Gas bbq of houtskool bbq?

quote:

Op woensdag 30 mei 2007 16:41 schreef RecomServ het volgende:

[..]

We zijn helaas niet allemaal zo rijk als jij

Die Boretti is maar 1700,-, had ze veel duurder verwacht.

Is een elektrische barbecue nou niet veel praktischer?

quote:

Op zondag 3 juni 2007 19:26 schreef Pearl22 het volgende:
Is een elektrische barbecue nou niet veel praktischer?

Dat botst

houtskool brand hier altijd zo hoor?

gewoon dr in, aanmaakflued er over,
ondertussen de rest vd rommel naar de tuin sleuren, en tegen de tijd dat je daarmee klaar bent brand t ding :-

quote:

Op zondag 3 juni 2007 20:03 schreef Sjeen het volgende:

[..]

Dat botst

Nou wij hebben dus zo'n ding: (het is geen kleintje), reuze handig, geen geklooi, geen rook en als het wat minder mooi weer is kan je er ook gewoon binnen mee barbecuen.

Houtskool natuurlijk, daarna briquetten en heel veel Herbs de Provence erop. Na een paar uur je vlees erop, smullen

Houtskool BBQ geeft meer smaak vind ik.

quote:

Op zondag 3 juni 2007 19:26 schreef Pearl22 het volgende:
Is een elektrische barbecue nou niet veel praktischer?

Elektrisch is alleen praktisch als je een week wil BBQ'en...

eerder is het vlees namelijk niet gaar

quote:

Op maandag 4 juni 2007 15:47 schreef Rekkie het volgende:

[..]

Elektrisch is alleen praktisch als je een week wil BBQ'en...

eerder is het vlees namelijk niet gaar

Nou, bij de onze is dat niet zo. Maar ik neem aan dat jij andere ervaringen hebt gemaakt?
Je moet hem wel tijdig aanzetten: anders is het inderdaad zo dat je kan wachten voordat ie op temperatuur is.

quote:

Op maandag 4 juni 2007 16:43 schreef Pearl22 het volgende:

[..]

Nou, bij de onze is dat niet zo. Maar ik neem aan dat jij andere ervaringen hebt gemaakt?
Je moet hem wel tijdig aanzetten: anders is het inderdaad zo dat je kan wachten voordat ie op temperatuur is.

Ach dat ding stond al bijna een uur te "branden"

Nee dat is wat mij betreft echt nep-BBQ'en

quote:

Op vrijdag 25 mei 2007 13:53 schreef Ashram het volgende:
Zijn er nog mensen die op eiken- of beukenhout grillen hier? Of valt dat niet meer onder bbq?

Wij bbq-en op dennenhout. Dat is echt het allerlekkerste!
Eerst de BBQ aansteken met gewoon hout en als laatste flink wat dennenhout er op.
Geeft een heerlijk smaakje aan het vlees!

ik heb geen dennenhout

De kerstboom dit jaar maar bewaren?

quote:

Op maandag 4 juni 2007 17:49 schreef Marty het volgende:
De kerstboom dit jaar maar bewaren?

daar kan je niet op barbecueen denk ik (nepboom)

quote:

Op zondag 3 juni 2007 22:32 schreef Pearl22 het volgende:

[..]

Nou wij hebben dus zo'n ding: (het is geen kleintje), reuze handig, geen geklooi, geen rook en als het wat minder mooi weer is kan je er ook gewoon binnen mee barbecuen.

Persoonlijk vind ik dat dus geen bbq... Maar buiten koken. En ik heb sowieso een hekel aan elektrisch koken, binnen ook een gasfornuis. Dus mij zul je daar niet snel mee aan de slag zien gaan...

quote:

Op zondag 3 juni 2007 19:22 schreef Fastmatti het volgende:

[..]

In Frankrijk zetten ze hem ruim voor 12:00 aan Gewoon met de hele familie ergens in de natuur. Dat moet in Nederland toch ook kunnen.

Daarom hebben ze in Frankrijk ook veel meer bosbanden

quote:

Op dinsdag 5 juni 2007 18:54 schreef Martijn_77 het volgende:

[..]

Daarom hebben ze in Frankrijk ook veel meer bosbanden

dr is ook meer bos he?


* Ou-Tannu barbequed lekker in de tuin.. stenen bbq

dus geen gezeik met t ding uit de schuur sleuren, ding in elkaar te krijgen..

gewoon even de bezem er door, houtskool er in, aanmaakvloeistof sproeien,

open vuur introduceren..

dan de rest van de rommel naar de tuin slepen.. ( ja serviesgoed enzo staat niet buiten doorgaans he :-) )

en tegen de tijd dat je zover bent dan is het houtskool ook zo ver

Een gasbbq is ook nooit meteen warm, een pan die je op het gasstel zet ook niet natuurlijk.

Ik zet de bbq rond een uur of 6 en dan is die mits ik de pitten op de hoogste stand heb staan in een half uur warm(een bbq met een kap met glas erin). Ondertussen de tafel dekken sauce maken enz. Dan uitzoeken welk vlees erop gaat. Het voorgegaarde vlees gaat dan op het bovenste rek en de rest op het onderste rooster. De speklapjes met zeezout en vers gemalen peper kruiden. De vis op de bbq in het alu folie (in vers gemaakte marinade). Dan nog een schouderkarbonade en (kant en klare) shaslicks. En uiteraard de zelfgemaakte sate (kip/varkens) en golfsticks (spies met balletjes). En af en toe een rundvlees spies.

Eet ik met vrienden dan ben ik 3 uur bezig met de BBQ, en anders heb ik het meestal in 45 min afgerond. Bij mij is het doordeweeks gewoon een alternatief om vlees te bereiden. De bbq gaat al vroeg aan in het jaar en laat uit.

barbequeen moet je ook de tijd voor nemen :-)

houtskool heeft imo een beter aroma

quote:

Op dinsdag 5 juni 2007 23:30 schreef MASD het volgende:
houtskool heeft imo een beter aroma

zonder extra toevoegingen x)

quote:

Op dinsdag 5 juni 2007 19:09 schreef Ou-Tannu het volgende:


* Ou-Tannu barbequed lekker in de tuin.. stenen bbq

dus geen gezeik met t ding uit de schuur sleuren, ding in elkaar te krijgen..

Wij ook.
We hebben deze:

Wij hebben er 2, 1 hele grote, stenen en 1 kleinere, zo'n kogel model, voor als we zonder gasten BBQ'en.

We doen het veel en vaak, en ook heel divers. En het is dan ook altijd meteen handig om bv aubergine en paprika te grillen en daarna in te maken voor later.

En louter met houtskool & briketten, en soms ook gewoon wat houtblokken erin, gasBBQ is geen BBQ maar gewoon koken op locatie.

quote:

Op woensdag 6 juni 2007 09:16 schreef Marty het volgende:

[..]

Wij ook.
We hebben deze:

[afbeelding]

juist.. onze is wel wat anders maar t idee is het zelfde :-)

enne wat ik ook vind tov een metalen lor.. dat als die warm is ook veel constanter warm blijft