaad.quote:Op zaterdag 8 november 2008 23:03 schreef MinderMutsig het volgende:
Dit soort?
[ afbeelding ]
Die zijn erg lekker.
Ik ben er instant fan van geworden.
Dat heb ik nog nooit gedaan, knoflook poffen.quote:Op zaterdag 8 november 2008 23:02 schreef RobinOok het volgende:
Ik heb ze ook meestal in huis. Omdat ik toch grootverbruiker knoflook ben.
Ze zijn ook extra leuk om te poffen, lijkt het wel
[ afbeelding ]
Trouwens, paar weken geleden zit ik 's ochtends op mijn werk, zegt mijn collega (die drie meter verderop zit): "Ik ruik knoflook".
Dat was ik dus.
Wij eten véél knoflook.
Dat was ik dus.
Wij eten véél knoflook.
Ja deze hebben wij tegenwoordig ook. Bij de Bas vandaag. Smaakt echt prima en is precies goed op maat te snijdenquote:Op zaterdag 8 november 2008 23:03 schreef MinderMutsig het volgende:
Dit soort?
[ afbeelding ]
Die zijn erg lekker.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
heb ik pas geleden gekocht bij de lidle, smaakt erg lekker!quote:Op zaterdag 8 november 2008 23:03 schreef MinderMutsig het volgende:
Dit soort?
[ afbeelding ]
Die zijn erg lekker.
knoflook gata bij mij in bijna alle gerechten.
aardappelpuree met knoflook is mijn favo!
Fake it baby - They won't even know!
You can make it ?
Cos everybody knows that that's the way to go
You can make it ?
Cos everybody knows that that's the way to go
Ja ik heb ze gisteren ook op de markt gekocht die monobulbus knoflook.
Iemand nog extra leuke ideeetjes daarmee??
Iemand nog extra leuke ideeetjes daarmee??
Ik moet even dit topic omhoog schoppen om mensen te waarschuwen om niet de knoflookpers van de AH te kopen. Wat een onding is dat zeg!
Zodra je een keer perst, zitten alle gaatjes verstopt, en komt het niet aan de onderkant er uit maar aan de bovenkant in je gezicht!
Daarbij zitten er op het duwgedeelte niet van die bolletjes/staafjes die er voor zorgen dat de knoflook ook echt door de gaatjes heen wordt geperst, maar is dat gedeelte gewoon plat!
Nou deze kan gelijk de rommelmarktdoos in (hoewel ik dan iemand anders opzadel met dit probleem.)
Zodra je een keer perst, zitten alle gaatjes verstopt, en komt het niet aan de onderkant er uit maar aan de bovenkant in je gezicht!
Daarbij zitten er op het duwgedeelte niet van die bolletjes/staafjes die er voor zorgen dat de knoflook ook echt door de gaatjes heen wordt geperst, maar is dat gedeelte gewoon plat!
Nou deze kan gelijk de rommelmarktdoos in (hoewel ik dan iemand anders opzadel met dit probleem.)
knoflookpersen zijn sowieso ondingen 
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Je moet natuurlijk ook geen knoflook persen met zo'n ding.quote:Op zondag 5 april 2009 13:17 schreef Mirjam het volgende:
die van mij brak van de week teriwjl ik knoflook aan het persen was
knoflook pers --> knoflook persenquote:Op zondag 5 april 2009 13:22 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Je moet natuurlijk ook geen knoflook persen met zo'n ding.
hmm
Je kan 'm beter terug brengen naar AH.quote:Op zondag 5 april 2009 12:44 schreef UncleSam het volgende:Nou deze kan gelijk de rommelmarktdoos in (hoewel ik dan iemand anders opzadel met dit probleem.)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
ik zag weer verse knoflook 
vind ik ook altijd wel lekker!
vind ik ook altijd wel lekker!
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
|
|
