ik zet voor mezelf even de voor en nadelen op een rijtje voor beide mogelijkheden...
Houtskool BBQ
Voordelen
Nadelen
Gas BBQ
Voordelen
Nadelen
Zijn er nog redenen op te noemen waardoor ik mijn keuze makkelijker kan maken?
Eet smakelijk
Dus lekker houtskool.. dat geeft je wel het gevoel en de smaak van een echte bbq 
quote:tankstation.. maar daar kan je ook gasflessen halenOp vrijdag 25 mei 2007 10:22 schreef -Nielz- het volgende:
Waar kun jij dan 24/7 houtskool vandaan halen?
quote:Veel tankstations verkopen het ook en daar zijn sommigen wel 24/7 openOp vrijdag 25 mei 2007 10:22 schreef -Nielz- het volgende:
Waar kun jij dan 24/7 houtskool vandaan halen?
Mijn voorkeur gaat uit naar Gas, dat echte BBQ gevoel heb ik daar dus wel zeker bij.
Daar komt bij als je een extra gasfles hebt, dat je dan ruim voorzien bent.
Gas FTW wat mijn betreft
quote:Niks aan toe te voegen. Houtskool is: 1) gewoon veel leuker; en: 2) veel lekkerder.Op vrijdag 25 mei 2007 10:22 schreef getl0st het volgende:
Houtskool.. Zoals je al zegt 'het echte bbq gevoel mist'.. Het blijft niet bij het gevoel, ik vind de smaak op een gas bbq heel anders (net als normaal) dan op een houtskool bbq. Die smaak is niet te overtreffen imo
quote:1) en ook 2) dat is allemaal zeer persoonlijk.Op vrijdag 25 mei 2007 10:33 schreef BreakSpear het volgende:
[..]
Niks aan toe te voegen. Houtskool is: 1) gewoon veel leuker; en: 2) veel lekkerder.
Ik zie sowieso niet in wat er leuker aan de verschillende vormen van BBQ is, het heeft slechts 1 doel en dat doel vind ik dan wel leuk, die BBQ staat voor wat mijn betreft op de achtergrond!
)Houtskool dus!
quote:Schoonbranden!!!Op vrijdag 25 mei 2007 10:36 schreef Batsies het volgende:
Gas BBQ moet je ook schoonmaken, al het vet van je vlees gaat in de lekbak en over je verwarmingselementen zitten. Bij houtskool heb je alleen je rooster schoon te maken (ook bij gas
Houtskool dus!
Het meest praktische zou dus zijn een gas bbq lijkt mij.
tip: bouw je bbq zelf (wel vuurvaste stenen en vuurvast cement gebruiken), heb ik ook gedaan en na jaren nog heel blij ermee.
Geen probleem met aansteken en nooit meer verbrand vlees. Je hebt volledige controle en hoeft minder op te letten. Je hebt dus ook echt tijd om aan tafel te zitten en te praten ipv dat je alles moet blijven omdraaien en verplaatsen omdat het in de fik vliegt. Ik heb geen smaakverschil gemerkt tussen houtskool en gas.
quote:Ook de lekbak ah onderkant? Vuurkorf eronder en de hens erin ofzo?
quote:Uiteraard. Ik vind het altijd wel leuk om een vuurtje op te stoken, maar ik kan me voorstellen dat andere mensen dat helemaal niks vinden. Op houtskool smaakt het vlees een stuk beter vind ik, maar dat is ook heel persoonlijk natuurlijk. Voor mij zijn dit twee hele goede redenen om nooit een gasbarbecue aan te schaffen.Op vrijdag 25 mei 2007 10:35 schreef Rekkie het volgende:
[..]
1) en ook 2) dat is allemaal zeer persoonlijk.
Ik zie sowieso niet in wat er leuker aan de verschillende vormen van BBQ is, het heeft slechts 1 doel en dat doel vind ik dan wel leuk, die BBQ staat voor wat mijn betreft op de achtergrond!
Mij lijkt ook dat bbq met gas gezonder is.
je heb inderdaad veel meer controle over de bbq en volgens mij is houtskool niet echt gezond. correct me if i'm wrong.
quote:Nee, dat is dan het enige wat je moet schoonmaken, als dat al moet!Op vrijdag 25 mei 2007 10:48 schreef Batsies het volgende:
[..]
Ook de lekbak ah onderkant? Vuurkorf eronder en de hens erin ofzo?
Stukje aluminumfolie erin en dan kun je dat gewoon weggooien
Bedankt voor jullie meningen en tips (aluminiumfolie).
Bij ons moet de bbq zelf ook op de achtergrond staan en niet het middelpunt zijn.
quote:En de onderbouwing?Op vrijdag 25 mei 2007 10:58 schreef __Saviour__ het volgende:
Gewoon houtskool, alleen dat is echt barbecueen. Gas is echt niks, dan kun je net zo goed een gourmetstelletje buiten zetten.
Want bij gas wordt je vlees echt wel beter bereid dan bij een gourmet, plus het feit dat gas vele male grotere oppervlakken heb dan een lullig elektrisch gourmetstelletje
quote:Graag gedaanOp vrijdag 25 mei 2007 11:04 schreef RecomServ het volgende:
ik heb nog een kleine portable houtskool bbq om mee te nemen als we naar het strand gaan. Ik ga vanavond lekker shoppen en ik ga voor een gasbbq. De voordelen van een gas bbq zijn te talrijk om nog te kiezen voor een houtskool bbq.
Bedankt voor jullie meningen en tips (aluminiumfolie).
Bij ons moet de bbq zelf ook op de achtergrond staan en niet het middelpunt zijn.
* Pietverdriet grillt op Houtskool trouwens
quote:Tegenwoordig gooi je er een paar stukjes bij voor de geur/smaak.Op vrijdag 25 mei 2007 13:53 schreef Ashram het volgende:
Zijn er nog mensen die op eiken- of beukenhout grillen hier? Of valt dat niet meer onder bbq?
iemand nog tips omtrent merk? (budget rond de 200 euro)
En de voordelen (snel warm, constant warm) vind ik toch wel opwegen tegenover de charme van het werken met houtskool.
[ Bericht 8% gewijzigd door Bigs op 25-05-2007 15:08:58 (scherper plaatje) ]
quote:Zo iets heb ik ook en ik was totaal voor 200 euro klaarOp vrijdag 25 mei 2007 15:17 schreef RecomServ het volgende:
ben het helemaal met je eens Bigs, maar met het budget wat ik zojuist vertelde krijg ik niet zo'n mooi apparaat als jij daar laat zien (we hebben het over gas bbq's he mensen)....
Incluis 2 gasflessen
merk, plaats van aanschaf enzo als ik u niet ontrief Die van ons is toen geimporteerd uit Amerika en we hebben er nog steeds plezier van. Probeer in ieder geval een BBQ te vinden met meerdere pitten.
quote:Vrijbuiter in Roden, das het enige dat ik ng weet.Op vrijdag 25 mei 2007 16:09 schreef RecomServ het volgende:
meer info gaarne
Tijdstip?
Jaar of 5 geleden, vet in de aanbieding overigens (40% korting ofzo)
De Fire Friend Happy 2
159,=
Heb vele mooiere zien staan met de zelfde mogelijkheden en natuurlijk veeeel duurder. Ik vindt deze mooi en duur genoeg. Hij doet het overigens voortreffelijk! Beetje koriander over de lava stenen gestrooid voor het geurtje en gaan met die spare ribs, spek lappen en nog meer van dat lekkers!
jum jum jum ik heb hem gehaald bij Tuincentrum Groenrijk in Roosendaal.
Heerlijk dagje gehad, eerst opgetreden bij de HAP & STAP in Roosendaal, nog even relaxed naar de volgende band zitten kijken die na ons moest optreden, en toen naar huis om te BBQ'en
het weer zat goed mee!
daarna ons zwembad gevuld met heet water waarin we tot een uur of één s'nachts hebben gelegen. in de regen.... heer-lijk
ik heb best een top! weekend achter de rug eigenlijk
quote:Dat noem je mannelijk?Op vrijdag 25 mei 2007 15:07 schreef Bigs het volgende:
Ik proef weinig verschil tussen een houtskoolbbq en een gasbbq (zo'n ding met lavastenen dan).. en een mooie gasbbq staat wel lekker mannelijk in je tuin vind ik:
[afbeelding]
En de voordelen (snel warm, constant warm) vind ik toch wel opwegen tegenover de charme van het werken met houtskool.
Ik vind het nogal een pieterig klein dingetje. Als je een stoere gasbbq in je tuin wilt dan neem je een Weber Summit of een Boretti Modulo. Als je het echt goed doet bestel je bij boretti een losse top met de bijpassende overkapping.De keus tussen gas en kool is vrij makkelijk te maken: ben je een nederlander of niet?
Ja: neem gas, steek dat ding om 5 voor 6 aan en eet om kwart over zes.
Nee: neem kool, begin om een uur of vier met aansteken, bouw een goed vuur en geniet de hele avond.
Ben je een zuidafrikaan: dan koop je een enorme braai en begin je om een uur of 8 's morgens al met aansteken.
quote:We zijn helaas niet allemaal zo rijk als jijOp woensdag 30 mei 2007 08:51 schreef Fixers het volgende:
[..]
Dat noem je mannelijk?
De keus tussen gas en kool is vrij makkelijk te maken: ben je een nederlander of niet?
Ja: neem gas, steek dat ding om 5 voor 6 aan en eet om kwart over zes.
Nee: neem kool, begin om een uur of vier met aansteken, bouw een goed vuur en geniet de hele avond.
Ben je een zuidafrikaan: dan koop je een enorme braai en begin je om een uur of 8 's morgens al met aansteken.
quote:Nee joh. Je begint om een uur of 5, na je werk, en tegen 7en gooi je je vleesjes erop. En dat doe je elke dag. Gewoon, omdat het leuk isOp woensdag 30 mei 2007 08:51 schreef Fixers het volgende:
[..]
Nee: neem kool, begin om een uur of vier met aansteken, bouw een goed vuur en geniet de hele avond.
Ben je een zuidafrikaan: dan koop je een enorme braai en begin je om een uur of 8 's morgens al met aansteken.
voor mij 
quote:Een kotelet, maar dan van een koebeestOp donderdag 31 mei 2007 14:07 schreef RecomServ het volgende:
koot de wat?
Een soort koeiekarbo dus, maar dan 3x zo groot en 3x zo dik
Eet ze
quote:In Frankrijk zetten ze hem ruim voor 12:00 aanOp woensdag 30 mei 2007 08:51 schreef Fixers het volgende:Nee: neem kool, begin om een uur of vier met aansteken, bouw een goed vuur en geniet de hele avond.
Gewoon met de hele familie ergens in de natuur. Dat moet in Nederland toch ook kunnen.quote:Die Boretti is maar 1700,-, had ze veel duurder verwacht.Op woensdag 30 mei 2007 16:41 schreef RecomServ het volgende:
[..]
We zijn helaas niet allemaal zo rijk als jij
quote:Dat botstOp zondag 3 juni 2007 19:26 schreef Pearl22 het volgende:
Is een elektrische barbecue nou niet veel praktischer?
gewoon dr in, aanmaakflued er over,
ondertussen de rest vd rommel naar de tuin sleuren, en tegen de tijd dat je daarmee klaar bent brand t ding :-
quote:Nou wij hebben dus zo'n ding: (het is geen kleintje), reuze handig, geen geklooi, geen rook en als het wat minder mooi weer is kan je er ook gewoon binnen mee barbecuen.
... Hij wordt ook goed evenredig warm, en de smaak is goed genoeg voor ons hoor!...
Ik knal gewoon wat van die kruiden over mijn lavastenen en heb dan zo onvegeer het zelfde effect als een houtskool bbq
Happy cookin' y'all !
quote:Elektrisch is alleen praktisch als je een week wil BBQ'en...Op zondag 3 juni 2007 19:26 schreef Pearl22 het volgende:
Is een elektrische barbecue nou niet veel praktischer?
eerder is het vlees namelijk niet gaar
quote:Nou, bij de onze is dat niet zo. Maar ik neem aan dat jij andere ervaringen hebt gemaakt?Op maandag 4 juni 2007 15:47 schreef Rekkie het volgende:
[..]
Elektrisch is alleen praktisch als je een week wil BBQ'en...
eerder is het vlees namelijk niet gaar
Je moet hem wel tijdig aanzetten: anders is het inderdaad zo dat je kan wachten voordat ie op temperatuur is.
quote:Ach dat ding stond al bijna een uur te "branden"Op maandag 4 juni 2007 16:43 schreef Pearl22 het volgende:
[..]
Nou, bij de onze is dat niet zo. Maar ik neem aan dat jij andere ervaringen hebt gemaakt?
Je moet hem wel tijdig aanzetten: anders is het inderdaad zo dat je kan wachten voordat ie op temperatuur is.
Nee dat is wat mij betreft echt nep-BBQ'en
quote:Wij bbq-en op dennenhout. Dat is echt het allerlekkerste!Op vrijdag 25 mei 2007 13:53 schreef Ashram het volgende:
Zijn er nog mensen die op eiken- of beukenhout grillen hier? Of valt dat niet meer onder bbq?
Eerst de BBQ aansteken met gewoon hout en als laatste flink wat dennenhout er op.
Geeft een heerlijk smaakje aan het vlees!
quote:daar kan je niet op barbecueen denk ik
(nepboom)quote:Persoonlijk vind ik dat dus geen bbq... Maar buiten koken. En ik heb sowieso een hekel aan elektrisch koken, binnen ook een gasfornuis. Dus mij zul je daar niet snel mee aan de slag zien gaan...Op zondag 3 juni 2007 22:32 schreef Pearl22 het volgende:
[..]
Nou wij hebben dus zo'n ding: (het is geen kleintje), reuze handig, geen geklooi, geen rook en als het wat minder mooi weer is kan je er ook gewoon binnen mee barbecuen.
quote:Daarom hebben ze in Frankrijk ook veel meer bosbandenOp zondag 3 juni 2007 19:22 schreef Fastmatti het volgende:
[..]
In Frankrijk zetten ze hem ruim voor 12:00 aan
quote:Op dinsdag 5 juni 2007 18:54 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Daarom hebben ze in Frankrijk ook veel meer bosbanden
dr is ook meer bos he?* Ou-Tannu barbequed lekker in de tuin.. stenen bbq
dus geen gezeik met t ding uit de schuur sleuren, ding in elkaar te krijgen..
gewoon even de bezem er door, houtskool er in, aanmaakvloeistof sproeien,
open vuur introduceren..
dan de rest van de rommel naar de tuin slepen.. ( ja serviesgoed enzo staat niet buiten doorgaans he :-) )
en tegen de tijd dat je zover bent dan is het houtskool ook zo ver
Ik zet de bbq rond een uur of 6 en dan is die mits ik de pitten op de hoogste stand heb staan in een half uur warm(een bbq met een kap met glas erin). Ondertussen de tafel dekken sauce maken enz. Dan uitzoeken welk vlees erop gaat. Het voorgegaarde vlees gaat dan op het bovenste rek en de rest op het onderste rooster. De speklapjes met zeezout en vers gemalen peper kruiden. De vis op de bbq in het alu folie (in vers gemaakte marinade). Dan nog een schouderkarbonade en (kant en klare) shaslicks. En uiteraard de zelfgemaakte sate (kip/varkens) en golfsticks (spies met balletjes). En af en toe een rundvlees spies.
Eet ik met vrienden dan ben ik 3 uur bezig met de BBQ, en anders heb ik het meestal in 45 min afgerond. Bij mij is het doordeweeks gewoon een alternatief om vlees te bereiden. De bbq gaat al vroeg aan in het jaar en laat uit.
heeft imo een beter aromaquote:zonder extra toevoegingen x)
quote:Wij ook.Op dinsdag 5 juni 2007 19:09 schreef Ou-Tannu het volgende:
* Ou-Tannu barbequed lekker in de tuin.. stenen bbq
dus geen gezeik met t ding uit de schuur sleuren, ding in elkaar te krijgen..
We hebben deze:
We doen het veel en vaak, en ook heel divers. En het is dan ook altijd meteen handig om bv aubergine en paprika te grillen en daarna in te maken voor later.
En louter met houtskool & briketten, en soms ook gewoon wat houtblokken erin, gasBBQ is geen BBQ maar gewoon koken op locatie.
quote:juist.. onze is wel wat anders maar t idee is het zelfde :-)
enne wat ik ook vind tov een metalen lor.. dat als die warm is ook veel constanter warm blijft
quote:Recept voor inmaken?Op woensdag 6 juni 2007 12:30 schreef DIGGER het volgende:
We doen het veel en vaak, en ook heel divers. En het is dan ook altijd meteen handig om bv aubergine en paprika te grillen en daarna in te maken voor later.
quote:Ben ik blij dat ik niet op gas kook en BBQ op gas veel lekkerder en fijner vindOp woensdag 6 juni 2007 12:30 schreef DIGGER het volgende:
Wij hebben er 2, 1 hele grote, stenen en 1 kleinere, zo'n kogel model, voor als we zonder gasten BBQ'en.
We doen het veel en vaak, en ook heel divers. En het is dan ook altijd meteen handig om bv aubergine en paprika te grillen en daarna in te maken voor later.
En louter met houtskool & briketten, en soms ook gewoon wat houtblokken erin, gasBBQ is geen BBQ maar gewoon koken op locatie.